【燕(yan)(yan)角(jiao)】燕(yan)(yan)角(jiao)是什么 燕(yan)(yan)角(jiao)和燕(yan)(yan)條哪(na)個(ge)好

燕角是什么

燕角是燕窩粘結在燕板上兩邊頭尾，是金絲燕最先吐出燕窩粘在木梁上的部分，相當于燕窩的“地基(ji)”，比較(jiao)堅(jian)硬厚度高。由于燕角本身就(jiu)是燕窩的一部分(fen)，所以在營養(yang)方面，與其他部位(wei)沒有本質的區別(bie)。

金(jin)(jin)絲燕(yan)(yan)是(shi)掛在燕(yan)(yan)板上吐(tu)燕(yan)(yan)角的(de)，不(bu)同(tong)于吐(tu)燕(yan)(yan)窩其(qi)他部(bu)(bu)位時，金(jin)(jin)絲燕(yan)(yan)身體伏(fu)在已經(jing)部(bu)(bu)分完成的(de)燕(yan)(yan)窩中(zhong)，所以，燕(yan)(yan)角部(bu)(bu)分基本不(bu)會(hui)混有金(jin)(jin)絲燕(yan)(yan)吐(tu)窩過程中(zhong)脫落的(de)絨(rong)毛(mao)，但其(qi)長期粘(zhan)在木板或墻壁上，潔凈度會(hui)受影(ying)響。

燕(yan)(yan)(yan)(yan)角屬于承重部(bu)分，所以金絲燕(yan)(yan)(yan)(yan)吐筑時(shi)(shi)，唾液(ye)濃(nong)度更大，所需要的(de)時(shi)(shi)間(jian)更長(chang)一些(xie)。因(yin)此，燕(yan)(yan)(yan)(yan)角比(bi)燕(yan)(yan)(yan)(yan)窩其他(ta)部(bu)分更加密實，且同墻(qiang)壁或者燕(yan)(yan)(yan)(yan)板(ban)長(chang)時(shi)(shi)間(jian)的(de)接(jie)觸(chu)，不可避免的(de)發生一些(xie)滲(shen)色作(zuo)用，看起來顏色也更深一些(xie)，或者白中有(you)灰，或者略(lve)顯黃色，這些(xie)色差與內部(bu)品質(zhi)的(de)改變(bian)有(you)一定的(de)關系，故通常價(jia)格較低。世界上最上乘的(de)燕(yan)(yan)(yan)(yan)窩基本上都是產自馬來西亞(ya)以及印度尼西亞(ya)，這兩(liang)個產地的(de)燕(yan)(yan)(yan)(yan)窩功(gong)效最佳(jia)。

燕角和燕條哪個好

燕條是什么

燕窩采摘、加工或運輸過程中的破盞，我們一般稱為燕條。或者是燕毛較多的原料，加工后無法歸類燕盞的燕窩我們也稱為燕條，實際上是殘盞，形狀沒(mei)有(you)燕盞漂亮，大(da)條小條均有(you)。

其實營養方面都差不多的，只是在口(kou)感和發(fa)頭(tou)方面會有比(bi)較大的區別，燕(yan)角發(fa)頭(tou)一般只有6倍(bei)左右，燕(yan)條一般可以達(da)到8倍(bei)。燕(yan)角燉出來口(kou)感比(bi)較有嚼頭(tou)，燕(yan)條比(bi)較爽滑