冰淇淋蛋糕是什么

冰(bing)淇(qi)淋(lin)蛋(dan)糕，原料主要包括(kuo)軟冰(bing)淇(qi)淋(lin)粉或者(zhe)硬冰(bing)淇(qi)淋(lin)，通過冰(bing)淇(qi)淋(lin)機制作(zuo)冰(bing)淇(qi)淋(lin)，然后進(jin)行冷藏造型和(he)添加裝飾(shi)物(wu)，創(chuang)意造型與(yu)個性品味(wei)，傳(chuan)承(cheng)了(le)美式冰(bing)淇(qi)淋(lin)崇尚天然、注重(zhong)新鮮(xian)、健(jian)康(kang)的(de)(de)制作(zuo)傳(chuan)統，以及(ji)其豐(feng)富的(de)(de)產品品種。

冰淇(qi)淋蛋糕，是對美食(shi)藝術最完美的(de)(de)呈現，詮釋出色、香(xiang)、味、型(xing)、器(qi)之美食(shi)文化精髓。冰淇(qi)淋蛋糕的(de)(de)創意造型(xing)與個性品(pin)味，傳承了意式冰淇(qi)淋崇尚天然、注(zhu)重新(xin)鮮、健康(kang)的(de)(de)制(zhi)作傳統，以及其豐(feng)富(fu)的(de)(de)產(chan)品(pin)品(pin)種。

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冰淇淋蛋糕的制作方法

材料： 新鮮(xian)草莓5-6顆，薩倫冰淇淋一盒，小蛋糕一塊(kuai)，巧(qiao)克(ke)力一塊(kuai)。

開工～

1、把(ba)草莓對半切(qie)好。蛋糕(gao)(gao)切(qie)成塊(kuai)鋪(pu)在最下層。注意(yi)蛋糕(gao)(gao)不(bu)要太厚哦，1厘米高左右就(jiu)可以了(le) 。

2、融化(hua)巧(qiao)克(ke)力。

巧克(ke)力(li)用(yong)一(yi)整塊(kuai)，切的碎碎的，這樣比(bi)較容易化開。

3、把盛有巧克力(li)(li)的碗(wan)放在(zai)裝水的鍋里(li)，然后一起放在(zai)灶(zao)上(shang)開火(huo)，用小火(huo)。水溫(wen)到40度左(zuo)右的時(shi)候，巧克力(li)(li)開始(shi)融(rong)化，要不停(ting)攪拌哦。（注(zhu)意溫(wen)度不要太高。）

4、把草莓鋪(pu)在(zai)蛋(dan)糕上

5、把冰(bing)淇(qi)淋鋪在草莓上(shang)面。

6、淋上化好了的(de)巧克力(li)。

這個(ge)時候，如果還有(you)蛋(dan)糕，可先鋪一層蛋(dan)糕，然后再淋(lin)上巧(qiao)克力。因為熱巧(qiao)克力澆下來(lai)，冰淇淋(lin)會化(hua)的哦。可惜今天買的蛋(dan)糕還要留一點做下面的圣(sheng)代，我(wo)就直接(jie)澆巧(qiao)克力啦～

7、如(ru)果巧(qiao)克(ke)(ke)力多的(de)話(hua)，可以把整個(ge)包滿，這樣(yang)表面就(jiu)很平滑了(le)。我的(de)巧(qiao)克(ke)(ke)力調配(pei)少了(le)點，就(jiu)丑點啦，呵呵。把冰(bing)淇淋蛋糕放到冰(bing)箱凍1-2個(ge)小時，讓上面的(de)巧(qiao)克(ke)(ke)力的(de)外殼完全變硬。

8、凍好以(yi)后，把(ba)蛋糕取出，可以(yi)放奶油(you)，水(shui)果做裝(zhuang)飾。

冰淇淋配蛋糕(gao)的口感別具(ju)一(yi)格(ge)，相信吃過哈根(gen)達(da)斯蛋糕(gao)或者必勝(sheng)客(ke)雪域的朋友(you)都有體會(hui)，其實做(zuo)法很簡單，就和大(da)家分享(xiang)一(yi)下吧(ba)！

冰淇淋蛋糕制作小貼士

如果(guo)不想(xiang)花(hua)大工夫(fu)自己DIY冰淇(qi)淋(lin)(lin)的(de)話(hua)，就可(ke)以買來現成的(de)兩種口(kou)味的(de)冰淇(qi)淋(lin)(lin)直(zhi)接配(pei)，一般來說香草(cao)味的(de)可(ke)以搭配(pei)任(ren)何口(kou)味的(de)冰淇(qi)淋(lin)(lin)，綠(lv)茶配(pei)紅(hong)豆、芒(mang)果(guo)或草(cao)莓(mei)配(pei)酸奶(nai)也是不錯的(de)搭配(pei)。

做冰(bing)淇淋蛋(dan)糕，蛋(dan)糕當然不可少。這次用的(de)是買的(de)現(xian)成的(de)牛油蛋(dan)糕，但吃過(guo)(guo)感覺(jue)牛油味(wei)太(tai)重，不如(ru)原來(lai)做過(guo)(guo)的(de)一般的(de)海綿(mian)蛋(dan)糕與冰(bing)淇淋的(de)味(wei)道和諧(xie)。

胚子的做法一目了然，就是先放一層冰淇淋料液（可以用現成買來的放置半溶即可），凍制成形后加另一種口味的冰淇淋，然后加一層蛋糕就可以了。我在蛋糕與冰淇淋間抹了一層巧克力漿，也可以加不同口味的果醬，可以起到提(ti)味的作用(yong)。

冰淇淋蛋糕怎么保存？

1、裝在泡沫盒子里(li)，底(di)部放上冰塊。（一般蛋糕房會有）

2、放在冰箱中保存(cun)，冷凍(dong)保存(cun)，溫度在零下5攝氏(shi)度左右。

3、放在專門的(de)保溫箱中保存。

冰淇淋蛋糕能保存多久？

一般來說，冰(bing)淇淋蛋糕如(ru)果常(chang)溫(wen)保(bao)存的話，也就是4~5小時。在冷凍室(shi)保(bao)存的(de)冰淇淋蛋糕(gao)，可以保(bao)存一天左右，但最(zui)好不要超過12個(ge)小時，否則的話口(kou)味會(hui)變(bian)差了。當(dang)然，買回(hui)來直接(jie)吃(chi)完(wan)才是最好(hao)的。