尖頂(ding)油栗栗是(shi)山毛櫸科栗屬中(zhong)的喬木或灌木(mu)總稱，大約有7-9種(zhong)，原(yuan)生(sheng)于北半球溫帶地區，大部分(fen)種類栗樹(shu)都是20-40米高的落葉(xie)喬木，只有(you)少(shao)數是灌木(mu)。各種栗(li)樹都結可(ke)以食用的(de)堅果，單葉，橢圓或長(chang)橢圓狀(zhuang)，10-30厘米長(chang)，4-10厘米寬，邊緣(yuan)有刺(ci)毛(mao)狀(zhuang)齒。
名稱
尖頂油(you)栗，植(zhi)株為雌雄同株，雄花(hua)(hua)為直立柔荑花(hua)(hua)序(xu)，雌花(hua)(hua)單(dan)獨(du)或數朵(duo)生于總苞(bao)(bao)內。堅(jian)果(guo)包藏(zang)在(zai)密生尖刺地總苞(bao)(bao)內，總苞(bao)(bao)直徑為5-11厘米，一(yi)個總苞(bao)(bao)內有(you)1-7個堅(jian)果(guo)。花(hua)(hua)期(qi)5~6月；果(guo)熟期(qi)9~10月。 美(mei)洲(zhou)栗原來是(shi)美(mei)國東(dong)部(bu)的主要(yao)樹種，但被(bei)一(yi)種真菌(jun)病傳染(ran)幾乎滅絕，歐洲(zhou)和西亞的栗樹種類也容(rong)易(yi)受感染(ran)，但中國和日本的栗樹種類對這(zhe)種真菌(jun)有(you)抵(di)抗力(li)，所(suo)以現在(zai)被(bei)美(mei)國引種，培養(yang)能抗真菌(jun)的雜交樹種。
品種簡介
尖頂(ding)油栗(li)原(yuan)產(chan)山東(dong)省郯城縣東(dong)王莊鄉。堅果(guo)(guo)果(guo)(guo)頂(ding)細(xi)尖，故(gu)名“尖頂(ding)油栗(li)”。刺(ci)苞呈長橢圓形，皮薄，堅果(guo)(guo)紫(zi)紅色，具光(guang)澤(ze)。單粒重10.8克(ke)，適于(yu)炒(chao)食。該品種樹冠(guan)開張，豐產(chan)性強，品質甚佳，結果(guo)(guo)枝短截后易萌生結果(guo)(guo)枝，易控冠(guan)密(mi)植，在山區和(he)平原(yuan)地區都可發展。
產地及結果周期
尖頂油栗(li)原株在(zai)山東省郯城(cheng)縣(xian)城(cheng)關鄉董莊(zhuang)村(cun)。南(nan)京植(zhi)物研(yan)究所1963年選出(chu)。樹勢中等，樹冠開張。總苞(bao)中型，刺束較(jiao)稀。每(mei)(mei)苞(bao)平均含堅果(guo)(guo)2.9個，出(chu)實(shi)率47%。堅果(guo)(guo)長(chang)三(san)角形，大(da)小(xiao)整齊，單(dan)果(guo)(guo)重8.2克(ke)，每(mei)(mei)500克(ke)栗(li)實(shi)61粒(li)。果(guo)(guo)皮褐色(se)，富有光澤(ze)，果(guo)(guo)肉(rou)細(xi)膩、糯性，味(wei)香甜，品質優良。果(guo)(guo)實(shi)9月下旬(xun)成熟，較(jiao)耐(nai)貯(zhu)藏。
該(gai)品(pin)種早(zao)果豐產(chan)，嫁接后2年(nian)結(jie)果。盛果期密(mi)植栗園畝產(chan)258千克(ke)，小面積最高畝產(chan)528千克(ke)。該(gai)品(pin)種雌雄異(yi)熟(shu)，雌先(xian)型(xing)。豐產(chan)穩產(chan)性(xing)強，品(pin)質(zhi)優良。
目前綏寧縣大力發(fa)掘(jue)尖(jian)頂(ding)油栗的(de)經濟效(xiao)益與推廣其營養價值，在縣農信社(she)的(de)幫助下；綏寧縣樂安鋪鄉聯豐村成立“綠洲尖(jian)頂(ding)油栗示(shi)范基地(di)”。該縣農信社(she)累計(ji)投(tou)放(fang)發(fa)展(zhan)板(ban)栗貸(dai)款(kuan)260萬元，發(fa)展(zhan)板(ban)栗研(yan)究會(hui)至(zhi)25個鄉鎮(zhen)，43個村，130多戶(hu)人，種(zhong)植(zhi)面積共計(ji)2500畝。依(yi)靠板(ban)栗種(zhong)植(zhi)，該縣種(zhong)植(zhi)戶(hu)年均(jun)收達6萬元。
油栗平均果(guo)實10.8克，果(guo)皮紫紅色(se)，色(se)澤極其美觀； 果(guo)形玲(ling)瓏，果(guo)肉(rou)細膩甜糯；果(guo)肉(rou)含糖22.8℅；蛋白質(zhi)7.2℅； 含(han)水32.4℅；出籽率為65℅；適于炒食，耐存儲易運輸。
具有養胃健脾，補腎強筋，活(huo)血止血的(de)(de)功效(xiao)，老少兼宜，是滋補的(de)(de)營(ying)養品。
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