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兒童健康飲食小常識 孩子飲食營養與健康

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摘要:寶寶吃的健康是每個家長所希望的,但有的時候家長稍微不注意,寶寶就會犯了健康飲食的禁忌,因此,家長需要先了解清楚寶寶健康飲食的一些小常識,確保寶寶吃得健康快樂。

1、白開水是兒童的最佳飲品

飲白開水不光能滿足兒童對(dui)水的生理需(xu)要,還能為他們(men)提供一部分礦物質和(he)微量元素,不管是碳酸(suan)飲(yin)料、營養保(bao)健型飲(yin)料,還是當前(qian)許多家庭熱(re)衷的純凈水和(he)礦泉水,都(dou)不宜(yi)代替自來水作(zuo)為人(ren)的主(zhu)要飲(yin)用(yong)水。

燒開的自來水冷卻到2535攝氏度,此時水的(de)生物(wu)活性增加,最(zui)適(shi)合人(ren)的(de)生理需要。

兒(er)童,因為代謝快,對水的需求量相對比成人多(duo),同時腎臟功能不健全(quan),因此(ci),對水和(he)礦物質、微量元素缺乏或過多(duo),都會影響身體(ti)健康(kang)。有喝飲料不喝水習(xi)慣的孩(hai)子,常(chang)常(chang)食欲不振、多(duo)動(dong),脾(pi)氣乖張,身高體(ti)重(zhong)不足。

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2、 經常大量食用冷飲有害兒童健康

一次讓孩子吃45個冰淇(qi)凌,或(huo)喝掉(diao)23瓶汽水,這(zhe)對兒童健康非常不利(li)。 首先,暑天人體(ti)胃(wei)酸(suan)分泌減少,消化系(xi)統(tong)免疫功能有所下降,而此時的氣候(hou)條件恰(qia)恰(qia)適合細菌(jun)的生(sheng)長繁殖。因此,夏季(ji)是消化道疾病(bing)好(hao)發季(ji)節。

過食冷(leng)飲會引(yin)起兒童胃腸道內溫度驟然下(xia)降(jiang),局部血(xue)液(ye)循環(huan)減緩等(deng)癥狀,影響對食物中營養物質的吸收和(he)消(xiao)化,甚至可(ke)能導致(zhi)兒童消(xiao)化功能紊亂、營養缺乏和(he)經常(chang)性腹痛。

另(ling)外,冷飲(yin)市場有(you)一些(xie)產品的(de)衛(wei)生(sheng)狀況很差(cha),不(bu)少(shao)產品不(bu)符合衛(wei)生(sheng)標準。在這種(zhong)情況下,過食(shi)冷飲(yin)會增加兒童患消化系統(tong)疾病的(de)機會。

3、易拉罐飲料對兒童有危害

倍受孩子們喜歡的易拉罐是以鋁(AL)合金為材料制(zhi)成的。

為避免鋁合(he)金與飲料接觸,其內層(ceng)涂(tu)以有機涂(tu)料以作隔離(li)。有些廠家在(zai)生產過程中(zhong),保護涂(tu)料未全(quan)涂(tu)滿罐壁,或者在(zai)封蓋、灌裝和運(yun)輸途中(zhong)出(chu)現涂(tu)層(ceng)破損,都會導致飲料與鋁合(he)金直接接觸,而(er)使鋁離(li)子溶于飲料中(zhong)。

有調查顯示,易拉罐裝飲料比瓶裝飲料鋁的含量高出3~6倍。若常飲易(yi)拉罐(guan)飲料,必然造成鋁攝入過多(duo)。鋁過多(duo)可能導致兒童(tong)智力下降(jiang)、行為異常,不(bu)利于兒童(tong)骨骼及牙齒發育(yu)。

4、長期飲用礦泉水和純凈水不利于兒童健康

礦(kuang)(kuang)泉水(shui)與自來水(shui)主要(yao)區別在于(yu)其中某(mou)種(zhong)礦(kuang)(kuang)物(wu)質(zhi)或微量(liang)元素的含(han)量(liang)高,對(dui)特定人群有保健作用(yong)(yong)。飲(yin)用(yong)(yong)礦(kuang)(kuang)泉水(shui)應(ying)有針對(dui)性,缺(que)什么補什么最好。例如(ru),有缺(que)鋅(xin)癥的兒童飲(yin)用(yong)(yong)高鋅(xin)礦(kuang)(kuang)泉水(shui)就(jiu)會(hui)有益處(chu)。反之,如(ru)果(guo)不(bu)缺(que)鋅(xin),飲(yin)食中的鋅(xin)供(gong)給又(you)很充足(zu),就(jiu)沒有必(bi)要(yao)飲(yin)用(yong)(yong)這種(zhong)礦(kuang)(kuang)泉水(shui)。礦(kuang)(kuang)物(wu)質(zhi)和微量(liang)元素長(chang)期過多地沉(chen)積(ji)在人體,可能會(hui)引發某(mou)種(zhong)疾病,最常見的就(jiu)是腎結石(shi)。

專(zhuan)家(jia)認為,目前,礦(kuang)(kuang)泉水(shui)消費者普遍具(ju)有盲(mang)目性。一些家(jia)長(chang)沒(mei)有搞清楚每(mei)種礦(kuang)(kuang)泉水(shui)的成分并(bing)不(bu)相同(tong),其(qi)保健(jian)作(zuo)用也不(bu)相同(tong),而是將(jiang)(jiang)礦(kuang)(kuang)泉水(shui)當(dang)成普通解渴飲料讓孩子喝,盲(mang)目認為礦(kuang)(kuang)泉水(shui)比自來水(shui)好(hao),這是一種誤解。兒童如果常年(nian)飲用,將(jiang)(jiang)會對健(jian)康(kang)造成不(bu)利影(ying)響。

而蒸餾水(shui)、純(chun)凈水(shui)、太空水(shui)等(deng),多數產品在除去水(shui)中工業污染物(wu)時,也(ye)將水(shui)中的礦物(wu)質和微量元(yuan)素去除一大部分。長(chang)期飲用,必然使人體某些礦物(wu)質或微量元(yuan)素攝入不(bu)足,對身體造(zao)成(cheng)不(bu)良(liang)影響(xiang),對正處于(yu)生長(chang)發育期的兒童影響(xiang)更大。

5、彩色汽水不利于兒童的身體健康

五顏(yan)六(liu)色汽水的主(zhu)要成(cheng)分是人(ren)工合(he)成(cheng)甜(tian)味劑、人(ren)工合(he)成(cheng)香精、人(ren)工合(he)成(cheng)色素、碳酸水,經加(jia)充(chong)二氧化碳氣體制(zhi)成(cheng)的。

除(chu)含一(yi)定的熱量外,幾乎沒有什么營養。這(zhe)里的人工合成甜味(wei)劑包括糖精(jing)、甜蜜(mi)素、安賽蜜(mi)和(he)甜味(wei)素等(deng)。這(zhe)些物(wu)質不被人體吸收利用(yong),不是(shi)人體的營養素,對人體無益,多用(yong)還對健康(kang)有害。

那些色澤特別鮮艷的(de)(de)汽水里(li)面含有大量(liang)的(de)(de)人工合成色素(su)和(he)香精會給孩子帶來(lai)潛在傷害,過(guo)量(liang)色素(su)和(he)香精進入兒童體內后,容易沉著在他(ta)們未發育成熟(shu)的(de)(de)消化道黏(nian)膜(mo)上,引起食欲下降和(he)消化不(bu)良,干擾體內多(duo)種(zhong)酶(mei)的(de)(de)功能(neng),對(dui)新(xin)陳代謝(xie)和(he)體格發育造成不(bu)良影響。

此外,一(yi)些彩色(se)冰棍(gun)、彩色(se)冰磚、彩色(se)袋冰等也(ye)和彩色(se)汽(qi)水一(yi)樣對(dui)兒(er)童(tong)的發育有害而無(wu)利,也(ye)建議不要食用。

6、膨化食品對兒童身體有害無益

油炸(zha)薯(shu)條、雪餅、薯(shu)片(pian)、蝦條、蝦片(pian)、雞圍(wei)、雞條、玉米棒……是孩(hai)子(zi)們(men)最喜(xi)歡的膨(peng)化(hua)食品(pin)。 檢測顯示,膨(peng)化(hua)食品(pin)雖(sui)然口味鮮美,但從(cong)成分結(jie)構(gou)看,屬于高油脂(zhi)、高熱量、低(di)粗纖維的食品(pin)。

飲食結構分析有(you)其一定(ding)的缺陷,只能偶爾食(shi)之。長期大(da)量食(shi)用膨(peng)化食(shi)品會(hui)造成油(you)脂、熱量吸入高(gao),粗纖維(wei)吸入不足。若(ruo)運動不足,會(hui)造成人體脂肪積累,出現肥胖。

兒童經常食用膨化食品,會影響正常飲食(shi),導致(zhi)多種營(ying)養(yang)素得不到(dao)保障和供給,易(yi)出現營(ying)養(yang)不良(liang)。膨化食(shi)品中普遍高鹽(yan)、高味精,將使(shi)孩子成(cheng)年后(hou)易(yi)導致(zhi)高血壓(ya)和心血管(guan)病(bing)。

這些對于(yu)孩子的茁壯成長都是不利的。

7、常吃營養補品并非好

家長(chang)們(men)認為,給孩(hai)子吃補品會(hui)(hui)促進生長(chang)發育(yu),更希望(wang)通(tong)過它(ta)提高(gao)孩(hai)子的(de)智力,因(yin)此(ci)會(hui)(hui)選購各種營(ying)養滋補劑(ji),如(ru)含有人(ren)參、鹿茸、阿膠(jiao)、冬蟲夏草,花粉(fen)等營(ying)養品。

熟不知,這些補品對成人可能有(you)益而無大礙,但(dan)對兒童卻經常會引發很(hen)多不利(li)的(de)后果(guo),如食欲下降和性早熟。因為(wei)這些補品中含有(you)激(ji)素和微量活(huo)性物質,對兒童正常的(de)生理(li)代謝有(you)影響。

如果(guo)孩(hai)(hai)(hai)子(zi)確實身體(ti)比別(bie)的(de)孩(hai)(hai)(hai)子(zi)弱,使用時也最好在(zai)醫(yi)生的(de)指導下辯證使用,不能隨(sui)意去給孩(hai)(hai)(hai)子(zi)吃,否則只會拔苗助長。

8、常吃果凍不益兒童健康

市場上銷售的(de)果凍,絕大(da)多數并不(bu)是用水果制成的(de),而(er)是采用海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡(ka)拉膠等增稠劑(ji),加入少(shao)量人工合(he)成的(de)香精、人工著色(se)劑(ji)、甜(tian)味劑(ji)、酸味劑(ji)等配制而(er)成。

其中的(de)海(hai)藻酸鈉、瓊(qiong)脂等雖屬膳(shan)食纖維(wei)類,但吸收過多(duo)會影(ying)響(xiang)脂肪(fang)、蛋白質(zhi)的(de)吸收,尤其是會使鐵、鋅等無機鹽(yan)結合(he)成可(ke)(ke)溶性(xing)或(huo)不(bu)可(ke)(ke)溶性(xing)混合(he)物,從(cong)而(er)影(ying)響(xiang)機體對這些(xie)微量元素的(de)吸收和利用。

9、可樂、咖啡兒童不宜喝

大量研究發現,常(chang)飲(yin)咖啡(fei)和(he)含咖啡(fei)因的飲(yin)料,對兒童身體健(jian)康不利。咖啡(fei)因實際(ji)上是一種興(xing)奮(fen)劑(ji),它主要對中樞神經系統產(chan)生作(zuo)用,會刺(ci)激心臟肌肉收縮,加速心跳(tiao)及呼(hu)吸(xi)。

兒童如(ru)果(guo)飲(yin)用了過(guo)多的(de)咖啡因則會(hui)出現頭疼、頭暈(yun)、煩躁(zao)、心律加(jia)快、呼吸(xi)急(ji)促等癥狀,嚴重的(de)還(huan)會(hui)導致肌肉震顫,寫字時手發(fa)抖。

咖(ka)啡(fei)因有刺(ci)激性,能刺(ci)激胃(wei)(wei)部(bu)蠕動和(he)胃(wei)(wei)酸分泌,引起腸(chang)痙攣(luan),常飲(yin)咖(ka)啡(fei)的(de)兒童容易(yi)發(fa)生不明原因的(de)腹痛,長期過(guo)量攝入咖(ka)啡(fei)因則會導(dao)致慢性胃(wei)(wei)炎。咖(ka)啡(fei)因能使胃(wei)(wei)腸(chang)壁上的(de)毛細(xi)血管擴張(zhang),兒童的(de)骨骼發(fa)育也會因此受到(dao)影(ying)響。

同時,咖啡因還會破壞兒童體內的維生素B1,引起維生素B1缺乏癥。

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