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野蕨糍食用價值

1、減肥(fei)，

野蕨(jue)菜(cai)是(shi)一種低脂肪的食(shi)物，減少(shao)多余的脂肪，起到減肥的作用。

2、潤腸(chang)排毒，

野(ye)蕨(jue)菜含有豐富的維生素，促進腸胃蠕動，可以有效(xiao)地治療(liao)便秘，加快體內毒素代謝。

3、防衰老

野蕨(jue)菜(cai)促(cu)進(jin)身(shen)體代謝，能有效地延緩衰老。

野蕨糍制作方法

食材：蕨根粉、油、水

做法：

1、蕨根(gen)粉放入大盆里，倒入適量(liang)水，調(diao)勻；

2、靜置一晚，如果蕨根(gen)粉比(bi)較臟，中(zhong)間最好換幾次水；

3、經過靜置(zhi)的蕨根粉，雜質(zhi)去除，變(bian)得很干凈了，倒入適量(liang)干凈的水(shui)，充分攪拌；

4、鍋備(bei)用，把攪拌均勻(yun)的粉漿倒進去，開大火，用筷子不停地畫圈攪拌；

5、隨(sui)著溫度(du)的上升，粉漿里面會出現這(zhe)樣(yang)的疙瘩，不用(yong)擔心，繼續快速攪拌(ban)；

6、當粉(fen)漿全(quan)部凝固的時候(hou)(hou)，如果(guo)感(gan)覺有點糊了，可以(yi)沿著鍋(guo)邊淋(lin)入適量(liang)的油，繼續用筷子翻動粉(fen)團，直(zhi)到顏(yan)色變(bian)暗，變(bian)得半透(tou)明(ming)，這時候(hou)(hou)就熟了；

7、粉團出鍋(guo)，放至微涼，切片(pian)即(ji)可食用。