烏蘭察布十大特產

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四(si)子王(wang)旗戈(ge)壁(bi)羊

四子王旗戈壁羊是內蒙古烏蘭察布四子王旗地方特產，以肉質鮮嫩、色正味美、無膻味、肥而不膩著稱，是烏蘭察布市優良地方畜產品之一，為農產品地理標志產品。四子王旗戈壁羊是天然草原自然放牧條件下，數百年來，經過自然選種、人工選種和牧民群眾精心培育，逐漸形成蒙古戈壁羊優良類群。戈壁羊肉曾經進入皇宮的御膳房，為元明清朝皇室供品，富有肉中人參的美名，成為眾多美味佳肴的佼佼者。戈壁羊肉是制作涮羊肉、手把肉、烤羊腿等美味佳肴的上好原料。

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卓資山(shan)熏雞(ji)

卓資山熏雞是內蒙古自治區烏蘭察布市卓資縣的一道傳統名食，與山東的德州扒雞、河南的道口燒雞并稱為全國三大名雞。其制作加工有近百年的歷史，以個大體肥、色澤紅潤、味道鮮美、肉質細嫩而聞名，是內蒙古著名的特產美食之一。卓資山熏雞是用當地特有的紅羽邊雞加多種中草料和調料，百年老湯熬煮，溫火滿燉，柏木熏制而成。每一個去到內蒙古旅游的人都忘不了品嘗聞名遐邇的卓資山熏雞，已經成為了內蒙古烏蘭察布的一張極具地方特色的美食名片。

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涼城(cheng)123蘋果

涼城123蘋果是內蒙古自治區烏蘭察布市涼城縣地方特產，為農產品地理標志產品，享有“草原鮮果”、“塞外圣果”、“人參仙果”等美譽，是烏蘭察布著名的水果特產。涼城縣地處中溫帶大陸性氣候區，屬干旱和半濕潤交錯帶，光能資源較豐富，適宜種植涼城123蘋果，是內蒙古最大的123蘋果種植縣，被譽為“果鄉”。所產的涼城123蘋果水嫩清香，果實美觀，果大，果實呈卵圓形，果皮紅黃鮮艷，果肉黃白，味酸甜香多汁，品質上等，具有色鮮味濃、含糖量高、肉質細密、汁多甜香、耐儲存等特點。

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烏蘭察(cha)布馬鈴薯

察右中旗紅蘿卜為農產品地理標志產品，與莜面、羊皮襖并稱為內蒙三件寶，是烏蘭察布市著名的農產品特產。烏蘭察布市馬鈴薯種植歷史悠久，是華北地區面積最大的馬鈴薯種植區，被中國食品工業協會正式命名為“中國馬鈴薯之都”，獨特的自然條件使馬鈴薯具有塊大、皮薄、整齊、干物質含量高、表皮光滑、無污染、退化輕、病蟲害少、耐運耐藏、易于烹油等優點。特別是烏蘭察布加工型馬鈴薯所含淀粉具有低蛋白、低酸性及良好的抗凝沉性、白度、粘度、糊化度、透明度，品質亦優于國內同類產品。烏蘭察布馬鈴薯入選“中國農民豐收節”100個農產品品牌名單，還入選中國農業品牌目錄。

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察右(you)中旗紅蘿(luo)卜

察右中旗紅蘿卜是內蒙古自治區烏蘭察布市察右中旗地方特產，為國家地理標志保護產品，因其外形美觀，色質鮮嫩，營養價值極其豐富，而被譽為“草原人參”。由于獨特的地理位置和氣候條件，察右中旗生產的紅蘿卜形狀、色澤、口感均屬上乘，品質優良，以皮紅（紅皮、紅肉、紅心）色鮮、質嫩、條形好、可溶性糖、水分含量高、口感好，類胡蘿卜素、維生素、礦物質微量元素等營養元素豐富而馳名中外。

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四子王旗杜蒙羊肉(rou)

四子王旗杜蒙羊肉是內蒙古自治區烏蘭察布市四子王旗的地方特產，為農產品地理標志產品。四子王旗杜蒙羊肉的杜蒙羊就是在天然草原自然放牧條件下，利用黑頭杜泊公羊與當地的戈壁羊（即蒙古羊）經過十多年的人工雜交改良而選育而成的，具有耐寒、耐粗、宜牧、生長快、無脂尾的瘦肉型的優質肉用羊。四子王旗杜蒙羊肉具有肉質細嫩、瘦肉率高、脂肪少、味美多汁、高蛋白、低脂肪、無膻味、香味濃郁、風味獨特等特點。

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商都(dou)西芹

商都西芹是內蒙古自治區烏蘭察布市商都縣地方特產，為農產品地理標志產品。商都縣屬內蒙古自治區烏蘭察布市，是烏蘭察布市最大的蔬菜生產縣，商都所產西芹葉片直立，多呈水晶狀，葉柄寬大肥厚，葉片較大，葉色濃綠，葉柄上部為綠色，下部黃綠色，植株緊湊粗大，根莖部為實心，纖維少，品質好。其特點是質地脆嫩，味甘、苦、性涼，有芳香氣味。商都西芹被國家奧委會指定為國家奧林匹克體育中心專用蔬菜。

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豐鎮(zhen)胡麻

內蒙古是我國胡麻主產區之一，烏蘭察布胡麻尤其以豐鎮市和察右中旗生產的胡麻最為著名，其中，豐鎮胡麻是內蒙古自治區烏蘭察布市豐鎮市地方特產，為農產品地理標志產品，也是烏蘭察布著名的特產調料品。豐鎮市地處東經113°北緯40°，是世界公認的胡麻黃金生長緯度帶，所產的豐鎮胡麻外觀完整，大小均勻，籽粒飽滿，呈扁圓形，表皮光滑，色澤油亮，品質上乘。豐鎮市和察右中旗生產的胡麻所榨出的胡麻油色澤、口感均屬上乘，具有獨特的品質和優良的質量。

豐鎮月餅(bing)

豐鎮月餅是內蒙古自治區烏蘭察布市豐鎮市地方特產，豐鎮市出產的月餅色澤鮮潤、香酥可口、回味悠長，以其多年鑄就的盛名和實打實的“內涵”成為內蒙古中西部地區月餅市場中的大腕兒，也是烏蘭察布市著名的特產美食之一。豐鎮月餅選用當地深水井、低鈉含偏硅酸和鍶較高的罕見優質深井礦泉水、特級小麥、純葫油、白糖廠冰糖等原料，現磨現用，采用具有二百多年的歷史傳統工藝烘焙而成。作為一種地方特產，豐鎮月餅早已享有廣泛的市場聲譽，而豐鎮月餅尤其以“海鵬月餅”的口碑最好。

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化德大白菜

化德大白菜是內蒙古自治區烏蘭察布市化德縣著名地方特產，為農產品地理標志產品。化德縣屬中溫帶半干旱大陸性季風氣候，主要氣候特點是日照時間長，光能充足，所產的化德大白菜葉球彈頭形、半疊抱直筒型，外葉濃綠、內葉嫩黃、葉幫質嫩，葉柄汁多甜脆，氣味清新，糖分含量高、纖維較少、口感好，品質佳。化德大白菜還入選2019年第四批全國名特優新農產品名錄。MAIGOO小編推薦烏蘭察布其他著名農產品特產：察右前旗甜菜、烏蘭察布莜麥、涼城蔬菜瓜果、商都莜麥等等。

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豐鎮酒星酒

豐鎮酒星酒是內蒙古烏蘭察布市著名的特產酒，屬于白酒，沿用傳統的固態發酵工藝，窖池發酵，自釀自造，包括清香、濃香兩大系列30多個品種。，尤其是“酒星”酒及“豐縝特曲”酒在市場上久負盛名。豐鎮酒星酒符合國家優級及一級品標準，而且屢獲殊榮，“酒星”系列產品為“內蒙古自治區免檢產品”、“自治區50周年大慶指定產品”。

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