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一.歷史源流

酥(su)油花最(zui)早產生于西藏苯(ben)教，是(shi)施食(shi)供品(pin)上的小小貼花。按印(yin)度傳統的佛(fo)教習(xi)俗，供奉佛(fo)和(he)菩薩的貢品(pin)有六色，即花、涂(tu)香、圣水、瓦香、果品(pin)和(he)佛(fo)燈，可(ke)當時(shi)天寒(han)草枯沒(mei)有鮮花，只好用酥(su)油塑花獻佛(fo)，由(you)此形成藝術(shu)傳統。

另(ling)有傳說稱(cheng)641年文成公主進藏，帶去一尊釋迦牟尼12歲等(deng)身像(xiang)并將其供奉于拉薩的大昭寺，吐蕃人民用酥油(you)做成花供獻(xian)于佛(fo)前，以示崇敬之(zhi)心，后(hou)各藏傳佛(fo)教(jiao)寺院相繼使用，視為(wei)(wei)禮佛(fo)珍品(pin)，獻(xian)酥油(you)花遂成為(wei)(wei)正月祈愿大法(fa)會的重要(yao)內容。在(zai)發展過(guo)程中，酥油(you)花的塑造方(fang)式、花色品(pin)種、內容題材和工(gong)藝技巧都不斷發生著變(bian)化。

1409年(nian)，宗(zong)喀巴(ba)大(da)(da)(da)(da)(da)師(shi)首(shou)次在拉薩大(da)(da)(da)(da)(da)昭寺發起祈(qi)愿大(da)(da)(da)(da)(da)法會時，組織(zhi)制作了(le)大(da)(da)(da)(da)(da)型(xing)立體人(ren)物群(qun)像的酥(su)油花(hua)供奉于佛(fo)前(qian)。此后，酥(su)油花(hua)傳入宗(zong)喀巴(ba)大(da)(da)(da)(da)(da)師(shi)的誕(dan)生(sheng)地塔(ta)爾寺，在此相沿成習。據說這位誕(dan)生(sheng)于宗(zong)喀巴(ba)大(da)(da)(da)(da)(da)師(shi)--塔(ta)爾寺所(suo)在地的大(da)(da)(da)(da)(da)師(shi)--曾夢見荊棘變為明(ming)(ming)燈，雜草化為鮮(xian)花(hua)，明(ming)(ming)燈鮮(xian)花(hua)之間千千萬萬顆珍(zhen)珠閃閃發光，無(wu)比輝煌壯觀。他醒(xing)后組織(zhi)僧(seng)眾(zhong)用酥(su)油雕(diao)塑再現夢境，于十五日夜供奉于佛(fo)前(qian)。所(suo)以在50年(nian)代(dai)以前(qian)，酥(su)油花(hua)在展出后的當夜天亮之前(qian)必須全部焚燒完(wan)，以示曇花(hua)一現的結束。

每年春節前(qian)幾個(ge)月(yue)，酥(su)油花藝人便將純凈的白酥(su)油，揉以各色(se)石(shi)質礦物(wu)染料，塑造成(cheng)各種佛像(xiang)、人物(wu)、花 卉、樹木、飛禽、走獸，有的還組成(cheng)宗教(jiao)故事(shi)、人間天(tian)上生活(huo)及神(shen)話故 事(shi)等(deng)。每年正(zheng)月(yue)十五日(ri)，皓(hao)月(yue)升起，華燈(deng)初(chu)放，塔(ta)爾(er)寺便迎(ying)來了一(yi)年一(yi)度的元宵酥(su)油花燈(deng)節，人們做(zuo)花、賞花，祈求(qiu)吉(ji)祥平(ping)安，幾百年來從(cong)未中(zhong)止(zhi)。

二.制作工藝

塔爾寺位于青海省湟中(zhong)縣城所(suo)在的(de)(de)魯沙爾鎮(zhen)南(nan)面的(de)(de)蓮花山中(zhong)，距西(xi)寧(ning)25公里，是西(xi)北(bei)地區佛(fo)教活動的(de)(de)中(zhong)心。該寺藏語(yu)稱(cheng)(cheng)"袞本(ben)賢巴林"，意為(wei)"十萬佛(fo)身慈氏洲(zhou)"，簡(jian)稱(cheng)(cheng)"袞本(ben)"，漢(han)語(yu)稱(cheng)(cheng)"塔(ta)爾寺"。寺的(de)(de)規(gui)模宏偉，最盛時有殿(dian)堂八百多間，占地達(da)1000畝，不但是我國(guo)六大寺院之一，在東(dong)南(nan)亞一帶也享有盛名。

酥油(you)(you)是青藏(zang)高原藏(zang)族(zu)等牧(mu)民(min)的奶(nai)油(you)(you)類食(shi)物，是用牛奶(nai)經過反復攪拌(ban)后提(ti)出(chu)的黃白色油(you)(you)脂。這種油(you)(you)脂呈凝固狀，柔軟細潔，可塑性極強(qiang)。酥油(you)(you)花是藏(zang)民(min)族(zu)獨有的雕塑藝術(shu)，用潔白細膩的酥油(you)(you)為原料(liao)，調入(ru)各(ge)種礦(kuang)物質(zhi)顏料(liao)制成，造型精妙，麗彩柔嫩，花色品種層出(chu)不窮(qiong)，充滿吉祥(xiang)喜(xi)慶(qing)的視效。藏(zang)族(zu)同胞深信，凡誠心(xin)歡(huan)喜(xi)以(yi)酥油(you)(you)花供養(yang)諸佛菩薩和護法者，可息災增益，必得安樂、大(da)福德等，并迅速(su)成就阿褥(ru)多羅三(san)(san)藐三(san)(san)菩提(ti)。

三.工藝簡介

塔爾寺酥油花的(de)(de)制作(zuo)，有一套完整的(de)(de)機構和(he)科學程序(xu)。寺里(li)設(she)兩個(ge)(ge)專門制作(zuo)酥油花的(de)(de)機構，一個(ge)(ge)叫"杰宗曾(ceng)扎"，一個(ge)(ge)叫"貢茫曾(ceng)扎"，俗稱"上花院(yuan)"和(he)"下花院(yuan)"，兩個(ge)(ge)花院(yuan)相(xiang)互競爭。每(mei)院(yuan)有藝(yi)(yi)僧(seng)二十人(ren)左右(you)，這些藝(yi)(yi)僧(seng)一般在(zai)十五六歲入(ru)院(yuan)，終身從藝(yi)(yi)。上、下兩個(ge)(ge)花院(yuan)分(fen)(fen)別(bie)有總(zong)監（稱"掌(zhang)尺"）主持(chi)，決定當(dang)年酥油花的(de)(de)題材、構圖、制作(zuo)分(fen)(fen)工等事(shi)項(xiang)。酥油花藝(yi)(yi)術繼承藏傳(chuan)佛教(jiao)藝(yi)(yi)術"精"、"繁(fan)"、"巧"的(de)(de)特點(dian)，其設(she)計、制作(zuo)自古是(shi)師(shi)徒口手相(xiang)傳(chuan)，一般都在(zai)封閉(bi)的(de)(de)環(huan)境(jing)里(li)精心制作(zuo)。

由(you)于兩(liang)個花(hua)(hua)院在題材和制(zhi)作工藝上互相保(bao)密、封鎖消息，長(chang)期以(yi)來各自都形(xing)成了一定(ding)的獨立流派，他們(men)在競爭中發展(zhan)，每年都以(yi)新的面貌，新的技藝展(zhan)示各自的成果。現在塔爾寺(si)酥油花(hua)(hua)制(zhi)作技藝的主要(yao)傳承人有扎西尼瑪、羅藏(zang)龍珠、尕藏(zang)加措、加陽謝熱、智華若子等。

酥(su)油(you)(you)花(hua)制作周(zhou)期(qi)長，工(gong)(gong)序復(fu)雜，從準(zhun)備(bei)工(gong)(gong)作(藏歷十月)到正(zheng)式展出(正(zheng)月十五)歷時三(san)個月之(zhi)久。為(wei)了使酥(su)油(you)(you)光(guang)滑細膩，便于操作，先要把(ba)酥(su)油(you)(you)浸入(ru)冰水反復(fu)搓洗、揉合、去(qu)雜質(zhi)、增韌性(xing)，揉搓成膏狀備(bei)用。塑造之(zhi)前(qian)油(you)(you)塑藝(yi)僧先要沐浴發(fa)愿(yuan)，進行(xing)宗教儀(yi)(yi)式。儀(yi)(yi)式畢，掌尺(chi)喇嘛和其(qi)他藝(yi)僧一起選(xuan)議酥(su)油(you)(you)花(hua)的題材，然后設計腹稿，精(jing)心構思、策劃、布局之(zhi)后，便分配(pei)給(gei)擅長人物(wu)、動物(wu)、花(hua)卉、建筑的師傅帶領各自的徒(tu)弟，在氣溫零度以下(xia)的陰涼房間(jian)開(kai)始(shi)分頭工(gong)(gong)作。

四.制作過程

首先(xian)是(shi)(shi)根據所擬定的(de)題(ti)材內容精(jing)心綁扎基(ji)本(ben)骨架(jia)，用(yong)(yong)軟革束、麻繩(sheng)、竹(zhu)桿棍子等物(wu)扎成(cheng)大(da)(da)大(da)(da)小(xiao)小(xiao)不(bu)同形(xing)(xing)(xing)態的(de)"骨架(jia)"，即(ji)所塑(su)(su)(su)造(zao)(zao)的(de)基(ji)本(ben)模型(xing)。其次是(shi)(shi)塑(su)(su)(su)造(zao)(zao)形(xing)(xing)(xing)態，塑(su)(su)(su)造(zao)(zao)的(de)第一(yi)道(dao)原(yuan)料(liao)(liao)是(shi)(shi)用(yong)(yong)上(shang)年拆下來的(de)陳舊酥油(you)(you)花(hua)摻和上(shang)麥草灰，用(yong)(yong)棒搗砸成(cheng)較硬而(er)具(ju)有彈性的(de)黑(hei)色(se)塑(su)(su)(su)造(zao)(zao)油(you)(you)泥，用(yong)(yong)這種黑(hei)色(se)油(you)(you)泥在(zai)骨架(jia)上(shang)塑(su)(su)(su)造(zao)(zao)成(cheng)不(bu)同的(de)形(xing)(xing)(xing)體(ti)(ti)，其塑(su)(su)(su)法近似面(mian)塑(su)(su)(su)或(huo)泥塑(su)(su)(su)。基(ji)本(ben)形(xing)(xing)(xing)體(ti)(ti)做(zuo)(zuo)好后(hou)，須經掌(zhang)尺喇嘛對形(xing)(xing)(xing)體(ti)(ti)姿態、尺寸大(da)(da)小(xiao)、相互整體(ti)(ti)結(jie)構比(bi)例進行修改(gai)、審定后(hou)才算(suan)定型(xing)。第二道(dao)原(yuan)料(liao)(liao)是(shi)(shi)在(zai)加工成(cheng)膏狀的(de)乳白色(se)酥油(you)(you)中揉進各色(se)礦物(wu)質顏料(liao)(liao)，調和成(cheng)五(wu)顏六色(se)的(de)油(you)(you)塑(su)(su)(su)原(yuan)料(liao)(liao)，仔細涂塑(su)(su)(su)在(zai)做(zuo)(zuo)好的(de)形(xing)(xing)(xing)體(ti)(ti)上(shang)，敷面(mian)描眉，塑(su)(su)(su)花(hua)點(dian)蕊，一(yi)些特(te)別之處還要進行飾(shi)金描銀、點(dian)綴暈染。最(zui)后(hou)將塑(su)(su)(su)造(zao)(zao)好的(de)酥油(you)(you)花(hua)按設計的(de)總體(ti)(ti)要求，用(yong)(yong)鐵(tie)絲一(yi)一(yi)安(an)裝(zhuang)到位(wei)，即(ji)固定在(zai)幾塊大(da)(da)木板上(shang)或(huo)特(te)制的(de)盆內，高(gao)高(gao)低(di)低(di)，件件懸空，塑(su)(su)(su)出(chu)大(da)(da)小(xiao)各異的(de)造(zao)(zao)型(xing)，大(da)(da)到數米亭臺樓閣(ge)、菩薩(sa)金剛，小(xiao)到三五(wu)厘米的(de)花(hua)鳥蟲魚，成(cheng)為布(bu)局完整的(de)立體(ti)(ti)畫面(mian)，情態逼真(zhen)，栩栩如生。

制作(zuo)完成的(de)酥油花畫面要(yao)向(xiang)前呈(cheng)20度左右(you)的(de)斜度，一(yi)是(shi)便于觀者稍抬(tai)頭即可觀全景，二是(shi)怕酥油花自上而下融(rong)化(hua)，上面的(de)融(rong)液弄花下面的(de)造型。一(yi)般而言，制好的(de)酥油花，因受(shou)氣(qi)溫的(de)影響，每隔(ge)一(yi)兩年就要(yao)重塑一(yi)次。

由于酥油(you)花(hua)(hua)(hua)的(de)融點很低，15度就會(hui)(hui)變形，25度左右就會(hui)(hui)融化，為(wei)了防止體溫對(dui)(dui)酥油(you)花(hua)(hua)(hua)的(de)影(ying)響，藝僧(seng)們在捏(nie)制之前都要把手浸(jin)泡在刺骨(gu)的(de)雪水中(zhong)，為(wei)防手溫回(hui)暖，必須不(bu)時浸(jin)冰(bing)水、抓冰(bing)塊，讓手指(zhi)保持冰(bing)涼。因(yin)此，每位(wei)藝僧(seng)都患有(you)不(bu)同程(cheng)度的(de)關節(jie)病，甚(shen)至殘廢(fei)。如果沒有(you)對(dui)(dui)佛(fo)的(de)虔(qian)誠(cheng)之心和對(dui)(dui)宗教藝術的(de)獻身精神，是很難做(zuo)到的(de)。年復一年，陰暗的(de)花(hua)(hua)(hua)房(fang)里(li)，喇嘛藝僧(seng)們寒冷的(de)手指(zhi)尖(jian)汩(gu)汩(gu)流(liu)淌著屬于春天(tian)和夢想的(de)溫暖色(se)彩，在他(ta)們的(de)心中(zhong)，酥油(you)花(hua)(hua)(hua)是會(hui)(hui)說話的(de)花(hua)(hua)(hua)兒，講述(shu)著塵世(shi)的(de)渴望(wang)和藏傳佛(fo)世(shi)界的(de)五彩繽(bin)紛(fen)，講述(shu)著美麗，講述(shu)著向往(wang)。

酥油花(hua)雖名曰"花(hua)"，但其題材多樣，內容豐富(fu)，主要以神佛祖師(shi)、文臣(chen)武將、飛禽(qin)走獸、花(hua)鳥魚蟲、山林樹木、花(hua)卉盆景、樓臺亭閣等(deng)組成(cheng)各種故事情(qing)節，繁簡得心應手，大布局的(de)散點(dian)透視(shi)，局部的(de)焦點(dian)透視(shi)，又巧妙地利用三度(du)空(kong)間的(de)立(li)體(ti)(ti)感，形成(cheng)完整的(de)立(li)體(ti)(ti)畫面。

由(you)于(yu)不受時空限制，酥(su)油花彩塑尤(you)其擅長以大(da)場面來表現(xian)復雜情節(jie)(jie)，繼(ji)承佛教(jiao)壁畫中"異時同地(di)"的處理方法，在一個(ge)(ge)有(you)限空間里可將幾十個(ge)(ge)故事(shi)情節(jie)(jie)在一個(ge)(ge)畫面上(shang)以連環畫的形式縱橫交(jiao)錯穿插進行，看上(shang)去繁而不亂、渾(hun)然一體，如大(da)型酥(su)油花《釋迦牟尼生(sheng)平故事(shi)》。80年代(dai)制做(zuo)的大(da)型酥(su)油花名作《文成(cheng)公主》，主要以近三百個(ge)(ge)人物和(he)長安、日(ri)月山、江河源(yuan)、拉薩等地(di)理背景構成(cheng)，其中協調地(di)配飾著奇花異草(cao)，漢藏民族和(he)睦友(you)好的歷史場面得以逼(bi)真再現(xian)，非(fei)常壯觀。

五.傳承意義

酥(su)油(you)(you)(you)(you)花(hua)這一(yi)宣(xuan)揚佛(fo)法(fa)的(de)純(chun)宗教(jiao)(jiao)藝(yi)(yi)術(shu)(shu)，目前(qian)在塔爾寺(si)已(yi)逐漸演(yan)變為節日藝(yi)(yi)術(shu)(shu)展品，宗教(jiao)(jiao)意味(wei)相(xiang)對(dui)削弱，摻入了許(xu)多民間藝(yi)(yi)術(shu)(shu)的(de)成(cheng)份。酥(su)油(you)(you)(you)(you)花(hua)的(de)內容題材(cai)正在逐步(bu)通俗化，甚至將天安(an)門也塑(su)造出來(lai)。以前(qian)的(de)單塑(su)手法(fa)也己(ji)逐步(bu)發展成(cheng)為立(li)塑(su)和浮(fu)塑(su)相(xiang)結合(he)、單塑(su)和組塑(su)相(xiang)結合(he)、花(hua)架和盆塑(su)相(xiang)襯托的(de)多種(zhong)形式，引起越來(lai)越多中外藝(yi)(yi)術(shu)(shu)愛好者的(de)關(guan)注。但同時，酥(su)油(you)(you)(you)(you)花(hua)工藝(yi)(yi)的(de)傳(chuan)承(cheng)(cheng)也面(mian)臨著一(yi)些(xie)困難(nan)。1958年宗教(jiao)(jiao)改革(ge)后，藏區宗教(jiao)(jiao)活動停止，僧(seng)人(ren)被遣送出寺(si)。至20世紀80年代恢(hui)復(fu)酥(su)油(you)(you)(you)(you)花(hua)制(zhi)作(zuo)(zuo)時，大部分著名藝(yi)(yi)僧(seng)已(yi)相(xiang)繼去世。酥(su)油(you)(you)(you)(you)花(hua)作(zuo)(zuo)品極易變形，無法(fa)長(chang)期(qi)保存，這使傳(chuan)統(tong)技藝(yi)(yi)在傳(chuan)承(cheng)(cheng)中不容易得到固定的(de)范(fan)本(ben)，應進一(yi)步(bu)加大對(dui)酥(su)油(you)(you)(you)(you)花(hua)制(zhi)作(zuo)(zuo)技藝(yi)(yi)的(de)保護力度，使這一(yi)富于特(te)色的(de)民族手工藝(yi)(yi)長(chang)久存留于世間。

國家非常(chang)重視非物(wu)質(zhi)(zhi)文化(hua)遺(yi)產(chan)的保護，2006年5月20日，該遺(yi)產(chan)經國務院(yuan)批準列入(ru)第一(yi)批國家級(ji)非物(wu)質(zhi)(zhi)文化(hua)遺(yi)產(chan)名錄。

六.食療作用

不同(tong)的酥(su)油(you)有不同(tong)的功(gong)效，犏牛酥(su)油(you)能調(diao)理身(shen)體，黃(huang)牛、山羊酥(su)油(you)則涼(liang)息(xi)風熱，牦牛、綿(mian)羊酥(su)油(you)性(xing)熱，能祛風寒。

酥油還有調理(li)腸胃的功效，對于(yu)大便(bian)干燥(zao)、便(bian)秘等病癥有奇效。

【功能(neng)主(zhu)治(zhi)】補五臟，益氣血。主(zhu)治(zhi)肺痿咳喘，止(zhi)吐(tu)血，止(zhi)消渴，縮小便及澤(ze)肌(ji)膚。

【用法(fa)用量(liang)】0.2～1兩，作湯(tang)劑(ji)、丸(wan)劑(ji)均可(ke)；外用作涂(tu)擦(ca)劑(ji)。

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