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蛇皮(pi)(pi)果(guo)(guo)，又名(ming)(ming)沙叻(le)，是棕櫚科(Palmae或(huo)Arecae)蛇皮(pi)(pi)果(guo)(guo)屬(Sa- lacca)植物，英文(wen)名(ming)(ming)為“salak”或(huo)“snake fruit”，拉丁學名(ming)(ming)為"Salacca zalacca(Gaertner)Voss”，又名(ming)(ming)“Salacca edulis Reinw"，是東南亞著名(ming)(ming)水果(guo)(guo)。蛇皮(pi)(pi)果(guo)(guo)，外(wai)果(guo)(guo)皮(pi)(pi)薄(bo)，以覆(fu)瓦狀(zhuang)反(fan)折的鱗片(pian)，鱗片(pian)頂尖(jian)光滑或(huo)呈刺狀(zhuang)尖(jian)，中果(guo)(guo)皮(pi)(pi)薄(bo)，內果(guo)(guo)皮(pi)(pi)不(bu)明顯(xian)；種(zhong)子l~3粒，長圓形 球形或(huo)鈍(dun)三棱(leng)形，肉質種(zhong)皮(pi)(pi)厚，味酸或(huo)甜，胚乳均勻 堅硬，具有從頂端孔(kong)穴(xue)，深侵入(ru)的種(zhong)皮(pi)(pi)，胚基(ji)生(sheng)。