蛋黃派的營養價值

該(gai)標(biao)準(zhun)(zhun)按照加工方式(shi)和(he)工藝將蛋(dan)(dan)黃(huang)(huang)(huang)派(pai)(pai)分為：夾心蛋(dan)(dan)黃(huang)(huang)(huang)派(pai)(pai)、注(zhu)心蛋(dan)(dan)黃(huang)(huang)(huang)派(pai)(pai)和(he)涂飾蛋(dan)(dan)黃(huang)(huang)(huang)派(pai)(pai)三種。夾心蛋(dan)(dan)黃(huang)(huang)(huang)派(pai)(pai)的(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)白質含(han)量(liang)≥6%；注(zhu)心蛋(dan)(dan)黃(huang)(huang)(huang)派(pai)(pai)的(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)白質含(han)量(liang)≥4．5%；涂飾蛋(dan)(dan)黃(huang)(huang)(huang)派(pai)(pai)的(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)白質含(han)量(liang)≥4%。凡是未(wei)達到最低(di)蛋(dan)(dan)白質量(liang)化標(biao)準(zhun)(zhun)4%的(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)黃(huang)(huang)(huang)派(pai)(pai)產(chan)品，今(jin)后都不得再冠以“蛋(dan)(dan)黃(huang)(huang)(huang)派(pai)(pai)”的(de)(de)(de)名號進(jin)入市(shi)場。

蛋(dan)黃(huang)派(pai)(pai)以(yi)小麥粉、雞蛋(dan)、糖等(deng)為主要原料，添加(jia)油脂、乳化劑等(deng)輔(fu)料，經(jing)攪打充氣(qi)（或(huo)(huo)不充氣(qi)）、成型(xing)、蛋(dan)黃(huang)派(pai)(pai)烘(hong)烤(kao)、夾入或(huo)(huo)注入糖、油脂等(deng)混(hun)合而(er)成的(de)(de)(de)餡(xian)(xian)料（或(huo)(huo)軟棉花糖、果(guo)醬餡(xian)(xian)料），在(zai)其(qi)表面(mian)涂飾(shi)(shi)（或(huo)(huo)不涂飾(shi)(shi)）巧克力漿及(ji)其(qi)制品(pin)等(deng)，經(jing)預(yu)包(bao)裝(zhuang)而(er)制成的(de)(de)(de)各種蛋(dan)類芯，是(shi)一種夾心蛋(dan)糕(gao)的(de)(de)(de)名稱，是(shi)一種集茶點(dian)、早餐為一體的(de)(de)(de)小食品(pin)，由于其(qi)濃郁的(de)(de)(de)蛋(dan)香味、松軟的(de)(de)(de)口感和豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)營(ying)養以(yi)及(ji)獨立包(bao)裝(zhuang)便(bian)于攜帶，且保質期比普通糕(gao)點(dian)明(ming)顯延長(chang)，受到(dao)了(le)消費者的(de)(de)(de)青睞。

蛋黃派含有豐富的不(bu)飽和(he)脂肪酸(suan)和(he)礦物質，松軟，易于(yu)消化，不(bu)會對(dui)胃腸造成損害。

蛋黃派配料：面(mian)粉、白砂糖(tang)、雞(ji)蛋(dan)、麥芽糖(tang)漿(jiang)、人造(zao)奶油、山(shan)梨(li)糖(tang)醇、SP蛋(dan)糕油、玉米淀粉、泡(pao)打粉、食用鹽、丙酸(suan)鈣、脫氫乙酸(suan)鈉、山(shan)梨(li)酸(suan)鉀、乙基麥芽酚(fen)、奶油香(xiang)精。

蛋黃派保質期：6個月。

蛋黃派儲存條件：通風干(gan)燥處儲存。

蛋黃派知識課堂>>