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菜椒和青椒區別

1、形狀

青椒(jiao)和菜椒(jiao)在形狀(zhuang)上是有一(yi)定的區別(bie)的，青椒(jiao)比較(jiao)偏橢圓一(yi)點(dian)，身形相(xiang)對菜椒(jiao)也(ye)會細長一(yi)些，而菜椒(jiao)長得就特別(bie)像個小胖子，果(guo)實大(da)型，近球狀(zhuang)、圓柱狀(zhuang)或扁(bian)球狀(zhuang)，像一(yi)個小燈籠，因此也(ye)有別(bie)名(ming)叫做(zuo)燈籠椒(jiao)。

青椒和菜椒的區別

2、味道

青椒和(he)菜(cai)(cai)椒都屬于不太辣(la)(la)的(de)辣(la)(la)椒品種，但它(ta)們的(de)味道還(huan)是有(you)一點(dian)區別的(de)，相(xiang)對而言，菜(cai)(cai)椒比青椒的(de)辣(la)(la)味更輕(qing)更淡，甚至還(huan)略帶一點(dian)甜味和(he)椒味，非(fei)常適合平日(ri)用來做菜(cai)(cai)，口味清淡，基(ji)本是當做日(ri)常的(de)綠色(se)蔬菜(cai)(cai)食用。

青椒和菜椒的區別

3、食用方式

青椒(jiao)和(he)菜椒(jiao)的食用(yong)方式也(ye)(ye)有(you)一(yi)點不(bu)同，因(yin)為青椒(jiao)雖(sui)然辣(la)味(wei)(wei)素也(ye)(ye)含量不(bu)高，但對于不(bu)愛吃辣(la)的來說，辣(la)味(wei)(wei)口感是(shi)(shi)合適的，因(yin)此，青椒(jiao)除了(le)做主菜之(zhi)外也(ye)(ye)能夠用(yong)來做輔(fu)料，比如(ru)清辣(la)椒(jiao)醬等，但是(shi)(shi)菜椒(jiao)因(yin)為它基本(ben)沒有(you)什么(me)辣(la)味(wei)(wei)，故(gu)做輔(fu)料調(diao)味(wei)(wei)就(jiu)用(yong)的很少，基本(ben)沒有(you)做調(diao)料的功能。

菜椒怎么做好吃

1、菜青(qing)椒(jiao)炒(chao)雞蛋：油熱炒(chao)香(xiang)蔥，姜，蒜，倒(dao)入菜青(qing)椒(jiao)，加(jia)調味品(pin)拌(ban)勻，倒(dao)入炒(chao)好的雞蛋翻炒(chao)均勻出鍋(guo)，營養好吃，很下飯。

2、菜(cai)椒炒(chao)臘腸(chang)：油熱倒(dao)入(ru)切好(hao)的臘腸(chang)，加蒜片，干辣椒炒(chao)香(xiang)，倒(dao)入(ru)洋(yang)蔥，菜(cai)椒，加調味品炒(chao)好(hao)出鍋，香(xiang)辣美味，真好(hao)吃。

3、脆甜菜(cai)椒(jiao)炒(chao)(chao)(chao)雞(ji)(ji)蛋(dan)：雞(ji)(ji)蛋(dan)加(jia)醋(cu)，水拌勻入鍋(guo)炒(chao)(chao)(chao)好(hao)撈(lao)出，倒(dao)入青(qing)椒(jiao)翻(fan)炒(chao)(chao)(chao)，倒(dao)入炒(chao)(chao)(chao)好(hao)的(de)雞(ji)(ji)蛋(dan)，加(jia)鹽炒(chao)(chao)(chao)好(hao)出鍋(guo)，菜(cai)椒(jiao)脆甜，雞(ji)(ji)蛋(dan)軟嫩。

4、菜椒釀肉：肉剁碎后加香菇，姜末，蒜(suan)蓉，調味(wei)品(pin)拌勻，放到切好的菜椒圈中入(ru)鍋煎好，加水煮熟(shu)，肉香四溢，非(fei)常美味(wei)。

5、菜椒炒(chao)雞蛋(dan)：油(you)熱爆香(xiang)蔥，姜，蒜，倒入(ru)菜椒翻炒(chao)，加調味品，倒入(ru)炒(chao)好(hao)的雞蛋(dan)炒(chao)勻出鍋(guo)，簡單易學，非常好(hao)吃。

6、胡(hu)蘿(luo)卜(bu)洋蔥炒(chao)菜椒：油熱倒(dao)入(ru)姜，蒜，花椒炒(chao)香，倒(dao)入(ru)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)，菜椒，洋蔥翻炒(chao)，加調味品翻炒(chao)均勻出鍋，非常好(hao)吃，不上火。

菜椒的功效與作用

1、解熱鎮痛：菜椒是一(yi)種味辛(xin)、性熱的(de)食(shi)(shi)物，食(shi)(shi)用后可讓身體微(wei)微(wei)發(fa)汗，起到降(jiang)溫(wen)的(de)作用；肌(ji)肉酸痛時吃(chi)菜椒也有一(yi)定的(de)緩(huan)解效(xiao)果。

2、促(cu)進消化：菜椒的(de)香辣味道可刺激唾(tuo)液、胃(wei)液的(de)分泌(mi)，既可增加(jia)食欲，還(huan)能促(cu)進腸胃(wei)蠕(ru)動，起到(dao)幫助消化的(de)作用。

3、預防(fang)衰老：菜椒中含有豐富的維(wei)生(sheng)素C、維(wei)生(sheng)素E等(deng)營養(yang)物質(zhi)，既(ji)可以抑制黑(hei)色素的形成(cheng)，起(qi)到美白祛斑的作用(yong)；還可抗氧化(hua)，清除(chu)體內自由基，提(ti)高機體免疫力，具有很(hen)好的抗衰老作用(yong)。