夏季祛濕食物有哪些

1、木棉花

中醫認為(wei)，木棉花味甘性涼，歸(gui)脾(pi)、肝、大(da)腸經(jing)，具有(you)清熱(re)(re)解毒、除(chu)濕(shi)利水、健胃(wei)消暑等功效，對于泄(xie)瀉痢疾、咳血(xue)吐血(xue)、瘡毒濕(shi)疹等癥頗有(you)療效。此外，木棉皮還有(you)清熱(re)(re)、利尿、活血(xue)、消腫、解毒等功效。

2、莧菜

莧菜梗性涼味甘，它富含易被人體吸收的鈣質，也有解毒清熱、通利小便、補血止血(xue)的(de)作用。莧菜(cai)還是減肥餐(can)桌上的(de)主(zhu)角(jiao)，常食可以減肥輕(qing)身，促進排毒，防止便秘。需要(yao)注意的(de)是，莧菜(cai)性寒涼，陰盛陽(yang)虛體質、脾虛便溏或慢性腹(fu)瀉(xie)者，不宜食用。

3、五指毛桃

五(wu)指(zhi)毛桃并不是(shi)桃，它是(shi)一(yi)種桑科(ke)植物，具有健脾補肺、行氣(qi)利濕、舒(shu)筋活絡等功效，是(shi)嶺南中醫和少數民族(zu)醫生(sheng)最(zui)常使(shi)用的藥材(cai)之一(yi)。春夏(xia)季(ji)濕潤過度，體內濕氣(qi)較重時，利用五(wu)指(zhi)毛桃煲湯煮水飲用，有助祛濕養生(sheng)!

4、白扁豆

扁(bian)豆(dou)(dou)有滋補強壯、補脾(pi)益氣(qi)、消暑化濕以及利水消腫的功效。白(bai)(bai)扁(bian)豆(dou)(dou)性(xing)味平和(he)，一(yi)般人群都(dou)適合(he)食用。尤其是脾(pi)胃虛(xu)(xu)弱(ruo)的人，多(duo)吃一(yi)些白(bai)(bai)扁(bian)豆(dou)(dou)可(ke)以健(jian)脾(pi)和(he)胃，此外，脾(pi)胃虛(xu)(xu)弱(ruo)的老年人和(he)白(bai)(bai)帶過(guo)多(duo)的女(nv)性(xing)都(dou)可(ke)以通過(guo)食用白(bai)(bai)扁(bian)豆(dou)(dou)來進(jin)行食療。

5、燈芯花

燈芯花為利水(shui)滲濕類中(zhong)藥，具有清心降火、利尿(niao)通淋之功，尤其清心降火功效顯著，且(qie)不會過分寒涼(liang)，味(wei)又甘淡，常為廣東民(min)間入湯入粥(zhou)入藥之用。

6、赤小豆

赤小豆(dou)(dou)(dou)味甘，入心、小腸經，具(ju)有利(li)水(shui)(shui)除(chu)濕(shi)(shi)、和血排(pai)膿(nong)、消腫(zhong)解毒的(de)功效。它清熱作用比綠豆(dou)(dou)(dou)弱，但利(li)水(shui)(shui)祛濕(shi)(shi)作用更強，不但可以治療一(yi)般的(de)水(shui)(shui)腫(zhong)，甚至可以治療“大腹(fu)水(shui)(shui)病”，即肝硬(ying)化腹(fu)水(shui)(shui)。赤小豆(dou)(dou)(dou)一(yi)般用來(lai)熬粥或(huo)做餡。

7、冬瓜

冬瓜(gua)性(xing)寒味甘，清熱生津，僻暑除煩(fan)，在夏(xia)日服食尤為適宜。維生素C較多，且鉀鹽(yan)含(han)量高(gao)，鈉鹽(yan)含(han)量較低，高(gao)血壓、腎臟病(bing)、浮(fu)腫病(bing)等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的(de)作(zuo)用(yong)。

8、萵筍

萵(wo)筍味(wei)甘、苦(ku)，性涼，入腸(chang)、胃經，具有清熱利水的功效。適用于(yu)輕度水腫、小便不利。可以(yi)涼拌或煮湯吃，最好連葉一起食用。萵(wo)筍性偏涼，脾胃虛(xu)寒者不宜多食。

9、鯽魚

鯽魚有(you)健(jian)脾(pi)(pi)利濕的功效(xiao)，適用于脾(pi)(pi)虛食(shi)少、虛弱乏(fa)力、消渴引(yin)飲、浮(fu)腫、小便不(bu)利等病癥。

10、鯉魚

夏季氣候溫熱潮濕，適當喝些鯉魚湯，有助于祛濕開(kai)胃、利(li)水消腫(zhong)。而從(cong)營養學角度來說，鯉魚富含(han)優質(zhi)蛋白、礦物質(zhi)和維生(sheng)素(su)，極易被消化吸收。

夏季祛濕食譜推薦

1、薏米紅豆粥

薏(yi)米紅(hong)(hong)豆粥是(shi)治濕(shi)(shi)邪最好的藥。薏(yi)米，在(zai)中(zhong)藥里(li)稱(cheng)“薏(yi)苡仁”，《神農(nong)本(ben)草經》將其(qi)列為(wei)(wei)上品(pin)，它可以(yi)治濕(shi)(shi)痹，利腸胃(wei)(wei)，消(xiao)水腫，健脾(pi)(pi)養胃(wei)(wei)，久服輕(qing)身益(yi)氣(qi)。紅(hong)(hong)豆，在(zai)中(zhong)藥里(li)稱(cheng)作為(wei)(wei)“赤小(xiao)豆”，也有(you)明顯(xian)的利水，消(xiao)腫，健脾(pi)(pi)胃(wei)(wei)之功效，因(yin)為(wei)(wei)它是(shi)紅(hong)(hong)色(se)的，紅(hong)(hong)色(se)入心(xin)，因(yin)此它還(huan)能(neng)補心(xin)。現代人精神壓力大，心(xin)氣(qi)虛，飲食不(bu)節(jie)，運動量少，脾(pi)(pi)虛濕(shi)(shi)盛，既要祛濕(shi)(shi)，又要補心(xin)，還(huan)要健脾(pi)(pi)胃(wei)(wei)，非(fei)薏(yi)米和紅(hong)(hong)豆莫(mo)屬。將其(qi)熬成(cheng)粥，意在(zai)使其(qi)有(you)效成(cheng)分充分為(wei)(wei)人體吸收(shou)，同時(shi)也不(bu)給(gei)脾(pi)(pi)胃(wei)(wei)造(zao)成(cheng)任(ren)何負擔。

材料：薏米100克(ke)。棗子25克(ke)，赤(chi)小豆(dou)50克(ke)，仙鶴(he)草(cao)10克(ke)，白砂糖(tang)30克(ke)。

做法：

1、將薏米、紅(hong)豆以(yi)溫(wen)水(shui)浸泡半日。

2、用紗布將(jiang)仙(xian)鶴(he)草(cao)包好。

3、大棗去核浸泡。

4、將薏(yi)米、紅豆(dou)、仙鶴(he)草、大棗(zao)一(yi)同放入(ru)鍋(guo)中(zhong)。

5、加水煮成稀(xi)粥，最后撒上糖調味(wei)即(ji)可。

2、素燒冬瓜

材料：冬瓜、香(xiang)菜。蔥(cong)段(duan)、醬油、高湯(或(huo)清水)、鹽、糖。

做法：

1、冬(dong)瓜(gua)洗凈(jing)去皮、切(qie)小塊(kuai);冬(dong)瓜(gua)不(bu)要切(qie)的(de)過(guo)大，兩張麻將牌(pai)的(de)大小就可(ke)以，否則不(bu)容易煮熟，俗稱“費(fei)火”。

2、鍋熱后，倒(dao)比(bi)平時炒菜多一(yi)點(dian)的油(you)(you)(you)，放入蔥(cong)段;把(ba)冬瓜先過下(xia)油(you)(you)(you)會(hui)更好吃，考慮到健康因素的話，那就稍微多放一(yi)點(dian)油(you)(you)(you)，把(ba)冬瓜表面都裹上(shang)油(you)(you)(you)。

3、把冬瓜(gua)放(fang)入，翻(fan)炒(chao)(chao)至(zhi)表面都裹(guo)上油，翻(fan)炒(chao)(chao)兩分鐘。

4、加入高湯(tang)，沒(mei)有(you)高湯(tang)就加入沒(mei)過材料的(de)清(qing)水，同時加塊(kuai)濃湯(tang)寶，放兩(liang)至三勺(shao)醬油，半小(xiao)勺(shao)糖，煮至冬(dong)瓜(gua)綿軟，大約需要15分(fen)鐘;根據冬(dong)瓜(gua)塊(kuai)大小(xiao)。

5、冬瓜變得透明時，放點鹽調味，撒(sa)上點香菜，關火出鍋，既能做湯，也能做菜。

3、扁豆肉片

眾所周知，扁豆如同薏米一(yi)樣，具有非(fei)常(chang)(chang)好的(de)去濕(shi)氣(qi)功效的(de)食物。常(chang)(chang)吃扁豆對去除體內濕(shi)氣(qi)是有幫助(zhu)的(de)，這款扁豆肉菜(cai)，是非(fei)常(chang)(chang)常(chang)(chang)見的(de)家(jia)常(chang)(chang)菜(cai)，配上一(yi)點(dian)點(dian)白(bai)芝麻，味道就(jiu)更香了！

材料：扁豆，豬里脊，白芝麻，鹽，蔥姜蒜末(mo)，料酒(jiu)。

做法：

1、扁(bian)豆(dou)洗(xi)凈(jing)掰成(cheng)小段(duan)(duan)，或者斜刀切(qie)(qie)成(cheng)菱形段(duan)(duan)；蔥(cong)姜蒜分別切(qie)(qie)末備(bei)用(yong)；里(li)脊肉(rou)洗(xi)凈(jing)切(qie)(qie)片，放入鹽，料酒，淀(dian)粉(fen)腌制一會備(bei)用(yong)。

2、炒鍋倒入(ru)(ru)適量(liang)油燒熱(re)，下入(ru)(ru)肉片翻炒，變色后取出。

3、留底油，下入扁豆(dou)小火慢(man)炒(chao)，燜熟(shu)，快(kuai)熟(shu)的時候(hou)放(fang)入蔥(cong)姜末，翻炒(chao)均勻，待扁豆(dou)完全成熟(shu)后(hou)，放(fang)入肉片，加鹽(yan)調味，不(bu)斷(duan)翻炒(chao)，出(chu)鍋前放(fang)入芝麻炒(chao)均即可出(chu)鍋。

4、絲瓜咸蛋麥片粥

絲(si)瓜咸蛋(dan)麥(mai)(mai)片粥(zhou)具有(you)滋陰(yin)清(qing)肺、益(yi)肝健脾、生津止渴的(de)作用。體內(nei)濕氣(qi)重的(de)朋友(you)，在(zai)選擇去濕氣(qi)的(de)食(shi)物時，不(bu)妨考(kao)慮絲(si)瓜咸蛋(dan)麥(mai)(mai)片粥(zhou)，味道不(bu)錯，去濕氣(qi)的(de)效(xiao)果也不(bu)錯！

材料：絲瓜100克(ke)，咸(xian)蛋1個，麥片50克(ke)，粳米(mi)100克(ke)，麻油(you)適量，蔥末、酒、鹽、味精少(shao)許。

做法：

1、絲瓜洗(xi)凈刨皮切丁：咸蛋1煮(zhu)熱，剝殼切成小粒;粳米漂洗(xi)浸(jin)泡待用(yong)。

2、在(zai)開(kai)水鍋中放(fang)人粳米，大火燒(shao)(shao)開(kai)后改用小火燒(shao)(shao)至米開(kai)花，放(fang)人麥片(pian)、絲瓜丁和咸(xian)蛋粒，熬制成粥后，加鹽、酒、味精，撒人蔥(cong)末，滴淋麻(ma)油。

5、綠豆百合薏米仁粥

薏米(mi)可以跟(gen)很多食(shi)物搭(da)配煮粥(zhou)，去濕氣(qi)的(de)效(xiao)(xiao)果很棒，綠豆百合(he)薏米(mi)仁粥(zhou)加上(shang)了綠豆的(de)鮮香與百合(he)的(de)清新(xin)，味道更可口，在濕氣(qi)的(de)食(shi)物中，綠豆百合(he)薏米(mi)仁粥(zhou)去濕氣(qi)的(de)效(xiao)(xiao)果一點都(dou)不差！

材料：綠豆30克(ke)(ke)，鮮百合30克(ke)(ke)，薏米仁50克(ke)(ke)，粳米100克(ke)(ke)，冰糖80克(ke)(ke)。

做法：

1、將(jiang)薏米仁、綠豆、粳米漂(piao)洗(xi)，浸(jin)泡20分(fen)鐘(zhong);百合洗(xi)凈切(qie)小。

2、在開(kai)水鍋中放入綠豆和(he)薏(yi)米(mi)仁，燒開(kai)數分(fen)鐘后(hou)改用小火煮至開(kai)花;加入粳米(mi)和(he)百合(he)，煮成粥后(hou)放人(ren)冰糖(tang)即成。

6、赤小豆薏米粥

赤(chi)小(xiao)豆(dou)、薏(yi)米(mi)(mi)的(de)公認(ren)的(de)去濕氣最好(hao)的(de)食物之一(yi)，赤(chi)小(xiao)豆(dou)與薏(yi)米(mi)(mi)熬成的(de)粥，不(bu)(bu)但美(mei)味營(ying)養豐富，去濕氣的(de)效果特別好(hao)，體內濕氣較重的(de)朋友，不(bu)(bu)妨試(shi)試(shi)這款赤(chi)小(xiao)豆(dou)薏(yi)米(mi)(mi)粥！清(qing)熱(re)祛濕。適用于因暑熱(re)而(er)引起的(de)小(xiao)便不(bu)(bu)利，胃滯(zhi)不(bu)(bu)適，腹脹脘悶等癥。

材(cai)料(liao)：赤小豆30克(ke)，白扁(bian)豆、薏米仁、木(mu)棉花、芡實各(ge)20克(ke)，燈(deng)芯花、川萆(bei)薢各(ge)10克(ke)，赤茯苓15克(ke)。

做法(fa)：將川萆薢、赤茯苓、木棉(mian)花(hua)、燈芯花(hua)洗凈水煎至2碗，去渣取汁，加入赤小豆、白(bai)扁豆、薏苡仁(ren)、芡實(shi)同煮成粥。

7、金針炒肉絲

金針炒肉絲(si)是一(yi)道(dao)去(qu)濕氣效果很(hen)(hen)好的去(qu)濕氣食物，本(ben)文中(zhong)金針炒肉絲(si)，選(xuan)用的金針干，味道(dao)很(hen)(hen)獨(du)特(te)，在烹飪時要(yao)注意，金針菜要(yao)煮的久一(yi)點！

材料：材料金針菜，30克(ke)肉絲，70克(ke)油，1小匙姜絲。

做法：

1、金針菜用(yong)水(shui)泡軟，打結(jie)。

2、起油鍋爆(bao)香姜片，加(jia)入肉絲拌炒(chao)，再加(jia)入金針菜(cai)，炒(chao)熟即可。