話(hua)梅西(xi)瓜(gua)(gua)子(zi)是一個以西(xi)瓜(gua)(gua)子(zi)為主料(liao),糖精(jing)、酸(suan)(suan)梅汁、食(shi)鹽、醋、話(hua)梅香精(jing)為輔料(liao)的(de)休(xiu)閑(xian)(xian)食(shi)品,其(qi)口味酸(suan)(suan)甜,具有補充(chong)營養、提供(gong)能量的(de)功效。話(hua)梅西(xi)瓜(gua)(gua)子(zi)的(de)口味是酸(suan)(suan)酸(suan)(suan)的(de)話(hua)梅味,瓜(gua)(gua)子(zi)脆(cui)脆(cui)的(de)口感,殼(ke)薄仁厚,美味更(geng)有品質,每一口都是那么享受(shou)。殼(ke)薄一磕,入(ru)口酸(suan)(suan)甜,肉(rou)厚飽滿,休(xiu)閑(xian)(xian)時(shi)刻美好享受(shou)。
話(hua)梅(mei)味西(xi)(xi)瓜子(zi)(zi)熱量(liang)(liang)比較高(gao)。話(hua)梅(mei)味西(xi)(xi)瓜子(zi)(zi)的(de)熱量(liang)(liang)是541千卡每(mei)百克(ke)(ke),也(ye)就是2263千焦(jiao)。一般來說,每(mei)100克(ke)(ke)話(hua)梅(mei)味西(xi)(xi)瓜子(zi)(zi)的(de)熱量(liang)(liang)約占中國營養學會推薦的(de)普(pu)通成年人保持(chi)健康的(de)每(mei)日總熱量(liang)(liang)攝入量(liang)(liang)的(de)百分之(zhi)(zhi)二十四。除此(ci)之(zhi)(zhi)外,炒(chao)好(hao)的(de)西(xi)(xi)瓜子(zi)(zi)含水(shui)量(liang)(liang)比較低,纖維(wei)、蛋白質、脂肪(fang)含量(liang)(liang)比較高(gao),熱量(liang)(liang)也(ye)較高(gao)。
原料:糖(tang)精、酸梅(mei)汁、食鹽、醋、話梅(mei)香精、西瓜子。
步驟:
1、西瓜子(zi)曬(shai)干洗凈。
2、用(yong)中(zhong)火慢炒,直至炒干。
3、等西(xi)瓜子冷卻后,將糖精、酸梅(mei)汁(zhi)、食鹽(yan)、醋、話梅(mei)香精一起(qi)放(fang)置于密閉容器。
4、顛勻(yun),放(fang)置24小時即可(ke)完(wan)成(cheng)話梅味西瓜子。
技巧:
1、清洗(xi):西瓜子(zi)放在米(mi)籮里淘洗(xi),濾(lv)干后入鍋翻炒。
2、中火慢炒(chao)(chao):用(yong)中火不斷翻炒(chao)(chao),聽到爆裂聲(sheng)時將(jiang)調好(hao)的酸咸(xian)甜(tian)汁(zhi)倒入鍋內,再炒(chao)(chao)至干后起鍋。
3、密(mi)閉(bi)容器(qi):待西(xi)瓜子冷卻后(hou),放入(ru)不漏氣的密(mi)閉(bi)容器(qi)內,沿(yan)容器(qi)壁滴入(ru)5-6滴話梅香(xiang)精(jing),顛翻(fan)均(jun)勻后(hou),密(mi)閉(bi)24h即(ji)可。
1、補充(chong)營(ying)養:話梅西瓜子含有(you)一定(ding)量的蛋白質(zhi)(zhi)、脂(zhi)肪酸、B族維生素、維生素E、鉀、鐵、硒等營(ying)養物質(zhi)(zhi),適量攝入可補充(chong)所需(xu)的營(ying)養物質(zhi)(zhi)。
2、提供能(neng)量:話(hua)梅西瓜子(zi)中的(de)蛋(dan)白質、脂肪經過(guo)人(ren)體的(de)胃腸道消化與吸收,可在人(ren)體內轉(zhuan)化為日常生活所(suo)需(xu)要的(de)能(neng)量,具有(you)提供能(neng)量的(de)功(gong)效,可維持正常的(de)新陳代(dai)謝(xie)及生理活動。
孕期可以適量(liang)食用話梅(mei)西瓜子:
1、話梅西瓜子對(dui)孕婦有益處:適量(liang)(liang)食用能夠緩解惡心、嘔吐、食欲(yu)不(bu)(bu)振等(deng)不(bu)(bu)適癥狀,補充能量(liang)(liang),潤腸通便(bian),不(bu)(bu)會對(dui)胎(tai)兒健康產生(sheng)不(bu)(bu)利影響。
2、注意適量食(shi)(shi)用(yong):不能(neng)經常大量食(shi)(shi)用(yong),以免導致腸(chang)胃不適和孕(yun)期肥胖。應該(gai)多吃富含維生(sheng)素(su)和微量元素(su)的(de)有營養的(de)食(shi)(shi)物,少(shao)食(shi)(shi)多餐,便于腸(chang)胃消(xiao)化。