冰淇淋蛋糕是什么

冰(bing)(bing)淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)(lin)蛋糕，原料主要包括軟冰(bing)(bing)淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)(lin)粉或(huo)者硬(ying)冰(bing)(bing)淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)(lin)，通(tong)過冰(bing)(bing)淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)(lin)機制作冰(bing)(bing)淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)(lin)，然(ran)后進行冷藏造型和添加裝飾物，創(chuang)意造型與個性品味(wei)，傳(chuan)(chuan)承了美式冰(bing)(bing)淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)(lin)崇尚天然(ran)、注重(zhong)新鮮、健康的制作傳(chuan)(chuan)統(tong)，以及其豐(feng)富的產品品種。

冰(bing)(bing)淇淋蛋糕，是對美(mei)(mei)食藝術最完美(mei)(mei)的呈(cheng)現，詮釋出色(se)、香、味、型、器之美(mei)(mei)食文化精髓。冰(bing)(bing)淇淋蛋糕的創(chuang)意(yi)造型與(yu)個性品味，傳(chuan)承了意(yi)式冰(bing)(bing)淇淋崇(chong)尚天然、注重新(xin)鮮、健康的制(zhi)作(zuo)傳(chuan)統(tong)，以及其豐富(fu)的產品品種。

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冰淇淋蛋糕的制作方法

材料： 新鮮草莓(mei)5-6顆，薩(sa)倫冰淇(qi)淋一(yi)盒，小(xiao)蛋糕一(yi)塊(kuai)，巧克力(li)一(yi)塊(kuai)。

開工～

1、把草莓對(dui)半切好。蛋(dan)糕(gao)切成(cheng)塊鋪在最下層。注(zhu)意(yi)蛋(dan)糕(gao)不(bu)要太(tai)厚哦，1厘米高左右就可以了 。

2、融化巧克力。

巧(qiao)克(ke)力用一整(zheng)塊，切的碎碎的，這(zhe)樣比較容(rong)易化開(kai)。

3、把(ba)盛有巧克(ke)力的碗(wan)放在(zai)裝水(shui)(shui)的鍋里，然后(hou)一起放在(zai)灶上開火，用小火。水(shui)(shui)溫(wen)到40度(du)左右(you)的時候，巧克(ke)力開始融(rong)化，要不停攪拌哦。（注意溫(wen)度(du)不要太高。）

4、把草莓鋪在(zai)蛋糕上

5、把冰淇淋鋪在草莓上(shang)面。

6、淋上化好(hao)了的巧克力。

這個時(shi)候(hou)，如果還有蛋糕，可(ke)先鋪一層蛋糕，然后再淋上巧(qiao)克力。因為熱(re)巧(qiao)克力澆下來，冰淇淋會化的(de)哦。可(ke)惜今(jin)天買的(de)蛋糕還要留(liu)一點(dian)做(zuo)下面(mian)的(de)圣代，我就直接(jie)澆巧(qiao)克力啦～

7、如果巧(qiao)(qiao)克力多的(de)(de)話，可以把(ba)整個(ge)(ge)包滿，這樣(yang)表(biao)面就(jiu)很平滑(hua)了(le)。我(wo)的(de)(de)巧(qiao)(qiao)克力調配少了(le)點，就(jiu)丑(chou)點啦，呵呵。把(ba)冰(bing)淇(qi)淋蛋糕放到冰(bing)箱凍(dong)1-2個(ge)(ge)小時，讓上面的(de)(de)巧(qiao)(qiao)克力的(de)(de)外殼(ke)完全變硬。

8、凍(dong)好以(yi)后，把蛋糕(gao)取出，可(ke)以(yi)放(fang)奶油，水(shui)果做裝飾。

冰淇淋配蛋(dan)糕的口感別具(ju)一格，相(xiang)信(xin)吃過哈根達斯(si)蛋(dan)糕或者必勝客雪域的朋友都有體會，其實做法很簡單，就和大(da)家分享(xiang)一下吧！

冰淇淋蛋糕制作小貼士

如果不想花大工夫自己(ji)DIY冰淇(qi)淋的話(hua)，就可以買來現(xian)成的兩種(zhong)口(kou)味的冰淇(qi)淋直接配，一般來說香草味的可以搭(da)配任何口(kou)味的冰淇(qi)淋，綠茶配紅豆、芒果或草莓配酸(suan)奶也是(shi)不錯(cuo)的搭(da)配。

做冰(bing)淇淋(lin)蛋(dan)糕，蛋(dan)糕當然不可少。這次用的(de)是買的(de)現成的(de)牛油蛋(dan)糕，但吃過(guo)感覺牛油味太重(zhong)，不如(ru)原來做過(guo)的(de)一般的(de)海綿(mian)蛋(dan)糕與冰(bing)淇淋(lin)的(de)味道(dao)和諧。

胚子的做法一目了然，就是先放一層冰淇淋料液（可以用現成買來的放置半溶即可），凍制成形后加另一種口味的冰淇淋，然后加一層蛋糕就可以了。我在蛋糕與冰淇淋間抹了一層巧克力漿，也可以加不同口味的果醬，可以起(qi)到提味的作用。

冰淇淋蛋糕怎么保存？

1、裝在泡沫盒子里(li)，底部放(fang)上冰塊。（一般蛋(dan)糕房會有）

2、放(fang)在冰(bing)箱(xiang)中(zhong)保(bao)存，冷凍保(bao)存，溫度在零下5攝氏度左(zuo)右。

3、放(fang)在專門(men)的(de)保溫(wen)箱中保存。

冰淇淋蛋糕能保存多久？

一般來說，冰淇淋蛋糕(gao)如果常溫保存的(de)話，也就是4~5小(xiao)時。在冷凍(dong)室保(bao)存的冰(bing)淇(qi)淋(lin)蛋糕，可以保(bao)存一天左右，但最好不要超過12個小時(shi)，否則(ze)的話口(kou)味會變差了。當(dang)然(ran)，買(mai)回來(lai)直接吃完才是最好(hao)的。