【果(guo)凍(dong)(dong)的(de)危(wei)害】果(guo)凍(dong)(dong)食用注意事(shi)項 果(guo)凍(dong)(dong)的(de)危(wei)害有哪(na)些

該圖片由注冊用戶"Flora要努力"提供，版權聲明反饋

果凍的危害有哪些

果凍，不僅小孩(hai)喜歡(huan)吃(chi)(chi)連很多大人也喜歡(huan)，許多人都認為果凍(dong)是由水(shui)果(水(shui)果食品(pin))汁制成(cheng)的(de)，但只要看(kan)看(kan)果凍(dong)包裝袋上的(de)成(cheng)分說明，就(jiu)不難看(kan)出應不應該(gai)多吃(chi)(chi)了。

果凍(dong)根本(ben)不是用(yong)水果汁制(zhi)成的(de)，而是用(yong)增稠劑(海藻酸鈉(na)、瓊(qiong)脂(zhi)、明膠、卡(ka)拉膠等(deng))加入各種(zhong)人(ren)工合(he)成香精、著色劑、甜(tian)味劑、酸味劑配制(zhi)而成。以上物質雖然都來(lai)源于海藻和陸生植物，可是在(zai)提(ti)取過程中經過酸、堿(jian)、漂(piao)白(bai)等(deng)工藝(yi)處理，使其(qi)原有的(de)維生素(su)(維生素(su)食(shi)(shi)品(pin))、無機鹽等(deng) 營(ying)養成分均喪失貽盡。海藻酸鈉(na)、瓊(qiong)脂(zhi)等(deng)屬(shu)于膳食(shi)(shi)纖維類，但攝入過多會影響人(ren)體(ti)對(dui)(dui)脂(zhi)肪、蛋(dan)白(bai)質(蛋(dan)白(bai)質食(shi)(shi)品(pin))的(de)吸收(shou)，尤其(qi)是鐵(tie)、鋅(xin)等(deng)無機鹽由于結合(he)成不可溶性(xing)混(hun)合(he)物，降(jiang)低(di)了人(ren)體(ti)對(dui)(dui)鐵(tie)(鐵(tie)食(shi)(shi)品(pin))、鋅(xin)等(deng)微量(liang)元素(su)(微量(liang)元素(su)食(shi)(shi)品(pin))的(de)吸收(shou)。

甜(tian)味劑包括白(bai)糖、糖精、甜(tian)蜜(mi)素等在內的食(shi)品添(tian)(tian)加(jia)劑對(dui)人體(ti)本身沒有害(hai)(hai)處，但如(ru)(ru)果生(sheng)產(chan)廠家(jia)(jia)不按國家(jia)(jia)規定(ding)的劑量進(jin)行添(tian)(tian)加(jia)，就(jiu)容(rong)易對(dui)身體(ti)造成(cheng)危害(hai)(hai)。如(ru)(ru)果果凍中食(shi)品添(tian)(tian) 加(jia)劑劑量超出了國家(jia)(jia)標準，對(dui)身體(ti)就(jiu)有害(hai)(hai)。即使(shi)果凍本身食(shi)品添(tian)(tian)加(jia)劑符合國家(jia)(jia)標準，如(ru)(ru)果是食(shi)用過多，就(jiu)會導致體(ti)內食(shi)品添(tian)(tian)加(jia)劑過多積累，同樣也(ye)會對(dui)身體(ti)造成(cheng)不利(li)影響。

當然，正規廠家生產的果凍在安全(quan)上市可以保障(zhang)的，因此(ci)消費者(zhe)不要(yao)選購三無產品。

果凍食用注意事項

1、由于幼兒身(shen)體的(de)自我保護機(ji)制(zhi)還(huan)不完全，在進食(shi)果凍(dong)時容易出現(xian)果凍(dong)進入氣(qi)管或支(zhi)氣(qi)管形成器官(guan)異物導致窒(zhi)息(xi)。盡管大部分(fen)果凍(dong)包裝上一(yi)般都有(you)“注意：幼兒老人不要(yao)大口吞食(shi)，以防噎喉”、“嬰(ying)兒勿食(shi)”等說(shuo)明(ming)文字，但是大多數人在進食(shi)果凍(dong)之(zhi)前(qian)都沒有(you)注意到這(zhe)些說(shuo)明(ming)。

2、現(xian)(xian)在(zai)市場上存在(zai)很多生產不規范企業，這(zhe)些廠家對果(guo)凍(dong)原(yuan)料的添加往往不符合(he)國(guo)家規定，也(ye)有一(yi)些微生物和細菌指標超標，質量不過關。比如在(zai)購(gou)買時如果(guo)發(fa)現(xian)(xian)果(guo)凍(dong)色澤太濃(nong)，一(yi)般就屬于著色劑添加過量，所以應謹(jin)慎購(gou)買食(shi)用。

3、從營養角度上來說，孩子應該多喝一些牛奶、多吃一些水果，合理飲食、不偏食，盡量少食用果凍。考慮到豐富口味，可以吃一些果凍，但盡量不要吃太多。孩子的食量有限，食用過多果凍會占用孩子的食量，使孩子身 體缺少足夠的營養補充空間，不利于孩子身體發育；同時，食用過多或頻繁食用果凍，還會使孩子體內累積過多卡拉膠等增稠劑、甜味劑、著色劑及防腐劑等，危害孩子的身體健康。