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基本介紹

越南小(xiao)(xiao)米(mi)椒是越南出產的一種辣椒，一般指朝天椒，個體(ti)小(xiao)(xiao)，未成熟(shu)時為淡綠色(se)，成熟(shu)為橙黃(huang)色(se)，干(gan)小(xiao)(xiao)米(mi)椒為紅帶橙黃(huang)色(se)。

品質特點

就口感而言，越南小(xiao)米椒的辣(la)味屬于(yu)辣(la)中(zhong)帶香。

價值功效

辣(la)椒富含VC，胡蘿卜素(su)，含蛋白質(zhi)，糖(tang)類(lei)，礦物質(zhi)(鈣，磷，鐵，硒，鈷)，色素(su)(隱黃素(su)，辣(la)椒紅(hong)素(su)，微量辣(la)椒玉(yu)紅(hong)素(su))，龍葵素(su)，脂肪(fang)油(you)，樹脂，揮發油(you)，辣(la)味成分(辣(la)椒堿(jian)，二氫辣(la)椒堿(jian)，高辣(la)椒堿(jian)等)。

辣(la)椒性味辛(xin)辣(la)熱(re)。

具有溫中(zhong)健胃，殺蟲功效(xiao)，主治胃寒食飲不振，消化不良，風濕腰痛，腮腺炎，多發性癤腫等(deng)癥(zheng)。