芒果视频

屈頭蛋食用價值

1、補充營養

屈頭蛋雖(sui)然是一種獨特的食(shi)材(cai)，但這樣(yang)的食(shi)材(cai)的營(ying)養價值極(ji)高(gao)，不但含有優質(zhi)蛋白和脂肪(fang)，還含有一些氨基酸和碳酸鹽(yan)以及維生素，大家在(zai)食用它之(zhi)后能(neng)(neng)把它含有的這些營養盡快吸收(shou)，可滋補強壯(zhuang)身體(ti)(ti)就能(neng)(neng)維持人體(ti)(ti)正常代謝。

2、提高免疫力

屈頭蛋中還含有一(yi)定(ding)數(shu)量的蛋白(bai)質(zhi)，并(bing)且這(zhe)樣的蛋白(bai)質(zhi)在(zai)被人(ren)(ren)(ren)體(ti)(ti)吸收后(hou)，能加快人(ren)(ren)(ren)體(ti)(ti)內免(mian)疫球(qiu)蛋白(bai)合成，并(bing)能促進人(ren)(ren)(ren)體(ti)(ti)內抗體(ti)(ti)在(zai)生對，提高人(ren)(ren)(ren)體(ti)(ti)免(mian)疫系統功能有一(yi)定(ding)好(hao)處(chu)，經常食(shi)用可提高人(ren)(ren)(ren)體(ti)(ti)免(mian)疫力，提高身體(ti)(ti)的抗病能力。

3、補鈣壯骨

屈頭蛋中還有(you)多種對(dui)(dui)人(ren)體有(you)益的微(wei)量(liang)元(yuan)(yuan)素(su)(su)，特別是(shi)微(wei)量(liang)元(yuan)(yuan)素(su)(su)鈣的含量(liang)相對(dui)(dui)高(gao)，這樣的物質(zhi)被人(ren)體吸收后能(neng)促(cu)進人(ren)類(lei)(lei)骨(gu)骼(ge)發育，并且(qie)能(neng)添加骨(gu)骼(ge)韌(ren)性(xing)與密度，能(neng)提高(gao)人(ren)類(lei)(lei)筋骨(gu)健康水平(ping)，也能(neng)讓人(ren)類(lei)(lei)出現了骨(gu)質(zhi)疏松(song)和骨(gu)關(guan)節疾(ji)病(bing)輕(qing)輕(qing)減輕(qing)。

4、預防高血壓

平時(shi)吃(chi)屈頭(tou)蛋還能(neng)(neng)預防高血壓發生，由于它(ta)含有壹些不(bu)飽和脂肪酸，能(neng)(neng)加快身體(ti)內(nei)脂肪相分解和代謝(xie)，并能(neng)(neng)抑制人體(ti)對脂肪酸的(de)吸收，能(neng)(neng)下(xia)降血液粘(zhan)稠度，也能(neng)(neng)促進血液循環，它(ta)能(neng)(neng)讓人體(ti)血壓維(wei)持正常穩定狀態(tai)，能(neng)(neng)避免高血壓出現。

屈頭蛋食用須知

屈頭(tou)蛋在制(zhi)作時(shi)選用在胚胎孵化成(cheng)型時(shi)中止孵化的雞、鴨(ya)蛋，水(shui)煮后剝開，有的依(yi)然可以看到長了絨毛的小(xiao)雞或小(xiao)鴨(ya)，五臟六腑(fu)俱(ju)全。有句俗(su)話(hua)叫(jiao)“雞(ji)蛋(dan)里(li)挑骨頭”，意思是雞蛋里沒骨頭(tou)(tou)可挑，不(bu)要沒事找事，但是在(zai)屈頭(tou)(tou)蛋里還(huan)真能從中吃到骨頭(tou)(tou)。屈頭(tou)(tou)蛋看著有點(dian)難以入口，但是放上香料，加上山黃(huang)皮(pi)、蘿卜片、酸姜絲(si)、薄荷，再加點(dian)檸檬汁(zhi)，開胃爽口，而在越南，屈頭蛋的吃法比較原汁(zhi)原味，只放些生姜(jiang)、椒鹽即可(ke)食用。