一、超市里大豆油價格為什么這么便宜

因為原料便宜。大(da)(da)豆(dou)(dou)油(you)價(jia)(jia)(jia)格高(gao)低，很(hen)大(da)(da)一(yi)方面因素是由原材(cai)料的(de)價(jia)(jia)(jia)格所(suo)決定的(de)。同等條件下對比，某時(shi)間段大(da)(da)豆(dou)(dou)的(de)價(jia)(jia)(jia)位(wei)3500元(yuan)每噸(dun)，而花(hua)生(sheng)6500元(yuan)每噸(dun)，菜籽價(jia)(jia)(jia)位(wei)在(zai)5000元(yuan)每噸(dun)。并且大(da)(da)豆(dou)(dou)油(you)榨油(you)產生(sheng)的(de)豆(dou)(dou)粕含有(you)豐(feng)富的(de)蛋白質，豆(dou)(dou)粕是制作牲畜與家(jia)禽飼(si)料的(de)主要原料，還可以用于(yu)制作糕(gao)點食品，健康食品以及(ji)化妝品和抗菌(jun)素原料。這(zhe)也分擔了大(da)(da)豆(dou)(dou)油(you)的(de)一(yi)部分成本(ben)，所(suo)以說大(da)(da)豆(dou)(dou)在(zai)榨油(you)之(zhi)后還可以賣出(chu)一(yi)個不錯的(de)價(jia)(jia)(jia)位(wei)，這(zhe)也是大(da)(da)豆(dou)(dou)油(you)低廉的(de)一(yi)大(da)(da)原因。

二、選購大豆油如何辨別好壞

該圖片由注冊用戶"妮子的文字"提供，版權聲明反饋

1、聞氣味：具有(you)大豆油固(gu)有(you)的氣味，不應(ying)有(you)焦臭、酸(suan)敗或(huo)其他異味。一級大豆油應(ying)基(ji)本無氣味，等級低(di)的大豆油會有(you)豆腥味。

2、嘗味道：大豆油(you)一般無(wu)滋味，滋味有異感，說(shuo)明油(you)的(de)質量(liang)發(fa)生變化。

3、觀色(se)澤：質量等級(ji)(ji)越(yue)好(hao)的大豆油顏(yan)色(se)越(yue)淺，一級(ji)(ji)大豆油為(wei)淡(dan)黃色(se)，等級(ji)(ji)越(yue)低色(se)澤越(yue)深。

4、透明度：質量好的大豆(dou)油(you)應是完全(quan)透明的，油(you)渾濁、透明度差說(shuo)明油(you)質差或摻假(jia)。

5、沉淀物：質量(liang)(liang)越(yue)高(gao)，沉淀物越(yue)少。一級(ji)大豆(dou)油常溫(wen)下(xia)應無沉淀物，在0℃下(xia)冷(leng)凍(dong)5.5小時(shi)應無沉淀物析(xi)出(chu)，但冬天(tian)低于(yu)0℃則會(hui)有較高(gao)熔點的(de)油脂結晶析(xi)出(chu)，為正常現象，非質量(liang)(liang)問題。

6、查標簽：主要(yao)看標簽上的出廠日期和保質(zhi)期，沒(mei)有這兩項內容的包裝油(you)(you)不要(yao)購買。在未經特殊(shu)處(chu)理(li)的條件(jian)下（例如(ru)加入抗氧化劑），大(da)豆(dou)油(you)(you)的保質(zhi)期最長也只有一年。

在經(jing)濟條件(jian)允(yun)許的(de)情(qing)況下，建議最好不(bu)要購買散裝油(you)，因為這(zhe)種油(you)的(de)保質期(qi)消(xiao)費者(zhe)不(bu)易搞(gao)清楚，且由于氧化的(de)作用(yong)，油(you)脂可能已經(jing)產生變質，對一個沒有專業知識(shi)，又(you)無檢測手段(duan)的(de)普(pu)通消(xiao)費者(zhe)來說，這(zhe)種變質是(shi)不(bu)易觀察到(dao)的(de)，而長期(qi)食用(yong)這(zhe)種油(you)是(shi)有隱患的(de)。