一、散裝花生油怎么樣

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在大商場(chang)里，花生油(you)相對于玉米油(you)、大豆油(you)、菜籽(zi)油(you)等(deng)食(shi)用油(you)來(lai)說(shuo)，它的價(jia)格比較(jiao)貴(gui)，對一些消費不起(qi)的家庭來(lai)說(shuo)是望“油(you)”興嘆。但(dan)是，他(ta)(ta)們又喜歡吃(chi)花生油(you)，覺得(de)味道比其他(ta)(ta)的食(shi)用油(you)要(yao)濃(nong)郁(yu)，做出來(lai)的菜更加可口(kou)。所以，有些人就會買價(jia)格稍(shao)微便宜點的散裝花生油(you)。

相對于品牌花生油來說，散(san)(san)裝花生油(you)的最大優勢就是價格稍微便宜(yi)。散(san)(san)裝花生油(you)大多(duo)都是出現在(zai)(zai)小(xiao)作(zuo)坊里(li)的，它的品質(zhi)存在(zai)(zai)不安全(quan)因素，很多(duo)不法商家為了謀(mou)取(qu)暴利(li)就會不顧花生油(you)的品質(zhi)問題。

1、生(sheng)產步驟(zou)不(bu)完整

大廠制作的(de)花生(sheng)油都必(bi)須(xu)經過篩選、去雜質、壓榨、過濾、包裝等過程。但散裝花生(sheng)油在生(sheng)產過程中，有(you)(you)的(de)步驟被簡化(hua)，有(you)(you)的(de)被省略。

2、出現摻假，混入(ru)棕(zong)櫚油(you)

花生(sheng)油里(li)面可(ke)能(neng)會混入植物油中品質最差的棕櫚油，它價格(ge)便宜，含(han)有反式脂肪酸，對人(ren)體不好。

3、原料使用劣質的花(hua)生

花(hua)生(sheng)的原料不(bu)分好壞，甚至(zhi)用(yong)發霉的花(hua)生(sheng)來榨油(you)，另(ling)外在加入香料，造出(chu)濃郁的花(hua)生(sheng)油(you)香味。

雖然(ran)，散裝花(hua)生油(you)有(you)可能會存在以上的(de)問(wen)題，但(dan)是(shi)也(ye)不能以偏(pian)概全，良(liang)心商家還(huan)是(shi)有(you)很多的(de)，還(huan)是(shi)存在有(you)優質的(de)散裝花(hua)生油(you)。總(zong)的(de)來(lai)說，消費(fei)者就要學會辨別品質就最重(zhong)要。

二、怎么鑒別純正散裝花生油

方法一：可以滴一滴在手(shou)心里，雙手(shou)搓熱，放進鼻子的(de)(de)地方聞聞，純正的(de)(de)花(hua)(hua)生(sheng)油(you)會散發出(chu)濃郁(yu)的(de)(de)花(hua)(hua)生(sheng)香(xiang)味(wei)；摻(chan)香(xiang)精的(de)(de)花(hua)(hua)生(sheng)油(you)會散發微(wei)弱的(de)(de)花(hua)(hua)生(sheng)味(wei)。然后再次(ci)搓熱手(shou)心，純正花(hua)(hua)生(sheng)油(you)的(de)(de)味(wei)道依然是(shi)很香(xiang)，而摻(chan)假花(hua)(hua)生(sheng)油(you)的(de)(de)味(wei)道會越來越淡(dan)。

方法二：這個方法不(bu)能隨時進行，需要放進冰箱里冷藏。溫度調至10℃左(zuo)右，過十(shi)分鐘，純(chun)正花生(sheng)(sheng)油會(hui)有一半開始凝(ning)固，不(bu)純(chun)的花生(sheng)(sheng)油幾乎只(zhi)有底部微微凝(ning)固。

三、散裝花生油的原罪

1、強致癌

抽樣監測結果顯示，散裝土榨花生油中黃曲(qu)霉毒素B1超標嚴重，這種毒素是鶴頂紅(hong)的68倍(bei)，氰化鉀的10倍(bei)，極易(yi)致(zhi)肝癌和死(si)亡。

2、偽劣摻假

散裝土榨油(you)摻假(jia)作坊比例高(gao)達(da)84%，而散裝花生油(you)摻假(jia)更是(shi)高(gao)達(da)94%，充分說明了(le)劣(lie)質摻假(jia)隱患嚴重。

3、添加化(hua)學香(xiang)精

為了摻(chan)假油聞起來(lai)更香，添(tian)加(jia)劣質化學(xue)香精，有(you)幾率與毒(du)素(su)(su)產生化學(xue)作用，衍生出其他(ta)毒(du)副(fu)作用或毒(du)素(su)(su)，進(jin)一(yi)步(bu)危害健康(kang)。

4、缺乏監管

市場上的(de)散裝土(tu)榨花(hua)生油作坊缺乏有效安(an)全監管和檢(jian)疫，品質存在重大安(an)全隱(yin)患。

5、多重污染

散油(you)(you)作坊原料(liao)的(de)(de)隨(sui)意(yi)擺放、生(sheng)產(chan)(chan)設備積滿厚厚油(you)(you)垢、沒有任何清洗(xi)消毒流(liu)程、使(shi)用隨(sui)意(yi)回收(shou)的(de)(de)塑料(liao)瓶罐(guan)裝、成品油(you)(you)桶隨(sui)意(yi)敞開存放，使(shi)散裝土榨花生(sheng)油(you)(you)在生(sheng)產(chan)(chan)中(zhong)受到多重污染，衛生(sheng)隱患，令人(ren)堪憂(you)。