一、壓榨花生油怎么吃

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1、涼拌

壓榨(zha)花生油(you)具有色、香(xiang)(xiang)、味(wei)(wei)齊全的(de)(de)特(te)點(dian)。與不同的(de)(de)食材相(xiang)搭(da)配，加上濃(nong)郁的(de)(de)佐料(liao)(liao)，能夠將食材的(de)(de)鮮味(wei)(wei)與佐料(liao)(liao)的(de)(de)濃(nong)香(xiang)(xiang)最大限度地發揮出(chu)來，營造出(chu)醇(chun)香(xiang)(xiang)的(de)(de)口感(gan)。

2、炒菜

在高溫(wen)之下，壓榨(zha)花生(sheng)油(you)能夠散(san)發出(chu)醇香的(de)氣(qi)味。這(zhe)是(shi)因為經榨(zha)油(you)機(ji)器榨(zha)制后，保持了花生(sheng)的(de)原汁原味，香味醇厚，是(shi)一種(zhong)現(xian)代工藝與傳(chuan)統(tong)工藝結合(he)生(sheng)產出(chu)的(de)純天然的(de)綠色食品。炒菜炒肉類，配以壓榨(zha)花生(sheng)油(you)，都是(shi)一種(zhong)不錯的(de)選擇。

3、直接食用

“壓榨(zha)花生(sheng)油”由(you)于采用(yong)(yong)的是純物理壓榨(zha)法，保留了花生(sheng)和(he)原(yuan)汁(zhi)原(yuan)味，所以對花生(sheng)原(yuan)料要(yao)求(qiu)非常嚴格，原(yuan)料要(yao)求(qiu)新鮮，因(yin)此能夠直接(jie)食用(yong)(yong)。不過，用(yong)(yong)油的時(shi)候記得一(yi)個人一(yi)天(tian)的用(yong)(yong)量(liang)是2-3瓷勺。

二、壓榨花生油的功效

1、美容護顏

壓(ya)榨(zha)花生(sheng)油(you)中還含有多種抗衰老成分，有延緩腦功能衰老的(de)作用。壓(ya)榨(zha)花生(sheng)油(you)還具有健脾潤肺，解積食、驅(qu)臟蟲的(de)功效(xiao)。

2、高效補鋅

中國預防醫學(xue)科(ke)學(xue)院經研究(jiu)證實，壓榨(zha)花(hua)生油(you)(you)含鋅量是色拉(la)油(you)(you)、粟米油(you)(you)、菜(cai)籽油(you)(you)、豆油(you)(you)的許多(duo)(duo)倍。雖然(ran)補鋅的途徑很(hen)多(duo)(duo)，但油(you)(you)脂是人們日常必需的補充物，所以食用壓榨(zha)花(hua)生油(you)(you)特(te)別適宜于大(da)眾(zhong)補鋅。

3、保健心腦

營養(yang)專(zhuan)家還在壓(ya)榨花生油中發現了(le)3種有益心腦血(xue)(xue)管的保健成分：白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸(suan)和β-谷(gu)固醇。實驗證(zheng)明(ming)，這幾種物質是(shi)腫瘤類疾病的化學預(yu)防(fang)劑，也是(shi)降(jiang)低血(xue)(xue)小板聚集、防(fang)治動脈硬化及心腦血(xue)(xue)管疾病的化學預(yu)防(fang)劑，是(shi)中老年人理想的食用油脂之(zhi)一。