蛇皮果怎么吃

1、生吃

蛇皮(pi)(pi)果(guo)(guo)通(tong)常都是(shi)(shi)生吃，蛇皮(pi)(pi)果(guo)(guo)的(de)果(guo)(guo)肉白中帶黃，但是(shi)(shi)咬下去口感是(shi)(shi)很爽脆的(de)。不過(guo)不同(tong)地方所(suo)產的(de)品(pin)種略有差異，有些較差的(de)品(pin)種會有臭(chou)的(de)氣味，而(er)肉質(zhi)干硬，非常酸(suan)澀。印尼峇里(li)島產的(de)蛇皮(pi)(pi)果(guo)(guo)可謂最好，肉質(zhi)甜中帶酸(suan)，不會苦澀，也(ye)不會干硬，果(guo)(guo)肉飽滿得像蘋果(guo)(guo)一樣的(de)爽脆，果(guo)(guo)核(he)也(ye)較小，帶有一點淡淡的(de)香氣。

2、腌著吃

蛇(she)皮果除了可(ke)以直接生吃之(zhi)外，還(huan)可(ke)以用鹽稍微腌制(zhi)一下(xia)，然(ran)后再(zai)調入蜂蜜(mi)或(huo)者(zhe)檸檬汁食用，這樣可(ke)以改(gai)變蛇(she)皮果的口(kou)感，同(tong)時也能增加它的營養。

3、沾著吃

用熱糖(tang)漿像(xiang)沾(zhan)糖(tang)葫蘆一樣沾(zhan)著吃。

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4、夾到陷餅里吃

夾到(dao)陷(xian)餅(bing)里吃，吃起來感覺有蘋果(guo)的脆感，又(you)有菠蘿(luo)的味道。

5、當作三文魚的配菜食用

把三(san)文(wen)(wen)魚在(zai)鍋(guo)中煎好的之后裝盤，然后把蛇皮果的果肉取出切成大小合(he)適的小塊，擺放在(zai)三(san)文(wen)(wen)魚旁邊就可以了(le)。

6、做果酒

把(ba)(ba)它果(guo)皮(pi)去掉，取出(chu)果(guo)肉切成(cheng)(cheng)碎塊，去掉里面(mian)的(de)種子，再(zai)準備適量的(de)冰(bing)糖，把(ba)(ba)蛇皮(pi)果(guo)果(guo)肉和冰(bing)糖交替放入到大的(de)干凈(jing)玻璃(li)瓶中(zhong)，最后倒入適量的(de)純糧白酒，密封(feng)以后發酵，兩個月以后，里面(mian)的(de)果(guo)酒就(jiu)(jiu)能(neng)發酵完成(cheng)(cheng)，取出(chu)以后過(guo)濾，再(zai)把(ba)(ba)果(guo)酒裝瓶密封(feng)，想喝時隨時取出(chu)就(jiu)(jiu)能(neng)飲用。

蛇皮果食用禁忌

禁忌人群

1、脾胃虛寒人群不適宜食用

蛇(she)皮果(guo)屬于涼(liang)性水(shui)果(guo)，胃(wei)寒(han)(han)、體(ti)虛的人如果(guo)食用了蛇(she)皮果(guo)則會加重脾胃(wei)的不(bu)(bu)適，因(yin)此(ci)脾胃(wei)虛寒(han)(han)體(ti)質并不(bu)(bu)適合食用蛇(she)皮果(guo)。

2、虛熱人群不(bu)適宜食(shi)用

蛇皮果當中所含的(de)熱量較高，因此(ci)由于虛熱引起咳嗽、咽(yan)喉痛的(de)人(ren)不適宜(yi)食用蛇皮果，以免加重病狀。

3、孕(yun)婦和(he)嬰(ying)幼(you)兒不宜食(shi)用

蛇皮(pi)果(guo)屬于涼性水果(guo)，孕婦和嬰幼兒由于身體較弱，因此不宜食(shi)用。

食用禁忌

1、蛇皮果不宜去蒂食用

清洗(xi)蛇(she)皮果(guo)(guo)(guo)時(shi)不可(ke)取掉其果(guo)(guo)(guo)蒂(di)，因為(wei)蛇(she)皮果(guo)(guo)(guo)表(biao)面會(hui)殘留一些農藥成分和有害小(xiao)分子，倘若去(qu)蒂(di)后這些有害分子則會(hui)從小(xiao)孔進入(ru)蛇(she)皮果(guo)(guo)(guo)果(guo)(guo)(guo)肉部分，食用后引(yin)起腹瀉。因此，在清洗(xi)蛇(she)皮果(guo)(guo)(guo)時(shi)不可(ke)去(qu)掉果(guo)(guo)(guo)蒂(di)。

2、不宜和(he)寒性食物同食

蛇皮(pi)果本(ben)身就是涼(liang)性水果，若(ruo)與寒性食物一起食用，可(ke)能會出現(xian)腹痛、腹瀉的情(qing)況，造成身體不適。

3、禁吃不(bu)新鮮的蛇皮果

購買蛇皮(pi)果這(zhe)種(zhong)水果時，一定(ding)要選擇新鮮的蛇皮(pi)果，不能購買那(nei)些(xie)快(kuai)要變(bian)質的不新鮮的蛇皮(pi)果，否(fou)則很(hen)容易(yi)出現身體不適。