一、飲食常識-這些果蔬皮不能吃

1、土豆皮

土豆(dou)(dou)去(qu)皮(pi)挺麻煩的(de)，很多食堂(tang)和(he)餐館(guan)炒(chao)土豆(dou)(dou)都不去(qu)皮(pi)，這是錯誤的(de)。土豆(dou)(dou)的(de)毒(du)(du)素(su)大部分集中(zhong)在土豆(dou)(dou)皮(pi)上(shang)，土豆(dou)(dou)皮(pi)中(zhong)含有(you)配糖生(sheng)物堿，是有(you)毒(du)(du)的(de)。人食用后，體內毒(du)(du)素(su)會增(zeng)加，嚴重者會出現中(zhong)毒(du)(du)現象。

2、柿子皮

大(da)部分人吃柿子不(bu)(bu)吃皮(pi)(pi)，這(zhe)是值得推薦的。醫學研究證(zheng)明，柿子皮(pi)(pi)中含有大(da)量鞣(rou)酸，未成(cheng)熟的時候果皮(pi)(pi)和果肉都有，成(cheng)熟后，大(da)部分集中在(zai)柿子皮(pi)(pi)上，吃了傷胃(wei)還會出(chu)現(xian)柿石，造成(cheng)胃(wei)部不(bu)(bu)適。

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3、紅薯皮

紅薯(shu)(shu)(shu)不(bu)能帶皮(pi)吃，紅薯(shu)(shu)(shu)皮(pi)中堿性物質很多，會傷胃。此外(wai)，紅薯(shu)(shu)(shu)皮(pi)中可能被“黑斑(ban)病菌(jun)”感染，出(chu)現褐色(se)或黑色(se)斑(ban)點，會(hui)產生有害(hai)(hai)物質番薯(shu)(shu)酮醇和番薯(shu)(shu)酮。吃了不僅損害(hai)(hai)肝(gan)臟，還會(hui)中毒(du)。

4、荸薺皮

荸薺(qi)，很多地(di)方也叫地(di)雷子，燉出(chu)來的甜湯很受(shou)人們喜愛。但是，荸薺(qi)常年生(sheng)長于(yu)水田中(zhong)，荸薺(qi)皮(pi)中(zhong)存在(zai)很多肉眼看不見(jian)的寄生(sheng)蟲(chong)和蟲(chong)卵，吃(chi)了(le)會誘(you)發疾病。

二、飲食常識-這些果蔬皮多吃有益健康

1、黃瓜皮

有些人吃黃(huang)瓜會去(qu)皮(pi)，去(qu)皮(pi)吃就吃可惜了。黃(huang)瓜皮(pi)中含(han)有咖啡酸、苦味素和綠原酸，能治療咽喉(hou)腫痛，還(huan)(huan)能抗(kang)菌(jun)消炎。食(shi)用帶皮(pi)的(de)黃(huang)瓜，還(huan)(huan)能幫助人體排毒，也(ye)是減(jian)肥者的(de)福音(yin)。

2、蘋果皮、梨皮

蘋(pin)(pin)果適(shi)合帶皮(pi)吃(chi)(chi)，蘋(pin)(pin)果皮(pi)中含有(you)(you)豐富的(de)營養(yang)素和(he)抗氧化(hua)物質嗎，能有(you)(you)效(xiao)預防慢性疾病。蘋(pin)(pin)果皮(pi)中還含有(you)(you)豐富的(de)膳食纖維，有(you)(you)助(zhu)于消化(hua)。不僅蘋(pin)(pin)果皮(pi)，梨皮(pi)也(ye)能吃(chi)(chi)，梨皮(pi)是(shi)一(yi)種(zhong)藥用價(jia)值很(hen)高的(de)中藥，加冰糖燉(dun)水喝(he)對(dui)治(zhi)療(liao)咳嗽十分(fen)有(you)(you)效(xiao)。

3、柚子皮

很(hen)多(duo)人(ren)喝過蜂蜜柚子茶，里面(mian)就(jiu)加了柚子皮(pi)。柚子皮(pi)能理(li)氣、止咳(ke)、化痰、平喘，十分適(shi)合上了年紀(ji)的老年人(ren)喝。

4、西瓜皮

馬上就要(yao)到吃西(xi)瓜(gua)的時候了(le)，西(xi)瓜(gua)皮能消暑解渴、清(qing)熱解毒(du)，雖(sui)然西(xi)瓜(gua)皮的療效(xiao)不如西(xi)瓜(gua)瓤那么明顯，但是(shi)，對治(zhi)療貧(pin)血(xue)、高血(xue)壓和腎炎依舊有(you)效(xiao)。

5、姜皮

大部(bu)分人吃姜(jiang)都喜歡削皮，其實，將新鮮的姜(jiang)洗干(gan)凈后(hou)直接切絲就可以食用(yong)了。這樣吃殺菌消炎(yan)和驅(qu)寒的功效反而更好。

三、飲食常識-果蔬皮的妙用

1、冬瓜皮

冬瓜皮(pi)有(you)消(xiao)暑、健脾、利(li)濕之(zhi)功效，可用于(yu)治療腎(shen)病(bing)、肺病(bing)、心臟病(bing)引起的水腫、腹(fu)脹(zhang)、小便(bian)不利(li)等。用冬瓜皮(pi)煎(jian)湯(tang)洗腳(jiao)(jiao)，既治腳(jiao)(jiao)氣(qi)，又治腳(jiao)(jiao)臭，一舉兩得。

3、香蕉皮

香(xiang)蕉皮(pi)(pi)(pi)中(zhong)含有(you)(you)抑(yi)制真菌(jun)和細菌(jun)的有(you)(you)效成分——蕉皮(pi)(pi)(pi)素，可醫治由真菌(jun)感染所引起(qi)的皮(pi)(pi)(pi)膚瘙癢(yang)癥。香(xiang)蕉皮(pi)(pi)(pi)還有(you)(you)潤肺(fei)腸、通血脈、增(zeng)精髓(sui)之(zhi)功效。將香(xiang)蕉皮(pi)(pi)(pi)搗爛(lan)加(jia)姜(jiang)汁能消炎止痛，用香(xiang)蕉皮(pi)(pi)(pi)搓手足，可防治凍瘡。此外，香(xiang)蕉皮(pi)(pi)(pi)曬干磨(mo)粉，還是不(bu)錯(cuo)的美(mei)容(rong)佳品。

4、蘋果皮

蘋果(guo)(guo)皮(pi)(pi)有(you)收斂作用。取鮮蘋果(guo)(guo)皮(pi)(pi)30克煎湯(tang)或泡茶(cha)飲用，可治胃酸過多、痰多。將(jiang)蘋果(guo)(guo)皮(pi)(pi)曬干研末，取15克空腹時調服，每(mei)日2～3次，對慢性腹瀉(xie)和(he)神(shen)經性結腸炎、高血壓等有(you)一定療(liao)效(xiao)。

5、梨子皮

梨性(xing)寒味酸，能涼(liang)心(xin)潤(run)(run)肺、除火消(xiao)痰，用(yong)梨皮30克煎湯服，有(you)清(qing)心(xin)潤(run)(run)肺、止(zhi)咳化(hua)痰之(zhi)功效，可(ke)治療痰多(duo)、咳嗽。將(jiang)梨皮搗爛(lan)如泥，外(wai)敷(fu)患處可(ke)治癰疽腫痛(tong)，用(yong)鮮梨皮煎湯頻飲，可(ke)解(jie)毒消(xiao)腫。

6、柚子皮

用一個柚皮，剝(bo)去內(nei)層的瓤，打(da)碎，加(jia)適量(liang)蜂蜜和飴糖蒸爛，加(jia)少量(liang)熱黃酒內(nei)服(fu)，早晚各(ge)1次，每次1匙，可治老年的咳嗽(sou)和氣喘。還(huan)可以取柚皮9克煎(jian)湯服(fu)，能化痰消食、定喘、止(zhi)疝痛。