1、補充鈣質
普洱(er)茶(cha)排骨湯含大量磷酸(suan)鈣、骨膠原(yuan)、骨粘連蛋白等,可為幼兒和老人(ren)提(ti)供鈣質(zhi),促進幼兒骨骼發育,緩(huan)解老年人(ren)骨質(zhi)疏松。
2、改善貧血
普洱茶(cha)排骨(gu)湯可(ke)提供血紅素(有(you)機鐵)和促進(jin)鐵吸收(shou)的半胱(guang)氨酸,能改善缺鐵性貧血。
3、滋養脾胃
普洱茶排(pai)骨湯可以(yi)滋養脾胃,合理食(shi)用普洱茶排(pai)骨湯,可以(yi)保健脾胃功能。
4、減肥消脂
普洱茶排骨湯中的(de)麴菌含有微量脂肪(fang)分解酵的(de)脂肪(fang)酶,這對脂肪(fang)分解具(ju)有效用,常食用可以(yi)去脂解油膩、促(cu)進膽固醇的(de)排泄,具(ju)備健康減肥的(de)功效。
用料:豬(zhu)排(pai)骨、普洱、枸杞(qi)、黃酒、雞精、鹽
做法:
1、首(shou)先將排(pai)骨洗凈,砍件。
2、冷水氽(tun)肉(rou),將排骨(gu)放入冷水中(zhong)并倒入適量黃酒(jiu)用以去除肉(rou)腥,猛火煮沸。
3、將排骨撈出備用,肉香四溢。
4、在茶壺中放入適量普洱(er)茶,沖泡出茶湯倒入砂鍋(guo),再(zai)將(jiang)已去腥的排骨放入鍋(guo)中。
5、大火煮沸,蓋上鍋(guo)蓋轉小火燉煮四十分鐘(zhong)。
6、揭開鍋蓋后放入適(shi)量枸杞。
7、最后(hou)加入少(shao)許雞粉提鮮(xian),少(shao)許鹽入味,稍煮(zhu)片刻,一鍋清(qing)香四溢的(de)“普洱(er)茶排骨湯”就可出鍋品嘗了。