1、炒餅

玉米面薄餅切成(cheng)1x2cm左(zuo)右的小片(pian)(pian)；青椒(jiao)，洗(xi)凈(jing)去(qu)(qu)掉蒂和(he)籽，切成(cheng)絲；洋蔥，去(qu)(qu)掉外(wai)皮，洗(xi)凈(jing)，切絲；胡(hu)蘿卜，刮(gua)去(qu)(qu)外(wai)表皮，洗(xi)凈(jing)，滾刀切成(cheng)小片(pian)(pian)；午餐(can)肉，切成(cheng)小片(pian)(pian)；炒(chao)鍋(guo)放點兒油，先炒(chao)雞蛋，炒(chao)好(hao)之后盛出來暫放一(yi)邊；

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炒(chao)鍋里倒少量(liang)的水，然后分次將(jiang)切(qie)好(hao)(hao)的洋蔥，青椒(jiao)，胡蘿卜倒入(ru)炒(chao)鍋中，再(zai)加少許鹽，胡椒(jiao)粉(fen)，翻(fan)炒(chao)至半熟，倒入(ru)薄餅(bing)片，炒(chao)好(hao)(hao)的雞蛋，繼續翻(fan)炒(chao)，加點兒醬油，最(zui)后把午餐肉(rou)倒入(ru)，再(zai)翻(fan)炒(chao)幾(ji)下(xia)，即可(ke)出鍋裝(zhuang)盤開吃了。

2、石鍋拌飯

準(zhun)備(bei)蒸好的(de)(de)白米(mi)飯(fan)(fan)，再準(zhun)備(bei)與(yu)之(zhi)相拌的(de)(de)蔬(shu)菜。只煎雞(ji)蛋(dan)的(de)(de)一(yi)面(mian)，使(shi)蛋(dan)黃完整而表面(mian)凝結，使(shi)其(qi)脫離蛋(dan)清而不破(po)裂。準(zhun)備(bei)兩個嫩蛋(dan)黃。米(mi)飯(fan)(fan)在放(fang)入(ru)石(shi)鍋(guo)前，在石(shi)鍋(guo)底部及邊緣涂抹(mo)一(yi)層香油，其(qi)作(zuo)用是(shi)不使(shi)米(mi)飯(fan)(fan)粘鍋(guo)，同時添加油香味(wei)道。準(zhun)備(bei)一(yi)小碗佐餐(can)的(de)(de)淡湯，當你(ni)覺得飯(fan)(fan)干(gan)時可(ke)拌入(ru)；準(zhun)備(bei)一(yi)小碟辣椒醬，適量拌入(ru)后非常(chang)提味(wei)。石(shi)鍋(guo)放(fang)入(ru)米(mi)飯(fan)(fan)后，再在表面(mian)呈扇狀鋪上(shang)與(yu)之(zhi)相拌的(de)(de)蔬(shu)菜、肉末與(yu)雞(ji)蛋(dan)，加熱(re)后當香油茲茲作(zuo)響時端下。此時，濃(nong)香四溢，你(ni)可(ke)以用筷(kuai)子攪(jiao)拌使(shi)它們(men)(men)混(hun)合，視覺效(xiao)果五(wu)彩斑斕，在它們(men)(men)與(yu)石(shi)鍋(guo)熱(re)接觸中，增加你(ni)的(de)(de)味(wei)覺快感。

3、韓國拌飯

菠(bo)菜(cai)、香(xiang)菇(gu)、金(jin)(jin)針(zhen)菇(gu)、豆芽(ya)洗(xi)凈，放入滾水(shui)中(zhong)燙熟，一定要瀝(li)干水(shui)分；胡(hu)蘿卜(bu)切絲(si)(si)、西葫蘆切片(pian)、腌蘿卜(bu)切絲(si)(si)；將菠(bo)菜(cai)、豆芽(ya)加(jia)(jia)(jia)入芝麻(ma)（芝麻(ma)炒熟）、鹽拌勻(yun)；炒鍋(guo)中(zhong)加(jia)(jia)(jia)少許(xu)油(you)，將胡(hu)蘿卜(bu)絲(si)(si)、西葫蘆片(pian)、香(xiang)菇(gu)、金(jin)(jin)針(zhen)菇(gu)炒熟后盛出；將石鍋(guo)內壁均勻(yun)抹上(shang)(shang)香(xiang)油(you)后放在小火(huo)上(shang)(shang)燒熱，待香(xiang)油(you)起泡(pao)時(shi)加(jia)(jia)(jia)入白米(mi)飯(fan)(fan)，改中(zhong)火(huo)，隨即在米(mi)飯(fan)(fan)表(biao)面鋪上(shang)(shang)上(shang)(shang)述蔬菜(cai)，待鍋(guo)底米(mi)飯(fan)(fan)略(lve)焦成鍋(guo)巴后，離火(huo)。拌上(shang)(shang)辣醬即可。

4、粉蒸排骨

小排剁開，泡(pao)去(qu)(qu)血水。加(jia)姜末(mo)，蒜(suan)末(mo)，蔥結(jie)，五香粉，生(sheng)抽，料酒，一塊腐(fu)乳腌制一夜。加(jia)點郫縣(xian)豆瓣(ban)醬，蒸肉粉，花椒，兩茶匙水，一茶匙花生(sheng)油，拌勻(yun)。土(tu)豆切(qie)滾刀塊墊底，排骨鋪上去(qu)(qu)。大(da)火燒開水，轉中火蒸90分(fen)鐘。可以開胃健脾，健腦。

5、蔥油拌面

500克面(mian)放(fang)(fang)2克鹽(yan)用(yong)涼水(shui)和成(cheng)較硬的面(mian)團，揉至光滑(hua)，包上(shang)保鮮膜醒半個小(xiao)時(shi)。醒面(mian)期(qi)間(jian)做蔥(cong)(cong)油(you)(you)，大(da)蔥(cong)(cong)取蔥(cong)(cong)白(bai)備用(yong)，小(xiao)蔥(cong)(cong)清洗干(gan)凈備用(yong)。大(da)蔥(cong)(cong)蔥(cong)(cong)白(bai)切絲(si)(si)(si)，小(xiao)蔥(cong)(cong)切段備用(yong)。鍋(guo)內到足量(liang)的植物油(you)(you)。油(you)(you)燒8成(cheng)熱下蔥(cong)(cong)，轉中小(xiao)火慢(man)慢(man)熬(ao)(ao)制，大(da)概(gai)要20-30分鐘左右，蔥(cong)(cong)熬(ao)(ao)制到焦(jiao)黃(huang)色即可，撈(lao)出蔥(cong)(cong)，留(liu)蔥(cong)(cong)油(you)(you)。豬(zhu)瘦(shou)肉切絲(si)(si)(si)，用(yong)鍋(guo)內蔥(cong)(cong)油(you)(you)煸炒瘦(shou)肉絲(si)(si)(si)。分別放(fang)(fang)入2勺(shao)老抽和1勺(shao)生抽。再(zai)放(fang)(fang)入1勺(shao)白(bai)糖和一勺(shao)料酒。放(fang)(fang)入1小(xiao)勺(shao)鹽(yan)（約2克），繼續中火熬(ao)(ao)至香味(wei)飄散(san)即可。用(yong)壓面(mian)機壓面(mian)條，煮熟(shu)。煮熟(shu)撈(lao)出放(fang)(fang)入涼開水(shui)中過涼，拌(ban)入熬(ao)(ao)好(hao)的蔥(cong)(cong)油(you)(you)汁，放(fang)(fang)點肉絲(si)(si)(si)和熬(ao)(ao)好(hao)蔥(cong)(cong)油(you)(you)時(shi)撈(lao)出的蔥(cong)(cong)拌(ban)勻(yun)即可。可以(yi)開胃、消滯。

6、香菇雞肉粥

大米淘洗干凈，放入湯鍋，注入適量清水，開大火煮開，煮滾后轉小火。轉小火后就來洗胡蘿卜、香菇，然后胡蘿卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放進粥里煮。雞胸肉洗凈，用刀隨意的片成小片，形狀不必規則。等鍋里的粥煮的差不多了，就是米粒開花了，就可以放入玉米粒、胡蘿卜丁、香菇片，攪拌均勻再煮上一會，等他們都斷生后，就把切成小碎片的雞胸肉倒進鍋中，然后用筷子攪開，讓它們快速燙熟，最后加入一點鹽調一下味就好了