溫(wen)補作用 古法(fa)黑糖(tang)所含有(you)的(de)(de)葡萄糖(tang)釋放能(neng)(neng)量快，吸收利用率高(gao)，可以快速補充(chong)體力。有(you)中氣不(bu)足、食欲不(bu)振、營養不(bu)良等問(wen)題(ti)孩童，平日(ri)可適(shi)量飲(yin)用黑糖(tang)水。受(shou)寒腹痛、月經來時易(yi)感(gan)冒(mao)的(de)(de)人(ren)，也可用黑糖(tang)姜(jiang)湯祛寒。對老年體弱(ruo)，特別是(shi)大病(bing)初愈的(de)(de)人(ren)，黑糖(tang)亦有(you)極佳的(de)(de)療(liao)虛進補的(de)(de)好處，老人(ren)適(shi)量吃(chi)些黑糖(tang)還能(neng)(neng)散瘀(yu)活血，利腸通便，緩(huan)肝明目。

調順月經 黑糖可以(yi)幫(bang)助(zhu)改(gai)善(shan)痛經、經后(hou)精神差、氣色不(bu)好等(deng)多種癥狀。每天(tian)中午吃飯之(zhi)前(qian)喝一(yi)杯黑糖水(shui)，持續一(yi)個星期可以(yi)看(kan)到明顯的改(gai)善(shan)效果。

體力恢(hui)復 產(chan)婦喝黑(hei)糖(tang)可以活血化瘀(yu)、止(zhi)痛，幫助子宮(gong)收縮復原(yuan)，還能(neng)促使惡露(lu)盡(jin)快(kuai)排出。另(ling)外在生完(wan)寶寶以后(hou)7-10的時間里喝一些黑(hei)糖(tang)水可以幫助補充能(neng)量(liang)，增加(jia)孕婦的血容量(liang)。

益于代謝 黑(hei)糖(tang)(tang)中含有(you)一種叫做(zuo)‘蜜糖(tang)(tang)’的(de)(de)成分，這種成分具有(you)強有(you)力的(de)(de)解(jie)毒的(de)(de)功效，可以在源(yuan)頭的(de)(de)地方(fang)幫(bang)助組織黑(hei)色素的(de)(de)生(sheng)成。除此以外(wai)，黑(hei)糖(tang)(tang)中還含有(you)豐富的(de)(de)胡蘿卜(bu)素和氨基酸(suan)，這些成分對于細(xi)胞具有(you)超有(you)效的(de)(de)強抗氧化和修護(hu)作用。

美容祛斑(ban) 從黑(hei)糖中含有(you)美(mei)白的天(tian)然成分用，常喝黑(hei)糖，還能(neng)利腸通便、健(jian)脾明目，還可推遲(chi)更年期(qi)，延緩衰老，美(mei)容(rong)祛斑。

1、黑糖(tang)(tang)中所含有的葡萄(tao)糖(tang)(tang)、果(guo)糖(tang)(tang)等多(duo)種單(dan)糖(tang)(tang)和多(duo)糖(tang)(tang)類能量物(wu)質，可加速(su)皮膚細胞(bao)的代謝，為細胞(bao)提供(gong)能量。

2、黑糖中含(han)有的葉酸、微(wei)量物質等可(ke)加速血(xue)液(ye)循(xun)環、增(zeng)加血(xue)容量的成分(fen)，刺激機(ji)體的造(zao)血(xue)功能，擴充(chong)血(xue)容量，提高局(ju)部(bu)皮膚的營(ying)養、氧氣、水(shui)分(fen)供應。

3、黑糖中(zhong)含有的(de)(de)部分(fen)維(wei)他命(ming)和電解(jie)質成分(fen)，可(ke)通(tong)過(guo)調節組織間某些物質濃(nong)度的(de)(de)高低，平衡細(xi)胞內(nei)(nei)環境(jing)的(de)(de)水(shui)液代謝(xie)，排除(chu)細(xi)胞代謝(xie)產物，保持細(xi)胞內(nei)(nei)、外環境(jing)的(de)(de)清潔。

4、黑(hei)糖中含有(you)的(de)多種維他(ta)命和抗(kang)氧化物質，能抵(di)抗(kang)自由(you)基(ji)，重(zhong)建和保護細(xi)胞(bao)基(ji)礎結(jie)構(gou)，維護細(xi)胞(bao)的(de)正常功能和新陳代謝。

5、黑糖中含有的氨基酸、纖維素等物質(zhi)，可以有效保護和(he)恢復表(biao)皮(pi)、真皮(pi)的纖維結(jie)構和(he)鎖水(shui)能力，強(qiang)化皮(pi)膚組織結(jie)構和(he)皮(pi)膚彈性，同時補充(chong)皮(pi)膚營養(yang)，促(cu)進(jin)細胞再(zai)生(sheng)。

6、黑糖中含有(you)的某(mou)些天(tian)然酸類和色(se)素(su)調節物質(zhi)，可(ke)有(you)效調節各 種色(se)素(su)代(dai)謝過程，平衡皮(pi)膚內色(se)素(su)分泌數量和色(se)素(su)分布情況，減(jian)少局部(bu)色(se)素(su)的異常(chang)堆積(ji)。

7、中醫認為(wei)婦女產后身(shen)體多(duo)淤(yu)，且八脈空虛，每致腹(fu)痛。凡偏淤(yu)者，醫生常處以生化湯、失笑散或(huo)金鈴(ling)子(zi)散，并(bing)囑(zhu)在(zai)藥煎好(hao)后以紅糖調服，目的(de)在(zai)于利用黑糖“通淤(yu)”或(huo)“排惡露”的(de)作用而達到止痛的(de)目的(de)。“女子(zi)不可百日(ri)無糖”，指的(de)就是紅糖，黑糖效果更佳。

8、中醫營(ying)養學認為(wei)，性溫的古方黑糖(tang)通過“溫而(er)補(bu)(bu)之，溫而(er)通之，溫而(er)散之”來發揮補(bu)(bu)血作用。相對而(er)言，白(bai)糖(tang)雖味甘，然其(qi)色白(bai)，性平，故其(qi)補(bu)(bu)血的效(xiao)果(guo)遠不(bu)及紅(hong)糖(tang)。因(yin)此家庭常備黑糖(tang)并(bing)食之，平時應注意(yi)在飲(yin)食中加些黑糖(tang)，可維持正常代謝功能(neng)，延緩(huan)衰老。

古(gu)法黑糖怎么泡水古法黑糖一般泡水吃就可以了，早晚各一杯隨時保持好體力，也是女性促進新陳代謝調節生理機能的良方。取一塊黑糖（約20克），注入沸水250—400毫升，待黑糖融化后攪拌均勻即可飲用。

黑(hei)糖+無(wu)糖酸奶(nai)有助促進腸道蠕動，順暢。黑糖可以取適量，再隔水煮融。然后再加入到原味酸奶中，充分攪拌。

黑糖龍眼茶更是男性滋補強身、精神旺盛的源泉，天冷時加老姜更勝“人參冬蟲靈芝茶”。將鍋內1000CC的水煮開，放入桂圓干、姜片，大火煮滾之后，加入適量的黑糖，待黑糖溶化，茶水煮出香甜味即可。

黑糖姜茶取適量的老姜和黑糖。然后等水燒開以后，將老姜和黑糖放入其中，直到黑糖完全融化即可，一般情況下，兩分鐘左右就可以完成。

黑糖(tang)椰(ye)果布丁先取一個雞蛋將蛋白打散，然后將牛奶用微波爐加熱到40°左右，再慢慢的倒入雞蛋當中。一邊到一邊攪拌，這就成了布丁液，然后在將布丁液放到蒸鍋中，蒸15分鐘左右，最后將黑糖和椰果澆在布丁表面上即可。

黑糖糕先用適量的溫開水將黑糖攪拌均勻，然后放入低筋面粉馬鈴薯淀粉和泡打粉一起進行攪拌，最后倒入磨具當中撒上芝麻，放到蒸鍋當中用中火蒸30分鐘左右即可。

古(gu)法(fa)黑糖(tang)可(ke)以天天喝嗎 《本草綱目(mu)》記載，黑(hei)糖性溫，有化淤(yu)生津(jin)、散寒活血(xue)、暖胃健脾、緩(huan)解疼痛功效(xiao)(xiao)。相對于紅糖，黑(hei)糖喝(he)了不(bu)易上(shang)火，可以每天(tian)(tian)喝(he)。但是黑(hei)糖內服有活血(xue)效(xiao)(xiao)果，所以懷(huai)孕前期和后期不(bu)適宜喝(he)。產婦在產后連服黑(hei)糖7-10天(tian)(tian)為(wei)宜。

古(gu)法黑糖什么時間喝 黑(hei)糖對(dui)脾(pi)(pi)胃有直接關系(xi)，一(yi)(yi)天中(zhong)脾(pi)(pi)胃在上(shang)(shang)午最為活躍，所以(yi)早(zao)上(shang)(shang)喝效果(guo)最好(hao)，建議(yi)早(zao)上(shang)(shang)九點到(dao)十一(yi)(yi)點喝。下(xia)午三點到(dao)五點的時(shi)候(hou)，也可以(yi)服用黑(hei)糖補充能量(liang)。

男(nan)人(ren)可以喝黑糖(tang)嗎？男人也是可(ke)(ke)以飲用(yong)的(de)，姜是助(zhu)陽(yang)的(de)食物，常喝姜母黑糖可(ke)(ke)以補陽(yang)鎖陽(yang)，提神益氣。

空腹喝黑(hei)糖好嗎 可以，為避免上(shang)火(huo)不(bu)宜晚上(shang)喝，可空(kong)腹也可飯后喝。在飲用玫瑰、黑糖的過程中，感覺熱氣上(shang)火(huo)可適量添加1-2朵杭白菊。

長期飲用黑糖會(hui)不會(hui)發胖？ 黑糖本(ben)意(yi)上是顏色較深的紅糖，在日本(ben)和(he)臺(tai)灣地區被稱為黑糖。黑糖富含很(hen)(hen)多營養(yang)物質(zhi)和(he)多聚分子糖，很(hen)(hen)容易被人踢(ti)轉化代謝，只要適量喝(he)，不會積累熱(re)量形(xing)成脂(zhi)肪使人發胖(pang)，且具有很(hen)(hen)高(gao)營養(yang)價(jia)值。

生產原料紅糖(tang)和赤砂糖(tang)可以用(yong)甜(tian)菜來(lai)做，也可以用(yong)甘(gan)蔗來(lai)做，而真(zhen)正的古法黑糖(tang)原(yuan)料(liao)只能用(yong)甘(gan)蔗。

制(zhi)作方法正宗的(de)古法黑糖(tang)是要把甘(gan)蔗榨(zha)汁，原汁進行炭(tan)火(huo)熬制而成。黑糖(tang)的(de)制作(zuo)工藝更加復雜(za)，熬煉時間更長，對于(yu)營(ying)養成分(fen)的(de)馴化時間更久(jiu)，火(huo)候更足。紅糖(tang)指(zhi)甘(gan)蔗經榨(zha)汁，濃縮形成的(de)帶蜜糖(tang)。

營養成分甘蔗(zhe)體內(nei)真(zhen)正發揮活(huo)血化瘀(yu)等調養功效(xiao)的(de)不是蔗(zhe)糖(tang)部分，而(er)是多元的(de)果糖(tang)、氨基酸、微量元素等，只(zhi)有用(yong)這種古法黑(hei)糖(tang)熬制的(de)方式(shi)，才能最大限度地保存(cun)溫補的(de)元素。

顏色深淺紅糖和(he)黑(hei)糖顏色的深淺是由于熬煮糖漿(jiang)的時間(jian)長短不同而造成(cheng)(cheng)的。黑(hei)糖的熬煮時間(jian)比較長，糖漿(jiang)經濃(nong)縮后制成(cheng)(cheng)的糖磚(zhuan)呈現近乎(hu)黑(hei)色的外觀。

口感(gan)甜度(du)黑(hei)(hei)糖(tang)有焦(jiao)香(xiang)味(wei)，紅糖(tang)沒(mei)有焦(jiao)香(xiang)味(wei)，焦(jiao)香(xiang)與蔗香(xiang)的(de)結合讓黑(hei)(hei)糖(tang)檔次更上一層樓，但是(shi)黑(hei)(hei)糖(tang)卻(que)甜而(er)不膩。

執行標準黑糖的國家行業執標準QB/T 4567比紅糖QB/T 4561高33%~150%，高標準的產品質量自然更佳！【黑糖和紅糖的區別>>】

切 古(gu)法黑糖(tang)色澤(ze)深(shen)紅，切開后可以(yi)看到內(nei)部有明顯的(de)紗線沙紋，這才(cai)是(shi)好(hao)黑糖(tang)。

搓(cuo) 優(you)質純正黑糖(tang)(tang)搓成糖(tang)(tang)粉(fen)會很細(xi)致(zhi)，純正的黑糖(tang)(tang)塊，輕輕的搓，粉(fen)末就會掉下(xia)(xia)來了，并且糖(tang)(tang)粉(fen)不黏膩，如(ru)果搓的時候粉(fen)末不掉下(xia)(xia)來，代表黑糖(tang)(tang)中的砂糖(tang)(tang)太多，可能(neng)加入(ru)的焦糖(tang)(tang)過多。

泡(pao) 純(chun)正黑(hei)糖(tang)在沖泡(pao)后會(hui)黑(hei)塊溶解，有(you)氣泡(pao)，糖(tang)水顏色(se)深且(qie)透亮不渾濁；不純(chun)的黑(hei)糖(tang)由于加(jia)了(le)焦糖(tang)溶解較慢(man)，顏色(se)較淺，并(bing)有(you)可(ke)能會(hui)有(you)渾濁物。

聞 純正黑(hei)糖(tang)(tang)沖泡好(hao)后味道有(you)(you)濃郁的(de)糖(tang)(tang)香(xiang)味，而(er)不純黑(hei)糖(tang)(tang)水(shui)聞起來有(you)(you)焦糖(tang)(tang)味或者(zhe)刺鼻的(de)糖(tang)(tang)精味。

嘗純正的黑糖喝起來比較華潤順口，甜味比較自然；不純的黑糖喝起來的甜味有很濃的工業糖味道，喝幾口便會覺得膩。【黑糖選購>>】

古法黑糖制作工藝

1、將(jiang)收割下(xia)來(lai)的甘蔗經過切碎碾壓，壓榨(zha)三次；

2、壓(ya)出來的汁液先去除泥土、細(xi)菌、纖維等(deng)雜(za)質；

3、熬糖(tang)時，取三個(ge)鐵鍋(guo)排(pai)成“品”字行，即所謂三星灶(zao)；

4、接(jie)著以(yi)小(xiao)火熬(ao)煮10小(xiao)時以(yi)上，不斷攪拌(ban)讓(rang)水份慢慢的蒸發掉(diao)，使(shi)糖的濃(nong)度逐漸增高；

5、將高濃度的糖漿倒入模具，冷卻后會凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是“黑糖磚”。【詳細>>】

古法(fa)黑糖怎(zen)樣保存 古法(fa)黑(hei)糖的保(bao)質期為12個月。如因儲存(cun)不當(dang)，導(dao)致黑(hei)糖提前融(rong)化(hua)、發霉、變質等，請勿飲(yin)用。那么古法(fa)黑(hei)糖應該(gai)怎么保(bao)存(cun)呢？

1、常溫保存(cun)時，請置于(yu)干(gan)燥陰涼處。

2、一(yi)般購買(mai)的古法黑糖(tang)是有獨立(li)小包裝的，建議一(yi)次吃(chi)(chi)一(yi)塊，不吃(chi)(chi)的就不要開。

3、沒有(you)獨立包裝的古法黑(hei)糖(tang)一般有(you)密封罐子，打開取(qu)出黑(hei)糖(tang)后要及時密封蓋好。