強筋健骨的養生食譜推薦

一、沙鍋蹄筋

材(cai)料：半油發豬蹄筋250克

調味料：色(se)拉(la)油(you)、胡椒粉、姜片(pian)、蔥(cong)段、味精、鹽(yan)、黃(huang)酒、鮮湯

做法：

1、將豬蹄筋(jin)切成6cm的長短，放入沸水里(li)稍微(wei)湯一下(xia)，然后撈(lao)出沖涼(liang)，瀝干;

2、取一大砂鍋，倒入豬(zhu)蹄(ti)筋(jin)、黃油、鮮湯(tang)、鹽、味精，燒(shao)開后撇去浮沫，再(zai)蓋上蓋子，繼(ji)續(xu)燒(shao)到豬(zhu)蹄(ti)筋(jin)變糯;

3、油鍋燒熱，放蔥姜炒一下，然后揀(jian)出(chu)，將這個燒好的油倒(dao)入砂鍋里，繼續煮，等湯變成乳白(bai)色后，撒胡(hu)椒粉即可。

功效(xiao)：強筋(jin)健(jian)骨，滋潤(run)肌(ji)膚。

二、炒腰花

材料：豬腰2個

調味料：醬油6克(ke)(ke)(ke)，胡(hu)椒粉1克(ke)(ke)(ke)，香(xiang)油、香(xiang)醋、鹽各2克(ke)(ke)(ke)，斜蔥段3克(ke)(ke)(ke)，色拉油100克(ke)(ke)(ke)，水(shui)淀粉5克(ke)(ke)(ke)，料(liao)酒10克(ke)(ke)(ke)

做法：

1、豬腰清理干凈，先切花刀，后切成菱形塊，加水淀粉、料(liao)酒攪(jiao)拌下;

2、油(you)鍋燒至四成熟(shu)時，倒入腰花(hua)，過(guo)油(you)撈出;

3、原(yuan)油(you)(you)鍋加蔥，炒香倒入醬油(you)(you)、香醋、鹽、料酒，燒沸后(hou)(hou)勾芡下，然后(hou)(hou)倒入腰花炒勻，裝盤(pan)、淋香油(you)(you)、撒胡椒粉(fen)即可。

功效：強筋健骨，補腎養肝(gan)。

三、清湯牛腩

材(cai)料：筍(sun)片適量，牛腩400克

調味料：胡椒粉、姜、蔥、味精、鹽、料酒

做法：

1、牛(niu)腩洗凈(jing)后切塊(kuai)，焯水處(chu)理(li)下，筍片也洗凈(jing)焯水處(chu)理(li);

2、鍋中倒入牛腩、水、料酒、姜(jiang)、蔥，大火(huo)燒開，小火(huo)煲到酥(su)爛(lan)，然后再放入筍片，加鹽(yan)、味精調味，再撒胡(hu)椒粉即可。

功(gong)效(xiao)：強筋健骨，補脾胃，益(yi)氣血。

四、椒菇燴牛肉

材(cai)料(liao)：紅(hong)椒1個，雞腿菇(gu)100克，牛肉片400克，胡蘿卜一些

調(diao)味(wei)(wei)料：水淀(dian)粉(fen)、胡椒粉(fen)、料酒、味(wei)(wei)精、鹽、姜片、油

做法：

1、雞腿菇焯水(shui)處理(li)，紅椒去蒂(di)，洗凈切(qie)片(pian)，牛肉片(pian)加料酒、水(shui)淀粉、鹽攪拌均勻;

2、油鍋燒(shao)三成(cheng)熟，牛肉過油撈出;

3、原鍋，放姜(jiang)片爆香，倒入牛肉片、胡蘿卜片、雞(ji)腿(tui)菇、紅椒、料酒、鹽、味(wei)精、胡椒粉和適量水，燒(shao)開后勾(gou)芡(qian)即可。

功效(xiao)：強筋健(jian)骨(gu)，健(jian)脾開胃(wei)。