電烤(kao)爐(lu)多是家(jia)用(yong)烤(kao)爐(lu)，可(ke)以在家(jia)里吃吃韓式烤(kao)肉、日式串烤(kao)等，和烤(kao)箱一樣，漸(jian)漸(jian)成為了現代都市家(jia)庭中不可(ke)或缺(que)的(de)電器。以下就來介紹一下關于電烤(kao)爐(lu)的(de)優缺(que)點吧。

優點

1、適(shi)合室內使(shi)用，不受天氣和地方的(de)局(ju)限，任(ren)憑戶外雨(yu)雪交(jiao)加(jia)，都能在室內溫馨(xin)的(de)享受燒烤美食。

2、油(you)煙較(jiao)少(shao)，電烤(kao)(kao)爐基(ji)本都會(hui)有漏(lou)油(you)孔(kong)和接油(you)盤(pan)(pan)的設計，烤(kao)(kao)盤(pan)(pan)表面不會(hui)有多余的油(you)脂(zhi)，不易產生油(you)煙。

缺點

1、無法(fa)用燜烤(kao)(kao)的(de)方式(shi)燒烤(kao)(kao)，只能以簡單的(de)煎烤(kao)(kao)方式(shi)進行燒烤(kao)(kao)。

2、無法帶到戶外使(shi)用，除非你有充足的電源。

3、烤(kao)(kao)出的食物缺少明火燒烤(kao)(kao)的味(wei)道(dao)，不過可以在一些電烤(kao)(kao)爐(lu)中塞入木塊(kuai)來為食物增添煙熏味(wei)。

電烤爐有輻射嗎>>

木炭無煙燒烤爐

木(mu)炭在(zai)燃燒(shao)的(de)(de)過(guo)程中是(shi)釋放(fang)的(de)(de)二氧化碳，它是(shi)無(wu)色無(wu)味的(de)(de)，而(er)且木(mu)炭就是(shi)燃燒(shao)過(guo)的(de)(de)，本身就沒有煙。普(pu)通的(de)(de)燒(shao)烤爐(lu)在(zai)制作產(chan)品(pin)時有煙，是(shi)因為在(zai)制作產(chan)品(pin)時把(ba)油和調料掉到碳火的(de)(de)緣故。

燃氣無煙燒烤爐

一(yi)般的都(dou)采用不銹鋼(gang)爐體(ti)，通過電子脈沖(chong)點火(huo)，使用石油液化(hua)氣或是天然氣的燃燒的了、熱量(liang)來加熱上(shang)面的四(si)條獨立耐高溫水晶紅燃氣加熱板(ban)再(zai)在鐵(tie)板(ban)上(shang)烘烤食物。看節能分量(liang)控制(zhi)，電子脈沖(chong)開關還可(ke)以(yi)(yi)控制(zhi)火(huo)苗的大小可(ke)以(yi)(yi)來控制(zhi)鐵(tie)板(ban)的溫度實用方便。

電熱無煙燒烤爐

一(yi)種熱源直接作用(yong)于食(shi)物的直燒(shao)(shao)式電燒(shao)(shao)烤(kao)爐，燒(shao)(shao)烤(kao)時食(shi)物油脂馬(ma)上滴落，沒有(you)油質的反復浸潤，也(ye)就是(shi)(shi)沒有(you)油質煎、炸的過程，所以食(shi)物所含油脂較(jiao)少，燒(shao)(shao)烤(kao)出的食(shi)物是(shi)(shi)真正的燒(shao)(shao)烤(kao)味道。

微波無煙燒烤爐

微(wei)(wei)波(bo)爐(lu)利用微(wei)(wei)波(bo)可以(yi)穿過(guo)玻璃(li)、陶瓷(ci)、塑料(liao)等(deng)絕緣材料(liao)，但(dan)不(bu)會消耗能量(liang)；而含有水分(fen)的(de)食物(wu)，微(wei)(wei)波(bo)不(bu)但(dan)不(bu)能透過(guo)，其能量(liang)反而會被吸收(shou)的(de)這些特性(xing)制作的(de)。微(wei)(wei)波(bo)爐(lu)的(de)外殼用不(bu)銹鋼等(deng)金屬材料(liao)制成，可以(yi)阻擋微(wei)(wei)波(bo)從(cong)爐(lu)內逃出，以(yi)免影響人們的(de)身體健康。裝(zhuang)食物(wu)的(de)容器則用絕緣材料(liao)制成。微(wei)(wei)波(bo)爐(lu)的(de)心臟是(shi)(shi)(shi)磁控(kong)管。這個叫磁控(kong)管的(de)電(dian)子管是(shi)(shi)(shi)個微(wei)(wei)波(bo)發生器，它能產生每秒鐘振動(dong)頻率為24.5億次的(de)微(wei)(wei)波(bo)。這種肉眼看不(bu)見(jian)的(de)微(wei)(wei)波(bo)，能穿透食物(wu)達(da)5cm深，并使食物(wu)中(zhong)的(de)水分(fen)子也隨之運(yun)動(dong)，劇烈(lie)的(de)運(yun)動(dong)產生了大量(liang)的(de)熱(re)能，于是(shi)(shi)(shi)食物(wu)"煮"熟(shu)了。

燒烤爐的原理>>

1、可以用來做早(zao)點，烤點面包(bao)、油條(tiao)、饅頭、餌糩、糍粑(ba)、年糕(gao)、烤出來別(bie)有風味！配上(shang)牛奶、豆漿、稀飯，一頓美妙(miao)的(de)早(zao)餐(can)就成了，不(bu)是很愜意嗎？一般上(shang)述燒(shao)烤不(bu)必清潔爐具，省事，方便。

2、正餐(can)時，燒烤(kao)一(yi)、兩(liang)個菜配上，也不是難事(shi)，烤(kao)幾(ji)串(chuan)肉(rou)片、烤(kao)一(yi)條魚(yu)、烤(kao)兩(liang)塊臭(chou)豆腐、或者烤(kao)三個雞(ji)翅，或者烤(kao)一(yi)盤(pan)小瓜、烤(kao)幾(ji)根韭(jiu)菜，在或者烤(kao)個茄子、大辣子用(yong)來涼(liang)拌，都很方便。

3、對于餐(can)飲(yin)業(ye)：只要在街邊(bian)，閑時烤點羊肉串、燒(shao)豆腐、乳扇、作為零食(shi)出(chu)賣，正餐(can)時可用來制作特(te)色菜，烤魚、烤臭豆腐、烤牛排、豬(zhu)排……，美(mei)味、獨特(te)，可抵得(de)上一個大(da)廚的(de)作用，推出(chu)無害的(de)燒(shao)烤食(shi)品(pin)，肯(ken)定會大(da)受歡迎。

首先，其(qi)發熱元件布置于燒(shao)烤(kao)網(wang)下，燒(shao)烤(kao)食物油(you)滴會滴落(luo)于其(qi)上，必然產生(sheng)油(you)煙，其(qi)次，一些具有寬大(da)幅面的燒(shao)烤(kao)網(wang)，雖(sui)特意(yi)遮住發熱元件，其(qi)烤(kao)網(wang)其(qi)實變(bian)成了半個鐵板(ban)燒(shao)，也必然產生(sheng)油(you)煎，油(you)炸的油(you)煙。

所(suo)以，沒(mei)有(you)廢(fei)氣排放和油(you)煙產生(sheng)的(de)燒(shao)(shao)烤(kao)。才是真正的(de)無煙燒(shao)(shao)烤(kao)，能做(zuo)到(dao)沒(mei)有(you)廢(fei)氣排放和油(you)煙產生(sheng)的(de)燒(shao)(shao)烤(kao)爐，才是真正的(de)無煙燒(shao)(shao)烤(kao)爐，使用電(dian)的(de)燒(shao)(shao)烤(kao)爐自然杜絕了燃燒(shao)(shao)的(de)化學排放，在能做(zuo)到(dao)沒(mei)有(you)上述油(you)煙排放，就是真正的(de)無煙電(dian)燒(shao)(shao)烤(kao)爐了。

如果自家用，我覺得首先考慮的是健康，所以還是選擇電燒烤爐。然(ran)后是(shi)(shi)實用(yong)(yong)(yong)性，我倒是(shi)(shi)覺(jue)得(de)電燒烤(kao)爐更適合家庭(ting)用(yong)(yong)(yong)，方便(bian)，衛(wei)生，干凈，而且燒烤(kao)，蛋(dan)糕，……很多(duo)東(dong)西(xi)都能用(yong)(yong)(yong)。功(gong)能比較全。然(ran)后是(shi)(shi)價格(ge)，現在(zai)(zai)市場電烤(kao)爐非常多(duo)，價格(ge)也不等(deng)，200——1000太(tai)多(duo)了，對(dui)于家庭(ting)來說兩三百元足夠用(yong)(yong)(yong)，五六百已(yi)經非常好(hao)了。上千的(de)(de)其(qi)實與(yu)五六百沒有(you)太(tai)大(da)(da)區別(bie)，炒得(de)就(jiu)是(shi)(shi)個概(gai)念而已(yi)。后就(jiu)口(kou)感，之所以把(ba)口(kou)感放在(zai)(zai)后，因(yin)為(wei)(wei)從專(zhuan)業(ye)的(de)(de)角度來說，其(qi)實區別(bie)并(bing)不是(shi)(shi)很大(da)(da)。當然(ran)對(dui)于某些人(ren)來說很大(da)(da)，因(yin)為(wei)(wei)他們偏(pian)愛碳烤(kao)的(de)(de)味(wei)道，可(ke)是(shi)(shi)如果(guo)為(wei)(wei)了健(jian)康，這(zhe)點味(wei)道肯定沒有(you)健(jian)康重要(yao)。

野外使用的話還是碳燒烤爐好，因為碳(tan)燒烤爐(lu)(lu)，主要使用的是(shi)(shi)無(wu)煙碳(tan)火對食(shi)品進行加工碳(tan)烤，都是(shi)(shi)優質的無(wu)煙碳(tan)火，不存在硫、焦油等有毒性學(xue)物(wu)質，烤出來的食(shi)物(wu)營養健康。該碳(tan)火烤爐(lu)(lu)和(he)中式烤爐(lu)(lu)是(shi)(shi)一(yi)樣的，烤出來的食(shi)物(wu)有一(yi)股碳(tan)火的肉香，十分(fen)美味可口。并且非常有情調意趣。

爐身的材質

1、鐵質爐身：經濟實惠，但遇高溫易變形，使(shi)用壽命(ming)不長。

2、不銹鋼爐身：輕便易攜，價(jia)格適中(zhong)(zhong)，中(zhong)(zhong)規中(zhong)(zhong)矩沒有太大的優(you)缺點。

3、鑄鐵爐身：保(bao)溫性能好，質感厚重(zhong)，檔次較高。但笨重(zhong)，移動不(bu)便。

4、冷軋鋼爐身：硬(ying)度高，使用壽(shou)命(ming)較長，但成本高，價(jia)格也(ye)相對會高。

5、搪瓷爐身：不粘底(di)，易清(qing)(qing)潔，但要注意保養，清(qing)(qing)洗時不能用鋼絲刷刷洗，平常也要避免和硬(ying)物刮擦。

烤網的材質

1、鐵鍍鉻烤網：經(jing)濟實惠，使用壽命相對(dui)較(jiao)短。

2、不銹鋼烤網：耐用(yong)耐磨，光澤度好。

3、搪瓷烤網/特氟龍烤網：不粘底，輕輕一(yi)擦即可干凈如新(xin)。但要注重保養，避(bi)免刮擦。

4、鑄鐵烤網：保溫性(xing)能好，食物(wu)快熟且(qie)不(bu)(bu)易(yi)夾生，適(shi)合烤制大塊肉類；富含微量元素。但過于厚重，不(bu)(bu)易(yi)便攜，只適(shi)用于庭院烤爐(lu)。

烤網的材質

1、大型庭院燒烤爐：烤(kao)網離(li)地的高度大概在(zai)70-80CM左右，這個高度是(shi)適(shi)合普羅大眾的，手處于放松的姿態，不會感覺(jue)到彎腰、抬手的累。烤(kao)網的面積(ji)則選擇15002cm以上，可(ke)以供5-10人享用。

2、小型戶外便攜燒烤爐：如果是燜烤爐，則(ze)大小(xiao)在(zai)(zai)40CM左(zuo)右即可，坐在(zai)(zai)野(ye)餐墊上(shang)，或者放在(zai)(zai)折疊桌上(shang)都剛好。如果是普通烤爐，則(ze)高度(du)好也在(zai)(zai)70-80cm之間(jian)，是舒適的燒烤高度(du)。

電烤爐什么牌子好>>