烏梅干的制作方法

1、挑選烏梅

做烏梅干的(de)所(suo)用食材簡單，做(zuo)法也十分簡單，做(zuo)烏(wu)(wu)梅(mei)(mei)(mei)干首(shou)先應該挑選質量好的(de)烏(wu)(wu)梅(mei)(mei)(mei)。烏(wu)(wu)梅(mei)(mei)(mei)挑選的(de)時候盡(jin)量選擇(ze)味(wei)道酸甜(tian)的(de)烏(wu)(wu)梅(mei)(mei)(mei)，這樣做(zuo)出(chu)來(lai)的(de)烏(wu)(wu)梅(mei)(mei)(mei)干味(wei)道更好。挑選烏(wu)(wu)梅(mei)(mei)(mei)盡(jin)量選擇(ze)顏色深的(de)烏(wu)(wu)梅(mei)(mei)(mei)，這樣做(zuo)出(chu)來(lai)的(de)烏(wu)(wu)梅(mei)(mei)(mei)干味(wei)道更好。

2、烏梅去核

烏梅去核(he)是(shi)(shi)制作楊梅(mei)(mei)(mei)干的(de)(de)重要步驟，烏梅(mei)(mei)(mei)準備好之后(hou)，下一步就(jiu)是(shi)(shi)去掉烏梅(mei)(mei)(mei)的(de)(de)核(he)。烏梅(mei)(mei)(mei)去核(he)的(de)(de)方(fang)法有多種(zhong)，可以采用最簡(jian)便的(de)(de)方(fang)式(shi)去掉烏梅(mei)(mei)(mei)的(de)(de)核(he)。烏梅(mei)(mei)(mei)去核(he)之后(hou)應該用清水(shui)將烏梅(mei)(mei)(mei)沖(chong)洗一遍(bian)，用清水(shui)沖(chong)洗烏梅(mei)(mei)(mei)是(shi)(shi)達到殺(sha)菌(jun)消(xiao)毒的(de)(de)目(mu)的(de)(de)。

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3、制作烏梅干

把水燒到沸騰(teng)，然后放入(ru)烏(wu)梅1-2分(fen)鐘即(ji)可（過(guo)一下水就(jiu)行），這只(zhi)是(shi)用(yong)來(lai)消毒殺菌，利于曬干(gan)。在曬之前要等(deng)到烏(wu)梅涼了(le)之后。用(yong)紗布(bu)蓋起(qi)來(lai)，防止灰塵，大約在太(tai)陽底下曬3-4天(tian)，等(deng)到烏(wu)梅水分(fen)干(gan)了(le)。密封保存(cun)，用(yong)塑料袋裝好，放在陰涼處保存(cun)。

烏梅干泡水喝的功效

1、抗衰老

平時人(ren)們用干烏梅(mei)泡水喝，能刺(ci)激腮腺中(zhong)荷(he)(he)爾蒙的(de)分泌(mi)，這(zhe)種荷(he)(he)爾蒙能提高(gao)人(ren)體(ti)組織(zhi)細胞活性，也能加快人(ren)體(ti)內乳酸代謝，可(ke)以抑制自由基生成(cheng)，平時經(jing)常用它(ta)泡水喝，可(ke)以延緩衰老，延長壽命。

2、凈化血液

生(sheng)活中(zhong)人們吃的很多食(shi)物中(zhong)都有(you)一些(xie)毒素(su)存(cun)在，這些(xie)毒素(su)在人體(ti)(ti)內不能及時(shi)代謝時(shi)，會(hui)淤積在人體(ti)(ti)血液中(zhong)，會(hui)讓血液中(zhong)的毒素(su)不斷升增加，這時(shi)如(ru)果用烏梅泡水喝，就能清理(li)血液中(zhong)的毒素(su)，能凈化血液，加快(kuai)血液循環(huan)，而且能排除身(shen)體(ti)(ti)內的過多酸性物質，對維持人體(ti)(ti)健康(kang)有(you)很大好處。

3、補充能量

平時用干烏梅泡水(shui)喝(he)，還能(neng)加快人(ren)體(ti)(ti)新陳代謝，也(ye)能(neng)讓人(ren)體(ti)(ti)吸收(shou)豐富的(de)葡萄糖(tang)，而且它(ta)含有(you)的(de)檸檬酸還能(neng)在人(ren)體(ti)(ti)內轉化(hua)成酵素，能(neng)加快人(ren)體(ti)(ti)內乳酸代謝，也(ye)能(neng)為人(ren)體(ti)(ti)補充豐富能(neng)量(liang)，可以(yi)促(cu)進人(ren)類(lei)體(ti)(ti)力恢復，也(ye)能(neng)緩解身體(ti)(ti)疲勞。

4、促進消化

平時人們(men)用干烏(wu)梅泡水喝(he)，還(huan)能(neng)吸收豐富的檸檬酸(suan)和(he)天(tian)然果酸(suan)，這些(xie)物質既(ji)能(neng)促進胃(wei)液分泌(mi)，又能(neng)提(ti)高腸(chang)胃(wei)功(gong)能(neng)，而且能(neng)消除腸(chang)胃(wei)中的炎癥(zheng)，可以讓(rang)腸(chang)胃(wei)消化(hua)能(neng)力明顯(xian)提(ti)高，對(dui)人類經常出現的消化(hua)不良和(he)食少(shao)腹(fu)脹有(you)很好的預防作用。

烏梅一天吃多少最好

養生的話(hua)，建議(yi)泡水喝(he)，一天別(bie)超過10克，不宜久(jiu)飲(yin)，久(jiu)飲(yin)不喜五(wu)谷(gu)。

烏梅泡水喝的禁忌

1、兒(er)童不宜多吃：這(zhe)是因(yin)為(wei)孩子的(de)身(shen)(shen)體處于一個正在(zai)生長發育的(de)時間點，腸(chang)胃功能并(bing)沒(mei)有完(wan)全發育成熟，相對來(lai)說身(shen)(shen)體以(yi)及腸(chang)胃的(de)抵抗(kang)力比較差，如果說大量的(de)服用了烏(wu)梅(mei)，這(zhe)種酸(suan)性物質會腐蝕腸(chang)胃，不利于身(shen)(shen)體健康。

2、女(nv)性在(zai)月(yue)經期(qi)間以及分娩(mian)前后(hou)需要慎(shen)用(yong)：在(zai)我國的(de)中(zhong)醫名著(zhu)之中(zhong)就有記載，女(nv)性格在(zai)月(yue)經期(qi)間以及分娩(mian)前后(hou)服(fu)(fu)用(yong)烏梅(mei)，容易損害(hai)身(shen)體(ti)健康。除此(ci)之外，在(zai)刮痧以及祛痘之后(hou)都是不能(neng)夠服(fu)(fu)用(yong)烏梅(mei)的(de)。

3、平時(shi)服用烏(wu)梅需適量：專(zhuan)家告(gao)訴(su)我們(men)(men)，如果沒有節制的(de)服用烏(wu)梅，很容易損(sun)害我們(men)(men)的(de)牙齒，同時(shi)身(shen)體中也(ye)會上火(huo)，導致咳嗽痰多，不(bu)利于身(shen)體健(jian)康。

4、對于感冒患(huan)者來說，特別是那些(xie)伴隨有(you)咳嗽痰多(duo)癥狀的緩(huan)緩(huan)，千(qian)萬不要服用烏梅(mei)。除此之(zhi)外，患(huan)有(you)腸(chang)炎的朋友也最好不要服用烏梅(mei)，避(bi)免病情加重。

5、由于烏梅酸性極大，因此(ci)食(shi)用之后，一定(ding)要(yao)記得及(ji)時的(de)刷(shua)(shua)牙，否則其中的(de)酸性物質(zhi)很有可能會腐蝕(shi)牙齒(chi)，從(cong)而影(ying)響到牙齒(chi)的(de)健康。尤其是(shi)一些長有齲(qu)齒(chi)的(de)人群，食(shi)用之后必須要(yao)及(ji)時的(de)刷(shua)(shua)牙，否則腐蝕(shi)會更嚴重。