【咖喱土(tu)(tu)豆(dou)的做法】咖喱土(tu)(tu)豆(dou)怎么做好吃 咖喱粉怎么做咖喱土豆

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咖喱土豆做法一

食材準備：

土豆約400克、凈(jing)蔥頭約100克，花生油約500克(實耗約50克)，黃油約30克，富清咖(ka)喱粉約(yue)15克(ke)，辣(la)椒面約1克，精鹽約4克，辣(la)醬油約20克(ke)，蒜瓣約10克，姜絲約10克(ke)。

制作步驟：

1、將土(tu)豆(dou)洗凈去皮，切成約1.5厘米大小的塊，蔥頭(tou)切約0.8厘米大小的丁。

2、將鍋(guo)置于火上，倒入花生油，熱后下(xia)入土豆塊炸成黃色，撈出(chu)控凈油。

3、把平(ping)底鍋內(nei)倒入黃(huang)(huang)油上火燒熱、下入蔥頭丁、蒜瓣(ban)、姜絲炸(zha)黃(huang)(huang)，放入富清咖喱粉炒出(chu)香味(咖喱粉易炒糊，炒時用小(xiao)火)。加入(ru)少許開水(shui)，放入(ru)精(jing)鹽(yan)，味精(jing)，辣(la)醬油，辣(la)椒面(mian)，再下入(ru)炸(zha)好的土豆塊燒10分鐘，調好味，燒(shao)開即

注意事項：

土豆切塊要(yao)大小均勻；土豆塊要(yao)用中火煮酥爛；須重油。

咖喱土豆做法二

食材準備：

土豆適(shi)量、姜粒(li)適(shi)量、洋蔥(cong)粒(li)適(shi)量、富(fu)清咖喱粉/咖喱膏適量

制作步驟：

1、燒熱鍋倒入(ru)(ru)少許橄欖(lan)油放姜粒，再把(ba)洋蔥(cong)粒加(jia)入(ru)(ru)一起翻炒。

2、調入一(yi)大勺咖喱(li)膏炒(chao)均勻，將(jiang)土豆(dou)加入一(yi)起翻(fan)炒(chao)。

3、放少(shao)許鹽(yan)與糖后注入一大碗清水蓋上鍋(guo)蓋燜至軟爛。

4、加入一小杯(bei)牛奶繼續(xu)煮(zhu)片刻。放少許黑(hei)胡椒粒以及(ji)雞精炒均勻(yun)即可。

咖喱土豆做法三

主輔料：土(tu)豆、咖(ka)喱粉1羹匙(約10g)、蔥。

調味料：油、鹽(yan)、味精。

操作步驟：

1、土豆(dou)去皮、洗凈切塊。

2、起鍋熱油(you)，爆(bao)香蔥(cong)花。

3、放入咖喱粉。

4、用小火(huo)將咖(ka)喱粉炒香。

5、放入土豆塊(kuai)，翻炒均勻。

6、加入適量(liang)水，燒開后(hou)，小(xiao)火燉(dun)制10分鐘(zhong)左右。

7、燉制到(dao)8分(fen)熟時，加鹽調味(wei)。

8、燉制(zhi)到土豆熟透，加(jia)味精提鮮，即可關火。

9、出鍋裝盤。

炒(chao)制咖喱(li)粉一定要用小火，防止(zhi)炒(chao)糊，炒(chao)出(chu)香味(wei)即(ji)可。