烏梅干的制作方法

1、挑選烏梅

做烏梅干的(de)(de)所用食材簡(jian)單，做(zuo)(zuo)法也(ye)十分(fen)簡(jian)單，做(zuo)(zuo)烏(wu)梅(mei)(mei)(mei)干(gan)首先(xian)應該(gai)挑(tiao)選(xuan)質(zhi)量好的(de)(de)烏(wu)梅(mei)(mei)(mei)。烏(wu)梅(mei)(mei)(mei)挑(tiao)選(xuan)的(de)(de)時候盡(jin)量選(xuan)擇(ze)味(wei)道(dao)酸甜的(de)(de)烏(wu)梅(mei)(mei)(mei)，這樣做(zuo)(zuo)出來(lai)的(de)(de)烏(wu)梅(mei)(mei)(mei)干(gan)味(wei)道(dao)更好。挑(tiao)選(xuan)烏(wu)梅(mei)(mei)(mei)盡(jin)量選(xuan)擇(ze)顏(yan)色(se)深(shen)的(de)(de)烏(wu)梅(mei)(mei)(mei)，這樣做(zuo)(zuo)出來(lai)的(de)(de)烏(wu)梅(mei)(mei)(mei)干(gan)味(wei)道(dao)更好。

2、烏梅去核

烏梅去(qu)核(he)(he)是(shi)制作楊梅(mei)(mei)(mei)干(gan)的(de)(de)重要步(bu)驟，烏(wu)(wu)(wu)(wu)梅(mei)(mei)(mei)準(zhun)備好(hao)之后(hou)(hou)，下一(yi)(yi)步(bu)就是(shi)去(qu)掉烏(wu)(wu)(wu)(wu)梅(mei)(mei)(mei)的(de)(de)核(he)(he)。烏(wu)(wu)(wu)(wu)梅(mei)(mei)(mei)去(qu)核(he)(he)的(de)(de)方(fang)法有多種，可(ke)以采(cai)用最簡便的(de)(de)方(fang)式去(qu)掉烏(wu)(wu)(wu)(wu)梅(mei)(mei)(mei)的(de)(de)核(he)(he)。烏(wu)(wu)(wu)(wu)梅(mei)(mei)(mei)去(qu)核(he)(he)之后(hou)(hou)應該用清水(shui)將烏(wu)(wu)(wu)(wu)梅(mei)(mei)(mei)沖洗一(yi)(yi)遍，用清水(shui)沖洗烏(wu)(wu)(wu)(wu)梅(mei)(mei)(mei)是(shi)達到殺菌消(xiao)毒的(de)(de)目(mu)的(de)(de)。

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3、制作烏梅干

把水燒到沸(fei)騰(teng)，然后放(fang)入烏梅1-2分鐘即(ji)可（過一(yi)下(xia)水就行），這(zhe)只是用來(lai)消毒殺菌，利于曬(shai)干(gan)。在(zai)曬(shai)之前(qian)要等到烏梅涼(liang)了之后。用紗布蓋起來(lai)，防止灰塵，大(da)約在(zai)太陽底下(xia)曬(shai)3-4天(tian)，等到烏梅水分干(gan)了。密(mi)封保存，用塑料袋(dai)裝好(hao)，放(fang)在(zai)陰涼(liang)處保存。

烏梅干泡水喝的功效

1、抗衰老

平(ping)時人(ren)們用干(gan)烏梅泡水喝(he)，能刺(ci)激腮腺(xian)中荷(he)爾蒙的分(fen)泌，這種荷(he)爾蒙能提高人(ren)體組織細胞活性，也能加快人(ren)體內乳酸(suan)代(dai)謝(xie)，可以抑制自由(you)基生(sheng)成，平(ping)時經常用它泡水喝(he)，可以延緩衰老，延長壽命。

2、凈化血液

生活中人(ren)們吃的很多食物中都有(you)(you)一些毒素(su)存在(zai)，這(zhe)些毒素(su)在(zai)人(ren)體(ti)內不(bu)能(neng)及時(shi)代謝時(shi)，會(hui)淤積在(zai)人(ren)體(ti)血液中，會(hui)讓血液中的毒素(su)不(bu)斷(duan)升(sheng)增(zeng)加，這(zhe)時(shi)如果用烏梅泡水喝，就(jiu)能(neng)清理(li)血液中的毒素(su)，能(neng)凈化(hua)血液，加快血液循環，而且能(neng)排除身體(ti)內的過多酸(suan)性物質，對維持人(ren)體(ti)健康有(you)(you)很大好處。

3、補充能量

平(ping)時(shi)用干烏梅泡水喝，還(huan)能(neng)加(jia)快人(ren)(ren)(ren)體(ti)(ti)(ti)新陳代(dai)謝，也能(neng)讓人(ren)(ren)(ren)體(ti)(ti)(ti)吸(xi)收豐富(fu)的葡(pu)萄糖，而且它含有的檸檬酸(suan)還(huan)能(neng)在(zai)人(ren)(ren)(ren)體(ti)(ti)(ti)內轉(zhuan)化(hua)成酵素，能(neng)加(jia)快人(ren)(ren)(ren)體(ti)(ti)(ti)內乳酸(suan)代(dai)謝，也能(neng)為人(ren)(ren)(ren)體(ti)(ti)(ti)補(bu)充(chong)豐富(fu)能(neng)量(liang)，可以(yi)促進(jin)人(ren)(ren)(ren)類體(ti)(ti)(ti)力恢復，也能(neng)緩解身(shen)體(ti)(ti)(ti)疲勞。

4、促進消化

平時(shi)人們用干烏(wu)梅泡水喝，還能(neng)吸(xi)收豐富的(de)檸檬酸和天然果(guo)酸，這(zhe)些物(wu)質既能(neng)促進胃液分(fen)泌，又能(neng)提高腸(chang)胃功能(neng)，而且(qie)能(neng)消除腸(chang)胃中的(de)炎癥，可以讓腸(chang)胃消化(hua)(hua)能(neng)力明顯提高，對(dui)人類經常出現的(de)消化(hua)(hua)不良和食少腹(fu)脹有很(hen)好的(de)預防(fang)作用。

烏梅一天吃多少最好

養生(sheng)的話(hua)，建(jian)議(yi)泡(pao)水喝，一天別超過10克，不宜久飲，久飲不喜五谷。

烏梅泡水喝的禁忌

1、兒童不宜多吃：這是因(yin)為(wei)孩子的(de)身(shen)體處于一個正在生長發(fa)育的(de)時間點，腸(chang)胃(wei)功能并沒有完全(quan)發(fa)育成熟，相對來(lai)說(shuo)身(shen)體以及(ji)腸(chang)胃(wei)的(de)抵抗力比較差，如果說(shuo)大(da)量的(de)服用了烏梅，這種酸性物質會腐(fu)蝕腸(chang)胃(wei)，不利于身(shen)體健康。

2、女(nv)性在(zai)月經期(qi)(qi)間(jian)以(yi)(yi)及分娩前(qian)后需(xu)要慎用：在(zai)我國的(de)中醫名著之(zhi)中就(jiu)有(you)記載，女(nv)性格(ge)在(zai)月經期(qi)(qi)間(jian)以(yi)(yi)及分娩前(qian)后服用烏(wu)梅，容易(yi)損(sun)害身體健(jian)康。除此之(zhi)外，在(zai)刮痧(sha)以(yi)(yi)及祛痘之(zhi)后都是不能夠(gou)服用烏(wu)梅的(de)。

3、平時服用烏(wu)梅需適量(liang)：專家(jia)告訴我(wo)們，如果沒有節制的服用烏(wu)梅，很容(rong)易損(sun)害我(wo)們的牙齒(chi)，同時身體中也會上火，導致咳嗽痰多(duo)，不(bu)利于身體健康(kang)。

4、對于感(gan)冒患者來(lai)說(shuo)，特別是那些伴隨有咳(ke)嗽痰多癥狀的緩緩，千萬(wan)不要服用(yong)烏梅。除此(ci)之外(wai)，患有腸炎的朋(peng)友也最好不要服用(yong)烏梅，避免病(bing)情加(jia)重。

5、由于烏梅酸性極大，因此食(shi)用(yong)之(zhi)(zhi)后(hou)，一(yi)定(ding)要(yao)記得及(ji)時的(de)刷牙，否(fou)則其中(zhong)的(de)酸性物質(zhi)很有(you)可能會腐蝕牙齒，從而(er)影響到牙齒的(de)健康。尤其是一(yi)些長有(you)齲齒的(de)人群，食(shi)用(yong)之(zhi)(zhi)后(hou)必(bi)須要(yao)及(ji)時的(de)刷牙，否(fou)則腐蝕會更嚴重。