一、散裝花生油怎么樣

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在大(da)商場(chang)里，花(hua)生油(you)(you)相對于玉(yu)米油(you)(you)、大(da)豆油(you)(you)、菜籽油(you)(you)等(deng)食用(yong)油(you)(you)來(lai)說(shuo)，它的(de)價格比較(jiao)貴(gui)，對一些消費不(bu)起的(de)家庭來(lai)說(shuo)是望“油(you)(you)”興嘆。但是，他們又(you)喜歡吃花(hua)生油(you)(you)，覺得味道(dao)比其(qi)他的(de)食用(yong)油(you)(you)要(yao)濃郁，做出來(lai)的(de)菜更加可口(kou)。所以(yi)，有些人就會(hui)買價格稍微便宜點的(de)散裝花(hua)生油(you)(you)。

相對于品牌花生油來(lai)說，散裝花(hua)生(sheng)油(you)的(de)最大(da)優勢就(jiu)是價格稍微便(bian)宜。散裝花(hua)生(sheng)油(you)大(da)多(duo)都是出現(xian)在(zai)小作坊(fang)里的(de)，它的(de)品(pin)(pin)質存在(zai)不(bu)(bu)安全因素，很多(duo)不(bu)(bu)法商家為(wei)了謀取暴利就(jiu)會不(bu)(bu)顧(gu)花(hua)生(sheng)油(you)的(de)品(pin)(pin)質問題。

1、生產步驟不完整

大廠制(zhi)作的花生(sheng)油都(dou)必須經過篩選、去(qu)雜(za)質、壓榨(zha)、過濾、包裝等過程。但(dan)散裝花生(sheng)油在(zai)生(sheng)產過程中，有(you)的步驟被簡化(hua)，有(you)的被省略。

2、出現摻假(jia)，混入棕櫚油

花生(sheng)油(you)里面可能會混入植(zhi)物油(you)中品質(zhi)最差的棕櫚(lv)油(you)，它價格(ge)便宜(yi)，含有(you)反式脂肪酸(suan)，對人體不好。

3、原(yuan)料使用劣(lie)質的花(hua)生

花生(sheng)的(de)原料不分好壞，甚至用發霉的(de)花生(sheng)來榨(zha)油(you)，另外在加入香(xiang)料，造出濃郁的(de)花生(sheng)油(you)香(xiang)味。

雖(sui)然，散裝花生油有可(ke)能會存在(zai)以(yi)上(shang)的問(wen)題，但是(shi)也不能以(yi)偏(pian)概全，良(liang)心(xin)商(shang)家還(huan)是(shi)有很多的，還(huan)是(shi)存在(zai)有優質的散裝花生油。總(zong)的來說，消費者就要學(xue)會辨別品(pin)質就最重要。

二、怎么鑒別純正散裝花生油

方法(fa)一：可(ke)以滴(di)一滴(di)在手心(xin)里，雙手搓熱(re)，放進(jin)鼻子的(de)地(di)方聞(wen)聞(wen)，純正的(de)花生(sheng)(sheng)油會(hui)散發出濃郁的(de)花生(sheng)(sheng)香味；摻(chan)香精(jing)的(de)花生(sheng)(sheng)油會(hui)散發微(wei)弱的(de)花生(sheng)(sheng)味。然(ran)后再次(ci)搓熱(re)手心(xin)，純正花生(sheng)(sheng)油的(de)味道(dao)依然(ran)是很香，而摻(chan)假花生(sheng)(sheng)油的(de)味道(dao)會(hui)越(yue)(yue)來越(yue)(yue)淡。

方(fang)法(fa)(fa)二(er)：這個(ge)方(fang)法(fa)(fa)不(bu)能隨時進行，需(xu)要放(fang)進冰箱里冷藏。溫度調至10℃左右，過十(shi)分鐘，純(chun)正(zheng)花生(sheng)油(you)(you)會有(you)一半開始凝固(gu)，不(bu)純(chun)的花生(sheng)油(you)(you)幾乎只有(you)底部(bu)微微凝固(gu)。

三、散裝花生油的原罪

1、強致癌

抽樣監測結(jie)果顯示，散裝土榨花生(sheng)油中黃曲(qu)霉毒(du)(du)素B1超標嚴重，這種毒(du)(du)素是鶴頂紅的(de)(de)68倍，氰化(hua)鉀的(de)(de)10倍，極(ji)易致肝(gan)癌(ai)和(he)死亡。

2、偽劣摻假

散(san)裝土榨油摻(chan)(chan)假作坊比例高達(da)84%，而(er)散(san)裝花生油摻(chan)(chan)假更是高達(da)94%，充(chong)分說(shuo)明了劣質摻(chan)(chan)假隱患(huan)嚴(yan)重。

3、添(tian)加化學香(xiang)精

為了摻假油聞起來更香，添加(jia)劣質化學香精，有幾率與毒(du)(du)素產生化學作(zuo)用，衍生出其他毒(du)(du)副作(zuo)用或毒(du)(du)素，進一步危害健(jian)康。

4、缺乏監管

市場上的散裝土榨花生(sheng)油作坊(fang)缺乏有效安全監管和檢疫(yi)，品質存在重大安全隱患。

5、多重污染

散油作(zuo)坊原料的隨意(yi)擺放(fang)、生(sheng)(sheng)(sheng)產設備積滿厚厚油垢(gou)、沒有任何清洗消毒流程、使用隨意(yi)回(hui)收的塑料瓶罐裝(zhuang)、成品油桶隨意(yi)敞(chang)開存放(fang)，使散裝(zhuang)土榨花生(sheng)(sheng)(sheng)油在生(sheng)(sheng)(sheng)產中受到(dao)多重污染，衛生(sheng)(sheng)(sheng)隱(yin)患，令(ling)人(ren)堪憂。