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主要產地

新(xin)疆(jiang)維(wei)吾爾自治區昌吉回族(zu)自治州瑪納(na)斯縣黑梁灣村(cun)。

品質特征

瑪納斯錦繡海棠果(guo)(guo)(guo)果(guo)(guo)(guo)實(shi)形狀(zhuang)呈(cheng)卵(luan)圓(yuan)形，大小均(jun)勻，平均(jun)橫縱徑4.5cm×4.8cm，平均(jun)單果(guo)(guo)(guo)重約為54g，果(guo)(guo)(guo)實(shi)色澤鮮艷(yan)誘人，果(guo)(guo)(guo)面(mian)鮮紅色，著色面(mian)積95%，果(guo)(guo)(guo)核小，果(guo)(guo)(guo)肉呈(cheng)淺黃(huang)色，肉質(zhi)細(xi)脆多(duo)汁，皮(pi)薄無渣，酸甜可口，伴有濃郁果(guo)(guo)(guo)香味。

瑪納斯錦繡海棠果總糖含(han)(han)(han)量(liang)14.7g/100g，可溶性固形(xing)物含(han)(han)(han)量(liang)20.8%，維生(sheng)素C含(han)(han)(han)量(liang)10.8mg/100g，固酸(suan)比26.7，均(jun)優于(yu)參照值。

環境優勢

瑪(ma)納斯(si)縣位于天山北(bei)坡經濟帶(dai)中段瑪(ma)納斯(si)縣烏(wu)伊路沿線(xian)，縣域境(jing)內有塔西河縱貫南北(bei)，土(tu)地(di)肥沃(wo)，水(shui)土(tu)光熱資源(yuan)豐富，氣(qi)候干燥，無病(bing)蟲害，活動積溫(wen)高，日照充足，晝夜溫(wen)差大，給果樹提供(gong)了絕(jue)佳的(de)生長環(huan)境(jing)。瑪(ma)納斯(si)縣屬于溫(wen)帶(dai)大陸性氣(qi)候，冬季長而嚴寒，夏季短(duan)而酷熱，年(nian)平均氣(qi)溫(wen)7.2℃，無霜期165～172天，年(nian)平均降水(shui)量173.3mm，全年(nian)主導風(feng)向為西南風(feng)。

收獲時間

8—10月(yue)份。最佳品質期為(wei)9月(yue)。

推薦貯藏保鮮和食用方法

貯藏保鮮方法

1、剛摘下來(lai)的海棠果可以直接(jie)放入冰(bing)箱(xiang)或者冷庫儲存，自然保存時間會久一(yi)點。

2、海棠果可以裝入真空袋子中，保存的時間會更長(chang)，還不會影響口(kou)感。

3、可以做成果(guo)醬，或者制成海棠果(guo)罐頭，保存(cun)到(dao)玻璃瓶中(zhong)，密封(feng)起來。

4、海(hai)(hai)棠(tang)果還可以進行風干，去除水(shui)分(fen)，制成海(hai)(hai)棠(tang)干，這(zhe)樣保存的時間也能(neng)大(da)(da)大(da)(da)延(yan)長。

食用方法

1、直接食用：海(hai)棠(tang)果(guo)和蘋果(guo)的(de)吃法一樣，可生吃，味(wei)道甘甜爽(shuang)口。

2、沙拉：將海棠果的(de)皮(pi)去掉(diao)，加上沙拉醬和煉奶(nai)，均勻攪拌(ban)成(cheng)沙拉，別有一番酸酸甜甜的(de)味(wei)道(dao)。

3、罐頭：將(jiang)海(hai)棠果洗干凈，把果頭(tou)的殘(can)苞(bao)去掉，用砂鍋煮，加鹽少許，煮得海(hai)棠開了花兒，冷卻后，就是極高品(pin)味的罐(guan)頭(tou)。

4、海棠干：海(hai)棠(tang)果也可以切開晾成(cheng)含(han)水分30%的(de)海(hai)棠(tang)干(gan)，儲藏(zang)期可長達3年，海(hai)棠(tang)干(gan)加蔗糖沖水飲用，口(kou)味(wei)酸甜，含(han)有(you)濃郁的(de)鮮海(hai)棠(tang)香(xiang)氣，且(qie)清涼瀉火，健脾開胃，具有(you)很好的(de)食療保(bao)健作用。

5、海棠果醬：將海(hai)(hai)棠果(guo)全部洗(xi)凈后(hou)(hou)，切成塊；往海(hai)(hai)棠果(guo)里(li)面(mian)加入(ru)糖（海(hai)(hai)棠和糖的(de)比例是(shi)5：3）腌制10小時；將檸(ning)檬洗(xi)凈后(hou)(hou)，往海(hai)(hai)棠果(guo)里(li)面(mian)擠入(ru)檸(ning)檬汁；然后(hou)(hou)上鍋用小火煮30分鐘；熬煮好后(hou)(hou)，等溫(wen)度降(jiang)低一點之后(hou)(hou)，就裝入(ru)提(ti)前準(zhun)備的(de)瓶(ping)子里(li)面(mian)，這(zhe)個瓶(ping)子必須(xu)是(shi)干(gan)凈干(gan)燥無水無油(you)的(de)；裝瓶(ping)后(hou)(hou)倒扣30分鐘，常(chang)溫(wen)放置一周后(hou)(hou)放入(ru)冰箱冷(leng)藏。

海棠果(guo)除了以上的(de)吃法之外，還(huan)可用來(lai)釀酒(jiu)(jiu)、做蜜錢，做果(guo)醋、果(guo)酒(jiu)(jiu)、果(guo)丹(dan)皮等(deng)。