【咖(ka)喱土豆的做法】咖(ka)喱土豆怎么做好吃(chi) 咖喱粉怎么做咖喱土豆

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咖喱土豆做法一

食材準備：

土(tu)豆約400克、凈蔥頭約100克，花生油(you)約500克(實耗約50克)，黃(huang)油(you)約30克，富清咖喱(li)粉約(yue)15克，辣椒面約1克，精(jing)鹽約4克，辣醬油約20克，蒜瓣(ban)約10克，姜絲約10克。

制作步驟：

1、將土豆(dou)洗凈去皮(pi)，切(qie)成約1.5厘米(mi)大小(xiao)的(de)塊，蔥頭切約0.8厘米大小的丁(ding)。

2、將鍋置于火上，倒入花生油(you)，熱(re)后下入土(tu)豆塊炸成黃色，撈出控凈油(you)。

3、把平底鍋內(nei)倒入黃(huang)油(you)上火燒熱、下入蔥頭丁、蒜(suan)瓣、姜絲炸黃(huang)，放入富清咖喱粉(fen)炒出香味(咖喱粉(fen)易炒(chao)糊，炒(chao)時(shi)用小(xiao)火)。加入(ru)少(shao)許(xu)開水，放(fang)入(ru)精鹽，味精，辣醬油，辣椒面，再下入(ru)炸好的土(tu)豆(dou)塊燒10分鐘(zhong)，調好味，燒開即

注意事項：

土豆(dou)切塊要大小均勻；土豆(dou)塊要用中(zhong)火煮酥爛；須重油。

咖喱土豆做法二

食材準備：

土豆適量(liang)、姜粒適量(liang)、洋(yang)蔥(cong)粒適量(liang)、富清咖喱粉/咖喱(li)膏適量(liang)

制作步驟：

1、燒熱鍋(guo)倒入(ru)少許橄(gan)欖油放姜(jiang)粒，再把洋蔥(cong)粒加入(ru)一起翻炒。

2、調入一大勺咖(ka)喱膏(gao)炒均勻，將土豆加入一起翻炒。

3、放(fang)少許鹽與糖后注入一(yi)大(da)碗清水蓋上鍋蓋燜至軟爛。

4、加入(ru)一小(xiao)杯牛奶(nai)繼續煮(zhu)片刻。放(fang)少許(xu)黑(hei)胡椒粒以及雞精炒均(jun)勻即可。

咖喱土豆做法三

主輔料：土豆、咖喱粉1羹匙(約10g)、蔥。

調味料：油、鹽、味精。

操作步驟：

1、土豆去皮、洗凈切(qie)塊(kuai)。

2、起(qi)鍋熱油，爆(bao)香(xiang)蔥花。

3、放入咖喱粉。

4、用小火將咖喱粉(fen)炒香。

5、放入土豆塊，翻炒(chao)均(jun)勻。

6、加入適量水，燒開后，小火燉制10分鐘左右。

7、燉制到8分(fen)熟時，加(jia)鹽調味。

8、燉制(zhi)到土豆熟透(tou)，加味(wei)精提(ti)鮮(xian)，即可關火。

9、出鍋裝盤。

炒制咖喱粉一定要用小火，防(fang)止炒糊，炒出(chu)香味即可(ke)。