芭(ba)樂是番石榴的別稱

臺(tai)(tai)灣番石榴(liu)俗稱為(wei)芭(ba)樂，是臺(tai)(tai)灣土生的水果(guo)(guo)之(zhi)一(yi)，是我(wo)國福建的主栽品種。臺(tai)(tai)灣芭(ba)樂為(wei)桃金娘科番石榴(liu)果(guo)(guo)樹(shu)，其果(guo)(guo)實成橢圓(yuan)形(xing)，顏色乳清至(zhi)乳白，及其漂亮，肉質非常柔(rou)軟，汁多味美，幾乎很少有(you)籽，是一(yi)種非常好的減肥水果(guo)(guo)。

番石(shi)榴簡(jian)介

番石榴，桃金娘科喬木，高達13米；樹皮(pi)平滑(hua)，灰色，片狀剝落(luo)；嫩枝有棱，被毛(mao)。葉片革(ge)質，長(chang)圓形(xing)(xing)至(zhi)橢圓形(xing)(xing)，先端(duan)急(ji)尖或(huo)者(zhe)鈍，基部近(jin)圓形(xing)(xing)，上面(mian)稍粗糙，下(xia)面(mian)有毛(mao)，側脈常下(xia)陷，網脈明顯；葉柄長(chang)5毫(hao)米。花單生或(huo)者(zhe)2-3朵排成聚傘花序；萼(e)管鐘形(xing)(xing)，有毛(mao)，萼(e)帽不規則裂開；花瓣白(bai)色；雄蕊長(chang)6-9毫(hao)米；子房下(xia)位，與萼(e)合生，花柱與雄蕊同長(chang)。漿果(guo)球形(xing)(xing)、卵(luan)圓形(xing)(xing)或(huo)梨形(xing)(xing)，頂(ding)端(duan)有宿存萼(e)片，果(guo)肉白(bai)色及黃色，胎座(zuo)肥大，肉質，淡紅(hong)色；種(zhong)子多數(shu)。

1、潤腸(chang)通便

芭(ba)樂(le)富含纖維素，可以刺激腸道(dao)蠕動(dong)，便秘(mi)(mi)的人多吃芭(ba)樂(le)，可以緩解便秘(mi)(mi)問題。

2、清熱解毒

芭樂(le)(le)不(bu)僅可(ke)以(yi)(yi)解毒(du)清熱(re)，還可(ke)以(yi)(yi)明目消腫。預防(fang)感(gan)冒可(ke)以(yi)(yi)吃一(yi)些(xie)芭樂(le)(le)，另(ling)外，容易咳嗽和喉嚨不(bu)太舒服的也可(ke)以(yi)(yi)吃一(yi)些(xie)芭樂(le)(le)哦(e)。

3、抑(yi)菌消炎(yan)

芭樂還具有抑菌的功效，所以(yi)有一(yi)定(ding)的消炎(yan)作(zuo)用。

4、抗氧(yang)化(hua)

芭樂具有(you)抗氧化功(gong)效，還可以美(mei)白肌(ji)膚(fu)，增加(jia)皮膚(fu)對紫(zi)外線的抵抗力。

5、降血糖

芭樂根(gen)皮(pi)及其果實有一定降(jiang)血(xue)糖的(de)功效，糖尿病患者可以根(gen)據醫(yi)囑適量吃一些(xie)。

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1、新鮮食(shi)用(yong)

番(fan)石榴最(zui)簡單(dan)的(de)(de)吃法是把它當(dang)作蔬菜整個(ge)食用，一口(kou)一口(kou)咬著(zhu)吃，這樣才能(neng)最(zui)充分地吸收番(fan)石榴中的(de)(de)營(ying)養物質。第(di)二個(ge)比較簡單(dan)且(qie)優雅的(de)(de)吃法就(jiu)是把番(fan)石榴切(qie)成(cheng)小塊(kuai)食用，還可放入冰箱，既甘甜美(mei)味(wei)，又消暑止渴。

2、制成果醬

拿出(chu)適量的清洗干凈的番石(shi)榴(liu)，把它的皮和(he)核都去掉只(zhi)留下(xia)果(guo)肉(rou)，然(ran)后把果(guo)肉(rou)切碎放入鍋里煮沸(fei)，煮沸(fei)后再(zai)加入適量白糖或(huo)者冰糖，把它們搗爛直至糊(hu)狀，再(zai)拿出(chu)鍋來晾(liang)，果(guo)醬涼了之后裝(zhuang)進預先準備好(hao)的瓶即可。

3、制成果(guo)凍

去除適量(liang)的(de)清洗干凈(jing)的(de)番石(shi)榴，500克即可，把它的(de)皮和核都去掉只留下果肉(rou)，然后把果肉(rou)放入加(jia)固(gu)的(de)容器內，攪碎搗爛備用(yong);取洗干凈(jing)的(de)瓊(qiong)脂25克放到(dao)鍋(guo)內加(jia)水煮至融化(hua)，把融化(hua)后的(de)瓊(qiong)脂放到(dao)果肉(rou)中拌勻，等待(dai)它冷(leng)卻(que)(que)凝固(gu)之后再放入冰箱中，冷(leng)卻(que)(que)一(yi)段時(shi)間之后即可食用(yong)。

4、制成果(guo)汁

取出(chu)洗干(gan)凈的番(fan)石榴(liu)1-2個(ge)，把它們分別(bie)切(qie)成(cheng)兩半，去掉(diao)里面的籽之后再放入榨(zha)汁(zhi)機中榨(zha)汁(zhi)。把榨(zha)出(chu)來(lai)的番(fan)石榴(liu)汁(zhi)倒(dao)入準備好的杯中，再加入蜂蜜或者牛奶和冰糖，另外倒(dao)入適量的熱開水，攪(jiao)拌(ban)均勻即可(ke)(ke)食用。經常飲用不(bu)僅可(ke)(ke)以提高人體免疫力，而(er)且也是減肥的最佳飲料。

5、與酸梅粉或者鹽巴(ba)搭配

取(qu)出適量番石(shi)榴(liu)洗(xi)干(gan)凈(jing)，把它們分別切(qie)成(cheng)塊后(hou)放到(dao)盤子里，然后(hou)在上(shang)面(mian)灑上(shang)適量的酸梅粉或者(zhe)鹽巴，攪拌(ban)均勻后(hou)即可食(shi)用。

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番石榴不能和什么一起吃

番石榴(liu)+土豆：一起吃會產生中毒的現(xian)象，會引起生命健康的威(wei)脅(xie)。

番石榴+海(hai)參：對于腸胃來說是非常(chang)不易消化的。

番(fan)石榴+河蟹：分開吃(chi)對于(yu)身(shen)體(ti)味覺來說都是(shi)一種(zhong)享受，但是(shi)如果(guo)一起(qi)吃(chi)會刺激我(wo)們的腸(chang)胃，對我(wo)們的腸(chang)胃沒有好處，加重(zhong)腸(chang)胃的負擔。

番石榴+海(hai)參：會引(yin)起腹痛、惡(e)心等癥(zheng)狀(zhuang)的產生，對身體也(ye)是(shi)一種負擔。

番石(shi)榴+西(xi)紅柿(shi)：影響身體對營養(yang)素物(wu)質的(de)吸(xi)(xi)收(shou)，使身體無法吸(xi)(xi)收(shou)到(dao)所(suo)需要的(de)營養(yang)物(wu)質，對健康產生影響。

番石榴(liu)+櫻桃：會(hui)使身體吸收(shou)不到需要的營(ying)養物(wu)質，對身體健康是非常不利的。

番(fan)石榴禁忌人群

1、有支氣管疾病的(de)患者不宜吃番石榴

因為番(fan)石(shi)榴是水(shui)果(guo)籽較(jiao)多(duo)的(de)水(shui)果(guo)，如(ru)果(guo)一不小心把水(shui)果(guo)籽嗆到喉嚨(long)里是對患者的(de)身體非常不利(li)的(de)，還會加重患者的(de)病情。

2、上火的患者不宜吃番石榴

因(yin)為番石榴(liu)中含有豐富的(de)脂質(zhi)和蛋(dan)白質(zhi)，這兩種(zhong)營養(yang)物質(zhi)雖然(ran)是人體所(suo)必(bi)需(xu)的(de)營養(yang)物質(zhi)，但是補充(chong)的(de)過多會出(chu)現上火、便秘的(de)癥狀，對于上火的(de)患(huan)者來說(shuo)無疑是火上澆油。

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1、根(gen)據愛好(hao)挑選

如果你喜歡吃脆一(yi)點(dian)的(de)番石(shi)榴(liu)，那(nei)么就(jiu)要挑選(xuan)那(nei)種(zhong)捏起來有點(dian)硬度的(de)；如果你喜歡吃軟(ruan)一(yi)點(dian)的(de)番石(shi)榴(liu)，那(nei)么最(zui)好選(xuan)擇那(nei)種(zhong)捏起來有彈性的(de)，也就(jiu)是稍微(wei)軟(ruan)一(yi)點(dian)的(de)。

2、根據成熟度挑選

如果你想(xiang)喜(xi)歡吃(chi)成(cheng)熟(shu)一(yi)點的番石榴，那(nei)么就應該將其放在掌心，捏(nie)一(yi)下看有無地方(fang)凹(ao)(ao)陷，如若感覺(jue)到凹(ao)(ao)陷了(le)且回彈了(le)，說明(ming)這樣(yang)的石榴才是成(cheng)熟(shu)的，口味(wei)更佳；如若你用力(li)還(huan)是無法將石榴捏(nie)下去的話(hua)，說明(ming)石榴還(huan)沒有成(cheng)熟(shu)。

3、根據氣味挑選(xuan)

成熟了的(de)番(fan)石榴，一(yi)般你靠近的(de)時候就(jiu)能聞到一(yi)股香甜(tian)的(de)味道，類似(si)于(yu)麝香；如(ru)果是(shi)還(huan)沒有成熟的(de)話，通常是(shi)沒有明顯的(de)香味溢出的(de)。

4、根據(ju)顏色挑選

成(cheng)熟了(le)的(de)番(fan)石(shi)榴，表皮會從綠(lv)色轉標為(wei)白色或者黃色；如(ru)果是(shi)還不夠成(cheng)熟的(de)番(fan)石(shi)榴，則還是(shi)油亮的(de)綠(lv)色。如(ru)果是(shi)那種通身都變粉了(le)的(de)話，那這樣的(de)石(shi)榴則是(shi)最好的(de)了(le)。

5、根據外觀挑選

若是(shi)看到番石榴的(de)外(wai)觀有裂痕，或有斑點，建議不要購買。只有選擇那種外(wai)表(biao)皮十分光(guang)滑(hua)的(de)，毫(hao)無(wu)瑕疵的(de)番石榴，才(cai)屬于優質(zhi)的(de)。

6、根據重量挑選

兩(liang)個(ge)差不(bu)多大小的(de)番石榴，分別(bie)放在手里掂量一(yi)下，發現哪(na)個(ge)重(zhong)一(yi)點，就選擇哪(na)個(ge)。這是因為好(hao)的(de)番石榴，水(shui)分會多一(yi)些，自然就重(zhong)一(yi)些。如果是不(bu)新(xin)鮮的(de)番石榴，水(shui)分已經被蒸發了，提起來自然就輕一(yi)些了。

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選地建園

番石榴(liu)(liu)是比(bi)(bi)較喜歡溫暖天(tian)氣的(de)(de)(de)(de)，它怕陰暗，生長最適(shi)合的(de)(de)(de)(de)溫度在(zai)20度-35度，所以番石榴(liu)(liu)比(bi)(bi)較合適(shi)在(zai)南方種植(zhi)，番石榴(liu)(liu)的(de)(de)(de)(de)適(shi)應(ying)能(neng)力很強，在(zai)沙土(tu)(tu)黏土(tu)(tu)，熔巖土(tu)(tu)，都可以生長，番石榴(liu)(liu)對土(tu)(tu)壤(rang)的(de)(de)(de)(de)要(yao)求只要(yao)PH值在(zai)5.5-6.5的(de)(de)(de)(de)土(tu)(tu)壤(rang)里種植(zhi)時最好(hao)的(de)(de)(de)(de)。

種苗選擇

番石(shi)榴的(de)(de)種苗(miao)現在比較(jiao)雜(za)亂，好(hao)壞的(de)(de)苗(miao)都有，非常的(de)(de)難為挑選，所(suo)以建議種植(zhi)的(de)(de)過程中，最好(hao)是用信譽好(hao)的(de)(de)專業單位去購買。可以通過嫁接苗(miao)和磚木苗(miao)來(lai)和本地(di)的(de)(de)番石(shi)榴結合，這樣長出的(de)(de)潘石(shi)榴會比較(jiao)好(hao)。

種植方法

番石榴(liu)正(zheng)常都(dou)是在(zai)每(mei)(mei)年的春(chun)天開始(shi)種(zhong)植，每(mei)(mei)株(zhu)的距離在(zai)3米(mi)-4米(mi)，栽培迷糊最(zui)(zui)好在(zai)每(mei)(mei)公(gong)頃(qing)840株(zhu)-1800株(zhu)最(zui)(zui)好，要(yao)根據(ju)自己的田園面的來決定。在(zai)種(zhong)植的時候要(yao)先用工(gong)具挖(wa)出(chu)一個(ge)長100厘(li)米(mi)，寬100厘(li)米(mi)，深度在(zai)70厘(li)米(mi)的坑，把(ba)樹苗(miao)和農家肥，土(tu)混合好在(zai)填回(hui)坑內，把(ba)坑內的土(tu)踩實，然(ran)后澆水(shui)。

施肥(fei)管理

番石榴在結果的(de)時間很(hen)(hen)長，產量(liang)也很(hen)(hen)不錯，所(suo)以果樹(shu)對養分(fen)的(de)消耗就很(hen)(hen)大，所(suo)以要重視(shi)施肥(fei)，每次(ci)施肥(fei)的(de)中頻最(zui)好都不要相(xiang)同，這(zhe)樣(yang)能(neng)滿(man)足果樹(shu)的(de)生長需要。經常使用的(de)肥(fei)料有，化肥(fei)，氮肥(fei)，磷肥(fei)，鉀肥(fei)，復(fu)合(he)肥(fei)，這(zhe)些(xie)肥(fei)料要根絕不同的(de)情況來施用，最(zui)好的(de)方法是少(shao)量(liang)的(de)施肥(fei)，但是次(ci)數要多(duo)。

水(shui)分管理

番石榴(liu)(liu)是可(ke)以常年開花(hua)結果的(de)(de)，所(suo)以要(yao)給它充(chong)足的(de)(de)水(shui)(shui)分，秋天和冬天要(yao)特別的(de)(de)注(zhu)意(yi)澆水(shui)(shui)，每(mei)過10天就要(yao)澆水(shui)(shui)1次，但是要(yao)注(zhu)意(yi)番石榴(liu)(liu)是怕地面有(you)積(ji)水(shui)(shui)的(de)(de)，在每(mei)天的(de)(de)雨天多的(de)(de)時(shi)候，一(yi)定要(yao)注(zhu)意(yi)果園的(de)(de)排水(shui)(shui)情(qing)況(kuang)。

整形修剪

番石榴在生(sheng)長到(dao)50-60厘(li)(li)米(mi)的(de)(de)(de)時(shi)候就要(yao)開始定干，這(zhe)樣做是為了讓側芽生(sheng)快的(de)(de)(de)萌(meng)發，要(yao)保留6-8條枝(zhi)杈(cha)作為主枝(zhi)，在每條主枝(zhi)都(dou)生(sheng)長到(dao)30厘(li)(li)米(mi)的(de)(de)(de)時(shi)候，要(yao)用(yong)(yong)竹(zhu)條把主枝(zhi)引(yin)向(xiang)不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)方向(xiang)，最好能斜伸(shen)成45度的(de)(de)(de)樣子，這(zhe)樣可以(yi)幫(bang)助下部的(de)(de)(de)萌(meng)芽葉鞘能快速的(de)(de)(de)長出花蕾，對以(yi)后的(de)(de)(de)開花結果都(dou)有(you)好處，在新梢(shao)長到(dao)30厘(li)(li)米(mi)的(de)(de)(de)時(shi)候，還要(yao)對新梢(shao)進行摘心，這(zhe)樣反復(fu)的(de)(de)(de)循環操作。當果樹的(de)(de)(de)樹葉和(he)樹杈(cha)太多的(de)(de)(de)時(shi)候，要(yao)用(yong)(yong)剪(jian)刀把多余沒用(yong)(yong)的(de)(de)(de)枝(zhi)杈(cha)都(dou)剪(jian)掉。

蔬果套袋

番石榴在果(guo)實長大到3厘米的時候，我們要把一部分(fen)果(guo)粒(li)過多或(huo)(huo)者(zhe)是(shi)營養不良的果(guo)實都摘除(chu)掉，每(mei)條主枝上(shang)留(liu)1個(ge)-2個(ge)果(guo)子(zi)，用泡沫(mo)網或(huo)(huo)者(zhe)是(shi)塑料(liao)袋把果(guo)子(zi)包裹住，這(zhe)樣做是(shi)為(wei)了防止病(bing)蟲。

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