強筋健骨的養生食譜推薦

一、沙鍋蹄筋

材料：半(ban)油發豬蹄筋(jin)250克

調味料：色拉油、胡椒粉、姜(jiang)片、蔥段(duan)、味精(jing)、鹽(yan)、黃(huang)酒、鮮湯(tang)

做法：

1、將豬蹄筋(jin)切(qie)成6cm的(de)長(chang)短(duan)，放(fang)入沸水里(li)稍微湯(tang)一(yi)下，然后(hou)撈出沖涼，瀝干;

2、取一(yi)大砂鍋，倒(dao)入豬蹄筋(jin)、黃油、鮮湯、鹽、味精，燒開后撇(pie)去浮沫，再(zai)蓋(gai)上蓋(gai)子，繼續燒到(dao)豬蹄筋(jin)變糯;

3、油(you)鍋(guo)燒熱，放蔥(cong)姜炒(chao)一(yi)下，然后揀(jian)出，將(jiang)這個燒好的油(you)倒入砂鍋(guo)里，繼(ji)續煮，等湯變(bian)成(cheng)乳白色后，撒胡椒(jiao)粉即可(ke)。

功效：強筋健骨，滋潤肌膚。

二、炒腰花

材料：豬腰2個

調味料：醬油6克(ke)(ke)，胡椒粉1克(ke)(ke)，香(xiang)油(you)、香(xiang)醋、鹽各2克(ke)(ke)，斜蔥段3克(ke)(ke)，色(se)拉油(you)100克(ke)(ke)，水淀粉5克(ke)(ke)，料酒10克(ke)(ke)

做法：

1、豬腰清理干凈，先切(qie)花(hua)刀，后切(qie)成菱形塊，加水淀粉、料(liao)酒攪拌(ban)下;

2、油(you)鍋(guo)燒至四成熟時，倒(dao)入腰花，過油(you)撈出;

3、原油鍋加蔥，炒香(xiang)倒入醬油、香(xiang)醋(cu)、鹽、料酒，燒沸(fei)后(hou)勾芡下，然后(hou)倒入腰花炒勻，裝盤、淋香(xiang)油、撒胡椒粉即可。

功效：強筋健(jian)骨，補腎(shen)養肝。

三、清湯牛腩

材料(liao)：筍(sun)片適量，牛腩(nan)400克

調味料：胡椒粉、姜、蔥、味精、鹽、料酒

做法：

1、牛腩洗凈后切塊，焯水處(chu)理下，筍片也洗凈焯水處(chu)理;

2、鍋中倒入(ru)牛腩、水、料酒、姜、蔥，大火燒開(kai)，小火煲到酥(su)爛，然(ran)后(hou)再放入(ru)筍片，加鹽(yan)、味精(jing)調味，再撒(sa)胡椒粉即可(ke)。

功效(xiao)：強筋健骨，補脾胃，益氣血。

四、椒菇燴牛肉

材料：紅椒1個，雞腿菇100克(ke)，牛肉片400克(ke)，胡蘿卜一些(xie)

調味(wei)料：水淀粉(fen)(fen)、胡椒粉(fen)(fen)、料酒、味(wei)精、鹽、姜片、油(you)

做法：

1、雞腿菇焯水處理，紅椒(jiao)去蒂，洗凈切片，牛肉片加料酒、水淀粉、鹽攪拌(ban)均勻;

2、油鍋燒(shao)三成熟，牛(niu)肉(rou)過油撈出;

3、原鍋(guo)，放姜片(pian)爆(bao)香，倒入牛肉片(pian)、胡蘿卜片(pian)、雞腿(tui)菇、紅椒、料酒、鹽、味精、胡椒粉和適量水，燒(shao)開后勾(gou)芡即可。

功效：強筋健骨，健脾開胃(wei)。