五月是夏天即(ji)將開始(shi)的時候，包含有(you)立夏和(he)小滿兩(liang)個節氣。

“立夏(xia)”在(zai)天文學上(shang)表示(shi)即將(jiang)告別春(chun)天，夏(xia)天馬上(shang)開始。這個(ge)(ge)節氣(qi)是一個(ge)(ge)萬(wan)物增(zeng)長增(zeng)高的(de)時候。在(zai)人們日(ri)常(chang)生活中，“立夏(xia)”代表天氣(qi)轉暖溫度明(ming)顯升高，炎(yan)熱的(de)夏(xia)季即將(jiang)到來，雨(yu)水比(bi)“谷(gu)雨(yu)”更多。而(er)對(dui)農作物來說，“立夏(xia)”又是一個(ge)(ge)旺(wang)盛生長的(de)重要節氣(qi)。

“小滿(man)”是(shi)一個表示物候(hou)變化的季節(jie)，此時，我國大(da)部分地區已經進入夏(xia)季，各(ge)種植(zhi)物農作(zuo)物到(dao)了(le)旺盛(sheng)生長期。高溫多雨，空氣(qi)悶(men)熱潮(chao)濕，是(shi)“小滿(man)”時的氣(qi)象特征。

西紅(hong)柿

西紅柿含有大量防止老化的抗氧化劑，是夏天守護健康的蔬菜。西紅柿含有的番茄紅素、β胡蘿卜素和葉黃素是高抗氧化物質。它們能夠去除致癌的主要成分有害氧，防止細胞老化和氧化。更多+

菊花腦

菊花腦就是(shi)夏日防(fang)暑(shu)清(qing)火的佳品，具有(you)特殊芳香，食之清(qing)涼爽口，特別能(neng)清(qing)熱(re)祛濕，是(shi)夏日防(fang)暑(shu)清(qing)火的不二(er)之選(xuan)。十分清(qing)涼爽口，并且有(you)助于緩解便(bian)秘、高血(xue)壓、頭痛的癥狀。若(ruo)不喜歡菊花香味或覺得(de)氣味太重，可以先濯水(shui)去味，再烹飪食用。

黃瓜

黃瓜含水量高達96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補充體液。營養豐富的黃瓜有益“清掃”體內垃圾，常吃還有助于預防腎結石。更多+

蠶(can)豆

蠶(can)豆是夏季常見(jian)食蔬(shu)之一，蠶(can)豆營養豐富，富含膳食纖維、鈣、鉀、胡蘿卜素等多種有(you)(you)(you)益健康(kang)的(de)(de)營養素。它還含有(you)(you)(you)大腦和(he)(he)神經(jing)組(zu)織(zhi)的(de)(de)重(zhong)要組(zu)成(cheng)成(cheng)分磷(lin)脂和(he)(he)豐富的(de)(de)膽堿，有(you)(you)(you)增(zeng)強記(ji)憶、健腦的(de)(de)作用。蠶(can)豆還有(you)(you)(you)益氣健脾、利濕消腫等功效(xiao)，特別適合暑熱和(he)(he)濕氣重(zhong)的(de)(de)夏季食用。

茭白

由于質地鮮嫩，味(wei)甘(gan)實，茭白被視為蔬(shu)菜中的佳品(pin)，與(yu)葷(hun)食共炒，其味(wei)更鮮。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀(zhuang)態存(cun)在，并能(neng)提(ti)供硫元素，味(wei)道鮮美，營養價值(zhi)較高，容易(yi)為人(ren)體所(suo)吸收。春夏季食用尤為適宜。

蕹(weng)菜

根據“時令(ling)菜(cai)(cai)當吃”的道理，盛(sheng)產于春(chun)夏季(ji)的蕹菜(cai)(cai)，功(gong)能(neng)祛(qu)暑(shu)濕，清熱(re)毒。蕹菜(cai)(cai)中(zhong)維生素含量高于大白(bai)菜(cai)(cai)，這(zhe)些物質都可以增強體(ti)質，防(fang)病(bing)抗病(bing)。另外，蕹菜(cai)(cai)中(zhong)的葉綠素，還可以潔齒防(fang)齲，潤澤皮膚(fu)。

白蘆筍

白(bai)蘆筍有鮮(xian)美芳香的風味，膳食(shi)纖維柔軟可口，能(neng)增進食(shi)欲，幫助(zhu)消化(hua)(hua)，含有豐富(fu)的蛋白(bai)質、碳(tan)水化(hua)(hua)合物、多種維生素及多種氨基酸(suan)，被譽(yu)為“蔬菜之王(wang)”。

茄子

茄子(zi)(zi)(zi)的(de)成(cheng)熟期就是夏(xia)(xia)季(ji)，大量茄子(zi)(zi)(zi)上市，價位也(ye)比(bi)較合理(li)，性(xing)價比(bi)比(bi)較好。茄子(zi)(zi)(zi)含有葫蘆巴堿及膽堿，在(zai)小腸內能與過多(duo)膽固醇結合，排出體(ti)外(wai)，以(yi)保身體(ti)血液循環正常，降低膽固醇。在(zai)夏(xia)(xia)季(ji)，茄子(zi)(zi)(zi)可清熱解暑，對(dui)于(yu)夏(xia)(xia)季(ji)容易長痱(fei)子(zi)(zi)(zi)、生瘡癤的(de)人，尤為適宜。

芹菜(cai)

芹菜富含(han)很多(duo)超乎你(ni)想象的有益成分，包括葉酸、維生(sheng)(sheng)(sheng)素K、維生(sheng)(sheng)(sheng)素C等(deng)維生(sheng)(sheng)(sheng)素。常吃些芹菜有助于(yu)清熱解毒，去病強身。肝(gan)火過(guo)旺，皮(pi)膚粗(cu)糙及經常失眠、頭疼(teng)的人可適當多(duo)吃些。

薺菜

薺菜(cai)(cai)(cai)是民(min)間最(zui)常見的(de)藥食(shi)同(tong)源(yuan)的(de)野菜(cai)(cai)(cai)之一，其營養價值(zhi)高(gao)，且具(ju)有(you)很高(gao)的(de)藥用(yong)價值(zhi)，具(ju)有(you)和脾、利水、止血、清(qing)肝明目的(de)功效。由于薺菜(cai)(cai)(cai)具(ju)有(you)清(qing)熱(re)祛(qu)濕(shi)(shi)(shi)的(de)功效，夏(xia)天暑濕(shi)(shi)(shi)較盛(sheng)，食(shi)用(yong)薺菜(cai)(cai)(cai)能(neng)夠(gou)清(qing)熱(re)祛(qu)濕(shi)(shi)(shi)，是夏(xia)季暑濕(shi)(shi)(shi)較好的(de)食(shi)療保(bao)健食(shi)品之一。

枇杷

枇杷是一(yi)種肉質細(xi)胞口感甘甜的(de)(de)水果，最(zui)適(shi)合人(ren)們(men)在五月食用，這(zhe)種水果中含(han)有大量的(de)(de)糖份(fen)和(he)(he)多種微理元素，具人(ren)潤肺(fei)止(zhi)(zhi)咳和(he)(he)清熱以(yi)及止(zhi)(zhi)渴等多種功(gong)效(xiao)，可(ke)以(yi)防暑，也能(neng)清熱解(jie)毒，能(neng)有效(xiao)避免人(ren)類咽喉(hou)疼痛和(he)(he)口舌生瘡(chuang)等上(shang)火癥狀(zhuang)的(de)(de)發生。

番石榴(liu)

番(fan)石榴(liu)也(ye)是最適合人們在(zai)五月(yue)食(shi)用(yong)的(de)一種水(shui)果，這(zhe)種水(shui)果具有(you)超強的(de)抗氧化能力，還含有(you)大(da)量的(de)維生(sheng)素(su)C，另(ling)外鈣(gai)、磷(lin)以(yi)及鐵和鉀(jia)等(deng)微量元(yuan)素(su)也(ye)是番(fan)石榴(liu)中最重要的(de)存在(zai)，人們食(shi)用(yong)番(fan)石榴(liu)以(yi)后能延緩衰老，也(ye)能清除身(shen)體內(nei)部的(de)毒素(su)，能促進身(shen)體新陳代謝(xie)，對提高身(shen)體健康水(shui)平有(you)很大(da)的(de)好處。

油桃

油(you)(you)桃(tao)是(shi)桃(tao)子的(de)一個早熟品(pin)種，每年五月正是(shi)它大量上(shang)市的(de)時候，這(zhe)時人(ren)們可以(yi)適量多(duo)吃一些，油(you)(you)桃(tao)能補(bu)中益氣，也(ye)能養陰(yin)生津，可以(yi)緩解(jie)人(ren)類的(de)氣血兩虧和心(xin)悸氣短，另(ling)外油(you)(you)桃(tao)中還含(han)有一些微(wei)量元素鐵，有不錯的(de)補(bu)血作用，最適合那些患有貧血的(de)人(ren)群食用。

草莓

草(cao)莓(mei)果(guo)(guo)肉中的(de)糖、蛋白(bai)質(zhi)、維(wei)生(sheng)素C含量(liang)比蘋果(guo)(guo)、葡(pu)萄高(gao)7~10倍。而它(ta)的(de)蘋果(guo)(guo)酸、檸檬酸、維(wei)生(sheng)素B1、維(wei)生(sheng)素B12以(yi)及胡蘿(luo)卜素、鈣、磷、鐵的(de)含量(liang)也比蘋果(guo)(guo)、梨、葡(pu)萄高(gao)3~4倍。臺(tai)灣(wan)人(ren)把草(cao)莓(mei)稱為“活的(de)維(wei)生(sheng)素丸”，德國人(ren)把草(cao)莓(mei)譽為“神奇之(zhi)果(guo)(guo)”，可見是不無道理的(de)。草(cao)莓(mei)的(de)營養(yang)成分(fen)容易被人(ren)體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的(de)健康食品。

荔(li)枝

荔枝(zhi)果肉中(zhong)含豐富的葡萄(tao)糖、蔗(zhe)糖，總糖量在70%以上，列居多種水(shui)果的首位，具有(you)補(bu)充(chong)能(neng)量、增加營養的作用。研究證明，荔枝(zhi)對(dui)大腦組織有(you)補(bu)養作用，能(neng)明顯改(gai)善失眠、健(jian)忘、神疲等癥。還(huan)能(neng)增強免疫功能(neng)，一直被視為(wei)珍貴的滋(zi)補(bu)品(pin)。

“立夏(xia)”即(ji)夏(xia)天的開(kai)始，天氣(qi)(qi)逐漸(jian)轉熱，植物生長(chang)到(dao)了茂盛期，從中醫理論認(ren)為(wei)此時利于心(xin)臟的生理活動。人們(men)在(zai)春夏(xia)之(zhi)交要順應(ying)天氣(qi)(qi)的變化，重點關注心(xin)臟。人和自然(ran)界是(shi)一(yi)個統一(yi)的整體，自然(ran)界的四季消(xiao)長(chang)變化，和人體的五臟功(gong)能活動相互關聯對應(ying)。心(xin)對應(ying)“夏(xia)”，也就是(shi)說在(zai)夏(xia)季，心(xin)陽最為(wei)旺盛，同時也提醒人們(men)夏(xia)季需要更多(duo)的保養心(xin)臟。

立夏之(zhi)季，從精(jing)神上(shang)應(ying)保(bao)持良好(hao)的(de)心(xin)(xin)態，避免暴(bao)喜暴(bao)怒傷(shang)及心(xin)(xin)陽，老年人更應(ying)注意預防心(xin)(xin)臟病的(de)發作。在飲食(shi)(shi)上(shang)應(ying)以低脂、低鹽的(de)清淡(dan)食(shi)(shi)物為主，多食(shi)(shi)用維生素含量高的(de)蔬(shu)菜水果。清晨可(ke)吃洋蔥(cong)少許(xu)，晚(wan)飯后飲少量紅酒，以保(bao)持氣血通暢(chang)。