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延邊醬湯的做法

食(shi)材：牛肉、土豆(dou)、南(nan)瓜(gua)、豆(dou)腐、洋蔥(cong)、貝殼或(huo)小(xiao)銀魚、蘑菇、小(xiao)青辣(la)椒、紅辣(la)椒、大蔥(cong)、蒜、大醬、辣(la)醬、辣(la)椒粉(fen)、豆(dou)油、鹽、雞精、糖、芝麻(ma)油、胡(hu)椒粉(fen)、醬油。

肉(rou)醬：醬油，白糖1勺(shao)，切好的(de)蔥2小勺(shao)，切好的(de)蒜(suan)3小勺(shao)，芝麻油，鹽各一小勺(shao)，胡椒粉(fen)少(shao)量。

湯料：大(da)醬(jiang)1大(da)勺(shao)(shao)，辣椒醬(jiang)1/2小勺(shao)(shao)，辣椒粉1/2小勺(shao)(shao)。

步驟：

1、先炒牛(niu)肉，等牛(niu)肉的顏色變白的時候，關火。

2、取石鍋一(yi)只，放(fang)(fang)入豆油大約40秒后，放(fang)(fang)入貝殼湯。

3、湯開(kai)始沸騰(teng)的時候(hou)，放(fang)炒熟的牛肉(rou)切片和蘑菇，這是出來(lai)的泡沫要去掉。

4、再放貝殼，土豆，南瓜，洋(yang)蔥，大(da)蔥，最后(hou)放辣椒。

5、加水，水開后，放(fang)入醬(jiang)料。豆腐要等最后其他菜快熟時放(fang)。6.大火(huo)煮約10分鐘，待煮熟后，調至小火(huo)，加鹽和(he)雞精(jing)即可(ke)。

延邊醬湯的功效與作用

1、大醬湯的功效(xiao)與(yu)作用包括開胃驅寒，美容(rong)養顏(yan)，如果在飯前食用能(neng)夠提高食欲(yu)，而且能(neng)夠溫暖身體，緩解手腳冰涼的癥狀。

2、大醬(jiang)湯(tang)能夠增強人體(ti)抵抗力(li)，保(bao)持皮膚(fu)的彈性，促進人體(ti)雌激素分泌。

3、大醬湯對(dui)胃潰瘍、骨質疏松等疾(ji)病(bing)有輔助治(zhi)療作用，幫助增強肝臟排毒能(neng)力。

延邊醬湯的副作用

1、大(da)醬會增(zeng)加食欲，通常會導致飲(yin)食量增(zeng)加，可能會引起機(ji)體內(nei)的能量堆(dui)積，無法及時被消耗，進而(er)會轉(zhuan)化為脂肪(fang)堆(dui)積在體內(nei)誘(you)發肥(fei)胖的情況。

2、大醬味道(dao)偏咸，如(ru)果吃太多(duo)可能會對咽(yan)喉部黏(nian)膜造成刺激，出現局(ju)部不適的癥狀。