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艾登無花果生產地域

土(tu)耳其(qi)無(wu)花(hua)(hua)果的生產地(di)主要在艾(ai)登(deng)，布爾薩，伊茲密爾，梅爾辛，哈塔(ta)伊，土(tu)耳其(qi)的Bal?kesir，Antalya和Gaziantep省，其(qi)中艾(ai)登(deng)全省新鮮無(wu)花(hua)(hua)果和干(gan)無(wu)花(hua)(hua)果產量分別占土(tu)耳其(qi)的大部(bu)分，是(shi)主要的生產地(di)之一。

艾登無花果的生長環境

1、無(wu)(wu)花(hua)果(guo)主要(yao)生長在地中(zhong)海氣候(hou)占主導(dao)地位(wei)的國家，無(wu)(wu)花(hua)果(guo)種植在土(tu)耳(er)其很普遍。無(wu)(wu)花(hua)果(guo)主要(yao)生長在西南(nan)部的艾(ai)登省，這個地區的氣候(hou)非常適(shi)合(he)無(wu)(wu)花(hua)果(guo)生長，氣候(hou)相對干(gan)燥。

2、無花果生產的理想條件是(shi)：溫帶(dai)和多雨的冬季，夏季溫度(du)(du)30-40°C，尤其(qi)是(shi)7-9月需要達到45-50％的相對(dui)濕度(du)(du)，沖積，粘(zhan)土壤土，年平均降水量約(yue)650毫米。

艾登無花果的代表

土耳其(qi)最(zui)著名(ming)的(de)無(wu)花(hua)(hua)果品種叫做“Sar?lop”，位于愛(ai)琴(qin)海地(di)區的(de)比(bi)尤克（Büyük）和庫克（Kü?ük）Menderes盆地(di)，那里的(de)氣候和土壤，完全(quan)滿足生產世(shi)界上(shang)最(zui)好的(de)無(wu)花(hua)(hua)果的(de)條件(jian)。

艾登無花果的食用方法

1、制成無花果干

以上的(de)方(fang)(fang)法都是食用(yong)新鮮無(wu)(wu)(wu)(wu)花果(guo)(guo)(guo)的(de)方(fang)(fang)法，而制成無(wu)(wu)(wu)(wu)花果(guo)(guo)(guo)干，是最(zui)好保存(cun)無(wu)(wu)(wu)(wu)花果(guo)(guo)(guo)。將(jiang)美味的(de)無(wu)(wu)(wu)(wu)花果(guo)(guo)(guo)運往(wang)世(shi)界(jie)各地(di)的(de)主要方(fang)(fang)法。土耳其的(de)無(wu)(wu)(wu)(wu)花果(guo)(guo)(guo)干產量一(yi)直也(ye)是世(shi)界(jie)排名第一(yi)，無(wu)(wu)(wu)(wu)人能動(dong)搖他的(de)地(di)位(wei)。而且土耳其的(de)無(wu)(wu)(wu)(wu)花果(guo)(guo)(guo)干由(you)于無(wu)(wu)(wu)(wu)花果(guo)(guo)(guo)生長的(de)環境(jing)，飽滿多汁，個頭也(ye)很(hen)大，曬(shai)出來的(de)無(wu)(wu)(wu)(wu)花果(guo)(guo)(guo)干軟糯，口(kou)感更好。每年從9月開始，土耳其的(de)無(wu)(wu)(wu)(wu)花果(guo)(guo)(guo)干開始走向市場，銷往(wang)世(shi)界(jie)各地(di)。

2、新鮮食用

可以(yi)讓無花果(guo)稍(shao)微放在冰箱里，可以(yi)降低一點無花果(guo)的(de)(de)甜度，由于無花果(guo)果(guo)實(shi)中含(han)有(you)大量的(de)(de)果(guo)膠和維生素，果(guo)實(shi)吸(xi)(xi)水膨脹后，能吸(xi)(xi)附多種(zhong)化(hua)學(xue)物質(zhi)，所以(yi)食用新鮮無花果(guo)后能使腸道(dao)(dao)各種(zhong)有(you)害物質(zhi)被(bei)吸(xi)(xi)附，能凈化(hua)腸道(dao)(dao)促(cu)進有(you)益菌類(lei)增殖(zhi)，可以(yi)幫助迅速排出(chu)有(you)毒物質(zhi)。無花果(guo)含(han)有(you)豐富的(de)(de)蛋(dan)白質(zhi)分解酶(mei)、脂(zhi)酶(mei)，淀粉酶(mei)和氧化(hua)酶(mei)等酶(mei)類(lei)，它們都能促(cu)進蛋(dan)白質(zhi)的(de)(de)分解，所以(yi)無花果(guo)做飯后的(de)(de)水果(guo)，有(you)幫助消化(hua)的(de)(de)良好作用。

3、與堅果一起食用

無(wu)花(hua)(hua)果(guo)(guo)和大多(duo)數奶(nai)酪一(yi)樣都是屬于(yu)軟(ruan)糯的(de)(de)口感柔(rou)軟(ruan)。可以(yi)嘗試將堅果(guo)(guo)混合(he)在(zai)一(yi)起，核桃因其樸實的(de)(de)風味(wei)和無(wu)花(hua)(hua)果(guo)(guo)的(de)(de)甜美柔(rou)軟(ruan)而備受青睞，結(jie)合(he)這(zhe)三種來制作(zuo)無(wu)花(hua)(hua)果(guo)(guo)沙(sha)拉，也是一(yi)個令人(ren)垂涎的(de)(de)選擇但(dan)不要只局(ju)限于(yu)核桃，杏仁和榛子是結(jie)合(he)水(shui)果(guo)(guo)的(de)(de)絕佳選擇，生的(de)(de)，烤的(de)(de)或變成焦糖的(de)(de)，由(you)于(yu)無(wu)花(hua)(hua)果(guo)(guo)很甜又粘，可以(yi)將它們與切碎(sui)的(de)(de)堅果(guo)(guo)混合(he)在(zai)一(yi)起，制成無(wu)麩質(zhi)的(de)(de)零食，軟(ruan)糯清(qing)甜，香味(wei)誘(you)人(ren)。

4、作為甜點

在土耳(er)(er)其保存無(wu)花果(guo)(guo)的(de)(de)方法都是(shi)第一時間放到(dao)糖(tang)漿里(li)，可(ke)(ke)以保證他(ta)們的(de)(de)完整(zheng)性，很多人都在早上食用無(wu)花果(guo)(guo)醬。但是(shi)好吃不(bu)(bu)要貪嘴，糖(tang)分過(guo)高(gao)可(ke)(ke)是(shi)對身體不(bu)(bu)好的(de)(de)喲。無(wu)花果(guo)(guo)也可(ke)(ke)以添(tian)加到(dao)蛋糕，面包卷(juan)，布丁和所(suo)有(you)其他(ta)您能想到(dao)的(de)(de)甜點(dian)中。由于它們的(de)(de)甜度和軟糯的(de)(de)口感，它們可(ke)(ke)以用作(zuo)一種(zhong)甜味(wei)劑，在某種(zhong)程度上甚至完全(quan)代替糖(tang)，土耳(er)(er)其比(bi)較出名的(de)(de)添(tian)加了(le)無(wu)花果(guo)(guo)的(de)(de)甜點(dian)就是(shi)ashura哦。

5、與肉一起食用

就像我們在披薩類中(zhong)提到的那(nei)樣(yang)，無花(hua)果(guo)搭配肉(rou)很好(hao)吃，甚(shen)至有(you)一(yi)種(zhong)源自奧(ao)斯曼帝國時代的菜，叫(jiao)做“Mutancana”。它(ta)是用羊肉(rou)，杏仁，杏干和無花(hua)果(guo)制成的。可以給您帶來(lai)非常特別的口感體(ti)驗。有(you)些人也喜歡用無花(hua)果(guo)餡料(liao)來(lai)塞肉(rou)，然后烤制，變成美味的烤肉(rou)，但我們不僅限于紅(hong)肉(rou)。

6、配酸奶

對(dui)于土(tu)(tu)耳(er)其人(ren)來說，酸(suan)奶幾乎可(ke)以配任何東西(xi)，無(wu)論是(shi)咸的(de)還是(shi)甜(tian)的(de)，都可(ke)以舀一(yi)勺酸(suan)奶加進去。將無(wu)花果(guo)(guo)和新鮮(xian)滑爽的(de)酸(suan)奶，相(xiang)結合(he)制成(cheng)零食(shi)，也(ye)是(shi)土(tu)(tu)耳(er)其人(ren)對(dui)無(wu)花果(guo)(guo)的(de)利用(yong)。如(ru)果(guo)(guo)覺得不夠甜(tian)，可(ke)以自己加入(ru)蜂(feng)蜜，要增加口(kou)感和補充膳食(shi)纖(xian)維質，可(ke)以添(tian)加一(yi)些(xie)碎堅果(guo)(guo)，再加上燕麥，可(ke)以做成(cheng)美味(wei)的(de)早(zao)餐，也(ye)可(ke)以在(zai)里面加入(ru)，各種水果(guo)(guo)加以食(shi)用(yong)。

7、飲用

誰(shui)說你只(zhi)能吃無花(hua)(hua)果(guo)？為什么不可(ke)以(yi)喝它們？將(jiang)蘇打水(shui)，冰(bing)(bing)塊，一點蜂蜜，一些新(xin)鮮(xian)無花(hua)(hua)果(guo)和(he)少許(xu)檸檬汁混合在一起，如(ru)果(guo)想要更加(jia)順滑的口(kou)感只(zhi)需要將(jiang)無花(hua)(hua)果(guo)的果(guo)肉打得更碎一點就可(ke)以(yi)如(ru)果(guo)您喜歡奶昔，你也可(ke)以(yi)將(jiang)無花(hua)(hua)果(guo)與牛奶和(he)一勺(shao)或兩勺(shao)香草冰(bing)(bing)淇淋(lin)混合，然(ran)后進行攪拌如(ru)果(guo)仍然(ran)不夠甜(tian)，可(ke)以(yi)添加(jia)一些蜂蜜增加(jia)甜(tian)味。

8、配奶酪

無花果(guo)讓人想起，經(jing)典的土耳其西瓜和羊乳酪奶酪搭配無花果(guo)搭配山羊奶酪或其他類型的更強的奶酪效果(guo)非常好。可(ke)以(yi)將(jiang)它們切成薄片(pian)并放在(zai)(zai)奶酪盤上，也(ye)可(ke)以(yi)將(jiang)其融化在(zai)(zai)烤箱(xiang)里無花果(guo)上。

9、作配料

有(you)證據(ju)表明，在比薩(sa)餅(bing)上添加(jia)菠蘿一起烤(kao)制是不可行(xing)的(de)。但我在這里(li)可以(yi)給您一個建(jian)議(yi)在面(mian)(mian)包或比薩(sa)餅(bing)面(mian)(mian)團(tuan)烤(kao)制的(de)時(shi)候(hou)加(jia)入無花果(guo)至少值得(de)一試(shi)，您可以(yi)將奶(nai)酪和無花果(guo)混(hun)合(he)在面(mian)(mian)團(tuan)或一片(pian)吐司上，也(ye)可以(yi)在烤(kao)制披薩(sa)的(de)時(shi)候(hou)加(jia)入一些(xie)肉類使得(de)整個披薩(sa)餅(bing)更(geng)有(you)食欲(yu)。