貽貝有什么副作用

1、貽貝易引發皮膚病

貽貝(bei)(bei)這種食材中含有(you)(you)大量的(de)蛋白質，它進入人(ren)體(ti)以后會(hui)轉化成(cheng)過(guo)敏源，那些(xie)皮膚(fu)敏感(gan)的(de)人(ren)群，易引發(fa)皮膚(fu)病(bing)，而(er)且本身患有(you)(you)皮膚(fu)病(bing)的(de)人(ren)群也不易食用貽貝(bei)(bei)，不然會(hui)讓皮膚(fu)病(bing)的(de)癥(zheng)狀加重(zhong)。

2、貽貝中有致病菌

貽貝(bei)這(zhe)種食材含有多(duo)種細(xi)菌，它(ta)們(men)進入人體(ti)以后(hou)會(hui)引發多(duo)種疾病的，除此(ci)以外貽貝(bei)中還(huan)有一(yi)些寄(ji)生(sheng)(sheng)蟲卵，如果不(bu)把它(ta)們(men)消滅，人們(men)食用以后(hou)就(jiu)會(hui)出現寄(ji)生(sheng)(sheng)蟲病，因此(ci)食用貽貝(bei)時(shi)最好把它(ta)用高(gao)溫(wen)煮(zhu)(zhu)制一(yi)下，最好的處(chu)理方法是在沸水(shui)中煮(zhu)(zhu)制五分鐘(zhong)，這(zhe)樣就(jiu)能(neng)讓它(ta)含有的細(xi)菌與寄(ji)生(sheng)(sheng)蟲卵全(quan)部消滅。

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青口食用注意

1、不能與寒涼食物同食

貽貝本性寒涼(liang)，最好在食(shi)用(yong)(yong)時避免(mian)與一些寒涼(liang)的食(shi)物共同食(shi)用(yong)(yong)，比如空心菜(cai)、黃瓜(gua)等(deng)蔬菜(cai)，飯后也不應該(gai)馬上飲(yin)用(yong)(yong)一些像汽水(shui)、冰(bing)水(shui)、雪糕這(zhe)樣(yang)的冰(bing)鎮飲(yin)品，還要(yao)注意少吃或者不吃西瓜(gua)、梨(li)等(deng)性寒水(shui)果(guo)，以免(mian)導致身(shen)體不適(shi)。

2、不能與啤酒、紅葡萄酒同食

食用貽貝(bei)飲用大量(liang)啤酒，會產生過(guo)多的(de)尿酸(suan)，從而引(yin)發痛風(feng)。尿酸(suan)過(guo)多，會沉積(ji)在關(guan)節(jie)或軟(ruan)組織中，從而引(yin)起關(guan)節(jie)和軟(ruan)組織發炎。

3、皮膚病患者禁食

皮(pi)膚(fu)病(bing)(bing)(bing)患者(zhe)之所以不能吃貽(yi)貝(bei)是因(yin)為(wei)(wei)貽(yi)貝(bei)中(zhong)所含的蛋(dan)白質在進入人體(ti)后，可作為(wei)(wei)一(yi)(yi)種過(guo)敏原，對機體(ti)產生過(guo)敏反應，如(ru)發癢起塊等，或使原來的皮(pi)膚(fu)病(bing)(bing)(bing)復發、加重(zhong)。所以皮(pi)膚(fu)科(ke)醫生視海(hai)鮮為(wei)(wei)病(bing)(bing)(bing)因(yin)之一(yi)(yi)，要求某(mou)些病(bing)(bing)(bing)人禁忌(ji)。

吃貽貝后引起(qi)的過敏性(xing)皮膚病，多屬(shu)于I型變(bian)態反應(ying)，可引起(qi)平滑肌(ji)痙攣，血(xue)管(guan)擴張、通透性(xing)增高，血(xue)漿外滲、水腫，以及嗜酸性(xing)細胞增多等。臨床表現(xian)為皮膚瘙癢(yang)、蕁麻(ma)疹(zhen)、血(xue)管(guan)性(xing)水腫等全身癥狀；或使嬰兒濕(shi)疹(zhen)、慢性(xing)濕(shi)疹(zhen)等復發或加劇。

4、食用貽貝需要煮熟

貽貝煮(zhu)不熟含(han)有細菌，貽貝中的病(bing)菌主要是副溶血性(xing)弧菌等，耐熱性(xing)比較(jiao)強(qiang)，80℃以上(shang)才能殺(sha)滅。除了水中帶(dai)來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生(sheng)蟲(chong)卵以及(ji)加工帶(dai)來的病(bing)菌和病(bing)毒(du)污染。一(yi)般來說，在沸水中煮(zhu)4-5分鐘才算徹底(di)殺(sha)菌。