一、壓榨花生油怎么吃

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1、涼拌

壓榨花生油具有色、香、味齊全的特(te)點。與不同的食(shi)材相搭配，加上濃郁(yu)的佐(zuo)料，能夠將食(shi)材的鮮味與佐(zuo)料的濃香最大限(xian)度地(di)發揮(hui)出(chu)來，營造出(chu)醇(chun)香的口感。

2、炒菜

在高溫之下，壓(ya)榨(zha)花生油能夠散(san)發出醇(chun)香的(de)氣味。這是(shi)因為(wei)經榨(zha)油機器(qi)榨(zha)制后，保持了花生的(de)原汁原味，香味醇(chun)厚，是(shi)一(yi)種(zhong)現(xian)代工藝(yi)與傳(chuan)統工藝(yi)結合(he)生產出的(de)純(chun)天然的(de)綠色食品。炒(chao)菜(cai)炒(chao)肉類，配以壓(ya)榨(zha)花生油，都是(shi)一(yi)種(zhong)不錯(cuo)的(de)選擇(ze)。

3、直接食用

“壓榨花生(sheng)油(you)”由(you)于采用的(de)是純物理壓榨法(fa)，保留了(le)花生(sheng)和原汁原味，所以對花生(sheng)原料要求(qiu)非常嚴格，原料要求(qiu)新(xin)鮮，因此(ci)能夠直接(jie)食(shi)用。不過，用油(you)的(de)時候記得一(yi)個人一(yi)天的(de)用量是2-3瓷(ci)勺。

二、壓榨花生油的功效

1、美容護顏

壓榨(zha)花生(sheng)油(you)中還含有多種(zhong)抗衰老(lao)成分，有延緩腦功(gong)能衰老(lao)的(de)作用。壓榨(zha)花生(sheng)油(you)還具(ju)有健脾(pi)潤肺(fei)，解積食、驅臟蟲的(de)功(gong)效。

2、高效補鋅

中(zhong)國預防醫(yi)學科學院經研究證實，壓(ya)榨花(hua)生油含鋅(xin)(xin)量是色(se)拉油、粟米油、菜籽油、豆(dou)油的(de)許多(duo)倍。雖(sui)然(ran)補鋅(xin)(xin)的(de)途徑很多(duo)，但油脂是人們日常(chang)必需的(de)補充物，所以食用壓(ya)榨花(hua)生油特(te)別(bie)適宜于大眾補鋅(xin)(xin)。

3、保健心腦

營養專(zhuan)家還在壓榨花生(sheng)油中發現了3種有益心(xin)腦血(xue)管(guan)的(de)保健成(cheng)分：白藜蘆醇(chun)、單不飽(bao)和脂肪酸和β-谷固醇(chun)。實驗(yan)證(zheng)明，這幾種物質是腫(zhong)瘤類疾(ji)病的(de)化學(xue)預防劑，也是降低血(xue)小板聚集(ji)、防治(zhi)動(dong)脈硬化及心(xin)腦血(xue)管(guan)疾(ji)病的(de)化學(xue)預防劑，是中老年人理想(xiang)的(de)食(shi)用(yong)油脂之一。