冬季孕婦吃什么好

（1）草果(guo)豆蔻(kou)煲烏骨雞

材料：烏骨雞1只(zhi)、草果5克(ke)、豆(dou)蔻5克(ke)、食鹽2克(ke)、味精(jing)1克(ke)。

做法(fa)：將烏骨雞(ji)宰(zai)殺(sha)洗凈。草果、草豆(dou)蔻放入烏骨雞(ji)腹(fu)內，以竹簽縫隙好切口(kou)，加水煮(zhu)沸，放入鹽(yan)、味精食用。

（2）杏仁奶豆腐(fu)

材料：牛奶(nai)500克(ke)(ke)、瓊脂(zhi)10克(ke)(ke)、桂花(hua)15克(ke)(ke)、杏仁100克(ke)(ke)、冰糖(tang)10克(ke)(ke)、白砂糖(tang)15克(ke)(ke)、食(shi)用香精(jing)2克(ke)(ke)。

做法(fa)：將(jiang)杏仁磨成粉后(hou)按10%加水稀釋，杏仁漿和牛(niu)(niu)奶按1：1混合(he)。將(jiang)加入(ru)杏仁漿的牛(niu)(niu)奶加入(ru)適量白糖，將(jiang)瓊(qiong)脂按1%濃度加入(ru)水溶解，放入(ru)奶內再加入(ru)少(shao)許杏仁香精，攪拌均勻后(hou)分裝入(ru)碗內晾涼凝固(gu)，食用(yong)時，把碗內凝乳用(yong)刀劃成菱形或方形塊，再澆入(ru)桂花冰糖水。

（3）胡蘿(luo)卜燉羊肉

材(cai)料(liao)：胡(hu)蘿卜(bu)300克、羊(yang)肉180克、水(shui)1200毫升(sheng)、食鹽適(shi)量、蔥1小勺(shao)(shao)、姜1小勺(shao)(shao)、蒜(suan)1小勺(shao)(shao)、香油(you)半勺(shao)(shao)、白糖適(shi)量。

做法：胡(hu)(hu)蘿卜(bu)與羊肉(rou)(rou)洗凈(jing)瀝干，并將胡(hu)(hu)蘿卜(bu)及羊肉(rou)(rou)切塊備用。將羊肉(rou)(rou)放入(ru)開水汆(cuan)燙，撈起瀝干。起油鍋，放入(ru)5大匙(chi)色拉油，將羊肉(rou)(rou)放入(ru)大火快(kuai)炒至顏色轉白。將胡(hu)(hu)蘿卜(bu)、水及其他(ta)調味料(除香油外(wai))，一(yi)起放入(ru)鍋內用大火煮開。改(gai)小火煮約1小時后熄(xi)火，加入(ru)香油即可起鍋。

（4）糖醋帶魚

材料：帶魚適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)、、色拉油適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)、食鹽(yan)少許、醬油適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)、醋適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)、蔥(cong)適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)、姜適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)、蒜(suan)適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)、白(bai)糖適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)、水(shui)（開）適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)。

做(zuo)法：提前調好糖醋(cu)汁(zhi)兒(er)，糖醋(cu)醬油比例可以根據(ju)自家口味調整。炒鍋(guo)中倒入油，油熱(re)后，調小(xiao)火(huo)，下(xia)蔥(cong)蒜姜翻煸炒出(chu)香(xiang)味。接(jie)著將事先調好的糖醋(cu)汁(zhi)兒(er)倒入，略微燒滾(gun)，立(li)即(ji)趁熱(re)倒入溫開水“激”一下(xia)，誘惑味蕾的酸香(xiang)味立(li)馬就(jiu)嗆出(chu)來(lai)了。湯汁(zhi)大(da)火(huo)煮沸(fei)，將帶魚倒入，中小(xiao)火(huo)蓋上蓋子燜煮10來(lai)分鐘。將剩(sheng)余的湯汁(zhi)勾(gou)薄芡，即(ji)可。

（5）茄(qie)汁豆腐泡

材(cai)料：瘦肉80g、豆(dou)腐泡100g、番茄2個、油適(shi)量(liang)、鹽適(shi)量(liang)、雞(ji)粉(fen)少許、鮑(bao)魚汁(zhi)1湯匙、清水1碗。

做法(fa)：瘦(shou)肉洗(xi)凈剁碎，番(fan)茄洗(xi)凈去皮切(qie)(qie)片，豆(dou)腐泡切(qie)(qie)片。熱鍋，放適(shi)量食用油，下肉末爆香。倒下番(fan)茄翻(fan)炒(chao)(chao)至出沙(sha)，倒進豆(dou)腐泡翻(fan)炒(chao)(chao)均勻。倒入清水，遮(zhe)上(shang)鍋蓋保(bao)持(chi)大火(huo)燜煮(zhu)15分鐘(zhong)。煮(zhu)至湯汁略干，調(diao)入鹽、雞粉。加上(shang)鮑(bao)魚(yu)汁翻(fan)炒(chao)(chao)拌(ban)勻，鏟(chan)起即(ji)可。

（6）牛肉蘿卜煲

材料(liao)：牛(niu)肉400g、白蘿卜400g、蔥(cong)姜適(shi)量、料(liao)酒20ml、鹽適(shi)量、雞精(jing)少許、蒜(suan)苗花適(shi)量。

做法(fa)：牛(niu)肉焯(zhuo)燙過涼備用，蘿卜(bu)去皮(pi)，把蘿卜(bu)和牛(niu)肉分別切(qie)小塊(kuai)。砂鍋加(jia)(jia)入(ru)(ru)適量的開(kai)水(shui)再放入(ru)(ru)調(diao)味料(liao)。加(jia)(jia)入(ru)(ru)牛(niu)肉塊(kuai)，加(jia)(jia)入(ru)(ru)料(liao)酒。加(jia)(jia)蓋大火煮開(kai)小火慢(man)煲(bao)1個半小時，牛(niu)肉已熟撈出，作(zuo)料(liao)不要(yao)。加(jia)(jia)入(ru)(ru)白蘿卜(bu)繼續煲(bao)至20分鐘。然后加(jia)(jia)入(ru)(ru)鹽，撒上蒜(suan)苗(miao)花即(ji)好。

孕婦冬季養生湯食譜推薦

（1）豬骨蘿卜湯

材料：豬骨、白蘿卜(bu)、胡蘿卜(bu)、蜜棗、陳皮、鹽、醬油(you)

做法(fa)：先將(jiang)白蘿卜(bu)和胡蘿卜(bu)洗凈去皮再(zai)切塊；用滾水將(jiang)豬骨(gu)燙一(yi)次，將(jiang)水倒掉；清水煮沸(fei)，放(fang)入所有材料煲(bao)3個鐘再(zai)調(diao)味即可。

（2）雞腳番茄湯

材(cai)料：雞腳、番茄、胡蘿卜、大(da)白菜、黃豆(dou)芽、洋蔥、西芹、圓(yuan)椒

做法：將雞腳放入開(kai)水(shui)中煮開(kai)洗(xi)(xi)凈；將所有材料(liao)洗(xi)(xi)凈切(qie)好備用；鍋中放入水(shui)和所有材料(liao)，大火煮開(kai)20分鐘；轉小火繼續(xu)煲2個鐘再調(diao)味即可(ke)。

（3）烏雞靈芝(zhi)湯

材(cai)料：烏雞、靈芝、姜、枸杞(qi)、紅棗(zao)

做法：將烏雞去除內臟(zang)和(he)頭，洗凈切塊(kuai)；紅棗(zao)去核、姜切片、靈芝切小塊(kuai)；在鍋中(zhong)加入(ru)適量的水(shui)，所有材料放入(ru)水(shui)中(zhong)大火煮20分(fen)鐘；轉(zhuan)小火煲1.5小時再調味即(ji)可(ke)。

（4）雙耳牡蠣(li)湯

材料：水發木耳、牡蠣各(ge)100克(ke)(ke)、水發銀耳50克(ke)(ke)、料酒(jiu)10克(ke)(ke)、蔥姜汁20克(ke)(ke)、精(jing)鹽3克(ke)(ke)、雞(ji)精(jing)2克(ke)(ke)、味精(jing)、醋各(ge)1克(ke)(ke)、胡椒粉0.5克(ke)(ke)、高湯500克(ke)(ke)。

做法：首先把(ba)木耳、銀耳洗凈切成小(xiao)塊(kuai)。然后(hou)把(ba)牡(mu)(mu)蠣(li)入沸水鍋中(zhong)焯一下(xia)撈出。接著加熱高湯(tang)，放(fang)入耳、銀耳、料酒(jiu)、蔥姜汁、雞精煮20分鐘。再把(ba)牡(mu)(mu)蠣(li)下(xia)水煮一下(xia)，放(fang)入鹽(yan)、味精、胡椒(jiao)粉(fen)，最后(hou)煮10分鐘即可。

（5）蓮(lian)子豬(zhu)肚湯(tang)

材料：豬肚1個、水發蓮子、花生(sheng)(sheng)油、精鹽、生(sheng)(sheng)姜、味精、面粉。

做法：首(shou)先豬(zhu)肚(du)用面粉、鹽分別揉搓，反(fan)復清洗干凈。然(ran)后生姜(jiang)去皮洗凈切絲(si)。接著把蓮子(zi)放入豬(zhu)肚(du)內，用線縫合好，放入盤(pan)內，隔水(shui)燉至(zhi)肚(du)熟，取(qu)出(chu)晾涼后切塊。最后將(jiang)姜(jiang)絲(si)爆(bao)炒(chao)后與豬(zhu)肚(du)蓮子(zi)同炒(chao)，加(jia)入鹽即(ji)可裝(zhuang)盤(pan)。

（6）山(shan)藥芡實柴雞湯

材料：柴雞(ji)1只、山藥250克、芡實20克、食(shi)鹽(yan)適量、姜(jiang)20片、料酒(jiu)1湯(tang)匙(chi)。

做法：首先將雞洗凈(jing)切好，然后把雞放(fang)到沸水中去血沫(mo)撈出。把山(shan)藥去皮切成(cheng)塊狀，用清水浸(jin)泡。接(jie)著就可以把雞放(fang)到加(jia)(jia)了料酒的水中煮大約半小時，再把山(shan)藥和芡實放(fang)進(jin)去煮15分鐘加(jia)(jia)入鹽調(diao)味(wei)即(ji)可。

孕婦冬季飲食注意事項

（1）選擇時令蔬菜

孕媽要吃蔬菜(cai)(cai)(cai)，當(dang)然要選擇冬(dong)季時(shi)令蔬菜(cai)(cai)(cai)，例(li)如菠菜(cai)(cai)(cai)、卷心菜(cai)(cai)(cai)、紅椒、洋蔥(cong)、茄子，這些(xie)蔬菜(cai)(cai)(cai)都富含維生素或礦物質，有助(zhu)于(yu)人(ren)們增(zeng)強抵抗力(li)，度過寒冷季節。

（2）飲食(shi)少辛辣增加酸味

到(dao)了(le)冬天(tian)，孕媽們都要注意少吃(chi)辣的，多(duo)吃(chi)點帶(dai)酸(suan)味的食(shi)物。冬天(tian)氣候干燥，本來就不應該吃(chi)辣，而應該多(duo)吃(chi)清潤甘(gan)酸(suan)的食(shi)物。帶(dai)有酸(suan)味的食(shi)物如檸檬、酸(suan)梅(mei)等，因富含有機酸(suan)、乳酸(suan)等成分，能(neng)幫助(zhu)脾胃(wei)消化，提高抵抗力(li)，可以幫助(zhu)“養(yang)秋”，健康迎接冬天(tian)。

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