冬季男性壯陽食譜

1、鵪鶉燉(dun)蘑菇(gu)

材料：金(jin)針菇、美味(wei)菌(jun)各200克、鵪鶉10只(zhi)、桔梗(geng)50克、竹蓀100克(ke)、香油、味(wei)精(jing)、食鹽各10克。

做法：將鵪鶉去毛、清理干凈。然(ran)后把蘑菇(gu)清洗(xi)干凈切成塊狀。在鍋中(zhong)放入半鍋水(shui)，待水(shui)燒熱后將清理好的鵪鶉、蘑菇(gu)通(tong)通(tong)放入鍋中(zhong)，15分鐘之后在鍋(guo)中依(yi)次放入(ru)桔梗、切好的竹蓀、香油、味精等等。蓋上鍋(guo)蓋，再燉30分鐘(zhong)即可。將燉(dun)好的鵪鶉連帶蘑(mo)菇放入碗中，在(zai)上(shang)面加(jia)上(shang)一點香菜和(he)食鹽(yan)。

2、酸辣狗肉

材料：鮮狗(gou)肉(rou)1500g，香(xiang)菜200g，泡(pao)菜100g，干紅椒5只，冬筍50g，紹酒50g，小(xiao)紅辣(la)椒15g，精(jing)鹽5g，青蒜50g，醬油(you)25g，味(wei)精1.5g，醋15g，胡(hu)椒粉lg，濕淀粉25g，桂皮10g，芝麻油(you)15g，蔥15g，熟豬油100g，姜15g。

做法：將狗(gou)肉去骨，用(yong)溫水浸泡并刮洗(xi)干凈，下人冷水鍋內煮過撈出(chu)，用(yong)清水洗(xi)2遍，放人(ren)砂鍋內，加(jia)入拍破(po)的蔥(cong)、姜(jiang)、桂皮、干紅椒、紹酒25g和清水，煮至五成(cheng)爛時，切成(cheng)5cm長、2cm寬的條。將泡菜、冬筍、小紅辣椒切末，青蒜切花，香菜洗凈。炒(chao)鍋置旺火上，放入熟(shu)油50g，燒至(zhi)八成熱(re)時人狗肉(rou)爆出香味，噴紹酒，加入(ru)醬油、精鹽和(he)原湯，燒開后倒在砂鍋內，用小火煨至(zhi)酥爛，收干汁(zhi)，盛人盤內。

炒鍋內放人熟豬油，燒(shao)至八成(cheng)熱，下(xia)入冬筍、泡菜(cai)和(he)(he)紅辣椒炒幾下(xia)，倒(dao)人狗(gou)肉原湯燒(shao)開，放人味(wei)精、青蒜，用濕淀粉(fen)調勻(yun)勾芡，淋入芝麻油和(he)(he)醋，澆蓋在狗(gou)肉上，周圍拼上香菜(cai)即成(cheng)。

3、紅燒泥鰍

材料：泥(ni)鰍400克，豬(zhu)油3湯匙，火腿10克(ke)。黃酒(jiu)1湯匙，醬(jiang)油(you)2湯匙，蔥1根，姜絲10克，干朝(chao)天椒4個，砂(sha)糖1茶匙，蒜5瓣，精鹽適量，鮮辣粉1茶匙。

做法：泥鰍剪開(kai)腹部去腸，洗凈瀝(li)干水，加入黃酒、醬油、蔥段(duan)、姜絲腌(a)漬15分鐘。鍋內放(fang)入(ru)豬油、油五成熱時，放(fang)入(ru)干朝天椒，微炒(chao)，加(jia)入(ru)泥(ni)鰍、翻炒(chao)，八成熟時放(fang)入(ru)鹽、糖(tang)、鮮辣粉(fen)、蒜(suan)瓣，繼續翻炒(chao)至熟，裝(zhuang)盤，撒上(shang)香菜即可。

4、枸杞燉(dun)鴿蛋

材料：鴿(ge)蛋300克，枸杞子(zi)15克，豬油（煉(lian)制）50克，大蔥5克，姜5克，醬油6克，料酒10克，胡椒粉2克，花生(sheng)油(you)30克，淀粉（玉(yu)米(mi)）20克(ke)，鹽5克。

做法：將(jiang)枸(gou)杞洗凈。鴿蛋放涼水鍋中，用小火煮熟去殼，滾上干淀粉(fen)，放入花生油鍋內，表面炸成黃色時撈出。將(jiang)鍋置于旺火上，放入豬(zhu)油燒至八成熱，將(jiang)蔥(cong)段和姜片炒出香味，倒(dao)入雞湯(tang)燉3分(fen)鐘(zhong)。撈出蔥段和(he)(he)姜片(pian)不用(yong)，加(jia)入醬油、料(liao)酒和(he)(he)胡椒粉。煮(zhu)沸后撇凈浮沫，改用(yong)小火(huo)燉(dun)40分鐘左(zuo)右。放(fang)入(ru)鴿蛋、枸杞和精(jing)鹽，再燉10分鐘左右即可(ke)。

5、驢肉燉紅棗

材料：驢肉(rou)750克，紅棗(zao)子10克，桂皮一(yi)小(xiao)塊，八角2枚，干(gan)辣(la)椒5克(ke)，當歸一小條，麻油(you)5湯匙(chi)，姜一塊，加飯酒(jiu)1/2瓶，水晶糖一(yi)塊(kuai)，老抽(chou)一(yi)湯匙。

做法(fa)：新鮮切好的驢(lv)肉(rou)。鍋(guo)里燒(shao)開(kai)水，驢(lv)肉(rou)在(zai)開(kai)水里掉一(yi)(yi)遍水撈取，放在(zai)清水里再洗一(yi)(yi)遍備用(yong)。鍋(guo)里麻(ma)油燒(shao)熱(re)，姜爆香，倒所(suo)有配(pei)料。

倒入驢肉爆(bao)炒，加鹽，水晶糖，1/2瓶加(jia)飯酒燜2分鐘，改用砂鍋煲30分鐘。改用砂鍋煲30分(fen)鐘。紅燒(shao)驢(lv)肉(rou)做(zuo)好了。把紅燒(shao)驢(lv)肉(rou)切小塊(kuai)沾(zhan)著(zhu)汁(zhi)吃，甜辣可(ke)口。

冬季男性補腎食譜

1、核桃羊肉粥

材(cai)料：核桃仁10克(ke)、羊肉100克、羊腎1對(dui)、大米100克，以及蔥、姜、鹽等調味品適量。

做法：先將(jiang)羊肉洗(xi)凈(jing)，切細，羊腎剖開，去筋膜，切細。再取大米煮沸(fei)，放入(ru)(ru)羊肉、羊腎，煮至粥熟(shu)后，加入(ru)(ru)適(shi)量蔥、姜、鹽等(deng)調味品后即可食用(yong)。

功效：核桃對(dui)人(ren)體(ti)有(you)益(yi)，可強健大腦(nao)；羊(yang)肉被稱為冬令補品，能暖中補虛，補中益(yi)氣(qi)，開(kai)胃健身，益(yi)腎(shen)氣(qi)，養膽(dan)明目，治虛勞(lao)寒冷，五勞(lao)七傷(shang)。此粥具有(you)溫補腎(shen)陽的作用，適合陽虛怕冷者食用。

2、姜附燒狗(gou)肉

材料：熟(shu)附片30克(ke)，狗肉1000克，生姜(jiang)150克，菜油、大蒜、蔥適(shi)量。

做法(fa)：將狗肉洗凈，切(qie)成小塊;將姜(jiang)煨熟備用(yong)。再將熟附(fu)片放入沙鍋內(nei)，先(xian)熬煎2小時，然后將狗肉(rou)、大蒜及(ji)生姜(jiang)放入，加水適(shi)量燉煮，直至肉(rou)爛即成。

功效(xiao)：補益(yi)腎陽(yang)，適用于陽(yang)痿(wei)、夜間(jian)小(xiao)便多、畏(wei)寒(han)及四肢冰冷(leng)等陽(yang)虛癥(zheng)。身體虛寒(han)的慢性支氣管炎及慢性腎炎患者也宜食用。

3、山藥(yao)芡實粥

材料：山藥粉、芡實(shi)粉各30-50克(ke)，蓮(lian)子、甘栗各(ge)5-10枚，冰糖適量。

做法(fa)：取山藥粉、芡實粉(各30-50克)，先用熱水調開，然后放入(ru)鍋內加水煮，加入(ru)蓮子、甘栗，最(zui)好邊煮邊攪(jiao)拌，以免糊鍋。15至(zhi)20分鐘左右即(ji)可煮(zhu)熟。

功效：此粥(zhou)可以有(you)效緩解(jie)疲勞，改善失眠健(jian)忘，健(jian)脾(pi)補腎，適合冬季養生服用(yong)。

4、杞精燉鵪鶉(chun)

材料(liao)：鵪(an)鶉1只，枸杞(qi)子、黃(huang)精各30克，鹽、味精少許。

做法：將鵪鶉宰殺，去毛及內臟，冼凈(jing)，枸杞、黃精裝鵪鶉腹內，加(jia)(jia)水適量(liang)，文(wen)火(huo)燉酥，加(jia)(jia)鹽、味精適量(liang)調(diao)味即成。

功(gong)效(xiao)：滋養肝腎，補精(jing)益智。適宜于肝腎不足、精(jing)血虧(kui)虛而見(jian)神疲乏力(li)、腰膝酸軟、眩(xuan)暈健忘(wang)者服(fu)食。

5、蓯(cong)蓉(rong)羊(yang)腎粥

材料：肉蓯蓉10克，羊(yang)腰一個，粳(jing)米100克(ke)。

做法：將肉蓯(cong)蓉酒洗去土，再與羚羊(yang)角屑、靈(ling)磁石一起水煎(jian)，去渣取汁。將羊腎去脂膜細切后與(yu)薏(yi)苡仁一起放入藥汁中煮作(zuo)粥。

功效：適用于中老年人腎陽虛衰所致的畏寒肢冷、腰膝冷痛(tong)、小便(bian)頻數、夜間多尿、便(bian)秘等。

冬季男性滋補湯

1、首(shou)烏鴿(ge)蛋(dan)湯

材(cai)料：何首(shou)烏5克(ke)、熟地3克、鴿蛋(dan)50克、草菇10克

做(zuo)法(fa)：鴿蛋煮熟，然后剝皮(pi)；草菇去(qu)皮(pi)、取(qu)芯。把何首(shou)烏、熟地(di)放到鍋里煎(jian)煮30分(fen)鐘左右，取汁(zhi)待(dai)用(yong)。把(ba)煮(zhu)好的何首烏(wu)熟地汁(zhi)和鴿蛋、草菇(gu)一(yi)起放到鍋里燉煮(zhu)30分鐘左右，加入鹽調味(wei)即(ji)可(ke)。

功效：補肝腎(shen)、益(yi)精血。

2、玉竹赤羊湯

材料：玉竹(zhu)3克，山羊肉(rou)200克(ke)，陳(chen)皮8克，枸(gou)杞2克(ke)，鹽(yan)、蔥、姜、料酒適量

做法：羊肉切塊，放到沸水(shui)里焯(zhuo)水(shui)。把所(suo)有的(de)材料(liao)和蔥、姜、料(liao)酒一(yi)起放到鍋里，加入適量的(de)清水(shui)，燉煮約40分鐘左(zuo)右(you)，然后(hou)加入鹽調味即可(ke)享用。

功效：這款滋補湯特(te)別適合脾胃虛弱(ruo)的男人食用。

3、鹿茸雞湯

材(cai)料：鹿(lu)茸3克、嫩雞翅(chi)膀肉100克

做法：把(ba)嫩(nen)雞(ji)的翅膀肉清洗(xi)干凈，加入4碗清水，熬煮成2碗(wan)水。鹿茸放到鍋(guo)里，加1碗水(shui)煮至半碗水(shui)，再倒到雞(ji)湯里(li)熬煮片刻，加鹽調味(wei)即可。

功效：這款冬(dong)季(ji)男士滋補湯能補中益氣，溫補肝腎的功效。

4、杜蓉(rong)湯(tang)

材料：豬腰150克，杜仲8克，肉蓯(cong)蓉5克，鹽、蔥、姜、料酒適量

做法：豬腰剔去(qu)筋膜，清洗干凈，切花。杜(du)仲和肉蓯蓉一起放到砂鍋中煎20分鐘左右，取汁待(dai)用。把豬腰、蔥、姜、料(liao)酒一同放到(dao)鍋中，加入適量(liang)清水，燉煮大約40分鐘。最后加(jia)入杜仲(zhong)肉蓯蓉汁熬(ao)煮片刻，加(jia)鹽調(diao)味即(ji)可。

功效：適合腎虛、過度疲勞的男性適用，能夠(gou)滋補元氣。

5、洋參淮(huai)山排骨(gu)湯

材料：洋參25克，淮(huai)山、芡實(shi)各(ge)50克，排骨(gu)500克，陳皮、精鹽各(ge)適量

做(zuo)法：把所有(you)材料都清洗干凈，洋參(can)、淮(huai)山切片(pian)，排骨斬(zhan)塊。在(zai)瓦煲(bao)內加入適量(liang)清水，先用大(da)火(huo)煮開(kai)，然后放入所有(you)材料，再改用小(xiao)火(huo)繼續(xu)煲(bao)煮大(da)約3個小時(shi)，加(jia)入少許精鹽調味即可(ke)。

功效：這款男士滋補(bu)湯(tang)有助于(yu)男性補(bu)氣養(yang)神、健脾開胃。

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