電(dian)(dian)烤(kao)爐多是(shi)家用烤(kao)爐，可以在家里吃吃韓式(shi)烤(kao)肉、日式(shi)串烤(kao)等，和(he)烤(kao)箱一(yi)樣(yang)，漸(jian)漸(jian)成為了現代都市家庭中不可或缺的電(dian)(dian)器。以下就(jiu)來介紹一(yi)下關于電(dian)(dian)烤(kao)爐的優缺點(dian)吧。

優點

1、適合室(shi)內使用(yong)，不受天氣和(he)地方的(de)局限，任憑戶外(wai)雨(yu)雪(xue)交加(jia)，都能在室(shi)內溫馨的(de)享受燒烤美食。

2、油(you)煙(yan)(yan)較少，電烤爐基(ji)本都會(hui)(hui)有(you)漏油(you)孔和(he)接油(you)盤的(de)設計，烤盤表面不會(hui)(hui)有(you)多(duo)余的(de)油(you)脂(zhi)，不易產生油(you)煙(yan)(yan)。

缺點

1、無法用燜(men)烤(kao)的方(fang)(fang)式燒(shao)烤(kao)，只能(neng)以(yi)簡單的煎烤(kao)方(fang)(fang)式進行燒(shao)烤(kao)。

2、無法帶到戶外使用(yong)，除非你有(you)充足的(de)電(dian)源。

3、烤(kao)出的(de)食(shi)物(wu)缺少(shao)明火燒(shao)烤(kao)的(de)味道，不過可以在一(yi)些電烤(kao)爐中塞入木塊來為食(shi)物(wu)增(zeng)添煙(yan)熏味。

電烤爐有輻射嗎>>

木炭無煙燒烤爐

木(mu)炭在(zai)燃燒的(de)過程中是(shi)(shi)釋放的(de)二氧化碳(tan)，它是(shi)(shi)無色無味的(de)，而且木(mu)炭就是(shi)(shi)燃燒過的(de)，本(ben)身就沒有煙。普通的(de)燒烤爐在(zai)制(zhi)作(zuo)產品時有煙，是(shi)(shi)因為(wei)在(zai)制(zhi)作(zuo)產品時把油和(he)調料掉到(dao)碳(tan)火的(de)緣(yuan)故(gu)。

燃氣無煙燒烤爐

一般的(de)都(dou)采用(yong)不銹鋼爐體，通過(guo)電(dian)子脈(mo)沖點火(huo)，使用(yong)石(shi)油液化氣(qi)或是天(tian)然氣(qi)的(de)燃燒的(de)了(le)、熱量(liang)來加(jia)熱上(shang)(shang)面的(de)四條獨立耐高溫水晶紅(hong)燃氣(qi)加(jia)熱板(ban)再在鐵板(ban)上(shang)(shang)烘烤食物。看節能分量(liang)控(kong)(kong)制，電(dian)子脈(mo)沖開關還可以控(kong)(kong)制火(huo)苗的(de)大小可以來控(kong)(kong)制鐵板(ban)的(de)溫度(du)實(shi)用(yong)方便(bian)。

電熱無煙燒烤爐

一種熱源直接(jie)作用(yong)于食(shi)物的直燒(shao)(shao)式(shi)電燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)爐，燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)時食(shi)物油(you)脂馬(ma)上(shang)滴(di)落，沒有油(you)質(zhi)的反復浸潤(run)，也就(jiu)是沒有油(you)質(zhi)煎(jian)、炸的過(guo)程，所(suo)以食(shi)物所(suo)含油(you)脂較(jiao)少，燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)出的食(shi)物是真(zhen)正的燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)味(wei)道(dao)。

微波無煙燒烤爐

微(wei)(wei)(wei)波(bo)爐(lu)利用微(wei)(wei)(wei)波(bo)可以穿(chuan)過玻璃(li)、陶瓷、塑料等絕緣材料，但(dan)不(bu)(bu)會消(xiao)耗能(neng)(neng)量；而含有(you)水分的(de)(de)(de)(de)食物，微(wei)(wei)(wei)波(bo)不(bu)(bu)但(dan)不(bu)(bu)能(neng)(neng)透(tou)過，其能(neng)(neng)量反而會被吸收的(de)(de)(de)(de)這些特(te)性制(zhi)作(zuo)的(de)(de)(de)(de)。微(wei)(wei)(wei)波(bo)爐(lu)的(de)(de)(de)(de)外殼用不(bu)(bu)銹鋼等金(jin)屬材料制(zhi)成，可以阻擋微(wei)(wei)(wei)波(bo)從爐(lu)內逃(tao)出，以免影響人們的(de)(de)(de)(de)身(shen)體健康(kang)。裝食物的(de)(de)(de)(de)容器(qi)則用絕緣材料制(zhi)成。微(wei)(wei)(wei)波(bo)爐(lu)的(de)(de)(de)(de)心臟是磁控管(guan)。這個叫磁控管(guan)的(de)(de)(de)(de)電子(zi)管(guan)是個微(wei)(wei)(wei)波(bo)發生器(qi)，它(ta)能(neng)(neng)產生每秒鐘振動頻率為24.5億次的(de)(de)(de)(de)微(wei)(wei)(wei)波(bo)。這種(zhong)肉眼看(kan)不(bu)(bu)見的(de)(de)(de)(de)微(wei)(wei)(wei)波(bo)，能(neng)(neng)穿(chuan)透(tou)食物達(da)5cm深，并使(shi)食物中的(de)(de)(de)(de)水分子(zi)也隨之(zhi)運動，劇烈的(de)(de)(de)(de)運動產生了(le)大量的(de)(de)(de)(de)熱能(neng)(neng)，于是食物"煮"熟了(le)。

燒烤爐的原理>>

1、可以用來做早點，烤(kao)點面包、油(you)條、饅頭、餌(er)糩、糍(ci)粑、年糕、烤(kao)出來別有風味！配上牛(niu)奶、豆漿、稀飯，一頓美(mei)妙的早餐(can)就成了，不是很(hen)愜意嗎？一般上述(shu)燒烤(kao)不必清潔爐具，省事，方便。

2、正餐時(shi)，燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)一、兩(liang)個菜配上，也不是難事，烤(kao)(kao)(kao)幾串(chuan)肉片、烤(kao)(kao)(kao)一條魚、烤(kao)(kao)(kao)兩(liang)塊臭豆腐、或者(zhe)(zhe)烤(kao)(kao)(kao)三個雞翅，或者(zhe)(zhe)烤(kao)(kao)(kao)一盤小瓜、烤(kao)(kao)(kao)幾根韭菜，在(zai)或者(zhe)(zhe)烤(kao)(kao)(kao)個茄(qie)子(zi)、大辣子(zi)用來涼拌，都(dou)很方便。

3、對于餐飲業：只(zhi)要(yao)在街邊，閑時(shi)烤(kao)點羊肉(rou)串、燒(shao)豆腐、乳扇、作(zuo)為零食(shi)出(chu)賣，正(zheng)餐時(shi)可用來制作(zuo)特色菜(cai)，烤(kao)魚、烤(kao)臭豆腐、烤(kao)牛排、豬排……，美味、獨(du)特，可抵得上(shang)一個大廚的作(zuo)用，推出(chu)無害的燒(shao)烤(kao)食(shi)品，肯定會大受歡迎。

首先，其發(fa)熱(re)元(yuan)件(jian)布置于(yu)燒(shao)烤(kao)網下，燒(shao)烤(kao)食物油滴(di)(di)會滴(di)(di)落(luo)于(yu)其上，必然(ran)產(chan)生(sheng)油煙，其次，一些具有寬(kuan)大(da)幅面的燒(shao)烤(kao)網，雖特意遮住發(fa)熱(re)元(yuan)件(jian)，其烤(kao)網其實變成了半(ban)個鐵(tie)板燒(shao)，也必然(ran)產(chan)生(sheng)油煎，油炸的油煙。

所以，沒有(you)廢氣(qi)排(pai)放(fang)和(he)油煙(yan)(yan)產生(sheng)的(de)(de)燒(shao)烤(kao)。才(cai)是(shi)真正(zheng)的(de)(de)無(wu)煙(yan)(yan)燒(shao)烤(kao)，能做(zuo)到沒有(you)廢氣(qi)排(pai)放(fang)和(he)油煙(yan)(yan)產生(sheng)的(de)(de)燒(shao)烤(kao)爐(lu)，才(cai)是(shi)真正(zheng)的(de)(de)無(wu)煙(yan)(yan)燒(shao)烤(kao)爐(lu)，使用電的(de)(de)燒(shao)烤(kao)爐(lu)自(zi)然杜(du)絕了燃燒(shao)的(de)(de)化(hua)學(xue)排(pai)放(fang)，在能做(zuo)到沒有(you)上(shang)述油煙(yan)(yan)排(pai)放(fang)，就是(shi)真正(zheng)的(de)(de)無(wu)煙(yan)(yan)電燒(shao)烤(kao)爐(lu)了。

如果自家用，我覺得首先考慮的是健康，所以還是選擇電燒烤爐。然(ran)后(hou)是(shi)實用(yong)(yong)性，我倒是(shi)覺(jue)得電(dian)燒烤(kao)爐更適合家(jia)庭(ting)用(yong)(yong)，方便，衛生，干(gan)凈，而且(qie)燒烤(kao)，蛋糕，……很多(duo)(duo)東西都能用(yong)(yong)。功(gong)能比較全(quan)。然(ran)后(hou)是(shi)價(jia)格，現(xian)在市場電(dian)烤(kao)爐非(fei)常多(duo)(duo)，價(jia)格也不(bu)(bu)等，200——1000太(tai)(tai)多(duo)(duo)了(le)，對于家(jia)庭(ting)來(lai)說兩(liang)三百元(yuan)足夠(gou)用(yong)(yong)，五六(liu)百已經非(fei)常好(hao)了(le)。上千的其實與(yu)五六(liu)百沒(mei)有太(tai)(tai)大(da)區(qu)(qu)別(bie)，炒得就(jiu)是(shi)個概念而已。后(hou)就(jiu)口感(gan)，之所以把口感(gan)放在后(hou)，因為從專業的角度來(lai)說，其實區(qu)(qu)別(bie)并(bing)不(bu)(bu)是(shi)很大(da)。當然(ran)對于某些人來(lai)說很大(da)，因為他們偏愛碳烤(kao)的味道(dao)，可是(shi)如果為了(le)健(jian)康，這點味道(dao)肯定沒(mei)有健(jian)康重要。

野外使用的話還是碳燒烤爐好，因(yin)為碳(tan)(tan)(tan)燒烤(kao)(kao)爐(lu)，主要(yao)使用的(de)是無煙(yan)碳(tan)(tan)(tan)火對(dui)食(shi)(shi)品(pin)進行加工碳(tan)(tan)(tan)烤(kao)(kao)，都是優質(zhi)(zhi)的(de)無煙(yan)碳(tan)(tan)(tan)火，不存在硫、焦油(you)等有(you)(you)毒性學物質(zhi)(zhi)，烤(kao)(kao)出來(lai)的(de)食(shi)(shi)物營養(yang)健康。該碳(tan)(tan)(tan)火烤(kao)(kao)爐(lu)和(he)中式烤(kao)(kao)爐(lu)是一(yi)樣的(de)，烤(kao)(kao)出來(lai)的(de)食(shi)(shi)物有(you)(you)一(yi)股(gu)碳(tan)(tan)(tan)火的(de)肉香(xiang)，十分美味可口(kou)。并且非常有(you)(you)情調意趣。

爐身的材質

1、鐵質爐身：經(jing)濟實惠，但遇高溫易變形，使用壽(shou)命不長。

2、不銹鋼爐身：輕(qing)便(bian)易(yi)攜，價(jia)格(ge)適中(zhong)，中(zhong)規中(zhong)矩沒有太大的優(you)缺(que)點。

3、鑄鐵爐身：保溫性能好，質感厚重，檔次較高。但笨重，移動不(bu)便。

4、冷軋鋼爐身：硬度高(gao)，使用壽命較長(chang)，但成本高(gao)，價格(ge)也相對會高(gao)。

5、搪瓷爐身：不粘(zhan)底，易清(qing)潔，但要注(zhu)意保養(yang)，清(qing)洗時(shi)不能用(yong)鋼(gang)絲(si)刷(shua)刷(shua)洗，平常也要避免和硬物刮(gua)擦。

烤網的材質

1、鐵鍍鉻烤網：經濟實惠，使用壽命相對較短。

2、不銹鋼烤網：耐用耐磨(mo)，光澤度好。

3、搪瓷烤網/特氟龍烤網：不粘底，輕輕一(yi)擦即可干凈(jing)如新(xin)。但(dan)要注重保養，避(bi)免刮擦。

4、鑄鐵烤網：保(bao)溫性(xing)能好(hao)，食物快熟且不易(yi)夾生，適合(he)烤制大塊肉類(lei)；富含微量(liang)元素。但過(guo)于(yu)厚重，不易(yi)便攜，只適用(yong)于(yu)庭(ting)院烤爐。

烤網的材質

1、大型庭院燒烤爐：烤網(wang)離地的(de)高度大(da)概在70-80CM左(zuo)右，這個高度是適合普(pu)羅大(da)眾的(de)，手處于(yu)放松的(de)姿態，不會感(gan)覺(jue)到彎腰、抬手的(de)累。烤網(wang)的(de)面積則選擇15002cm以(yi)上，可以(yi)供5-10人享用。

2、小型戶外便攜燒烤爐：如果是燜烤爐，則(ze)大小(xiao)在(zai)40CM左右即可，坐(zuo)在(zai)野(ye)餐墊上，或者放在(zai)折疊(die)桌上都剛(gang)好。如果是普(pu)通烤爐，則(ze)高(gao)度(du)好也在(zai)70-80cm之間，是舒適的(de)燒烤高(gao)度(du)。

電烤爐什么牌子好>>