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一.歷史源流

酥(su)油(you)花最早(zao)產生于西藏苯教，是施食供品上的小(xiao)小(xiao)貼(tie)花。按印度傳統的佛教習(xi)俗，供奉佛和菩薩(sa)的貢(gong)品有(you)六色，即花、涂香、圣水(shui)、瓦香、果品和佛燈，可當時(shi)天寒草(cao)枯沒有(you)鮮花，只(zhi)好用酥(su)油(you)塑花獻佛，由此形成藝術(shu)傳統。

另有傳說稱641年文成(cheng)公主進(jin)藏，帶去(qu)一尊釋(shi)迦牟尼12歲(sui)等身像并將(jiang)其供奉于拉(la)薩的大昭寺(si)，吐蕃人(ren)民用酥(su)(su)油(you)做成(cheng)花(hua)供獻于佛(fo)(fo)前，以示崇敬之心，后各(ge)藏傳佛(fo)(fo)教(jiao)寺(si)院相繼使用，視為(wei)禮佛(fo)(fo)珍品(pin)，獻酥(su)(su)油(you)花(hua)遂成(cheng)為(wei)正月祈愿大法會(hui)的重要內容(rong)。在(zai)發展過程(cheng)中，酥(su)(su)油(you)花(hua)的塑造方式、花(hua)色品(pin)種、內容(rong)題材(cai)和工藝技巧(qiao)都(dou)不斷發生著(zhu)變化。

1409年，宗(zong)喀巴大(da)師(shi)首次(ci)在(zai)(zai)拉(la)薩大(da)昭寺發起祈愿大(da)法(fa)會(hui)時(shi)，組(zu)織制作了大(da)型(xing)立體人物群(qun)像的酥(su)(su)油花供奉于(yu)佛(fo)前(qian)。此(ci)后，酥(su)(su)油花傳入宗(zong)喀巴大(da)師(shi)的誕(dan)生地(di)塔爾寺，在(zai)(zai)此(ci)相沿成習(xi)。據說這位(wei)誕(dan)生于(yu)宗(zong)喀巴大(da)師(shi)--塔爾寺所在(zai)(zai)地(di)的大(da)師(shi)--曾夢見荊棘變(bian)為明燈，雜草化為鮮(xian)花，明燈鮮(xian)花之間千千萬萬顆珍珠閃閃發光(guang)，無(wu)比(bi)輝煌壯觀。他醒后組(zu)織僧眾用酥(su)(su)油雕塑(su)再現(xian)(xian)夢境，于(yu)十五日夜(ye)供奉于(yu)佛(fo)前(qian)。所以(yi)在(zai)(zai)50年代以(yi)前(qian)，酥(su)(su)油花在(zai)(zai)展出后的當夜(ye)天(tian)亮(liang)之前(qian)必須全部焚燒完，以(yi)示曇花一現(xian)(xian)的結束。

每年(nian)春節(jie)前(qian)幾個月(yue)，酥(su)油(you)花(hua)(hua)藝人便將純凈的白酥(su)油(you)，揉以各色石質(zhi)礦物(wu)染料，塑(su)造成各種佛像、人物(wu)、花(hua)(hua) 卉、樹木、飛禽、走獸，有的還組成宗教故事(shi)、人間天上生(sheng)活(huo)及(ji)神話故 事(shi)等。每年(nian)正(zheng)月(yue)十五日，皓月(yue)升起，華燈(deng)初放，塔爾(er)寺便迎來了(le)一年(nian)一度的元宵酥(su)油(you)花(hua)(hua)燈(deng)節(jie)，人們做花(hua)(hua)、賞花(hua)(hua)，祈求吉祥平安，幾百年(nian)來從未中(zhong)止。

二.制作工藝

塔爾寺位于青海省湟中縣城所在的(de)(de)魯沙爾鎮南面的(de)(de)蓮花(hua)山中，距西(xi)寧25公里，是(shi)西(xi)北地區佛教活動的(de)(de)中心(xin)。該寺(si)藏語(yu)稱"袞(gun)本賢巴林"，意為"十萬佛身慈(ci)氏洲"，簡稱"袞(gun)本"，漢語(yu)稱"塔爾寺(si)"。寺(si)的(de)(de)規模宏偉，最盛時有殿堂八百(bai)多間，占地達(da)1000畝(mu)，不(bu)但是(shi)我(wo)國(guo)六大寺(si)院之(zhi)一，在東南亞一帶也享有盛名。

酥(su)(su)油(you)是(shi)青藏(zang)高(gao)原(yuan)藏(zang)族等牧民的奶油(you)類(lei)食物，是(shi)用(yong)(yong)牛奶經過反復(fu)攪拌后提出(chu)的黃白色油(you)脂。這種油(you)脂呈(cheng)凝固狀，柔(rou)軟細潔，可(ke)(ke)塑(su)(su)性極強。酥(su)(su)油(you)花(hua)(hua)是(shi)藏(zang)民族獨有的雕塑(su)(su)藝術(shu)，用(yong)(yong)潔白細膩(ni)的酥(su)(su)油(you)為(wei)原(yuan)料，調(diao)入各種礦物質顏料制成，造型精妙，麗(li)彩柔(rou)嫩，花(hua)(hua)色品種層出(chu)不窮，充滿吉(ji)祥喜慶(qing)的視效(xiao)。藏(zang)族同(tong)胞深信，凡誠心歡喜以酥(su)(su)油(you)花(hua)(hua)供養諸佛菩薩和護法(fa)者，可(ke)(ke)息(xi)災(zai)增益(yi)，必得安樂(le)、大福德等，并迅速(su)成就阿褥多羅三(san)藐三(san)菩提。

三.工藝簡介

塔爾寺酥(su)油(you)花(hua)(hua)(hua)的(de)制(zhi)作(zuo)(zuo)，有(you)一(yi)(yi)(yi)套完整的(de)機構和科學程序。寺里(li)設兩個(ge)專門制(zhi)作(zuo)(zuo)酥(su)油(you)花(hua)(hua)(hua)的(de)機構，一(yi)(yi)(yi)個(ge)叫"杰宗(zong)曾扎"，一(yi)(yi)(yi)個(ge)叫"貢茫曾扎"，俗稱"上花(hua)(hua)(hua)院(yuan)"和"下(xia)花(hua)(hua)(hua)院(yuan)"，兩個(ge)花(hua)(hua)(hua)院(yuan)相(xiang)互(hu)競(jing)爭。每院(yuan)有(you)藝僧(seng)二十人左右，這些藝僧(seng)一(yi)(yi)(yi)般在(zai)十五六歲入院(yuan)，終身從藝。上、下(xia)兩個(ge)花(hua)(hua)(hua)院(yuan)分別有(you)總監（稱"掌尺"）主(zhu)持，決定(ding)當年(nian)酥(su)油(you)花(hua)(hua)(hua)的(de)題材(cai)、構圖、制(zhi)作(zuo)(zuo)分工(gong)等(deng)事(shi)項。酥(su)油(you)花(hua)(hua)(hua)藝術繼承藏(zang)傳佛教藝術"精"、"繁"、"巧(qiao)"的(de)特(te)點，其設計、制(zhi)作(zuo)(zuo)自古是師徒口手相(xiang)傳，一(yi)(yi)(yi)般都在(zai)封閉的(de)環境(jing)里(li)精心制(zhi)作(zuo)(zuo)。

由于(yu)兩(liang)個花院在(zai)題(ti)材(cai)和制作(zuo)工藝(yi)上互(hu)相保密、封鎖消息，長期以來各自都形成了(le)一定的(de)獨立(li)流派，他們(men)在(zai)競(jing)爭中(zhong)發展，每年都以新的(de)面貌，新的(de)技藝(yi)展示各自的(de)成果(guo)。現在(zai)塔爾(er)寺酥(su)油花制作(zuo)技藝(yi)的(de)主要傳承人有(you)扎西尼(ni)瑪、羅藏龍珠、尕藏加(jia)措、加(jia)陽謝(xie)熱、智(zhi)華若子等。

酥油花制(zhi)作(zuo)周期長(chang)，工序(xu)復雜，從準備(bei)工作(zuo)(藏歷十月(yue))到正式(shi)(shi)展出(正月(yue)十五)歷時三(san)個月(yue)之(zhi)久。為(wei)了使酥油光(guang)滑細膩，便于操作(zuo)，先要(yao)把(ba)酥油浸入冰水(shui)反復搓(cuo)洗、揉(rou)(rou)合、去雜質(zhi)、增韌性，揉(rou)(rou)搓(cuo)成膏狀備(bei)用(yong)。塑(su)造(zao)之(zhi)前油塑(su)藝僧先要(yao)沐(mu)浴發愿，進(jin)行宗(zong)教儀式(shi)(shi)。儀式(shi)(shi)畢，掌(zhang)尺喇嘛和其他藝僧一起選(xuan)議酥油花的(de)題材，然后(hou)(hou)設(she)計腹稿，精心(xin)構(gou)思、策劃、布(bu)局之(zhi)后(hou)(hou)，便分配給擅(shan)長(chang)人物(wu)、動物(wu)、花卉(hui)、建(jian)筑的(de)師傅帶領各自(zi)的(de)徒弟，在氣(qi)溫零度以下(xia)的(de)陰涼房間開始分頭工作(zuo)。

四.制作過程

首先是(shi)根據(ju)所擬定的(de)題材內(nei)容精心綁扎基本骨(gu)(gu)架，用(yong)軟(ruan)革束、麻繩、竹(zhu)桿棍子(zi)等(deng)物扎成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)大(da)(da)大(da)(da)小(xiao)(xiao)(xiao)小(xiao)(xiao)(xiao)不同(tong)形(xing)態(tai)的(de)"骨(gu)(gu)架"，即(ji)所塑(su)(su)(su)造(zao)(zao)的(de)基本模型。其次是(shi)塑(su)(su)(su)造(zao)(zao)形(xing)態(tai)，塑(su)(su)(su)造(zao)(zao)的(de)第一道原(yuan)(yuan)料(liao)是(shi)用(yong)上(shang)年拆下來的(de)陳舊酥油(you)花(hua)摻(chan)和(he)上(shang)麥草灰，用(yong)棒搗砸(za)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)較硬而(er)具有(you)彈(dan)性的(de)黑色(se)(se)塑(su)(su)(su)造(zao)(zao)油(you)泥，用(yong)這(zhe)種黑色(se)(se)油(you)泥在(zai)骨(gu)(gu)架上(shang)塑(su)(su)(su)造(zao)(zao)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)不同(tong)的(de)形(xing)體(ti)，其塑(su)(su)(su)法近似面(mian)塑(su)(su)(su)或泥塑(su)(su)(su)。基本形(xing)體(ti)做好后(hou)，須(xu)經掌尺喇(la)嘛對形(xing)體(ti)姿態(tai)、尺寸大(da)(da)小(xiao)(xiao)(xiao)、相互(hu)整體(ti)結構比例進行修改(gai)、審定后(hou)才算定型。第二道原(yuan)(yuan)料(liao)是(shi)在(zai)加工(gong)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)膏狀的(de)乳白色(se)(se)酥油(you)中揉進各色(se)(se)礦物質顏料(liao)，調(diao)和(he)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)五顏六(liu)色(se)(se)的(de)油(you)塑(su)(su)(su)原(yuan)(yuan)料(liao)，仔細(xi)涂塑(su)(su)(su)在(zai)做好的(de)形(xing)體(ti)上(shang)，敷面(mian)描眉，塑(su)(su)(su)花(hua)點蕊，一些特別之(zhi)處還要(yao)進行飾金描銀(yin)、點綴(zhui)暈染。最后(hou)將(jiang)塑(su)(su)(su)造(zao)(zao)好的(de)酥油(you)花(hua)按設(she)計的(de)總體(ti)要(yao)求，用(yong)鐵絲(si)一一安裝到(dao)位，即(ji)固(gu)定在(zai)幾(ji)塊大(da)(da)木板上(shang)或特制的(de)盆內(nei)，高高低(di)低(di)，件(jian)件(jian)懸(xuan)空(kong)，塑(su)(su)(su)出大(da)(da)小(xiao)(xiao)(xiao)各異的(de)造(zao)(zao)型，大(da)(da)到(dao)數(shu)米亭臺樓閣、菩薩金剛，小(xiao)(xiao)(xiao)到(dao)三五厘米的(de)花(hua)鳥蟲魚，成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)為布局完整的(de)立體(ti)畫面(mian)，情態(tai)逼真，栩栩如生。

制作完(wan)成的(de)酥(su)油花畫面(mian)要(yao)向前呈20度左(zuo)右的(de)斜度，一是便于觀(guan)者稍抬頭即可觀(guan)全景，二是怕酥(su)油花自上(shang)而下融化(hua)，上(shang)面(mian)的(de)融液弄花下面(mian)的(de)造型。一般(ban)而言，制好的(de)酥(su)油花，因受(shou)氣(qi)溫(wen)的(de)影響，每隔(ge)一兩(liang)年就要(yao)重塑一次(ci)。

由于酥油花(hua)的(de)(de)(de)融點很低，15度就(jiu)會(hui)(hui)變形，25度左右(you)就(jiu)會(hui)(hui)融化，為了防止體(ti)溫對(dui)酥油花(hua)的(de)(de)(de)影響，藝僧們在(zai)捏制之(zhi)前都要把(ba)手(shou)浸泡在(zai)刺骨的(de)(de)(de)雪水中，為防手(shou)溫回暖，必須(xu)不(bu)時浸冰(bing)水、抓冰(bing)塊，讓手(shou)指保持冰(bing)涼。因此，每(mei)位藝僧都患有不(bu)同(tong)程度的(de)(de)(de)關節病，甚至殘廢(fei)。如果沒有對(dui)佛的(de)(de)(de)虔誠之(zhi)心和對(dui)宗教(jiao)藝術的(de)(de)(de)獻身精神，是很難做到的(de)(de)(de)。年復(fu)一年，陰(yin)暗的(de)(de)(de)花(hua)房里，喇嘛藝僧們寒冷的(de)(de)(de)手(shou)指尖(jian)汩汩流淌(tang)著屬于春(chun)天(tian)和夢想(xiang)的(de)(de)(de)溫暖色彩，在(zai)他們的(de)(de)(de)心中，酥油花(hua)是會(hui)(hui)說話的(de)(de)(de)花(hua)兒，講述(shu)著塵世的(de)(de)(de)渴(ke)望和藏傳佛世界的(de)(de)(de)五彩繽紛，講述(shu)著美麗，講述(shu)著向(xiang)往。

酥油花(hua)雖名曰"花(hua)"，但其題材多樣，內容(rong)豐(feng)富(fu)，主要以神佛(fo)祖師、文(wen)臣武(wu)將、飛禽走獸(shou)、花(hua)鳥魚蟲、山林樹木、花(hua)卉盆景(jing)、樓臺亭閣等組成各種故事情節，繁簡得心應手，大布(bu)局的(de)散點(dian)透視，局部(bu)的(de)焦(jiao)點(dian)透視，又(you)巧妙地利(li)用三度空間的(de)立(li)體(ti)感(gan)，形(xing)成完整的(de)立(li)體(ti)畫(hua)面。

由于不受(shou)時(shi)空限制(zhi)，酥油花(hua)彩塑尤(you)其擅長以大場(chang)面來表現(xian)復雜情節，繼承佛教壁(bi)畫(hua)中"異(yi)時(shi)同地(di)"的(de)處理(li)方法，在一個(ge)(ge)有限空間里(li)可將幾十個(ge)(ge)故事情節在一個(ge)(ge)畫(hua)面上(shang)以連環畫(hua)的(de)形式縱橫交錯穿插進行，看上(shang)去繁而不亂(luan)、渾然一體(ti)，如(ru)大型酥油花(hua)《釋迦牟尼生(sheng)平(ping)故事》。80年代制(zhi)做的(de)大型酥油花(hua)名作(zuo)《文成(cheng)公主》，主要以近(jin)三百個(ge)(ge)人物(wu)和(he)長安、日(ri)月山(shan)、江河(he)源、拉薩等地(di)理(li)背(bei)景構(gou)成(cheng)，其中協調地(di)配(pei)飾著奇(qi)花(hua)異(yi)草，漢(han)藏民族和(he)睦友好的(de)歷史場(chang)面得以逼真再現(xian)，非常壯觀。

五.傳承意義

酥油(you)花這(zhe)一(yi)宣揚佛法的(de)(de)純宗教(jiao)(jiao)藝(yi)術(shu)，目前在(zai)塔爾寺(si)已(yi)逐(zhu)漸演變(bian)為節日藝(yi)術(shu)展品，宗教(jiao)(jiao)意味相(xiang)(xiang)(xiang)對(dui)削弱，摻入(ru)了許多民間藝(yi)術(shu)的(de)(de)成(cheng)(cheng)份。酥油(you)花的(de)(de)內容題(ti)材正在(zai)逐(zhu)步(bu)(bu)通俗化，甚至將天安門也(ye)塑(su)(su)(su)(su)造出(chu)(chu)來(lai)。以前的(de)(de)單(dan)塑(su)(su)(su)(su)手法也(ye)己逐(zhu)步(bu)(bu)發展成(cheng)(cheng)為立(li)塑(su)(su)(su)(su)和浮塑(su)(su)(su)(su)相(xiang)(xiang)(xiang)結合、單(dan)塑(su)(su)(su)(su)和組塑(su)(su)(su)(su)相(xiang)(xiang)(xiang)結合、花架和盆塑(su)(su)(su)(su)相(xiang)(xiang)(xiang)襯托的(de)(de)多種形式，引起(qi)越來(lai)越多中外藝(yi)術(shu)愛(ai)好者的(de)(de)關(guan)注。但同時，酥油(you)花工藝(yi)的(de)(de)傳(chuan)承也(ye)面臨(lin)著一(yi)些困(kun)難。1958年宗教(jiao)(jiao)改革后，藏(zang)區宗教(jiao)(jiao)活動停止，僧人被遣送出(chu)(chu)寺(si)。至20世紀80年代恢復酥油(you)花制作(zuo)時，大部分著名藝(yi)僧已(yi)相(xiang)(xiang)(xiang)繼去世。酥油(you)花作(zuo)品極易變(bian)形，無法長(chang)期保存(cun)，這(zhe)使(shi)傳(chuan)統技藝(yi)在(zai)傳(chuan)承中不容易得到固定(ding)的(de)(de)范本，應(ying)進一(yi)步(bu)(bu)加大對(dui)酥油(you)花制作(zuo)技藝(yi)的(de)(de)保護力度(du)，使(shi)這(zhe)一(yi)富于特色(se)的(de)(de)民族手工藝(yi)長(chang)久存(cun)留于世間。

國家非常重視非物質文(wen)化遺產的保護，2006年5月20日(ri)，該遺產經國務(wu)院批準列入第一批國家級非物質文(wen)化遺產名錄。

六.食療作用

不同的酥(su)油(you)有不同的功效，犏牛(niu)酥(su)油(you)能調理身(shen)體，黃牛(niu)、山羊酥(su)油(you)則涼息風熱(re)，牦牛(niu)、綿羊酥(su)油(you)性熱(re)，能祛風寒。

酥(su)油(you)還(huan)有(you)調理(li)腸胃的(de)功效，對于大便干燥、便秘等病(bing)癥有(you)奇效。

【功能主治】補五臟，益氣血(xue)。主治肺痿(wei)咳喘，止吐(tu)血(xue)，止消(xiao)渴，縮小便及澤肌膚。

【用(yong)(yong)法用(yong)(yong)量】0.2～1兩，作(zuo)湯劑(ji)、丸劑(ji)均(jun)可；外用(yong)(yong)作(zuo)涂擦劑(ji)。

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