芭樂是番石榴的別稱

臺(tai)灣番石(shi)榴(liu)俗稱為芭樂，是臺(tai)灣土生的水果(guo)之一(yi)，是我國(guo)福建的主(zhu)栽(zai)品種。臺(tai)灣芭樂為桃金娘(niang)科番石(shi)榴(liu)果(guo)樹，其(qi)果(guo)實成橢圓形，顏(yan)色乳清至乳白，及其(qi)漂亮，肉質(zhi)非常(chang)柔軟，汁(zhi)多(duo)味美，幾乎很少有籽，是一(yi)種非常(chang)好的減肥水果(guo)。

番石榴簡介(jie)

番石(shi)榴，桃金娘(niang)科喬木，高(gao)達13米；樹皮平滑(hua)，灰色(se)，片(pian)狀剝落；嫩枝有棱(leng)，被(bei)毛。葉片(pian)革(ge)質，長圓(yuan)形(xing)(xing)至(zhi)橢(tuo)圓(yuan)形(xing)(xing)，先端急尖或者鈍(dun)，基(ji)部近(jin)圓(yuan)形(xing)(xing)，上面(mian)稍粗(cu)糙，下面(mian)有毛，側脈(mo)(mo)常下陷，網脈(mo)(mo)明顯(xian)；葉柄長5毫(hao)米。花(hua)(hua)單生或者2-3朵(duo)排(pai)成聚傘(san)花(hua)(hua)序；萼(e)(e)管鐘(zhong)形(xing)(xing)，有毛，萼(e)(e)帽不規則裂開；花(hua)(hua)瓣(ban)白色(se)；雄蕊長6-9毫(hao)米；子(zi)房下位，與(yu)萼(e)(e)合生，花(hua)(hua)柱與(yu)雄蕊同長。漿果(guo)球(qiu)形(xing)(xing)、卵圓(yuan)形(xing)(xing)或梨形(xing)(xing)，頂(ding)端有宿存萼(e)(e)片(pian)，果(guo)肉白色(se)及黃色(se)，胎座肥大，肉質，淡(dan)紅色(se)；種子(zi)多數。

1、潤(run)腸通(tong)便

芭樂(le)富含(han)纖維素(su)，可(ke)以刺(ci)激腸道蠕(ru)動，便秘的人多(duo)吃芭樂(le)，可(ke)以緩解(jie)便秘問題。

2、清熱解(jie)毒(du)

芭(ba)樂不(bu)僅可(ke)以(yi)(yi)解(jie)毒(du)清熱，還可(ke)以(yi)(yi)明目消(xiao)腫。預防感冒可(ke)以(yi)(yi)吃一些芭(ba)樂，另外，容易咳(ke)嗽和喉嚨不(bu)太舒服(fu)的也可(ke)以(yi)(yi)吃一些芭(ba)樂哦。

3、抑菌(jun)消炎

芭(ba)樂還(huan)具有抑菌的功效，所以(yi)有一定的消炎作(zuo)用。

4、抗氧(yang)化

芭樂(le)具(ju)有抗氧化功(gong)效，還可以美白(bai)肌膚，增(zeng)加皮膚對紫外線的抵抗力(li)。

5、降(jiang)血糖

芭樂根(gen)皮及其果實有一定降(jiang)血糖的功(gong)效(xiao)，糖尿病患(huan)者可以根(gen)據醫囑適量吃一些(xie)。

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1、新鮮食用

番(fan)石(shi)榴最簡單(dan)的(de)吃法是(shi)把它(ta)當作蔬菜整(zheng)個食用(yong)，一口一口咬著吃，這(zhe)樣才能(neng)最充分地吸收番(fan)石(shi)榴中(zhong)的(de)營養物質。第(di)二個比較簡單(dan)且優雅的(de)吃法就是(shi)把番(fan)石(shi)榴切成(cheng)小塊(kuai)食用(yong)，還可放入(ru)冰箱(xiang)，既甘甜美味，又消暑止渴。

2、制成果醬

拿出適量(liang)(liang)的(de)清洗干凈的(de)番石榴，把它的(de)皮和(he)核都去掉只留下果肉，然后把果肉切碎放入(ru)鍋里煮沸，煮沸后再加入(ru)適量(liang)(liang)白(bai)糖(tang)或(huo)者冰糖(tang)，把它們搗爛直至(zhi)糊狀，再拿出鍋來晾，果醬涼了之后裝(zhuang)進(jin)預先準備好的(de)瓶(ping)即可。

3、制(zhi)成果凍

去除適量的(de)(de)清(qing)洗(xi)干(gan)凈的(de)(de)番石榴(liu)，500克(ke)即可，把(ba)(ba)它的(de)(de)皮和核(he)都去掉只留下果(guo)肉，然后(hou)把(ba)(ba)果(guo)肉放(fang)(fang)入(ru)加固的(de)(de)容器內(nei)，攪碎搗爛備用;取洗(xi)干(gan)凈的(de)(de)瓊脂25克(ke)放(fang)(fang)到鍋內(nei)加水煮至融(rong)化(hua)，把(ba)(ba)融(rong)化(hua)后(hou)的(de)(de)瓊脂放(fang)(fang)到果(guo)肉中拌(ban)勻，等待它冷(leng)卻凝固之(zhi)后(hou)再放(fang)(fang)入(ru)冰(bing)箱中，冷(leng)卻一(yi)段時(shi)間之(zhi)后(hou)即可食用。

4、制成果汁(zhi)

取出洗干凈(jing)的(de)番(fan)石榴1-2個，把它們分別切成兩半，去掉里面的(de)籽之后(hou)再放入榨(zha)汁機中(zhong)榨(zha)汁。把榨(zha)出來(lai)的(de)番(fan)石榴汁倒入準備(bei)好的(de)杯中(zhong)，再加入蜂蜜或者牛奶和冰糖，另外倒入適量(liang)的(de)熱開水，攪拌均(jun)勻即可(ke)食用。經(jing)常飲用不僅可(ke)以(yi)提(ti)高人(ren)體免疫力，而且也是減肥的(de)最(zui)佳飲料(liao)。

5、與酸(suan)梅粉或者鹽巴搭配

取出適量番石(shi)榴洗干凈，把它們分別(bie)切成(cheng)塊后(hou)放到盤子里，然(ran)后(hou)在(zai)上面(mian)灑上適量的酸梅粉或者鹽(yan)巴，攪拌均(jun)勻后(hou)即(ji)可食用。

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番(fan)石榴不能和什(shen)么(me)一(yi)起吃

番石榴(liu)+土豆：一(yi)起吃會(hui)產生中毒的現象，會(hui)引(yin)起生命(ming)健康(kang)的威脅。

番石榴+海(hai)參：對于腸(chang)胃來說是非常不(bu)易消化(hua)的(de)。

番(fan)石(shi)榴+河(he)蟹：分開(kai)吃(chi)對于身(shen)體味覺(jue)來(lai)說都是(shi)一(yi)種(zhong)享(xiang)受，但是(shi)如果一(yi)起吃(chi)會刺激我們的腸胃，對我們的腸胃沒有好處(chu)，加重腸胃的負擔。

番石榴+海參：會(hui)引(yin)起腹痛、惡心等癥狀的產生，對身體也是(shi)一種負擔。

番(fan)石榴(liu)+西(xi)紅柿(shi)：影響(xiang)身體(ti)對營(ying)養素(su)物質(zhi)的(de)吸收(shou)，使身體(ti)無法吸收(shou)到所需要的(de)營(ying)養物質(zhi)，對健康(kang)產生影響(xiang)。

番石榴+櫻桃(tao)：會使身(shen)體吸收不到需(xu)要的(de)營養物質，對身(shen)體健康是非(fei)常不利(li)的(de)。

番石榴禁忌人群

1、有支氣管疾病的患者不宜吃番石榴

因為(wei)番石(shi)榴是水(shui)果(guo)籽較(jiao)多的(de)水(shui)果(guo)，如果(guo)一不(bu)小心(xin)把水(shui)果(guo)籽嗆(qiang)到喉嚨(long)里是對患者(zhe)的(de)身體非常不(bu)利的(de)，還會加重患者(zhe)的(de)病情。

2、上火的患者(zhe)不宜吃番石榴(liu)

因為(wei)番石榴中含有豐富的(de)(de)脂質(zhi)和蛋(dan)白質(zhi)，這兩種(zhong)營養物質(zhi)雖(sui)然是人體所必需的(de)(de)營養物質(zhi)，但(dan)是補充的(de)(de)過(guo)多會出(chu)現上火(huo)、便(bian)秘的(de)(de)癥狀，對于上火(huo)的(de)(de)患者來說無(wu)疑是火(huo)上澆油。

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1、根據愛好挑選

如(ru)果你(ni)喜歡吃(chi)脆一(yi)點的番石(shi)榴，那(nei)么就(jiu)要挑選那(nei)種捏起來有(you)點硬度的；如(ru)果你(ni)喜歡吃(chi)軟(ruan)一(yi)點的番石(shi)榴，那(nei)么最(zui)好選擇(ze)那(nei)種捏起來有(you)彈性(xing)的，也就(jiu)是(shi)稍微軟(ruan)一(yi)點的。

2、根據成(cheng)熟度挑(tiao)選

如果你(ni)想喜歡吃成熟(shu)一點的番石榴(liu)(liu)，那么就應該(gai)將其放在掌心，捏一下看有無地方凹陷，如若感(gan)覺到凹陷了(le)且回(hui)彈了(le)，說(shuo)明這樣的石榴(liu)(liu)才是(shi)成熟(shu)的，口味更佳；如若你(ni)用(yong)力還(huan)是(shi)無法(fa)將石榴(liu)(liu)捏下去(qu)的話，說(shuo)明石榴(liu)(liu)還(huan)沒有成熟(shu)。

3、根據氣味挑選

成熟(shu)了的(de)番石榴，一般你(ni)靠近的(de)時(shi)候就能聞到一股(gu)香甜的(de)味(wei)道，類(lei)似(si)于麝(she)香；如(ru)果是(shi)還(huan)沒有成熟(shu)的(de)話，通(tong)常是(shi)沒有明(ming)顯的(de)香味(wei)溢出的(de)。

4、根據顏色(se)挑選

成(cheng)熟了(le)的(de)(de)番石(shi)榴，表皮會從(cong)綠色(se)(se)轉標為白色(se)(se)或(huo)者(zhe)黃色(se)(se)；如果是還不夠成(cheng)熟的(de)(de)番石(shi)榴，則還是油亮的(de)(de)綠色(se)(se)。如果是那種通身都變(bian)粉了(le)的(de)(de)話，那這樣的(de)(de)石(shi)榴則是最好的(de)(de)了(le)。

5、根據外觀(guan)挑選

若是看到(dao)番石(shi)榴(liu)的(de)外觀(guan)有(you)裂痕，或有(you)斑(ban)點，建議不要購買。只有(you)選擇那種外表(biao)皮(pi)十分(fen)光滑的(de)，毫無瑕疵(ci)的(de)番石(shi)榴(liu)，才屬于優質(zhi)的(de)。

6、根據重量挑選

兩個差(cha)不多大小的番(fan)石榴(liu)(liu)，分別放(fang)在手里掂量(liang)一(yi)下，發現哪(na)個重一(yi)點，就選擇哪(na)個。這(zhe)是因(yin)為好的番(fan)石榴(liu)(liu)，水分會多一(yi)些(xie)(xie)(xie)，自然(ran)就重一(yi)些(xie)(xie)(xie)。如果是不新鮮的番(fan)石榴(liu)(liu)，水分已經被蒸發了(le)，提起來(lai)自然(ran)就輕一(yi)些(xie)(xie)(xie)了(le)。

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選地建園

番石榴是比(bi)較喜(xi)歡溫暖天氣(qi)的(de)，它怕(pa)陰暗，生(sheng)長(chang)最(zui)適合(he)的(de)溫度(du)在(zai)(zai)20度(du)-35度(du)，所以(yi)番石榴比(bi)較合(he)適在(zai)(zai)南方種植，番石榴的(de)適應能力很(hen)強，在(zai)(zai)沙(sha)土黏土，熔巖土，都可以(yi)生(sheng)長(chang)，番石榴對(dui)土壤的(de)要求只要PH值在(zai)(zai)5.5-6.5的(de)土壤里種植時最(zui)好(hao)的(de)。

種苗選擇

番石(shi)榴的(de)(de)(de)種苗(miao)現在比較雜亂，好(hao)(hao)壞的(de)(de)(de)苗(miao)都有，非(fei)常的(de)(de)(de)難為(wei)挑選，所以建議種植的(de)(de)(de)過程中，最好(hao)(hao)是用(yong)信譽(yu)好(hao)(hao)的(de)(de)(de)專(zhuan)業單位去購買。可以通過嫁接苗(miao)和(he)磚木苗(miao)來和(he)本地的(de)(de)(de)番石(shi)榴結(jie)合，這樣長出的(de)(de)(de)潘(pan)石(shi)榴會比較好(hao)(hao)。

種植(zhi)方法

番石榴正常(chang)都是(shi)在(zai)每(mei)年的春(chun)天開(kai)始種(zhong)(zhong)植，每(mei)株的距離(li)在(zai)3米(mi)-4米(mi)，栽培(pei)迷糊(hu)最(zui)好在(zai)每(mei)公頃840株-1800株最(zui)好，要根據自己的田園面的來決定(ding)。在(zai)種(zhong)(zhong)植的時候(hou)要先用工具挖(wa)出一個(ge)長100厘米(mi)，寬100厘米(mi)，深度在(zai)70厘米(mi)的坑(keng)，把樹苗和(he)農家肥，土混(hun)合(he)好在(zai)填回坑(keng)內(nei)，把坑(keng)內(nei)的土踩(cai)實，然后(hou)澆水。

施肥管(guan)理(li)

番石(shi)榴在結果的(de)時間很長(chang)，產量也(ye)很不(bu)(bu)錯(cuo)，所(suo)以果樹對養分的(de)消耗(hao)就很大，所(suo)以要(yao)重視施(shi)肥(fei)(fei)，每次施(shi)肥(fei)(fei)的(de)中頻最好(hao)都不(bu)(bu)要(yao)相同，這樣能滿足果樹的(de)生(sheng)長(chang)需要(yao)。經常(chang)使用的(de)肥(fei)(fei)料有，化肥(fei)(fei)，氮肥(fei)(fei)，磷肥(fei)(fei)，鉀肥(fei)(fei)，復合肥(fei)(fei)，這些肥(fei)(fei)料要(yao)根(gen)絕不(bu)(bu)同的(de)情(qing)況來施(shi)用，最好(hao)的(de)方(fang)法是少量的(de)施(shi)肥(fei)(fei)，但是次數(shu)要(yao)多。

水分管(guan)理

番石榴是(shi)可以常年開花結(jie)果的(de)(de)，所(suo)以要(yao)給它(ta)充足(zu)的(de)(de)水分(fen)，秋天(tian)(tian)和(he)冬(dong)天(tian)(tian)要(yao)特(te)別的(de)(de)注(zhu)意澆(jiao)水，每(mei)過10天(tian)(tian)就要(yao)澆(jiao)水1次(ci)，但是(shi)要(yao)注(zhu)意番石榴是(shi)怕地面有積(ji)水的(de)(de)，在每(mei)天(tian)(tian)的(de)(de)雨天(tian)(tian)多的(de)(de)時候，一定(ding)要(yao)注(zhu)意果園的(de)(de)排水情況(kuang)。

整(zheng)形修剪

番石(shi)榴在生長到(dao)50-60厘米(mi)的(de)(de)(de)時候(hou)(hou)(hou)就要(yao)(yao)開(kai)(kai)始定干，這(zhe)樣做是為了讓側芽(ya)生快的(de)(de)(de)萌發(fa)，要(yao)(yao)保留6-8條(tiao)枝杈作為主枝，在每條(tiao)主枝都生長到(dao)30厘米(mi)的(de)(de)(de)時候(hou)(hou)(hou)，要(yao)(yao)用(yong)竹條(tiao)把主枝引向不同的(de)(de)(de)方向，最好能斜伸(shen)成45度(du)的(de)(de)(de)樣子，這(zhe)樣可以(yi)(yi)幫助下部的(de)(de)(de)萌芽(ya)葉鞘能快速的(de)(de)(de)長出(chu)花(hua)蕾(lei)，對以(yi)(yi)后的(de)(de)(de)開(kai)(kai)花(hua)結果(guo)都有(you)好處，在新(xin)梢(shao)長到(dao)30厘米(mi)的(de)(de)(de)時候(hou)(hou)(hou)，還要(yao)(yao)對新(xin)梢(shao)進行摘心，這(zhe)樣反復(fu)的(de)(de)(de)循環操作。當果(guo)樹的(de)(de)(de)樹葉和樹杈太多(duo)的(de)(de)(de)時候(hou)(hou)(hou)，要(yao)(yao)用(yong)剪(jian)刀把多(duo)余沒用(yong)的(de)(de)(de)枝杈都剪(jian)掉。

蔬果(guo)套袋(dai)

番石榴在果(guo)實長大到3厘米(mi)的時候，我們要把一部分果(guo)粒過多或者是營(ying)養不良的果(guo)實都摘除掉，每條主枝上留(liu)1個(ge)-2個(ge)果(guo)子(zi)，用(yong)泡沫網或者是塑料袋把果(guo)子(zi)包裹住，這樣(yang)做是為了(le)防止病蟲。

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