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普洱茶排骨湯食用價值

1、補充鈣質

普洱(er)茶(cha)排骨湯含大量磷酸(suan)鈣、骨膠原(yuan)、骨粘連蛋白等，可為幼兒和老人(ren)提(ti)供鈣質(zhi)，促進幼兒骨骼發育，緩(huan)解老年人(ren)骨質(zhi)疏松。

2、改善貧血

普洱茶(cha)排骨(gu)湯可(ke)提供血紅素（有(you)機鐵）和促進(jin)鐵吸收(shou)的半胱(guang)氨酸，能改善缺鐵性貧血。

3、滋養脾胃

普洱茶排(pai)骨湯可以(yi)滋養脾胃，合理食(shi)用普洱茶排(pai)骨湯，可以(yi)保健脾胃功能。

4、減肥消脂

普洱茶排骨湯中的(de)麴菌含有微量脂肪(fang)分解酵的(de)脂肪(fang)酶，這對脂肪(fang)分解具(ju)有效用，常食用可以(yi)去脂解油膩、促(cu)進膽固醇的(de)排泄，具(ju)備健康減肥的(de)功效。

普洱茶排骨湯制作方法

用料：豬(zhu)排(pai)骨、普洱、枸杞(qi)、黃酒、雞精、鹽

做法：

1、首(shou)先將排(pai)骨洗凈，砍件。

2、冷水氽(tun)肉(rou)，將排骨(gu)放入冷水中(zhong)并倒入適量黃酒(jiu)用以去除肉(rou)腥，猛火煮沸。

3、將排骨撈出備用，肉香四溢。

4、在茶壺中放入適量普洱(er)茶，沖泡出茶湯倒入砂鍋(guo)，再(zai)將(jiang)已去腥的排骨放入鍋(guo)中。

5、大火煮沸，蓋上鍋(guo)蓋轉小火燉煮四十分鐘(zhong)。

6、揭開鍋蓋后放入適(shi)量枸杞。

7、最后(hou)加入少(shao)許雞粉提鮮(xian)，少(shao)許鹽入味，稍煮(zhu)片刻，一鍋清(qing)香四溢的(de)“普洱(er)茶排骨湯”就可出鍋品嘗了。