一、什么是有機大米

有機大米指的是栽種稻米的過程中，使用天然有機的栽種方式，完全采用自然農耕法種出來的大米。有機大米必須是(shi)種植改良場推薦(jian)的良質米品(pin)種，而且在栽培過(guo)程中(zhong)不能使用化學(xue)肥料，農藥和生長調節(jie)劑等。

有機大米使用的肥料一定要(yao)是有機肥，土地也得嚴格要(yao)求，才可以達到完全(quan)沒有污染(ran)的效(xiao)果(guo)(guo)。再加上完全(quan)專用的優良碾米機械設備應用勿淘米產品(pin)專利工藝技術，使稻米中利于人類食用的營養(yang)最(zui)大留存、保(bao)全(quan)、保(bao)鮮(xian)(xian)，就可以達到完全(quan)鮮(xian)(xian)、香、凈、便、全(quan)、綠、廉(lian)、Q、黏和自(zi)然(ran)稻米鮮(xian)(xian)香味(wei)的高品(pin)質食用效(xiao)果(guo)(guo)。

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二、有機大米與普通大米的區別

1、有機大米(mi)在生產加工過程中絕對禁(jin)(jin)止(zhi)使用(yong)農藥、化肥、激素(su)等(deng)人工合成(cheng)物質，并且不允許(xu)(xu)使用(yong)基(ji)(ji)因工程技術(shu)；綠色大米(mi)則允許(xu)(xu)有限使用(yong)這些(xie)物質，并且不禁(jin)(jin)止(zhi)使用(yong)基(ji)(ji)因工程技術(shu)。

2、有機大米(mi)在土地生產(chan)轉(zhuan)(zhuan)型方面有嚴格(ge)規(gui)定，考慮到(dao)某(mou)些物質在環境(jing)中會殘留相(xiang)當一(yi)段時間(jian)，土地從生產(chan)其它食品(pin)到(dao)生產(chan)有機大米(mi)需要兩到(dao)三年(nian)的轉(zhuan)(zhuan)換(huan)期(qi)，而綠色大米(mi)則沒有轉(zhuan)(zhuan)換(huan)期(qi)的要求(qiu)。

3、有機大米在數量上進行嚴格控制，要求定地塊、定產量，生產其它大米沒有如此嚴格的(de)要求。

4、按照國際慣例，有機(ji)(ji)食(shi)品標志(zhi)(zhi)認證(zheng)一次(ci)有效許可期為一年，一年期滿(man)后(hou)可申請(qing)“保(bao)證(zheng)認證(zheng)”，通(tong)過檢查、審核合格后(hou)方可繼續使(shi)用(yong)有機(ji)(ji)食(shi)品標志(zhi)(zhi)。

5、綠(lv)色大米、有機大米都注(zhu)重(zhong)生產(chan)過(guo)程的(de)(de)管理，綠(lv)色大米側重(zhong)對(dui)影響(xiang)產(chan)品質(zhi)(zhi)量(liang)因素(su)的(de)(de)控制，有機大米側重(zhong)對(dui)影響(xiang)環境(jing)質(zhi)(zhi)量(liang)因素(su)的(de)(de)控制。

三、吃有機大米的好處

1、較為健康

研究顯示有機產品(pin)含有較多鐵質(zhi)、鎂(mei)質(zhi)、鈣(gai)質(zhi)等微量元(yuan)素及(ji)(ji)維生素C，而重金(jin)屬及(ji)(ji)致癌的硝(xiao)酸鹽含量則較低。

2、味道較好

有機農業提倡保(bao)持(chi)產品的(de)天(tian)然成份，因此(ci)可保(bao)持(chi)食物的(de)原來味道(dao)。

3、避免爆發類似禽流感一類的疾病

密(mi)集式的(de)動(dong)物(wu)(wu)飼養方式令疾病很容易(yi)散播，而(er)有(you)機農業(ye)要求開放的(de)動(dong)物(wu)(wu)飼養方式則可以令動(dong)物(wu)(wu)有(you)空間伸展活(huo)動(dong)，增強動(dong)物(wu)(wu)的(de)抵抗力(li)，減低疾病散播機會(hui)。

4、含有較少化學物質

在有(you)機(ji)生產(chan)的(de)理念下(xia)，所(suo)有(you)生產(chan)及加(jia)工處理過(guo)程均只允許在有(you)限制的(de)情(qing)況下(xia)施用化學物(wu)質。

5、生產過程不含基因改造成分

在有機生(sheng)(sheng)產的(de)理念下，所(suo)有生(sheng)(sheng)產及加(jia)工處(chu)理過程中(zhong)均不可使(shi)用(yong)任(ren)何(he)基因(yin)改造生(sheng)(sheng)物(wu)及其衍生(sheng)(sheng)物(wu)。

6、對環境及生態有利

有機(ji)生(sheng)產(chan)鼓勵使用天然物(wu)料，適(shi)量(liang)施肥(fei)及灌溉，減少資源浪費，提(ti)高(gao)農(nong)場內及其(qi)周邊(bian)的生(sheng)物(wu)多樣性。

7、保護土壤

土壤退化及(ji)污染日(ri)趨嚴重，而土壤作為生(sheng)產(chan)糧食的基本要素，人類(lei)必須對之加以(yi)保護。有機農業要求(qiu)的土壤保護措施是希望(wang)恢復和維持土壤的生(sheng)命力(li)，令土壤能繼續(xu)為人類(lei)提供足夠而優質的食物。

有(you)機大米(mi)(mi)除了要求絕對無(wu)農藥殘(can)留(liu)外，有(you)機大米(mi)(mi)是使用(yong)良質米(mi)(mi)做(zuo)為栽(zai)培(pei)品種，且(qie)市售(shou)有(you)機大米(mi)(mi)一般均為新鮮的(de)(de)(de)米(mi)(mi)，因此(ci)其食味質量極(ji)優。有(you)機大米(mi)(mi)是采(cai)用(yong)自(zi)然(ran)的(de)(de)(de)方式栽(zai)培(pei)，因此(ci)烹煮后(hou)的(de)(de)(de)米(mi)(mi)飯，散發出自(zi)然(ran)的(de)(de)(de)風(feng)味，讓您食用(yong)后(hou)非常的(de)(de)(de)自(zi)然(ran)，因此(ci)有(you)機大米(mi)(mi)可以說是最尊貴的(de)(de)(de)米(mi)(mi)。