【咖(ka)(ka)喱膏】咖(ka)(ka)喱膏是(shi)什么(me) 咖(ka)(ka)喱膏和咖(ka)(ka)喱粉的區別 咖(ka)(ka)喱膏怎(zen)么(me)做

咖喱膏是什么

咖喱粉中(zhong)加(jia)(jia)入濃(nong)縮(suo)果泥，奶粉或椰奶，就是咖喱(li)膏(gao)，咖喱(li)膏(gao)主要為(wei)了添加(jia)(jia)方便。

咖喱膏和咖喱粉的區別

咖(ka)喱膏是熬制好的(de)咖(ka)喱，可以直(zhi)接用于(yu)烹調。而咖(ka)喱粉都是香辛料(liao)，還需(xu)添加其他作(zuo)料(liao)進(jin)行調配后才能使用。

咖喱膏怎么做

用料：咖喱粉、面粉、五香粉、醬油、蜂蜜

1、將鍋中(zhong)放油，五(wu)成熱時轉小火(huo)，油比(bi)平時做飯稍(shao)微(wei)多些，因為(wei)面粉很吸(xi)油。

2、到入(ru)咖喱粉(fen)(fen)，用小火慢(man)慢(man)的(de)炒(chao)(chao)(chao)，直至炒(chao)(chao)(chao)出香(xiang)味。我是喜(xi)歡再加一點點五(wu)香(xiang)粉(fen)(fen)一起炒(chao)(chao)(chao)，味道更濃郁，不喜(xi)歡的(de)也可以不加。

3、炒出香味后放(fang)入一些面(mian)粉(fen)（面(mian)粉(fen)的量與(yu)咖喱1:1），不用(yong)擔心(xin)面(mian)粉(fen)粘(zhan)鍋什(shen)么(me)的，慢慢炒，等面(mian)粉(fen)和咖喱粉(fen)和油充分的混合(he)了(le)，就會(hui)變成我圖片那(nei)樣了(le)。

4、喜歡的人(ren)可以放(fang)入些醬(jiang)油和蜂蜜繼續炒制，不過(guo)一樣要充分的融合，最后會變成(cheng)膏狀的咖(ka)喱(li)膏啦。

小貼士

1、最好用平底的不(bu)粘鍋(guo)做哦。

2、因(yin)為咖喱膏中有面粉，所以在做(zuo)咖喱的時候要先把蔬(shu)菜什么的燉的差不多了再放，要不咖喱膏放進去沒(mei)一會就變成稠稠的狀態(tai)，菜就不好熟了。

3、此外，本人覺得(de)做咖喱就是(shi)一個(ge)邊嘗邊調味(wei)(wei)的過程，所以就算第(di)一次做的咖喱膏味(wei)(wei)道不滿意，在后期的調味(wei)(wei)中(zhong)也(ye)可以添加(jia)的，多練習幾(ji)次一定可以做出自己(ji)喜歡的咖喱膏味(wei)(wei)道的。