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一、大豆油有什么作用

1、補充營養

大(da)豆油含(han)有豐富的油酸和亞油酸以及多種維生素和礦物質，是一種營養價值特別高的食用油。大(da)豆油還能為人(ren)體補(bu)充豐富的卵磷脂和一些腌酸魚，膽堿等營養成分，能滿(man)足(zu)人(ren)體對不同營養的需要，可以促進人(ren)體代(dai)謝，增強(qiang)人(ren)體素質。

2、預防視力下降

大豆(dou)(dou)油(you)是一(yi)種(zhong)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)含量特(te)別高的健(jian)康食(shi)用油(you)，含有維(wei)(wei)生(sheng)素(su)c、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)e、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)a和(he)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)d，另外還有胡(hu)蘿卜素(su)和(he)微量元(yuan)素(su)磷等營養成(cheng)分(fen)。人(ren)體吸收(shou)這些物(wu)質(zhi)以后能促進眼(yan)睛(jing)發育提(ti)高視(shi)網膜功能，它對人(ren)類眼(yan)睛(jing)有明顯保(bao)護作用，經(jing)常食(shi)用大豆(dou)(dou)油(you)有助于預防視(shi)力下降。

3、促進腦部發育

經(jing)常(chang)食用大(da)(da)豆油對(dui)腦部發育有一定的促進(jin)作用。大(da)(da)豆油中含有豐(feng)富的大(da)(da)豆卵磷脂和一些維生素b、e等物(wu)質，是人類大(da)(da)腦正(zheng)常(chang)發育的必需營養(yang)成分，能(neng)為(wei)人類大(da)(da)腦中的神經(jing)元提(ti)(ti)供營養(yang)，還能(neng)促進(jin)腦細胞再生與代謝，經(jing)常(chang)食用能(neng)提(ti)(ti)高記憶力(li)，促進(jin)智力(li)發育。

4、預防心血管疾病

人(ren)們食(shi)用大(da)(da)豆油(you)能(neng)(neng)吸收豐(feng)富的(de)不(bu)飽(bao)和脂肪酸(suan)(suan)，特別是亞油(you)酸(suan)(suan)和亞麻酸(suan)(suan)等(deng)物質的(de)含量比較(jiao)高(gao)，這(zhe)些(xie)物質能(neng)(neng)凈化(hua)血(xue)液，清理血(xue)液中(zhong)的(de)膽固醇，而且大(da)(da)豆油(you)中(zhong)還(huan)含有(you)一些(xie)黃酮類化(hua)合(he)物，它們能(neng)(neng)增(zeng)加血(xue)管的(de)韌性和彈(dan)性，平(ping)時人(ren)們堅持使用大(da)(da)豆油(you)，可(ke)以(yi)(yi)維(wei)持心(xin)血(xue)管健康，能(neng)(neng)有(you)效(xiao)防止高(gao)血(xue)脂，高(gao)血(xue)壓以(yi)(yi)及動脈硬化(hua)等(deng)高(gao)發(fa)疾病發(fa)生(sheng)。

二、大豆油為什么這么便宜

因為原料便宜。大豆油價格高低，很大一方面因素是由原材料的價格所決定的。同等條件下對比，某時間段大豆的價位3500元每噸，而花生6500元每噸，菜籽價位在5000元每噸。并且大豆油榨油產生的豆粕含有豐富的蛋白質，豆粕是制作牲畜與家禽飼料的主要原料，還可以用于制作糕點食品，健康食品以及化妝品和抗菌素原料。這也分擔了大(da)豆油品(pin)牌企業生產大(da)豆(dou)油(you)(you)的(de)一(yi)部分成本，所以說大(da)豆(dou)在榨油(you)(you)之后還可以賣出(chu)一(yi)個不錯的(de)價位，這也是大(da)豆(dou)油(you)(you)低廉(lian)的(de)一(yi)大(da)原因(yin)。