什么是竹燕窩

什么是竹燕窩？如果你以為竹燕窩是燕窩的一種，那(nei)么就錯了。事實上，竹(zhu)燕窩(wo)是(shi)一種非常(chang)名貴的真菌類食品。下面(mian)我們就來看(kan)(kan)看(kan)(kan)到底什(shen)么是(shi)竹(zhu)燕窩(wo)。

竹(zhu)(zhu)燕(yan)窩(wo)，又名竹(zhu)(zhu)菌(jun)，竹(zhu)(zhu)花，竹(zhu)(zhu)菇，竹(zhu)(zhu)蓐，是一(yi)種非常名貴的(de)真菌(jun)類食(shi)品。是一(yi)種特殊(shu)的(de)嫩(nen)竹(zhu)(zhu)寄生(sheng)蟲食(shi)用竹(zhu)(zhu)汁(zhi)(zhi)，殘留(liu)的(de)竹(zhu)(zhu)汁(zhi)(zhi)經適宜(yi)的(de)溫(wen)度和水分生(sheng)長出來的(de)真菌(jun)，同時汲取竹(zhu)(zhu)汁(zhi)(zhi)，竹(zhu)(zhu)蟲的(de)營養(yang)，蟲竹(zhu)(zhu)菌(jun)共生(sheng)，舉世罕見。其形味如燕(yan)窩(wo)，口(kou)感潤(run)滑，清爽，集鮮、嫩(nen)、脆、爽口(kou)之(zhi)特點于一(yi)身，營養(yang)價值堪比燕(yan)窩(wo)，故(gu)稱植(zhi)物燕(yan)窩(wo)。

竹燕窩什么季節才有

竹(zhu)燕窩(wo)無法人工種植(zhi)，且(qie)(qie)只生長(chang)在(zai)(zai)(zai)仲(zhong)秋(qiu)季節。竹(zhu)燕窩(wo)只生長(chang)在(zai)(zai)(zai)竹(zhu)海(hai)深(shen)處(chu)的(de)(de)(de)密林中，且(qie)(qie)在(zai)(zai)(zai)仲(zhong)秋(qiu)季節有蟲(chong)寄生的(de)(de)(de)嫩竹(zhu)筍上。適宜(yi)的(de)(de)(de)溫度和濕度促進了它(ta)的(de)(de)(de)生長(chang)。當(dang)溫度不(bu)適宜(yi)的(de)(de)(de)時候，它(ta)會(hui)自動(dong)消失，真可謂(wei)是仙界珍品，難留(liu)人間。勤勞(lao)的(de)(de)(de)竹(zhu)海(hai)人民(min)，為了采(cai)栽竹(zhu)燕窩(wo)，總要迎著晨(chen)暉，在(zai)(zai)(zai)太(tai)陽出來前抓緊尋(xun)找(zhao)采(cai)栽。

竹燕窩的功效與作用

竹燕(yan)窩(wo)內含營養元(yuan)素相當(dang)之豐富(fu)，主要有蛋白質、脂肪和人體必(bi)須的氨基酸6種，還含維生素B1、B2、C和PP維生素(su)B12、麥角(jiao)脂醇、六(liu)碳糖醇、生(sheng)物堿(jian)、果膠(jiao)。由于竹(zhu)燕(yan)(yan)窩(wo)(wo)無法人工種植，且(qie)只生(sheng)長在仲秋季節，故十分的名(ming)貴，而(er)竹(zhu)燕(yan)(yan)窩(wo)(wo)的功效也相當之(zhi)高。下面(mian)就為大(da)家介紹一(yi)下竹(zhu)燕(yan)(yan)窩(wo)(wo)的功效。

1、竹(zhu)燕窩(wo)獨特(te)的(de)蛋白質含有大量的(de)生(sheng)物活性分子，有助于人體組織(zhi)的(de)生(sheng)長、發育(yu)及(ji)病(bing)后復原。

2、碳水化合物是(shi)身體熱量的(de)(de)(de)主要來源，與蛋白(bai)質相輔相成，使蛋白(bai)質發揮提(ti)供熱量以外(wai)的(de)(de)(de)功能，也(ye)可(ke)促進脂(zhi)肪的(de)(de)(de)代謝。

3、竹燕(yan)(yan)窩中所含有的(de)表皮(pi)生長因子和(he)燕(yan)(yan)窩的(de)水溶性物質(zhi)可直接刺激細胞分裂、再生、組織重建，使(shi)得燕(yan)(yan)窩對人體的(de)滋補、復原起著很大的(de)作用。

4、鈣(gai)質可以(yi)增(zeng)強血液在皮膚破損時的凝(ning)結能力(li)，也幫(bang)助人體吸收維(wei)他命B12。

5、竹燕(yan)窩中含有豐富的(de)礦物質(zhi)(zhi)，活性蛋白質(zhi)(zhi)與膠原質(zhi)(zhi)等營養(yang)，其中的(de)表皮(pi)生長(chang)因子和水提物質(zhi)(zhi)能夠強烈刺(ci)激細(xi)胞再生、分裂和組(zu)織重(zhong)建。

竹燕窩多少錢一斤

竹燕窩(wo)一(yi)般根據品相的(de)(de)(de)不(bu)同分(fen)為干品系(xi)(xi)(xi)列(lie)、速凍系(xi)(xi)(xi)列(lie)、優級(ji)系(xi)(xi)(xi)列(lie)、特級(ji)系(xi)(xi)(xi)列(lie)這四種類型，顏色(se)上(shang)面是(shi)從墨黑色(se)逐漸(jian)的(de)(de)(de)過渡(du)到(dao)金黃色(se)的(de)(de)(de)一(yi)種狀態，這是(shi)一(yi)種利用了竹類的(de)(de)(de)寄生蟲而(er)產生的(de)(de)(de)真菌食材，營(ying)養(yang)價(jia)值(zhi)很高(gao)，口(kou)感上(shang)面的(de)(de)(de)酥脆爽口(kou)效(xiao)果突(tu)出(chu)。在市場當中的(de)(de)(de)售(shou)價(jia)一(yi)般近百(bai)元到(dao)百(bai)元以(yi)(yi)上(shang)的(de)(de)(de)價(jia)格(ge)區間(jian)，而(er)且品級(ji)不(bu)同價(jia)位(wei)不(bu)同，特級(ji)的(de)(de)(de)價(jia)格(ge)自(zi)然在百(bai)元以(yi)(yi)上(shang)，如果是(shi)進(jin)行批發進(jin)購(gou)的(de)(de)(de)，價(jia)格(ge)會(hui)便宜到(dao)十幾元到(dao)幾十元的(de)(de)(de)樣子。

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竹燕窩的做法

竹燕(yan)窩(wo)的做法(fa)多種(zhong)(zhong)多樣，既可以作甜品，也可以燉湯。下面就為大(da)家介紹幾種(zhong)(zhong)竹燕(yan)窩(wo)的做法(fa)。

木瓜竹燕窩

原料：熟木瓜100g，竹燕(yan)窩(wo)(竹花)100g，冰糖(tang)60g，淀粉適量。

做法：

1、竹(zhu)燕(yan)窩漂去凈雜質(zhi)，放沸(fei)水(shui)(shui)鍋(guo)中(zhong)氽一水(shui)(shui)，撈出(chu)轉入(ru)冷水(shui)(shui)中(zhong)漂水(shui)(shui)；木瓜切成絲。

2、凈鍋上火(huo)，放入(ru)冰糖和清水500g燒開，下入(ru)竹燕(yan)窩和木(mu)瓜(gua)絲，勾淀粉成薄芡后(hou)，起鍋(guo)裝入(ru)蒸熟的木(mu)瓜(gua)容器內，最后(hou)入(ru)冰箱冰鎮后(hou)，即(ji)可食用。

金盞竹燕窩

主料：竹(zhu)燕窩(wo)、鮮橙、雪梨

做(zuo)法(fa)：鮮橙(cheng)刻成竹籃狀，挖去(qu)橙(cheng)肉，將(jiang)發好的(de)竹燕窩用冰(bing)糖加水燉稠后加入(ru)鮮橙(cheng)肉粒，裝入(ru)盞內，面撒上雪梨肉切成的(de)粒即可。

原味蜂蜜竹燕窩

蜂(feng)蜜含(han)葡萄糖(tang)、果(guo)糖(tang)、B族維生(sheng)素(su)及，蓋、鐵、磷的(de)微量元素(su)，具有清熱補(bu)中，潤(run)(run)燥(zao)、解毒、止(zhi)痛的(de)功效(xiao)，和(he)竹燕窩同飲既可清熱補(bu)中，潤(run)(run)腸利胃和(he)中益(yi)氣(qi)，甘利肌膚，益(yi)氣(qi)色(se)。

使用方法：將極(ji)品(pin)竹燕窩開罐(guan)倒入800-100ML入(ru)飲(yin)料(liao)杯。再(zai)沖(chong)入(ru)純凈水1500ML左(zuo)右，按(an)個人口(kou)味添加適量純(chun)正蜂(feng)蜜溶(rong)化，即可食(shi)用，夏天加冰(bing)或冷藏(zang)，熱(re)天沖(chong)入熱(re)水均可。

提(ti)醒：竹燕窩的采摘時間(jian)短、產量(liang)低 、香(xiang)味特殊，故在餐料市場上便顯得十分珍貴。外觀墨(mo)黑的竹燕窩(wo)，具有美(mei)容(rong)養顏、滋陰(yin)養血的功效 ，以及口感脆嫩爽滑的特點 。

孕婦可以吃竹燕窩嗎

竹燕窩，又名竹菌，竹花，竹菇，竹蓐，是一種非常名貴的真菌類食品。是一種特殊的嫩竹寄生蟲食用竹汁，殘留的竹汁經適宜的溫度和水分生長出來的真菌，同時汲取竹汁，竹蟲的營養，蟲竹菌共生，舉世罕見。其形味如燕窩，口感潤滑，清爽，集鮮、嫩、脆、爽口之特點于一身，營養價值堪比燕窩，故稱植物燕窩。

竹燕(yan)窩(wo)內含營養元(yuan)素相當之豐富，主(zhu)要有蛋白質、脂肪和人體必須(xu)的氨基酸6種，還含維生素B1、B2、C和PP維生素B12、麥角脂醇、六碳糖醇、生物堿、果膠。而孕婦是可以吃竹燕窩的，竹燕窩是一種純天然食品，相對來說比較安全，無毒副作用，而孕婦吃竹燕窩，有助于體內寶寶補充多種營養元素，同時也能使自己的身體補充更多所需物質，有益無害。