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萵筍牛舌怎么做好吃

牛(niu)舌筍片的(de)原料：牛(niu)舌、萵筍、鹽、雞蛋清(qing)、生粉、胡椒(jiao)粉、辣椒(jiao)醬(jiang)、雞精、味精。

牛舌筍片的做(zuo)法：

1、青(qing)筍去(qu)皮，片成薄牛舌片，用冷(leng)開(kai)水漂一下，瀝干水，盛入(ru)盤內待用。

2、將鹽、白糖、醋、味(wei)精、醬油、花椒(jiao)粉(fen)、刀(dao)口辣椒(jiao)油調勻(yun)，淋在菜肴上即成(cheng)。

牛舌的營養價值與功效

1、補(bu)血(xue)(xue)(xue)：牛舌(she)頭(tou)具有非常好的補(bu)血(xue)(xue)(xue)效果，其中含有豐富的微(wei)量元素(su)鐵(tie)，可以提(ti)高人體的造血(xue)(xue)(xue)功能，增加人體血(xue)(xue)(xue)液中血(xue)(xue)(xue)紅蛋白(bai)的數量，而且(qie)能補(bu)益氣(qi)(qi)血(xue)(xue)(xue)，緩解氣(qi)(qi)血(xue)(xue)(xue)兩虛，平時最適合氣(qi)(qi)血(xue)(xue)(xue)虧(kui)虛和患有貧血(xue)(xue)(xue)的人群食用。

2、強(qiang)筋(jin)健(jian)骨(gu)：牛舌頭中含有促進骨(gu)骼(ge)發育的微量元素鈣，和(he)一些天然活(huo)性成分(fen)，能夠通經(jing)活(huo)絡，也(ye)能舒(shu)筋(jin)活(huo)血，平時經(jing)常食用可以強(qiang)壯骨(gu)骼(ge)，也(ye)能緩解(jie)腰膝酸痛(tong)和(he)四肢(zhi)無力，對維持人體筋(jin)骨(gu)健(jian)康有很大的好(hao)處。