【痛(tong)風吃(chi)什(shen)么蔬菜(cai)】痛(tong)風吃(chi)什(shen)么蔬菜(cai)好(hao) 常吃(chi)9種蔬菜(cai)可治療痛(tong)風

痛風吃什么蔬菜好？

1、卷心菜

又被稱為包菜，卷心菜含有豐富的維生素C，而且卷心菜基本上不含嘌呤物質，是一種具有排泄體內有害物質作用的蔬菜。

2、黃瓜

黃瓜(gua)是(shi)一種呈堿性(xing)的(de)(de)(de)瓜(gua)菜食物，黃瓜(gua)中含有(you)(you)豐(feng)富的(de)(de)(de)維生素(su)c、大量(liang)的(de)(de)(de)水分以(yi)及(ji)鉀鹽，有(you)(you)著(zhu)很(hen)多的(de)(de)(de)作用，比如(ru)除熱解暑(shu)、利(li)水解毒和生津止渴，對于(yu)治療痛風有(you)(you)著(zhu)很(hen)多益處，痛風患者(zhe)食用黃瓜(gua)可以(yi)通(tong)過利(li)熱利(li)水的(de)(de)(de)作用將體內(nei)的(de)(de)(de)積累(lei)的(de)(de)(de)過量(liang)的(de)(de)(de)尿酸排泄出來，對痛風患者(zhe)很(hen)有(you)(you)幫助。

3、芹菜

芹菜包括水芹和旱芹，水芹性涼，有著清熱利水的功效，還含有豐富的維生素和礦物質，痛風患者可以多(duo)多(duo)食用(yong)，對治療痛風大有益處！

4、茄子

茄子(zi)是一種堿性的食物，同時也(ye)基本不含嘌呤物質，有著活(huo)血(xue)消腫、清熱止(zhi)痛的作用，適合痛風患(huan)者食用。

5、青菜

青(qing)菜是(shi)一種含有(you)豐(feng)富(fu)維生素C和(he)鉀鹽、基本不含嘌呤物質的(de)四(si)(si)季常青(qing)的(de)蔬菜，比(bi)較(jiao)容易獲(huo)取，具有(you)通利腸(chang)胃、清熱的(de)作(zuo)用(yong)，一年四(si)(si)季都可以食用(yong)，對(dui)痛風(feng)患者有(you)很大的(de)治療作(zuo)用(yong)。

6、南瓜

性溫(wen)，味甘，是一(yi)種堿性食(shi)物。《滇南(nan)(nan)本草》載：“南(nan)(nan)瓜橫行經絡，利小便。”所以，慢性痛(tong)風者可食(shi)用南(nan)(nan)瓜。不僅如此，南(nan)(nan)瓜是低熱量飲食(shi)，這對肥(fei)胖的痛(tong)風病人更為適宜(yi)。

7、冬瓜

性涼，味甘淡，有(you)利小便(bian)的(de)(de)(de)作(zuo)用。《本(ben)草(cao)再新》中還說它(ta)能“利濕去風”。不僅如(ru)此，冬瓜本(ben)身又含多(duo)量的(de)(de)(de)水分(fen)和豐富的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)，特別是維生素C的(de)(de)(de)含量特別豐富，這(zhe)對尿酸(suan)(suan)偏高者(zhe)，有(you)促進尿酸(suan)(suan)的(de)(de)(de)排(pai)泄作(zuo)用，故痛風之(zhi)人可常食之(zhi)。

8、甘薯

甘薯營養豐富，富含淀粉(fen)、糖類、蛋白(bai)質、維生素、纖維素以及各(ge)種氨基(ji)酸(suan)，是非常好的營養食品，故痛風之人適宜以之代糧(liang)，常吃多(duo)吃。

9、蘆根

性寒，味甘，有(you)利尿解毒的作用(yong)。蘆根能溶石，適宜(yi)于尿酸性疾(ji)患及痛風者食用(yong)

痛風患者吃蔬菜的三大原則

1、每頓(dun)不少于200克(ke)

按照中國(guo)居(ju)民(min)平衡膳食寶塔建議：每人每天(tian)應吃400～500克蔬菜。痛風病友應該攝(she)入(ru)更多的蔬菜，每頓不要少于200克。

2、最好涼拌(ban)，不要(yao)煎炸

蔬(shu)菜含有較多的(de)類胡蘿(luo)卜素(su)、維生素(su)C及多種抗氧化成分(fen)，煎炸(zha)等(deng)高溫(wen)烹調(diao)(diao)方式會導致營(ying)養(yang)成分(fen)被分(fen)解破壞。保(bao)存蔬(shu)菜營(ying)養(yang)的(de)最好烹調(diao)(diao)方式是涼拌(ban)。對(dui)一些根莖類蔬(shu)菜，也可以選(xuan)擇(ze)蒸、汆的(de)方式烹調(diao)(diao)。炒(chao)制(zhi)時，最好大火(huo)快炒(chao)，能更(geng)好地保(bao)存其營(ying)養(yang)價值。

3、控制油量，兼顧(gu)美味(wei)

痛風患(huan)者每天的(de)食油量應在25~30克，因此在做蔬菜時需要注意控制(zhi)油量。