五月是夏天即將開始的(de)時候，包(bao)含有(you)立夏和(he)小滿兩個節氣(qi)。

“立夏”在天(tian)文學(xue)上(shang)表(biao)示即將告別春天(tian)，夏天(tian)馬上(shang)開始。這個(ge)節(jie)氣是(shi)一個(ge)萬(wan)物增長(chang)增高的時候(hou)。在人(ren)們日常生活中，“立夏”代表(biao)天(tian)氣轉暖溫(wen)度明顯升高，炎熱的夏季(ji)即將到來，雨(yu)(yu)水比“谷雨(yu)(yu)”更(geng)多。而對農作物來說，“立夏”又是(shi)一個(ge)旺盛生長(chang)的重要節(jie)氣。

“小滿(man)”是一個表示物(wu)候變化的季(ji)節，此(ci)時，我國大部分(fen)地區已(yi)經進入夏季(ji)，各種植物(wu)農作物(wu)到了(le)旺盛(sheng)生長期。高溫多雨，空氣悶熱潮濕(shi)，是“小滿(man)”時的氣象特征。

西紅柿

西紅柿含有大量防止老化的抗氧化劑，是夏天守護健康的蔬菜。西紅柿含有的番茄紅素、β胡蘿卜素和葉黃素是高抗氧化物質。它們能夠去除致癌的主要成分有害氧，防止細胞老化和氧化。更多+

菊花腦(nao)

菊花(hua)腦就是夏日防暑清(qing)(qing)火(huo)的佳品，具(ju)有特(te)殊芳(fang)香，食(shi)之清(qing)(qing)涼爽(shuang)口，特(te)別能清(qing)(qing)熱祛濕，是夏日防暑清(qing)(qing)火(huo)的不二之選。十分清(qing)(qing)涼爽(shuang)口，并(bing)且有助于緩(huan)解(jie)便(bian)秘、高血壓、頭痛(tong)的癥狀。若不喜(xi)歡菊花(hua)香味(wei)或覺得氣味(wei)太重，可以先濯水去味(wei)，再烹飪(ren)食(shi)用。

黃瓜

黃瓜含水量高達96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補充體液。營養豐富的黃瓜有益“清掃”體內垃圾，常吃還有助于預防腎結石。更多+

蠶豆

蠶(can)豆是夏季常見(jian)食蔬之一(yi)，蠶(can)豆營養(yang)豐(feng)富，富含膳食纖維、鈣(gai)、鉀、胡蘿卜(bu)素等多種有(you)益(yi)健(jian)康(kang)的營養(yang)素。它還含有(you)大腦和神(shen)經組織的重要組成(cheng)成(cheng)分磷脂(zhi)和豐(feng)富的膽堿，有(you)增強(qiang)記憶、健(jian)腦的作用(yong)。蠶(can)豆還有(you)益(yi)氣健(jian)脾、利濕消腫等功效，特別適合(he)暑(shu)熱和濕氣重的夏季食用(yong)。

茭白

由于質地(di)鮮嫩(nen)，味(wei)甘(gan)實，茭白被視(shi)為(wei)蔬(shu)菜(cai)中的(de)佳(jia)品(pin)，與葷食共(gong)炒(chao)，其味(wei)更鮮。嫩(nen)茭白的(de)有機氮(dan)素(su)以氨基酸(suan)狀態(tai)存(cun)在，并能提供硫元素(su)，味(wei)道鮮美(mei)，營(ying)養價(jia)值較(jiao)高，容易為(wei)人體所吸收。春夏季食用尤為(wei)適宜。

蕹菜

根據“時令菜(cai)(cai)(cai)當吃”的(de)道理，盛產(chan)于春夏季的(de)蕹菜(cai)(cai)(cai)，功(gong)能(neng)祛暑濕，清熱毒。蕹菜(cai)(cai)(cai)中維生素含量高于大白菜(cai)(cai)(cai)，這些物質(zhi)(zhi)都可以增(zeng)強體質(zhi)(zhi)，防(fang)病(bing)抗病(bing)。另(ling)外，蕹菜(cai)(cai)(cai)中的(de)葉綠(lv)素，還可以潔齒防(fang)齲，潤(run)澤(ze)皮膚。

白(bai)蘆筍

白蘆筍有鮮美芳香(xiang)的(de)風味，膳食纖維柔軟可(ke)口(kou)，能增進食欲(yu)，幫(bang)助消化，含(han)有豐(feng)富(fu)的(de)蛋白質、碳(tan)水化合物(wu)、多(duo)種維生素及多(duo)種氨基酸，被(bei)譽為“蔬菜之王”。

茄(qie)子

茄子的成熟期就是夏(xia)季(ji)，大(da)量茄子上市，價位也比(bi)較(jiao)合理，性(xing)價比(bi)比(bi)較(jiao)好(hao)。茄子含有葫蘆巴堿及膽堿，在小腸內能與過多膽固(gu)醇(chun)結合，排出體外，以保身(shen)體血液循環正常，降低膽固(gu)醇(chun)。在夏(xia)季(ji)，茄子可清熱解暑，對于夏(xia)季(ji)容易長痱子、生瘡(chuang)癤的人，尤(you)為適宜。

芹菜

芹菜(cai)富含很多(duo)超乎你想象的有益(yi)成分，包括葉(xie)酸、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)K、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)C等維(wei)(wei)生(sheng)素(su)。常(chang)吃些(xie)芹菜(cai)有助于清(qing)熱解(jie)毒，去病(bing)強(qiang)身。肝火(huo)過旺，皮膚(fu)粗糙及經常(chang)失眠、頭疼的人可適當(dang)多(duo)吃些(xie)。

薺菜(cai)

薺(qi)(qi)菜(cai)是(shi)民間最常見的(de)(de)(de)藥(yao)食(shi)同(tong)源的(de)(de)(de)野菜(cai)之一(yi)，其營(ying)養價(jia)(jia)值高(gao)，且具有很高(gao)的(de)(de)(de)藥(yao)用價(jia)(jia)值，具有和脾、利水、止血、清肝(gan)明目的(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)。由(you)于薺(qi)(qi)菜(cai)具有清熱祛濕(shi)的(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)，夏天暑(shu)濕(shi)較(jiao)盛，食(shi)用薺(qi)(qi)菜(cai)能夠清熱祛濕(shi)，是(shi)夏季暑(shu)濕(shi)較(jiao)好的(de)(de)(de)食(shi)療保(bao)健食(shi)品之一(yi)。

枇杷

枇杷是一(yi)種(zhong)(zhong)肉質細胞(bao)口(kou)感甘甜的水(shui)果，最適合人(ren)們在五月食用，這種(zhong)(zhong)水(shui)果中(zhong)含(han)有(you)大量的糖(tang)份(fen)和(he)多種(zhong)(zhong)微(wei)理元素，具人(ren)潤肺止(zhi)咳和(he)清熱以(yi)及止(zhi)渴等多種(zhong)(zhong)功效，可以(yi)防暑，也能清熱解毒，能有(you)效避(bi)免(mian)人(ren)類(lei)咽喉疼痛和(he)口(kou)舌生(sheng)(sheng)瘡等上火癥狀的發生(sheng)(sheng)。

番(fan)石榴

番(fan)(fan)石(shi)榴也是(shi)最適合人們在五月食(shi)用的(de)一種水(shui)果，這種水(shui)果具有超強的(de)抗氧化(hua)能(neng)力(li)，還含有大(da)(da)量的(de)維(wei)生(sheng)素(su)C，另(ling)外(wai)鈣、磷以及鐵和鉀等微量元素(su)也是(shi)番(fan)(fan)石(shi)榴中最重要的(de)存在，人們食(shi)用番(fan)(fan)石(shi)榴以后能(neng)延(yan)緩(huan)衰老，也能(neng)清(qing)除身體(ti)內部的(de)毒(du)素(su)，能(neng)促進身體(ti)新陳代謝，對提高身體(ti)健康水(shui)平有很大(da)(da)的(de)好處。

油桃

油(you)桃(tao)是(shi)桃(tao)子的一(yi)個早(zao)熟品(pin)種，每(mei)年五月正是(shi)它大(da)量(liang)上市的時候，這時人(ren)們(men)可以適(shi)(shi)量(liang)多(duo)吃一(yi)些(xie)，油(you)桃(tao)能補中(zhong)益氣，也能養陰生津，可以緩解人(ren)類的氣血(xue)(xue)兩虧和心悸氣短，另外油(you)桃(tao)中(zhong)還含有(you)一(yi)些(xie)微量(liang)元素鐵，有(you)不錯的補血(xue)(xue)作用，最(zui)適(shi)(shi)合那些(xie)患有(you)貧(pin)血(xue)(xue)的人(ren)群食用。

草莓

草莓果(guo)肉中的糖、蛋白質(zhi)、維生(sheng)素(su)C含量(liang)比蘋(pin)(pin)果(guo)、葡萄(tao)高7~10倍(bei)。而它的蘋(pin)(pin)果(guo)酸、檸檬酸、維生(sheng)素(su)B1、維生(sheng)素(su)B12以及(ji)胡(hu)蘿(luo)卜素(su)、鈣、磷、鐵的含量(liang)也(ye)比蘋(pin)(pin)果(guo)、梨、葡萄(tao)高3~4倍(bei)。臺(tai)灣人把草莓稱為“活的維生(sheng)素(su)丸”，德國人把草莓譽(yu)為“神奇之果(guo)”，可見是不無道理的。草莓的營養成(cheng)分容易被人體(ti)消(xiao)化、吸收，多吃也(ye)不會受涼(liang)或上火，是老少皆宜的健(jian)康食品。

荔枝

荔枝(zhi)果肉中含豐富(fu)的(de)葡(pu)萄糖、蔗糖，總糖量在70%以上，列居多種(zhong)水果的(de)首位，具(ju)有(you)補充能(neng)量、增加營養(yang)的(de)作用。研究(jiu)證明(ming)，荔枝(zhi)對大(da)腦組織有(you)補養(yang)作用，能(neng)明(ming)顯改善失眠(mian)、健忘、神疲等癥。還能(neng)增強免疫(yi)功能(neng)，一直被(bei)視為珍(zhen)貴的(de)滋(zi)補品。

“立夏”即(ji)夏天的(de)(de)(de)開(kai)始(shi)，天氣逐(zhu)漸轉熱，植物生(sheng)長(chang)到了茂盛期，從中醫理(li)論認為此(ci)時(shi)利于心(xin)臟的(de)(de)(de)生(sheng)理(li)活(huo)動(dong)。人(ren)們在(zai)春夏之交要順應(ying)天氣的(de)(de)(de)變化(hua)，重點關注(zhu)心(xin)臟。人(ren)和自然(ran)界是(shi)一個(ge)統(tong)一的(de)(de)(de)整體(ti)，自然(ran)界的(de)(de)(de)四季(ji)消(xiao)長(chang)變化(hua)，和人(ren)體(ti)的(de)(de)(de)五臟功能(neng)活(huo)動(dong)相互關聯對應(ying)。心(xin)對應(ying)“夏”，也(ye)(ye)就是(shi)說(shuo)在(zai)夏季(ji)，心(xin)陽最(zui)為旺盛，同時(shi)也(ye)(ye)提醒人(ren)們夏季(ji)需(xu)要更多(duo)的(de)(de)(de)保養心(xin)臟。

立夏之(zhi)季，從精神(shen)上應保持(chi)良(liang)好的(de)心(xin)(xin)態，避免暴喜暴怒傷及(ji)心(xin)(xin)陽，老(lao)年人更應注意預防心(xin)(xin)臟病的(de)發作。在(zai)飲食上應以低(di)脂(zhi)、低(di)鹽的(de)清淡食物為(wei)主，多食用維(wei)生(sheng)素(su)含(han)量高的(de)蔬菜(cai)水果(guo)。清晨(chen)可吃洋蔥少(shao)許，晚飯后飲少(shao)量紅(hong)酒(jiu)，以保持(chi)氣血(xue)通暢。