從2015年的陜西水果(guo)創新筵大賽、水果(guo)菜品(pin)大賽,到2016年中國水果創新筵、水果菜品大賽,再到2017年世界水(shui)果(guo)(guo)創新筵(yan)(yan)大賽、水(shui)果(guo)(guo)菜(cai)(cai)品大賽通過比賽展示(shi),水(shui)果(guo)(guo)筵(yan)(yan)、水(shui)果(guo)(guo)菜(cai)(cai)品的(de)推廣(guang)。2018年先后(hou)在北京、南(nan)京組(zu)辦的水(shui)果(guo)創(chuang)新筵席(xi)展,讓水(shui)果(guo)菜品成為展會中的靚麗名片(pian)。經過(guo)多年的推廣(guang),陜(shan)西(xi)水(shui)果(guo)創(chuang)新筵已成為陜(shan)西(xi)餐飲(yin)的獨創(chuang),也是陜(shan)西(xi)餐飲(yin)的金字招牌。
水(shui)晶沙(sha)拉、獼(mi)猴桃香(xiang)(xiang)絕雞(ji)腿、草莓心聲、酥(su)(su)椒果香(xiang)(xiang)雪花牛肉、橙香(xiang)(xiang)金鮑、紅(hong)酒釀雪梨、川渝古渡(du)、春意盎然、水(shui)果魚凍、繞(rao)藤葫(hu)蘆、石榴(liu)酥(su)(su)、春意黃(huang)金蕉、意境桃花蝦、蘋果酥(su)(su)。
目前(qian)陜西圍繞蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)為主題的水(shui)果(guo)(guo)(guo)宴(yan)已經研發推出了蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)四(si)寶、海鮮(xian)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)排、拔絲(si)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)、蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)沙拉、蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)養顏羹等(deng)以蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)為食材的“蘋(pin)果宴席”。
以(yi)獼(mi)猴(hou)(hou)桃(tao)為主題(ti)的水果(guo)宴(yan)(yan)(yan)(yan)已(yi)近開發出了(le)果(guo)香眉(mei)塢(wu)宴(yan)(yan)(yan)(yan)、獼(mi)猴(hou)(hou)桃(tao)養生宴(yan)(yan)(yan)(yan)、福林迷你仙果(guo)宴(yan)(yan)(yan)(yan)三種特(te)色(se)水果(guo)宴(yan)(yan)(yan)(yan)會(hui)。獼(mi)猴(hou)(hou)桃(tao)養生宴(yan)(yan)(yan)(yan)以(yi)獼(mi)猴(hou)(hou)桃(tao)為主配有其他特(te)色(se)水果(guo)共做(zuo)成(cheng)十四道菜肴,全宴(yan)(yan)(yan)(yan)分六涼6熱2小吃(chi)共(gong)十(shi)四(si)道菜。果香眉塢宴(yan)(yan)以(yi)眉縣的草莓、李子(zi)、油(you)桃(tao)、甜(tian)瓜為主料(liao),包含了山珍秦川牛、櫻桃(tao)家(jia)園、墨香獼(mi)猴(hou)桃(tao)等十(shi)四(si)種菜肴。福(fu)林迷你仙果宴(yan)(yan),以(yi)獼(mi)猴(hou)桃(tao)為主打,全宴(yan)(yan)突(tu)出關(guan)中風味,包含6種涼菜、6種熱菜和一個(ge)湯品。