【奶(nai)(nai)酪的吃(chi)法(fa)】奶(nai)(nai)酪怎么(me)吃(chi) 3種最(zui)流(liu)行的奶(nai)(nai)酪吃(chi)法(fa)

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奶酪的(de)吃法

菜系及功效：甜品/點心

口味：甜味

工藝：炒

吃(chi)法：直接生吃(chi)。

奶酪干的(de)制作(zuo)材料：

主料：牛奶500克

輔料(liao)：花生(sheng)仁(ren)（生(sheng)）20克(ke)，杏仁(ren)20克(ke)，芝麻20克(ke)，葡萄干20克(ke)，核桃20克(ke)，南瓜子（炒）20克(ke)

調料：白砂糖50克，江米酒10克

1、鮮牛奶加入(ru)白糖加熱至90度；

2、加(jia)入江米酒，邊加(jia)邊攪拌(ban)使蛋白凝(ning)聚，浮(fu)在乳清上(shang)邊；

3、牛奶(nai)熬煮至(zhi)水分將盡時，加入花(hua)生仁(ren)(ren)、杏仁(ren)(ren)、芝麻、葡萄干、核(he)桃仁(ren)(ren)、瓜(gua)籽(zi)仁(ren)(ren)等，進行翻(fan)炒至(zhi)琥珀色出鍋。

小帖(tie)士(shi)-食物相克：

花生(sheng)(sheng)仁(ren)（生(sheng)(sheng)）：對(dui)于腸(chang)胃虛(xu)弱者，花生(sheng)(sheng)不宜與黃瓜、螃蟹同食(shi)，否(fou)則易導致腹瀉。

杏仁：杏仁不可與板(ban)栗、豬(zhu)肉(rou)、小(xiao)米同食(shi)。

葡萄干：服用安體舒通、氨(an)苯蝶啶和(he)補鉀時，不(bu)宜同食(shi)葡萄干和(he)其(qi)他含鉀量高(gao)的食(shi)物，否(fou)則(ze)易(yi)引(yin)起高(gao)血(xue)鉀癥(zheng)，出現(xian)胃腸痙攣(luan)、腹脹、腹瀉及心律失(shi)常等。

核(he)桃(tao)(tao)：核(he)桃(tao)(tao)不(bu)能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不(bu)易食之。

核(he)桃(tao)不宜(yi)與(yu)酒同(tong)食。據(ju)宋.馬(ma)志(zhi)《開寶(bao)本草》記載：“飲酒食核(he)桃(tao)令人(ren)咯(ge)血”。可能是(shi)因為(wei)核(he)桃(tao)性熱，多食生痰(tan)動火，而(er)白(bai)酒也屬甘辛大熱，二者同(tong)食，易(yi)致血熱的(de)緣(yuan)故。特別是(shi)有(you)咯(ge)血宿疾的(de)人(ren)，更應禁忌(ji)。如(ru)支氣管擴張(zhang)，肺結核(he)患者，飲白(bai)酒即可引起咯(ge)血，不與(yu)核(he)桃(tao)共(gong)食，亦可致病。

3種(zhong)最(zui)流(liu)行的奶(nai)酪(lao)吃法

1、營養(yang)奶酪早餐

奶酪一般分為塊狀的，液體的、片狀的，在中國，一般吃片狀的奶酪比較多，所以人氣美食推薦的第一種就是片狀的奶酪吃法。

這道早餐原料非常簡(jian)單(dan)，兩片(pian)面包(bao)、雞蛋、片(pian)狀的奶酪(lao)，作法是在面包(bao)片(pian)上(shang)裹一(yi)層雞蛋液，再夾入一(yi)片(pian)奶酪(lao)，用小火(huo)兩面煎(jian)，煎(jian)到奶酪(lao)微微化(hua)掉(diao)就可以(yi)食用了。

2、奶(nai)酪土(tu)豆

這道菜的原料(liao)有：土(tu)(tu)豆、洋蔥、塊狀奶(nai)酪(lao)(lao)，先(xian)將姜蔥和(he)土(tu)(tu)豆一起(qi)入鍋煸炒，待(dai)快熟的時候(hou)加(jia)入塊裝奶(nai)酪(lao)(lao)，待(dai)奶(nai)酪(lao)(lao)完全融化(hua)后即可食用。這道菜奶香味非常重，奶香混合土豆中的(de)甜味，吃法非常西式，此外，在這個季節吃洋蔥也有非常的(de)殺菌(jun)作用。

3、奶酪色拉(la)

用奶酪代(dai)替沙拉醬，奶味更濃厚，含(han)鈣量也(ye)豐(feng)富，而奶酪比色拉更多(duo)了一份(fen)補腎、止渴、潤腸的食療(liao)作(zuo)用。

這道色拉的做法(fa)和普通(tong)的色拉做法(fa)一(yi)樣，按個(ge)人(ren)口味選擇原(yuan)料，不同的就是最后加入(ru)奶酪而不是色拉。嘗(chang)一嘗(chang)這道色拉(la)(la)，感覺口味(wei)比色拉(la)(la)醬(jiang)拌(ban)的(de)更好，奶味(wei)很綿密，而(er)且越(yue)嚼奶味(wei)越(yue)重，最后(hou)滿齒奶香，絕對讓您(nin)欲(yu)罷不能。