米拉斯橄欖油產自穆拉市米拉斯的橄欖樹林。米拉斯(si)橄欖油(you)富含多酚和油(you)酸(suan)，容易在鼻腔中留下輕微的燒灼感而，并具有香氣濃(nong)郁的特點。最古(gu)老的橄欖油(you)設施可(ke)以(yi)追溯(su)到公(gong)元前600 年(nian)，位于(yu)土耳其(qi)，位于(yu)伊(yi)茲密爾烏爾拉的古(gu)老定居點 Klazomenai區(qu)。
當(dang)提到米(mi)(mi)拉(la)斯(si)時(shi)，人(ren)們便會(hui)想到歷(li)史(shi)和橄欖(lan)。愛(ai)琴海地區和土(tu)耳其最重(zhong)要(yao)橄欖(lan)生產(chan)中心之一的(de)(de)米(mi)(mi)拉(la)斯(si)，在確定人(ren)類(lei)生命的(de)(de)史(shi)前時(shi)期(qi)就開始有(you)橄欖(lan)樹的(de)(de)存(cun)在。從(cong)古至今，橄欖(lan)種植業一直是米(mi)(mi)拉(la)斯(si)人(ren)的(de)(de)主要(yao)收入來源(yuan)。
這座城市(shi)的(de)橄(gan)欖樹(shu)在不同時期(qi)曾多次被侵(qin)略者摧毀，也因戰爭(zheng)而(er)遭到(dao)巨(ju)大(da)破壞。據稱，如果地(di)(di)區的(de)橄(gan)欖樹(shu)過去沒有遭到(dao)如此重大(da)的(de)破壞，那么(me)米拉斯(si)的(de)橄(gan)欖樹(shu)數量(liang)可能會高出今天的(de)兩(liang)倍(bei)或三倍(bei)。在地(di)(di)區自然生(sheng)長的(de)橄(gan)欖樹(shu)，通過人(ren)工(gong)嫁(jia)接在山丘和田間形成了橄(gan)欖園。這一傳統一直貫(guan)穿于整(zheng)個人(ren)類歷(li)史。
米拉斯(si)橄欖油(you)主要產自米拉斯(si)，與土耳(er)其(qi)的許多其(qi)他地(di)區(qu)一樣(yang)，橄欖油(you)長期以(yi)來一直(zhi)是(shi)米拉斯(si)的主要出口產品之一，該(gai)地(di)區(qu)的橄欖油(you)生(sheng)產歷史可(ke)以(yi)追(zhui)溯(su)到史前時代。這種特殊類(lei)型的特級初(chu)榨橄欖油(you)可(ke)以(yi)很容易(yi)地(di)通過其(qi)深綠色(se)來識別。
米拉斯橄(gan)欖(lan)園的(de)常見品種是“麥(mai)麥(mai)吉(ji)克(ke)”橄(gan)欖(lan)。橄(gan)欖(lan)樹一般(ban)生長在山區、坡(po)地和(he)荒(huang)地，因此無法(fa)灌(guan)溉。出于(yu)這(zhe)一原因，直到成熟為止，橄(gan)欖(lan)需(xu)要用雨(yu)水或它們的(de)根部可以接觸(chu)到的(de)地下水灌(guan)溉。這(zhe)降低了橄(gan)欖(lan)的(de)酸(suan)度，使它們更(geng)加(jia)美(mei)味。米拉斯橄(gan)欖(lan)油(you)的(de)聲譽源于(yu)其生產過(guo)程中使用自(zi)古以來種植的(de)優(you)質麥(mai)麥(mai)吉(ji)克(ke)橄(gan)欖(lan)豆。
米(mi)拉(la)斯(si)出產(chan)(chan)橄(gan)欖(lan)油非常多(duo)，如今已經發展出一種(zhong)橄(gan)欖(lan)油傳統，該傳統與現(xian)代(dai)趨勢融(rong)為一體(ti)，如今生產(chan)(chan)出許(xu)多(duo)精美(mei)的橄(gan)欖(lan)油產(chan)(chan)品。米(mi)拉(la)斯(si)有兩(liang)個有名(ming)的橄(gan)欖(lan)油品牌，躋身世界前500名(ming)，是第一個獲得歐盟地理(li)標志(zhi)的土耳其橄(gan)欖(lan)油。米(mi)拉(la)斯(si)橄(gan)欖(lan)油的聲(sheng)譽(yu)源于Memecik橄(gan)欖(lan)的使用，Memecik橄(gan)欖(lan)自古以來一直在(zai)密集(ji)種(zhong)植。
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