一、大豆油有什么作用
1、補充營養
大(da)豆油(you)含有豐富的(de)(de)油(you)酸和亞油(you)酸以及多種維生素(su)和礦物質(zhi)，是一種營養價值特別(bie)高的(de)(de)食用油(you)。大(da)豆油(you)還能(neng)為人(ren)體補充(chong)豐富的(de)(de)卵磷脂和一些腌酸魚，膽堿等(deng)營養成分，能(neng)滿足人(ren)體對(dui)不同營養的(de)(de)需要(yao)，可以促進(jin)人(ren)體代(dai)謝，增強人(ren)體素(su)質(zhi)。
2、預防視力下降
大豆(dou)油是一種維生(sheng)素(su)含量特(te)別高(gao)的健(jian)康食(shi)用油，含有維生(sheng)素(su)c、維生(sheng)素(su)e、維生(sheng)素(su)a和(he)維生(sheng)素(su)d，另外(wai)還(huan)有胡蘿卜素(su)和(he)微量元(yuan)素(su)磷等營(ying)養(yang)成(cheng)分。人體吸收這(zhe)些物質以后能促進眼睛發育提(ti)高(gao)視網膜功能，它(ta)對人類眼睛有明顯保護(hu)作用，經常(chang)食(shi)用大豆(dou)油有助于(yu)預防視力下(xia)降(jiang)。
3、促進腦部發育
經常食用(yong)大(da)(da)豆(dou)油對腦部發(fa)育有一(yi)定的促進作用(yong)。大(da)(da)豆(dou)油中含有豐富的大(da)(da)豆(dou)卵磷脂和一(yi)些維生(sheng)素(su)b、e等物(wu)質，是(shi)人類大(da)(da)腦正(zheng)常發(fa)育的必需(xu)營養成分，能為人類大(da)(da)腦中的神經元提供(gong)營養，還能促進腦細胞再生(sheng)與代(dai)謝(xie)，經常食用(yong)能提高記憶力(li)，促進智力(li)發(fa)育。
4、預防心血管疾病
人們(men)食用大豆(dou)油(you)能吸收豐富的(de)(de)不(bu)飽和脂肪酸(suan)，特別是亞(ya)油(you)酸(suan)和亞(ya)麻酸(suan)等(deng)物質(zhi)的(de)(de)含(han)量比較高(gao)，這些物質(zhi)能凈化(hua)血(xue)液，清理血(xue)液中(zhong)的(de)(de)膽固醇(chun)，而(er)且大豆(dou)油(you)中(zhong)還含(han)有(you)一些黃(huang)酮類化(hua)合物，它們(men)能增加(jia)血(xue)管的(de)(de)韌性和彈性，平時人們(men)堅持(chi)使用大豆(dou)油(you)，可(ke)以維持(chi)心血(xue)管健康(kang)，能有(you)效防止高(gao)血(xue)脂，高(gao)血(xue)壓(ya)以及動脈硬化(hua)等(deng)高(gao)發疾病(bing)發生。
二、大豆油為什么這么便宜
因為原料便宜。大豆油價格高低，很大一方面因素是由原材料的價格所決定的。同等條件下對比，某時間段大豆的價位3500元每噸，而花生6500元每噸，菜籽價位在5000元每噸。并且大豆油榨油產生的豆粕含有豐富的蛋白質，豆粕是制作牲畜與家禽飼料的主要原料，還可以用于制作糕點食品，健康食品以及化妝品和抗菌素原料。這也分擔了大豆油品(pin)牌企業生產大(da)(da)豆油(you)的(de)一(yi)部分成本，所以說大(da)(da)豆在(zai)榨油(you)之后還可以賣(mai)出(chu)一(yi)個不(bu)錯的(de)價(jia)位，這(zhe)也是大(da)(da)豆油(you)低廉的(de)一(yi)大(da)(da)原因。
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