芒果视频

韓城燴菜的制作方法

食材：酥(su)肉丸子、油炸豆腐、白(bai)豆腐、黑木耳(er)、海帶(dai)、白(bai)菜(cai)、粉條(tiao) 、大肉臊子、胡(hu)蘿卜、韭(jiu)菜(cai)。

調(diao)料：鹽、五(wu)香(xiang)粉、生抽(chou)、老抽(chou)、雞精(jing)、大(da)油。

步驟：

1、酥肉(rou)丸(wan)子(zi)切(qie)寬片(pian)，油炸(zha)豆(dou)腐切(qie)塊，豆(dou)腐切(qie)塊，黑木耳切(qie)大塊，海(hai)帶切(qie)小段(duan)，白菜切(qie)小塊，干粉條一(yi)小把，大肉(rou)臊子(zi)一(yi)小塊，胡(hu)蘿(luo)卜切(qie)片(pian)，韭菜切(qie)小段(duan)。

2、鍋里加水(shui)，燒開(kai)，放酥肉丸子塊、油炸豆腐、白豆腐，加入切好的海帶段、大(da)肉臊子，加入鹽及五(wu)香(xiang)粉。

3、水開(kai)后(hou)放(fang)入(ru)(ru)粉條，煮(zhu)開(kai)后(hou)加入(ru)(ru)大油，繼(ji)續煮(zhu)開(kai)，待(dai)粉條煮(zhu)軟，加白菜(cai)、胡蘿(luo)卜片，繼(ji)續煮(zhu)，到(dao)煮(zhu)開(kai)加生抽、老(lao)抽、少(shao)許(xu)雞精(jing)，白菜(cai)煮(zhu)軟后(hou)加入(ru)(ru)韭(jiu)菜(cai)段，即可出鍋(guo)。