橄欖菜炒四季豆的做法：

【主料】：四(si)季(ji)豆適量，肉末(mo)適量，橄欖(lan)菜適量

【輔料】：姜適量，蒜適量，生抽適量，耗油適量

步驟：

1.四季豆洗凈，去蒂(di)。

2.四季(ji)豆(dou)切碎成小(xiao)粒，放入燒開(kai)水(shui)的鍋中焯(zhuo)熟后,撈出泡(pao)入冷水(shui)瀝干備用。

3.熱油鍋(guo)，放(fang)入姜蒜末爆香。

4.加(jia)入豆角炒至變軟變色(se)。放肉末(mo)，適量生抽和蠔油(you)調味，

5.最后(hou)放橄欖菜繼續翻炒(chao)至入味(wei)，盛出。

小貼士：

1、四季豆一(yi)定(ding)要煮熟，要不就會有(you)害。

2、加入(ru)點蠔油味道更鮮(xian)美。

3、烹調(diao)前應將豆筋摘(zhai)除，否則既影響口(kou)感，又不易消化。