冬季孕婦吃什么好

（1）草果豆蔻煲(bao)烏骨雞

材料(liao)：烏骨雞1只、草果5克(ke)、豆蔻5克(ke)、食鹽(yan)2克(ke)、味精1克(ke)。

做法：將烏(wu)(wu)骨雞(ji)宰殺(sha)洗(xi)凈(jing)。草果、草豆蔻(kou)放入烏(wu)(wu)骨雞(ji)腹內，以竹簽縫隙好切(qie)口，加(jia)水煮沸，放入鹽、味精(jing)食用(yong)。

（2）杏仁奶豆(dou)腐

材(cai)料：牛奶500克(ke)、瓊脂10克(ke)、桂花15克(ke)、杏仁100克(ke)、冰糖10克(ke)、白(bai)砂糖15克(ke)、食用香精2克(ke)。

做法：將杏(xing)仁(ren)磨成粉后按10%加(jia)(jia)水稀釋，杏(xing)仁(ren)漿(jiang)和牛奶(nai)(nai)按1：1混合。將加(jia)(jia)入(ru)(ru)(ru)杏(xing)仁(ren)漿(jiang)的牛奶(nai)(nai)加(jia)(jia)入(ru)(ru)(ru)適量(liang)白糖，將瓊(qiong)脂按1%濃(nong)度加(jia)(jia)入(ru)(ru)(ru)水溶解，放(fang)入(ru)(ru)(ru)奶(nai)(nai)內(nei)再加(jia)(jia)入(ru)(ru)(ru)少許(xu)杏(xing)仁(ren)香精(jing)，攪拌均勻后分(fen)裝入(ru)(ru)(ru)碗內(nei)晾涼凝(ning)固，食用時(shi)，把碗內(nei)凝(ning)乳用刀劃(hua)成菱(ling)形(xing)或(huo)方形(xing)塊，再澆入(ru)(ru)(ru)桂花冰糖水。

（3）胡蘿(luo)卜燉羊肉

材料：胡蘿(luo)卜300克(ke)、羊肉180克(ke)、水(shui)1200毫升(sheng)、食鹽適量、蔥1小勺、姜(jiang)1小勺、蒜1小勺、香油半勺、白糖適量。

做法(fa)：胡蘿卜(bu)與羊肉(rou)洗凈瀝(li)干(gan)，并(bing)將(jiang)胡蘿卜(bu)及羊肉(rou)切塊備用。將(jiang)羊肉(rou)放(fang)入(ru)(ru)(ru)開水汆燙(tang)，撈起(qi)瀝(li)干(gan)。起(qi)油(you)鍋(guo)，放(fang)入(ru)(ru)(ru)5大匙(chi)色拉油(you)，將(jiang)羊肉(rou)放(fang)入(ru)(ru)(ru)大火(huo)(huo)快(kuai)炒至顏色轉白。將(jiang)胡蘿卜(bu)、水及其他調味料(liao)(除香油(you)外)，一(yi)起(qi)放(fang)入(ru)(ru)(ru)鍋(guo)內(nei)用大火(huo)(huo)煮開。改小火(huo)(huo)煮約1小時后熄火(huo)(huo)，加(jia)入(ru)(ru)(ru)香油(you)即可起(qi)鍋(guo)。

（4）糖醋帶魚

材料(liao)：帶魚適(shi)(shi)量(liang)、、色拉油(you)適(shi)(shi)量(liang)、食鹽少許、醬油(you)適(shi)(shi)量(liang)、醋(cu)適(shi)(shi)量(liang)、蔥(cong)適(shi)(shi)量(liang)、姜適(shi)(shi)量(liang)、蒜(suan)適(shi)(shi)量(liang)、白(bai)糖適(shi)(shi)量(liang)、水（開）適(shi)(shi)量(liang)。

做法：提前(qian)調好糖醋汁(zhi)(zhi)兒(er)，糖醋醬油比(bi)例(li)可(ke)以(yi)根據自家口味(wei)調整。炒鍋中倒入油，油熱后，調小(xiao)火，下蔥蒜姜翻煸炒出香(xiang)味(wei)。接著將事先(xian)調好的糖醋汁(zhi)(zhi)兒(er)倒入，略微燒滾(gun)，立即趁熱倒入溫開水“激”一下，誘惑味(wei)蕾的酸香(xiang)味(wei)立馬就嗆出來了。湯汁(zhi)(zhi)大火煮沸，將帶魚(yu)倒入，中小(xiao)火蓋(gai)上(shang)蓋(gai)子燜煮10來分鐘。將剩余的湯汁(zhi)(zhi)勾薄芡(qian)，即可(ke)。

（5）茄汁豆(dou)腐泡

材(cai)料：瘦肉80g、豆腐(fu)泡100g、番茄2個、油適(shi)量、鹽(yan)適(shi)量、雞粉少許(xu)、鮑魚汁1湯匙、清水1碗。

做(zuo)法(fa)：瘦肉洗(xi)凈剁碎，番茄洗(xi)凈去皮切(qie)片，豆腐泡切(qie)片。熱鍋，放適量食用油，下(xia)肉末爆香。倒(dao)下(xia)番茄翻炒(chao)至出(chu)沙，倒(dao)進豆腐泡翻炒(chao)均勻。倒(dao)入(ru)清(qing)水，遮(zhe)上(shang)鍋蓋保(bao)持大(da)火燜煮(zhu)15分(fen)鐘。煮(zhu)至湯汁略干(gan)，調入(ru)鹽、雞粉(fen)。加(jia)上(shang)鮑魚(yu)汁翻炒(chao)拌勻，鏟起即可。

（6）牛肉(rou)蘿卜煲(bao)

材料：牛肉400g、白蘿卜400g、蔥(cong)姜適(shi)量(liang)、料酒20ml、鹽適(shi)量(liang)、雞精少(shao)許、蒜苗(miao)花適(shi)量(liang)。

做法：牛肉(rou)(rou)焯(zhuo)燙過涼備(bei)用，蘿卜去皮，把蘿卜和(he)牛肉(rou)(rou)分別切小(xiao)塊。砂鍋加(jia)入(ru)適量的開水再放入(ru)調味料(liao)。加(jia)入(ru)牛肉(rou)(rou)塊，加(jia)入(ru)料(liao)酒。加(jia)蓋大火(huo)煮開小(xiao)火(huo)慢煲1個半小(xiao)時，牛肉(rou)(rou)已熟(shu)撈出，作料(liao)不要。加(jia)入(ru)白蘿卜繼續(xu)煲至20分鐘(zhong)。然后加(jia)入(ru)鹽(yan)，撒上蒜苗花即好。

孕婦冬季養生湯食譜推薦

（1）豬骨蘿卜湯

材(cai)料：豬(zhu)骨、白(bai)蘿卜(bu)、胡蘿卜(bu)、蜜棗、陳皮、鹽(yan)、醬油

做法：先將白蘿卜和胡蘿卜洗凈(jing)去皮再切塊；用滾水(shui)將豬骨燙一次，將水(shui)倒掉；清水(shui)煮(zhu)沸，放入所有材(cai)料煲(bao)3個鐘再調味(wei)即可。

（2）雞(ji)腳番茄湯

材(cai)料(liao)：雞腳、番茄、胡(hu)蘿卜、大白菜、黃(huang)豆(dou)芽、洋蔥、西芹、圓椒

做(zuo)法：將(jiang)雞腳放入開水(shui)(shui)中(zhong)煮開洗凈；將(jiang)所(suo)有(you)材料(liao)洗凈切好備用(yong)；鍋中(zhong)放入水(shui)(shui)和(he)所(suo)有(you)材料(liao)，大火煮開20分鐘；轉小火繼續煲2個(ge)鐘再調味即可。

（3）烏雞靈芝湯

材料：烏雞、靈芝、姜、枸杞、紅棗(zao)

做法：將烏雞去除內臟和頭(tou)，洗(xi)凈(jing)切塊(kuai)；紅棗去核、姜切片(pian)、靈芝切小(xiao)(xiao)塊(kuai)；在鍋中加入(ru)適量(liang)的水(shui)，所有材料(liao)放(fang)入(ru)水(shui)中大火煮20分鐘；轉小(xiao)(xiao)火煲(bao)1.5小(xiao)(xiao)時(shi)再調味(wei)即可。

（4）雙耳牡蠣湯

材料：水發(fa)木耳(er)、牡蠣各100克(ke)(ke)、水發(fa)銀耳(er)50克(ke)(ke)、料酒10克(ke)(ke)、蔥姜汁20克(ke)(ke)、精(jing)鹽(yan)3克(ke)(ke)、雞(ji)精(jing)2克(ke)(ke)、味(wei)精(jing)、醋(cu)各1克(ke)(ke)、胡椒粉0.5克(ke)(ke)、高湯500克(ke)(ke)。

做法：首先把木(mu)耳(er)、銀耳(er)洗凈切成小塊(kuai)。然后把牡(mu)蠣(li)入(ru)沸水鍋中焯一下(xia)撈出。接著加熱高(gao)湯，放(fang)入(ru)耳(er)、銀耳(er)、料酒、蔥姜汁、雞精(jing)煮(zhu)(zhu)20分鐘。再把牡(mu)蠣(li)下(xia)水煮(zhu)(zhu)一下(xia)，放(fang)入(ru)鹽(yan)、味精(jing)、胡椒粉，最后煮(zhu)(zhu)10分鐘即可。

（5）蓮子豬肚湯

材料(liao)：豬肚1個、水發蓮子(zi)、花生(sheng)油、精(jing)鹽、生(sheng)姜(jiang)、味精(jing)、面粉。

做法：首先豬肚(du)用面粉、鹽(yan)分(fen)別揉(rou)搓，反復(fu)清洗干凈。然后(hou)生姜去皮洗凈切絲。接著把(ba)蓮子(zi)(zi)放入豬肚(du)內，用線縫合好，放入盤內，隔水燉至肚(du)熟，取出晾涼后(hou)切塊(kuai)。最后(hou)將姜絲爆炒后(hou)與豬肚(du)蓮子(zi)(zi)同(tong)炒，加入鹽(yan)即可裝盤。

（6）山藥芡實柴雞湯

材料：柴雞1只、山(shan)藥250克(ke)、芡實20克(ke)、食鹽適量、姜20片、料酒1湯匙。

做法：首先將雞洗凈切好，然后(hou)把雞放(fang)到沸水中(zhong)(zhong)去血沫(mo)撈(lao)出。把山(shan)藥去皮切成塊狀(zhuang)，用清(qing)水浸泡。接著就(jiu)可以(yi)把雞放(fang)到加了料(liao)酒的(de)水中(zhong)(zhong)煮(zhu)大約半(ban)小時，再把山(shan)藥和芡實放(fang)進去煮(zhu)15分鐘加入(ru)鹽調(diao)味即(ji)可。

孕婦冬季飲食注意事項

（1）選擇時令蔬菜

孕媽(ma)要吃蔬菜(cai)(cai)，當然要選擇冬季時令蔬菜(cai)(cai)，例如菠菜(cai)(cai)、卷心菜(cai)(cai)、紅椒、洋(yang)蔥、茄子，這(zhe)些蔬菜(cai)(cai)都富含維生(sheng)素(su)或礦物質，有助于人(ren)們增強抵(di)抗力(li)，度過(guo)寒冷季節。

（2）飲食少辛辣增(zeng)加酸(suan)味(wei)

到(dao)了(le)冬(dong)天，孕媽們都要注意少吃(chi)辣的，多吃(chi)點帶酸(suan)味(wei)的食物。冬(dong)天氣候干(gan)燥，本來就不應該(gai)吃(chi)辣，而應該(gai)多吃(chi)清潤甘酸(suan)的食物。帶有酸(suan)味(wei)的食物如(ru)檸(ning)檬、酸(suan)梅等，因富含(han)有機酸(suan)、乳酸(suan)等成分，能(neng)幫助(zhu)脾胃消化，提高抵抗(kang)力，可以幫助(zhu)“養秋”，健康迎(ying)接(jie)冬(dong)天。

推薦閱讀

【冬季飲食】冬季吃什么好？冬季食譜做法大全 冬藏就要吃好喝好！

【冬季嬰兒食譜】冬季寶寶適合吃什么 冬季嬰兒食譜推薦

【冬季兒童餐】適合孩子的冬季營養餐有哪些？巧做寶寶冬季暖胃餐

【冬季月子餐】適合冬天吃的月子餐有哪些？冬季坐月子食譜推薦

【老年人冬季養生】老年人冬季養生菜品 老年人冬季養生食譜

【冬季女性食譜】冬季女性進補怎么吃 女性冬季養生食譜推薦

【冬季男性食譜】冬季男性進補吃什么好？男性冬季養生食譜推薦