1、蘿卜

蘿(luo)卜含有(you)能誘導(dao)人體產生干擾素(su)的多種(zhong)微量(liang)元素(su)，可增(zeng)強機體免疫(yi)力，并能抑制抗癌(ai)細(xi)胞的生長，對預防癌(ai)癥和抗癌(ai)具(ju)有(you)重(zhong)要意義，但(dan)是蘿(luo)卜和橄欖菜(cai)卻不宜同食(shi)，二者都有(you)各自(zi)的營(ying)養價值，但(dan)一起食(shi)用，很容(rong)易破壞(huai)維(wei)生素(su)C，減弱彼此(ci)對人體的有(you)益功效。

2、牛肉

橄欖是不(bu)能和(he)牛肉一起(qi)吃的，因為(wei)這樣(yang)會引起(qi)來腹(fu)脹的情況，還會讓胃部(bu)不(bu)舒服，不(bu)過不(bu)會有中(zhong)毒的情況發(fa)生。

3、其他腌制食品

橄欖(lan)菜和其(qi)它腌制(zhi)食品(pin)一樣,都含有亞硝酸鹽,不(bu)宜同時吃，以免亞硝酸鹽攝入過(guo)多。

橄欖(lan)菜營養價(jia)值高(gao)，富含橄欖(lan)油(you)珍貴營養成份和多種(zhong)維生(sheng)素(su)及人體必需的鈣(gai)、碘 ，還含有鐵、鋅、鎂等多種(zhong)微量(liang)元素(su)。

營養(yang)學家認為， 橄(gan)欖既是蔬菜也是水(shui)果，營養(yang)價(jia)值很高(gao)。橄(gan)欖含有67%的水(shui)分、23%的油(you)脂、5%的蛋白(bai)質和(he)1%的鈣、鐵、磷等礦物質，同(tong)時還含有維(wei)生素(su)A、維(wei)生素(su)D、維(wei)生素(su)K和(he)維(wei)生素(su)E等多(duo)種維(wei)生素(su)。

1、幫助消化

橄欖菜可以讓消化系統功能變得更好(hao)，能夠輔助治(zhi)療胃潰瘍，

2、保護心血管

預防血管硬(ying)化，心絞痛，高血壓等疾病出現(xian)，能(neng)夠達到保護心臟，提高免疫力。

3、護膚

橄欖菜能夠讓(rang)臉部的(de)皺紋消(xiao)除，可以達(da)到(dao)保(bao)養皮(pi)膚以及保(bao)護頭發作用，還能夠有效(xiao)的(de)解(jie)決手(shou)足皸裂問題，因(yin)為里面含有很(hen)多微量元素，維生素，可以達(da)到(dao)很(hen)好的(de)強身(shen)健體效(xiao)果。

4、降低膽固醇

橄欖菜里面(mian)有非常多的維生(sheng)素e，能夠起(qi)到保(bao)護血管作用，讓(rang)膽固醇(chun)降低(di)。

5、養護肝臟疾病

橄(gan)欖菜里面含有的一些物質能夠起到排除身體毒素以及(ji)抗病(bing)毒作(zuo)用，對肝(gan)臟方面的疾(ji)病(bing)有積極的保健效果。

方(fang)法二(er)

制作食材：橄欖、花生油(you)、梅菜

制作流程：

1、先將(jiang)青橄欖洗干凈。

2、把橄欖用(yong)開水煮30分(fen)鐘(zhong)，晾(liang)涼后(hou)去核(he)并切(qie)細備(bei)用(yong)。

3、將梅(mei)菜的(de)頭部去(qu)掉，洗干(gan)凈，再(zai)把梅(mei)菜的(de)梗和葉子分開，切成約2厘米的(de)小段。因為葉比較易熟，所以分開煮(zhu)。

4、將(jiang)橄欖和梅菜梗放(fang)到到高壓鍋煮(zhu)，加(jia)水沒過(guo)材料就可以了，壓開后15—20分鐘關火。冷(leng)卻(que)后倒掉水備用。

5、把梅菜葉也(ye)同樣(yang)到高壓鍋煮，加水(shui)也(ye)沒過材料，壓開(kai)后8分鐘關火(huo)。冷卻后倒掉(diao)水(shui)備用。

6、把鍋燒(shao)熱后放花生油，待油熱后放下(xia)橄欖跟梅菜梗，加入鹽、醬(jiang)油、白(bai)砂糖(tang)用慢火煮，煮大(da)概40分鐘左右，就放下(xia)梅菜葉。

7、加入梅菜葉后(hou)，再繼續慢火(huo)煮，要時不(bu)時地翻炒，以免粘鍋了。大概煮40分鐘，加入少(shao)許雞精，最后(hou)大火(huo)不(bu)停翻炒后(hou)就熄火(huo)。

8、放涼后，裝到密封罐即可(ke)。