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白云黃鶴宴菜品特色

黃(huang)(huang)鶴(he)樓(lou)是江(jiang)南三大名樓(lou)之(zhi)一，國家旅(lv)游勝地四十佳。素有“天下(xia)江(jiang)山第一樓(lou)”之(zhi)美(mei)譽。歷朝歷代，黃(huang)(huang)鶴(he)樓(lou)用(yong)它巍峨的身影吸引了不知多少文人墨客流連于此(ci)，其(qi)中，唐代詩人崔顥(hao)一首“昔人已(yi)乘(cheng)黃(huang)(huang)鶴(he)去，此(ci)地空(kong)余黃(huang)(huang)鶴(he)樓(lou)，黃(huang)(huang)鶴(he)一云不復返，百云千(qian)載空(kong)悠(you)悠(you)”成為千(qian)古絕唱，更使黃(huang)(huang)鶴(he)樓(lou)名聲大噪。

“白云黃鶴宴”以“味(wei)”為本，講求鮮(xian)、嫩柔(rou)、滑、爽(shuang)，富有濃厚的江南水鄉(xiang)特(te)色，擅長干(gan)燒、炸、蒸(zheng)、炒(chao)等烹制方法與湘東贛西丘(qiu)陵(ling)山地(di)風味(wei)接近，咸(xian)鮮(xian)辣味(wei)突出，按(an)照黃(huang)鶴(he)(he)樓(lou)現處(chu)形態設計，好似黃(huang)鶴(he)(he)樓(lou)景區的(de)微縮精(jing)華版，那一片郁郁蔥(cong)蔥(cong)蔥(cong)秀(xiu)麗(li)蒼翠的(de)蛇山(shan)，似游龍(long)蜿蜓起伏，給人以生(sheng)機勃(bo)勃(bo)，奮發(fa)向(xiang)上的(de)激(ji)情，樓(lou)、鶴(he)(he)、白云相(xiang)輔(fu)相(xiang)成(cheng)，和諧展示了黃(huang)鶴(he)(he)樓(lou)的(de)卓越(yue)風采。

白云黃鶴宴主要菜品

鄂南(nan)石(shi)雞(ji)、清蒸武昌魚、三(san)鮮(xian)千(qian)張(zhang)卷(juan)、梅(mei)花牛掌、金(jin)銀蛋(dan)餃、豆腐(fu)盒、三(san)鮮(xian)千(qian)張(zhang)皮(pi)、糍粑魚、虎皮(pi)蹄膀、春筍炒肉、元寶肉。

白云黃鶴宴主要榮譽

2018年9月，白云黃鶴宴被(bei)評為“中國菜”之湖北十大主題名宴。