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芝麻油行業簡介

一、芝麻油簡介

芝麻油(you)俗稱(cheng)香(xiang)油(you)，是小磨(mo)香(xiang)油(you)和機制(zhi)香(xiang)油(you)的(de)(de)統稱(cheng)，亦即(ji)具有(you)濃郁或顯著香(xiang)味的(de)(de)芝麻油(you)。在加工過(guo)程中(zhong)，芝麻中(zhong)的(de)(de)特(te)有(you)成分經高溫炒料處理后，生成具有(you)特(te)殊(shu)香(xiang)味的(de)(de)物質(zhi)，致使芝麻油(you)具有(you)獨特(te)的(de)(de)香(xiang)味，有(you)別于其(qi)它各種(zhong)食用油(you)，故稱(cheng)香(xiang)油(you)。

二、芝麻油的功效與作用

芝麻油中含有大量的油脂，可以滋潤腸道，加快胃腸中食物的排出，從而起到通便的作用。芝麻油含有豐富的維生素E，可以抗氧化，美容養顏，延緩衰老。芝麻油中的不飽和脂肪酸能促進膽固醇的代謝，從而預防高血壓、動脈硬化、心臟病的發生。芝麻油的功效有很多，但是買到摻假芝麻油，食用后可能對健康有影響，所以購買芝麻油時一定要認準芝麻油十大品牌，避(bi)免買到摻假香油。

三、吃芝麻油的壞處

過多(duo)食用(yong)芝麻油會加重腸胃負擔(dan)，引起腹(fu)脹、腹(fu)瀉等消化不(bu)良的癥狀。

四、芝麻油的食用禁忌

香油屬于調料品的一種，一般與其他食物類沒有沖突的，最好不要與紅油、麻油等一些調料油一起吃。另外，以下幾點芝麻油食用禁忌：患有菌痢的人不能吃芝麻油。芝麻油(you)不能多吃(chi)。急性(xing)胃(wei)腸炎患者不能吃芝麻油。腹瀉嚴重(zhong)的(de)人(ren)不能吃芝麻油。

五、芝麻油怎么吃最好

芝麻油(you)(you)(you)用來(lai)拌涼(liang)菜(cai)最好吃，涼(liang)菜(cai)才能發揮(hui)出它的(de)味(wei)道來(lai)。香(xiang)油(you)(you)(you)只是(shi)調味(wei)品，不(bu)適合炒菜(cai)，只適合做涼(liang)拌菜(cai)。香(xiang)油(you)(you)(you)在經過(guo)高溫加熱后味(wei)道會(hui)沒有，還會(hui)破壞香(xiang)油(you)(you)(you)原本的(de)的(de)營養價值，還可(ke)能會(hui)產生出一種不(bu)利于身體(ti)健(jian)康的(de)物質。香(xiang)油(you)(you)(you)的(de)價格高昂，不(bu)適合高溫烹飪，高溫烹飪會(hui)影響香(xiang)油(you)(you)(you)的(de)營養功效，使芝麻的(de)香(xiang)味(wei)消(xiao)失。因(yin)此，香(xiang)油(you)(you)(you)最適宜做涼(liang)拌菜(cai)、湯(tang)、調餡等。